Dżem aroniowy: przepisy przez maszynę do mięsa

Niewiele osób wątpi w przydatność aronii lub aronii, ale przetwory z niej nie są tak popularne jak z innych owoców i jagód. Cały problem polega na tym, że jego owoce są nieco ściągające, a także zawierają trochę soku. Ale właśnie dlatego aronia przemielona przez maszynkę do mięsa będzie najlepszym rozwiązaniem dla tych, którzy wciąż mają wątpliwości, czy ugotować coś z tej jagody, czy nie. W końcu przeciery jagodowe znacznie łatwiej ujawniają swój smak i korzystne właściwości, a pozbycie się cierpkości również nie stanowi problemu.

W artykule można znaleźć różne przepisy na dżem z aronii, mielony przez maszynę do mięsa.

Sekrety robienia dżemu aroniowego w maszynce do mięsa

Do przygotowania dżemu używa się wyłącznie dojrzałych jagód aronii.Co więcej, lepiej, jeśli zostaną zebrane po pierwszych przymrozkach - smak dżemu w tym przypadku będzie znacznie lepszy.

Zebrane lub zakupione owoce należy posortować, usuwając zepsute, a zwłaszcza małe. Przecież tylko duże owoce wyprodukują najsmaczniejszy i zdrowy dżem. Z owoców usuwa się również wszystkie ogony i liście, a następnie należy je umyć pod bieżącą wodą.

Jeśli głównym problemem aronii jest jej cierpkość, łatwo sobie z tym poradzić. Wybrane, odszypułkowane i umyte jagody należy zblanszować. Można to zrobić na dwa sposoby:

• zalej je wrzącą wodą i przykryj pokrywką, trzymaj w tym stanie przez kilka minut;
• Zanurz na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie odcedź wodę przez durszlak.

Ale niektórzy lubią nawet dobrze znaną cierpkość aronii, dlatego blanszowanie jagód powinno odbywać się tylko i wyłącznie według własnego uznania.

Wiele osób nie jest zachwycona wytrawną konsystencją owoców aronii – w tym przypadku pomocne może być przepuszczenie ich przez maszynę do mięsa. Ponieważ w ten sposób można wycisnąć z owoców jak najwięcej soku. A dodanie do aronii różnych kontrastujących owoców i jagód wzbogaci smak jej dżemu.

Ilość cukru dodanego do dżemu z aronii zależy od konkretnej receptury. Ale nie należy na tym oszczędzać, ponieważ cukier pomoże zmiękczyć i ujawnić cały potencjał smakowy tej jagody.

Klasyczny przepis na aronię przez maszynkę do mięsa

Z tego przepisu można przygotować dżem w mniej niż godzinę i wymaga minimalnej ilości składników:

• 2 kg aronii;
• 1kg cukru.

Przygotowanie:

1. Umyte jagody najpierw blanszuje się we wrzącej wodzie, a następnie przepuszcza przez maszynę do mięsa.
2. Dodać cukier i dokładnie wymieszać.
3. Pojemnik z dżemem postaw na małym ogniu, podgrzej do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
   
4. Umieścić w czystych szklanych słoikach, przykryć pokrywkami i sterylizować we wrzącej wodzie przez 15 minut (słoiki półlitrowe).
5. Po sterylizacji słoiki z dżemem natychmiast zakręca się gotowanymi metalowymi pokrywkami.

Aronia przez maszynę do mięsa z jabłkami

Według tego przepisu konfitura okazuje się niemal klasyczna, można wyczuć zarówno delikatną konsystencję konfitury, jak i poszczególne kawałki owoców.

Będziesz potrzebować:

• 1,5 kg aronii;
• 1,5 kg soczystych kwaśnych jabłek, typ Antonówka;
• 2,3 kg cukru granulowanego;
• 1 łyżeczka. cynamon.

Przygotowanie:

1. Jagody aronii przygotowane w standardowy sposób dzielimy na 2 połówki. Jedną połowę odkłada się na bok, drugą przepuszcza przez maszynę do mięsa.
   
2. Jabłka również myjemy, usuwamy rdzeń z nasionami i skórkę, jeśli są zbyt grube.
3. Podzielić jabłka na 2 równe części: jedną część również przepuszcza się przez maszynę do mięsa, a drugą kroi się w drobną kostkę lub plasterki.
4. Połącz owoce i jagody przepuszczone przez maszynę do mięsa z cukrem na jednej patelni i umieść na ogniu.
5. Dodajemy resztę jabłek i aronii, wszystko dokładnie mieszamy i podgrzewamy do wrzenia.
6. Gotować przez 6-8 minut i odstawić do ostygnięcia na kilka godzin.
7. Następnie ponownie zagotować, gotować około 10 minut i gorące zapakować do sterylnych słoików.

