Treść
Z roku na rok standardowe przetwory z truskawek i malin stają się nudne, a Ty masz ochotę na coś oryginalnego i niezwykłego. Alternatywnie możesz zrobić wspaniały dżem persimmonowy. Preparat ten jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Persymona zawiera elementy, które pomagają przywrócić dobre samopoczucie po chorobie. Owoc ten korzystnie wpływa również na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Dlatego przetwory z persymony są nie tylko możliwe, ale także powinny być spożywane przez każdego. Jedynym wyjątkiem jest to, że w przypadku osób chorych na cukrzycę lepiej nie spożywać dżemu owocowego. Poniżej przyjrzymy się kilku przepisom na pyszne przetwory z tego owocu.
Przepis na dżem persimmonowy
Każdy wie, że dżemy, konfitury i marmolady niewiele się od siebie różnią. Wystarczy nieco zmienić sposób przygotowania dżemu, a uzyskamy smaczny i aromatyczny dżem. Z reguły dżem to owoce pokrojone na kawałki lub w całości, gotowane z syropem cukrowym.
Ale dżem ma bardziej jednolitą konsystencję. Aby to zrobić, owoce są mielone i gotowane z cukrem. W tym preparacie nie ma nasion, a skórka owocu nie jest wyczuwalna. Z tego powodu wiele osób woli dżem. Spójrzmy na przepis na taki przysmak persimmonowy.
Persimmon ma przyjemny, lekko gorzki, ale niezbyt wyraźny smak. Dlatego też zwyczajowo do sporządzonych z niego preparatów dodaje się różne dodatki aromatyczne.Na przykład ten owoc dobrze komponuje się z koniakiem i wanilią. Aby przygotować aromatyczny dżem, należy przygotować następujące składniki:
- kilogram persimmon;
- pół kilograma granulowanego cukru;
- torebka cukru waniliowego;
- 150 gramów dobrego koniaku.
Przysmak przygotowuje się w następujący sposób:
- Owoce należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć nasiona i liście.
- Następnie owoce są obierane i wyciskany sok.
- Powstały miąższ posypuje się granulowanym cukrem i odstawia, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Następnie mieszaninę umieszcza się na małym ogniu i gotuje, aż zmniejszy swoją objętość. Ponieważ sama persimmon jest bardzo miękka, nie będziesz musiał jej gotować przez długi czas.
- W międzyczasie sok łączy się z wanilią i mieszaninę również podpala. Gdy sok się zagotuje, zdejmij go z ognia i dodaj około 100 ml koniaku.
- Na kilka minut przed końcem gotowania dżemu wlej sok i koniak do pojemnika. Doprowadzić mieszaninę ponownie do wrzenia, gotować przez kilka minut i zdjąć z ognia.
- Ostudzony dżem wlewa się do wysterylizowanych gorących słoików. Najpierw przykrywa się je papierowymi krążkami nasączonymi 50 g pozostałego koniaku. Teraz możesz zwinąć dżem zwykłymi metalowymi pokrywkami.
Przepis na aromatyczny dżem persimmonowy
Dla tych, którzy nie lubią używać alkoholu w przygotowaniu, istnieje równie ciekawy sposób na przygotowanie smacznego i aromatycznego dżemu. W tym przypadku używa się tylko samych owoców i niektórych przypraw. Preparat ten ma po prostu nie do opisania aromat i smak. Przysmak przygotowuje się szybko i łatwo.
Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki:
- kilogram persimmon;
- kilogram granulowanego cukru;
- anyż dwugwiazdkowy;
- rurka waniliowa o długości do dwóch centymetrów.
Sposób przygotowania:
- Owoce są dokładnie myte, usuwane są nasiona i rdzenie, a skórka jest obrana.
- Następnie owoce pokroić na średnie kawałki i wszystko umieścić na przygotowanej patelni.
- Do pojemnika z persimmonami dodaj anyż i wanilię.
- Połóż patelnię na kuchence i gotuj przez kilka godzin. Zawartość należy stale mieszać, aby dżem nie przykleił się do dna.
- Następnie masę miele się przez sito i gotuje przez kolejne półtorej godziny.
- Dżem wlewa się do słoików i zamyka sterylizowanymi metalowymi pokrywkami. Preparat dobrze przechowuje się przez całą zimę w chłodnym miejscu.
Przepis na dżem z persymony i suszonych moreli
Poniższe przygotowanie odbywa się bardzo szybko i łatwo. Dżem okazuje się bardzo aromatyczny z lekką kwaskowatością. Najpierw musisz przygotować komponenty:
- pół kilograma suszonych moreli;
- dwie szklanki granulowanego cukru;
- ćwierć łyżeczki całych goździków;
- dwie łyżki soku z cytryny;
- cztery persymony (duży rozmiar).
Proces przygotowania przysmaku jest następujący:
- Umyte, suszone morele przenosi się na czystą patelnię, napełnia wodą i gotuje przez 20 minut.
- Następnie suszone morele przecieramy przez sito i ponownie wrzucamy na patelnię.
- Persymony należy umyć i obrać, jak w poprzednich przepisach. Następnie owoce kroi się w drobną kostkę, a masę dodaje do patelni z suszonymi morelami.
- Postaw pojemnik na małym ogniu, zagotuj i gotuj przez kolejne pół godziny. Ogień powinien być tak mały, aby dżem się nie zagotował, ale gotował na wolnym ogniu.
- Następnie przedmiot wlewa się do czystych, sterylizowanych słoików i zamyka pokrywkami.
Wniosek
Jesteśmy pewni, że każda gospodyni domowa może zrobić dżem, korzystając z dowolnego przepisu z tego artykułu. Wszystkie są dość proste.Większość czasu spędza się na gotowaniu samego przedmiotu obrabianego. Persimmon to duży owoc, dlatego bardzo szybko się go obiera i kroi. Do składników dodatkowych najczęściej dodawane są różne dodatki aromatyczne. Właśnie tego brakuje zimą. Otworzyłam słoiczek z preparatem i zachwycałam się smakiem, aromatem i ilością otrzymanych witamin.
