Przepisy na dżem z derenia

Dżem z derenia to przyjemny przysmak, który zimą zachwyci każdego łasucha. Przepis jest prosty, składniki również nie wydają się skomplikowane. Dzięki temu na stole pojawi się wyjątkowy słodycz o ciekawym smaku.

Korzyści i szkody dżemu z derenia

Dżem dereniowy ma dobroczynne właściwości, działa oczyszczająco na organizm, przeciwdziała stanom zapalnym, poprawia także funkcjonowanie układu odpornościowego, tonizuje, oczyszcza oskrzela, obniża gorączkę i pomaga w walce z przeziębieniem.

Pomaga przy niedoborze witamin, zapaleniu oskrzeli i dnie moczanowej.

Ale deser ma również szkodliwe właściwości. Przede wszystkim jest przeciwwskazany dla diabetyków, gdyż zwiększa poziom glukozy we krwi.Ponadto słodki przysmak jest dość kaloryczny i przyczynia się do przyrostu masy ciała.

Jak prawidłowo zrobić dżem z derenia

Istnieje sekret robienia dżemu z derenia z nasionami: należy dobrze dobrać składniki. Jagody muszą być dojrzałe, ale jednocześnie należy je uporządkować i oddzielić chore i zgniłe okazy, a także owoce z oznakami chorób i uszkodzeń.

Następnie musisz usunąć łodygi. Nasiona można pozostawić lub usunąć, w zależności od gustu i osobistych preferencji. Ale w większości przypadków kości nie są usuwane. Wskazane jest wybieranie odmian o mięsistym, soczystym miąższu.

Słoiki zamykające należy najpierw umyć i oczyścić sodą. Następnie należy je wysterylizować, aby nie dostały się do nich drobnoustroje chorobotwórcze, które przyczyniają się do negatywnych procesów w przedmiocie obrabianym.

Klasyczny dżem dereniowy z pestkami

Klasyczny przysmak składa się z minimalnej ilości składników. Nie ma żadnych dodatkowych składników i nie ma potrzeby usuwania nasion z owoców.

Aby przygotować dżem z derenia z pestkami zgodnie z przepisem, będziesz potrzebować:

• 1,5 kg jagód;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml wody.

Możesz potrzebować trochę mniej płynu. Ponadto należy używać naczyń emaliowanych.

Przepis nie jest trudny:

1. Przygotuj syrop.
2. Syrop gotuj przez 7 minut, aż zgęstnieje.
3. Umyte jagody włóż do syropu.
4. Mieszamy i odstawiamy na 12 godzin.
5. Postaw na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje.
6. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw na kolejne 12 godzin.
7. Ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut.
8. Wlać gotową mieszaninę do słoików i natychmiast zwinąć.

Aby powoli schłodzić, zawiń słoiki w coś ciepłego i umieść je w ciepłym miejscu na jeden dzień.Gdy przedmiot ostygnie, można go opuścić do piwnicy lub piwnicy.

Dżem z derenia bez nasion

Dereń można gotować bez nasion na zimę. Składniki pozostają te same, ale w innych proporcjach:

• surowce - 1,2 kg;
• 1 kg cukru na litr już przecieru owocowego;
• trochę wanilii.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Umieść owoce w rondlu i dodaj wodę, aż jej ilość będzie wyższa niż jagody.
2. Gotuj przez 35 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
3. Odcedź bulion i pozwól jagodom ostygnąć.
4. Zmiel mieszaninę przez sito i usuń wszystkie nasiona.
5. Odmierzyć ilość bulionu i puree i rozcieńczyć piaskiem w proporcji 1:1.
6. Postaw na małym ogniu i gotuj cały czas mieszając.
7. Gdy objętość zmniejszy się o 2/3, dodać wanilinę.
8. Gorący dżem wlać do słoików i zwinąć.

Ten deser również należy zawinąć do wystygnięcia i pozostawić do ostygnięcia w ciepłym miejscu. Zimą zaleca się przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Dżem z derenia Pyatiminutka

W tym przepisie na dereń na zimę produkty poddawane są lekkiej obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowują maksymalną ilość składników odżywczych. Przysmak ten przydatny jest podczas przeziębień i na obniżenie gorączki.

Składniki:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru;
• 100 ml wody.

Algorytm przygotowania jest następujący:

1. Jagody przykryj piaskiem i zalej wodą.
2. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień.
3. Gotuj przez 5 minut, mieszając i usuwając pianę.

Następnie gorący napój rozlać do słoików i zwinąć. Przygotowanie wszystkiego zajmie 5-10 minut, a przyjemność zimą będzie niezmierzona.

Dereń z cukrem bez gotowania

Mielone jagody z cukrem można przygotować bez gotowania. Do tego potrzebne są następujące produkty: piasek i owoce.

Przepis:

1. Umyte jagody przeciera się przez sito, aby pozbyć się nasion.
2. Na 1 kg masy dodać 2 kg cukru.
3. Dokładnie wymieszać.
4. Umieścić w gorących słoikach i można je sterylizować.