Preparaty na zimę: aronia przez maszynkę do mięsa bez obróbki cieplnej

Preparat ten można w pełni uznać za lek naturalny – wszak zachowuje absolutnie wszystkie dobroczynne substancje, które chronią przed następującymi dolegliwościami:

• wysokie ciśnienie krwi;
• zakłócenia w funkcjonowaniu układu hormonalnego;
• zmęczenie, bezsenność i bóle głowy;
• osłabiony układ odpornościowy;
• przeziębienia.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500 g jagód aronii, zmielonych już przez maszynę do mięsa;
• 500 g cukru.

Proces produkcji jest niezwykle prosty.

1. Jagody najpierw blanszuje się we wrzącej wodzie.
2. Następnie zmiel przez maszynę do mięsa.
3. Wymieszać z cukrem i odstawić do całkowitego rozpuszczenia cukru w ​​ciepłym miejscu na 12 godzin.
4. Następnie powstały dżem układa się w szklanych słoikach parzonych wrzącą wodą i zakręca sterylnymi pokrywkami.
5. Produkt ten należy przechowywać wyłącznie w lodówce.

Aronia przez maszynkę do mięsa: dżem z kwaskiem cytrynowym

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 1 kg aronii;
• 1200 g cukru;
• 2 cytryny lub 1 łyżeczka. kwas cytrynowy;
• 200 g wody.

Przygotowanie:

1. Aronia i pestka cytryny przepuszcza się przez maszynę do mięsa i łączy z połową cukru podanego w przepisie.
2. Pozostałą połowę cukru rozpuść w wodzie i zagotuj syrop.
3. Jeśli stosuje się kwas cytrynowy, dodaje się go do syropu w momencie zagotowania.
4. Do syropu cukrowego dodać zmieloną masę owocowo-jagodową i gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
5. Gorący dżem rozprowadza się do sterylnych pojemników i przechowuje na zimę.

Pyszny przepis na dżem z aronii i pomarańczy przez maszynę do mięsa

Korzystając z tego przepisu, można przygotować pyszny dżem z owoców jarzębiny czarnej o bardzo bogatym składzie, który może stać się powodem do dumy gospodyni domowej.

Przygotowywać:

• 1 kg aronii;
• 500 g pomarańczy;
• 300 g cytryn;
• 2 kg cukru granulowanego;
• 200 g obranych orzechów włoskich;

Przygotowanie:

1. Jagody aronii, przygotowane w standardowy sposób, i orzechy mielone są przez maszynę do mięsa.
2. Pomarańcze i cytryny parzy się wrzącą wodą, kroi na kilka części i usuwa z miąższu wszystkie nasiona.
3. Następnie owoce cytrusowe są również mielone przez maszynę do mięsa wraz ze skórką.
4. Wszystkie rozdrobnione składniki połączyć w jednym dużym pojemniku, dodać cukier, dokładnie wymieszać i podpalić.
5. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu, gotować przez 7-10 minut i podczas gotowania umieścić w sterylnych pojemnikach.
6. Skręć mocno i obracając szyję w dół, zawiń, aż ostygnie.

Z tej ilości składników wychodzi około 3,5 litra gotowego dżemu.

Dżem śliwkowo-aroniowy przepuścić przez maszynkę do mięsa

Przy użyciu tej samej technologii dżem przygotowuje się z następujących składników:

• 1,7 kg jagód aronii;
• 1,3 kg śliwek;
• 1 duża cytryna;
• 2,5 kg cukru kryształu.

Dżem aroniowy „wiśniowy” przepuścić przez maszynkę do mięsa

Dodając do konfitury aroniowej liście aronii można odnieść wrażenie, że preparat powstał na bazie naturalnych wiśni.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg aronii;
• 100 liści wiśni;
• 500 ml wody;
• 1kg cukru.

Przygotowanie:

1. Liście wiśni gotuje się w wodzie przez około 10 minut. Rosół jest filtrowany.
2. Aronię przepuszcza się przez maszynę do mięsa, dodaje cukier i wywar z liści i gotuje około 5 minut.
3. Pozostawić na kilka godzin, ponownie zagotować i gotować około 20 minut.
4. Ponownie odstawić, zagotować po raz trzeci i po rozłożeniu dżemu do słoików zamknąć hermetycznie.

Zasady przechowywania dżemu aroniowego przez maszynę do mięsa

Jeśli w przepisie nie ma specjalnych instrukcji, dżem z aronii można przechowywać w chłodnym miejscu bez dostępu światła. Ale jeśli to możliwe, lepiej skorzystać z piwnicy.

Wniosek

Dzięki maszynce do mięsa aronia z łatwością zastąpi konfiturę wiśniową i inne konfitury jagodowe. A jego wyjątkowe właściwości lecznicze pomogą uporać się z wieloma dolegliwościami.

Polecane posty

Dżem pigwowy z orzechami i cytryną

Przepisy na dżem morelowy

Dżem morelowy: 17 pysznych przepisów

Dżem jeżynowy, dżem i konfitura z jeżyn

Dżem śliwkowy na zimę

Przepisy na dżem z derenia

Dżem z borówek

Marmolada o smaku melona

Dżem brzoskwiniowy z orzechami: 7 przepisów