Taki magazyn witamin lepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

Prosty dżem z derenia

Istnieje inny przepis na dżem z derenia z nasionami. Musisz wziąć w nim 1,5 kg surowców i taką samą ilość cukru. Wszystkie składniki będą wymagały 100 ml wody. Przepis na prosty przysmak z derenia jest dostępny nawet dla młodych i niedoświadczonych gospodyń domowych:

1. Wymieszaj wszystkie składniki i postaw emaliowane naczynia na małym ogniu.
2. Gotuj przez 7 minut, ciągle mieszając i usuwając pianę.
3. Wlać deser do wysterylizowanych szklanych słoików.

Natychmiast przedmiot należy zwinąć, puszki odwrócić i owinąć ciepłymi kocami. Chłodzenie powinno następować możliwie najwolniej, aby obróbka cieplna zachowała deser na długi czas.

Pachnący dżem z derenia: przepis na kuchnię kaukaską

To prosta i wygodna wersja deseru z jagód kaukaskich, ponieważ oprócz smaku deser ma niepowtarzalny aromat. Żaden łakomczuch nie odmówi temu deserowi. Przepis kaukaski jest łatwy w przygotowaniu. Składniki:

• 1 kg surowców;
• 1,5 kg cukru;
• 200 ml wody.

Bezpośrednio proces gotowania:

1. Wybieraj wysokiej jakości owoce.
2. Syrop przygotować według standardowej procedury – dodać cukier do wody i zagotować.
3. Przygotowanym syropem polej jagody.
4. Pozostawić do zaparzenia na 6 godzin.
5. Postaw na małym ogniu i gotuj cały czas mieszając.
6. Gotuj jagody, aż się zagotują, a dżem uzyska odpowiednią konsystencję
7. Usuń pianę i przełóż do wysterylizowanych słoików.
8. Natychmiast zwinąć i zawinąć do stopniowego ostygnięcia.

Zimą preparat ten może ozdobić stół zarówno domowym podwieczorkiem, jak i świątecznymi smakołykami.Aromat deseru przyciągnie do stołu całą rodzinę.

Dżem dereniowy z jabłkami

Ten przysmak z dodatkiem cukru jest idealny dla osób lubiących słodycze oraz jako środek wzmacniający odporność. Składniki na deser z jabłkami:

• 1,5 kg surowców;
• 0,7 kg jabłek;
• 350 ml wody.

Przepis:

1. Pokrój jabłka, usuń nasiona.
2. Rozpuścić cukier w wodzie.
3. Do jabłek wlać 2/3 syropu, resztę podpalić razem z surowcami.
4. Gotować 10 minut i dodać jabłka z syropem.
5. Gotuj do wymaganej konsystencji.

Wlać do przygotowanych słoików i zwinąć.

Jak zrobić dżem z derenia z białym winem

Dereń można również ugotować przy użyciu białego wina.

Składniki:

• 1 kg cukru i jagód;
• 2 kieliszki białego wina wytrawnego lub półwytrawnego.

Przepis:

1. Umyj jagody i usuń nasiona.
2. Umieść surowce w rondlu, dodaj wino i cukier.
3. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.
4. Rozlać do słoików i sterylizować.

Przykryj ciepłym kocem i odstaw na jeden dzień do ostygnięcia.

Przepis na dżem z derenia z miodem

Dżem z derenia wzmocni swoje korzystne właściwości, jeśli zostanie sporządzony z miodem. Przepis na gotowanie nie różni się od poprzednich. Najważniejsze jest to, aby cukier zastąpić lub połączyć z miodem. Składniki:

• 150 g miodu;
• 1 kg cukru;
• 1 kg surowców;
• 300 ml wody;
• 50 g soku z cytryny.

Przepis na wykonanie:

1. Do rondelka wlać wrzącą wodę i z cukru zrobić syrop.
2. Dodaj jagody i gotuj przez 5 minut.
3. Następnie wlać sok z cytryny, dodać miód i gotować 20 minut.
4. Zwiń i przykryj kocem.

Przysmak z miodem wyróżnia się aromatem i korzystnymi właściwościami na przeziębienia i infekcje.

Pyszny dereń i konfitura morelowa

Składniki:

• 1 kg surowców;
• 0,5 kg moreli;
• 1,6 kg słodkiego piasku;
• 2,5 szklanki wody.

Proces gotowania:

1. Usuń pestki z moreli.
2. Dereń zalać gorącą wodą i pozostawić na 15 minut.
3. Odcedź wodę, w syropie włóż jagody i morele.
4. Doprowadzić produkt do wrzenia, wyłączyć i pozostawić na 7 godzin.
5. Następnie ponownie postaw na ogień i zagotuj.

Deser gotowy, wystarczy przełożyć go do słoików i zwinąć.

Jak zrobić dżem z derenia z pomarańczą

Preparat sporządza się z derenia z dodatkiem pomarańczy. Będziesz potrzebować 1 pomarańczy na 750 g owoców i 600 g cukru.

Proces gotowania:

1. Posyp surowce granulowanym cukrem.
2. Obierz pomarańczę, wyciśnij sok i dodaj go do jagód.
3. Podpal mieszaninę.
4. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
5. Wlać do słoików.

Deser będzie miał niezwykły smak, odpowiedni dla miłośników rzadkich przysmaków.

Delikatny dżem na zimę z derenia i gruszki

Składniki:

• 1 kg jagód, gruszek i cukru;
• 5 g waniliny.

Proces gotowania:

1. Surowce wlać do rondla, dodać pół szklanki wody i doprowadzić do wrzenia.
2. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
3. Po ugotowaniu zmiel surowce.
4. Wydrążone gruszki pokroić na małe kawałki.
5. Wymieszaj puree z surowców, gruszki i cukier.
6. Podpalić.
7. Doprowadzić do wrzenia i dodać wanilinę.
8. Gotuj przez 25 minut.
9. Deser przelewamy do czystych, gorących słoików.

Następnie zwiń go i odwróć do góry nogami. Po ostygnięciu przechowywać w ciemnym miejscu.

Dżem z derenia na zimę: przepis z berberysem

W przypadku derenia berberys jest również używany jako zbiór na zimę. Składniki:

• 1 kg jagód;
• 2 kg cukru granulowanego;
• szklanka wody;
• kwas cytrynowy.

Jak gotować:

1. Oddzielnie dodaj cukier do berberysu i derenia.
2. Po godzinie dodaj wodę do derenia i podpal.
3. Gotuj przez 10 minut.
4. Dodać berberys z cukrem.
5. Gotuj przez 15 minut.
6. Pozostaw na 12 godzin.
7. Ponownie zagotuj, dodaj cytrynę i rozlej do słoików.

Zwiń i pozostaw do ostygnięcia.

Dżem z derenia bez wody

Nie różni się niczym od klasycznego przepisu. Jeśli nie używasz wody, musisz zasypać składniki cukrem i pozostawić na 12 godzin, aby dereń mógł puścić sok. Ten płyn wystarczy do ugotowania gęstego przysmaku.

Dżem z derenia

Dżem z derenia to kolejny smaczny przysmak. Składniki: dereń i cukier.

Do pojemnika wlać wodę i dodać produkt. Gotuj jagody przez około godzinę. Następnie ostudzić dereń i przetrzeć przez sito. Następnie włóż puree do ognia i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, następnie zwiń dżem w słoiki i przykryj ciepłym kocem, aby ostygł.

Dżem z derenia w powolnej kuchence

Do przygotowania deseru w multicookerze potrzebujesz:

• po 2 kg cukru i jagód;
• pół szklanki wody.

Algorytm gotowania:

1. Wlać surowce z cukrem do miski warstwami.
2. Dodaj wodę i ustaw tryb „Gaszenie”.
3. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
4. Wyłącz „Quenching” i włącz tryb „Keep Warm” na pół godziny.
5. Następnie wyjmij miskę z multicookera, przykryj gazą i pozostaw na noc.
6. Rano zagotuj i gotuj w trybie „Para” przez 15 minut.
7. Wlać i zwinąć w pojemniki.

Korzystając z multicookera, gospodyni domowa na pewno nie pomyli się z temperaturą.

Okres ważności dżemu dereniowego z nasionami

Deser z surowców z nasionami bez problemu przetrwa rok w piwnicy, w ciemnym i chłodnym miejscu. Zaleca się spożywanie tego dżemu zimą.

Jeśli usuniesz wszystkie nasiona z derenia, zbiory mogą trwać dłużej, aż do następnej zimy, a nawet do dwóch lat. Ale w każdym razie wszystko zależy od przestrzegania zasad przechowywania.

Co jeszcze można zrobić z derenia

Te jagody są z powodzeniem stosowane w różnych przepisach.Sporządza się z niego nie tylko słodkie przetwory i kompoty, ale wykorzystuje się go także jako główny składnik sosów. Preparaty z derenia można również mielić, często stosuje się suszone jagody. Dla tych, którzy chcą cieszyć się naturalnym produktem zimą, lepiej jest użyć mrożonego derenia.

W domu istnieje więcej niż jeden przepis na dżem z derenia: w zależności od składników można dodać pomarańczę, miód i zwykłe jabłko.

Wniosek

Dżem z derenia nadaje się na rodzinne przyjęcia herbaciane i do zabawiania gości. Deser służy również do przygotowania kompotów i dodatku do wypieków. Ważne jest odpowiednie przygotowanie składników i przestrzeganie technologii gotowania.

Polecane posty

Przepis na dżem z pigwy i pomarańczy

Feijoa puree z cukrem

Dżem agrestowy z pomarańczą: 16 prostych przepisów

Dżem śliwkowy z kakao na zimę

Żurawiny z miodem

Dżem dyniowy na zimę: 17 przepisów

Borówki puree z cukrem

Domowy dżem z czerwonej jarzębiny

Dżem Physalis: przepisy krok po kroku ze zdjęciami