Dżem dyniowy na zimę: 17 przepisów

Utrzymanie świeżości dyni aż do głębokiej zimy jest dość trudne, a przy braku specjalnych pomieszczeń z odpowiednimi warunkami jest prawie niemożliwe. Dlatego optymalnym sposobem, aby móc cieszyć się tym produktem niezależnie od pory roku, jest przygotowanie dżemu dyniowego na zimę. Ta słodycz będzie nie tylko smaczna, ale i zdrowa, co zimą jest bardzo ważne.

Sekrety robienia dżemu dyniowego

Dynia to warzywo o wielu dobroczynnych właściwościach. Nie wszyscy kochają dynię, a szczególnie trudno jest przekonać dzieci do zjedzenia jakiegokolwiek dania z dyni.W takim przypadku możesz spróbować podać produkt w postaci ulubionego dżemu każdego człowieka. A żeby było smacznie i aromatycznie, trzeba skorzystać z kilku ważnych wskazówek doświadczonych szefów kuchni:

1. Wszystkie pojemniki, w których będą przechowywane przez dłuższy czas dyniowe słodkości przygotowane na zimę, muszą być dokładnie wysterylizowane.
2. Wybierając warzywa, preferuj tylko niedojrzałe owoce wysokiej jakości, bez widocznych uszkodzeń i wad. Zanim zaczniesz gotować, musisz odpowiednio przygotować główny składnik poprzez obranie, nasiona, pocięcie na małe kawałki w postaci kostek, plasterków lub tarcia.
3. Aby poprawić smak dżemu dyniowego, zwyczajowo dodaje się kwaśne owoce. Do tych celów idealnie nadają się owoce cytrusowe, jabłka i wszystkie jagody o wyraźnym kwaśnym smaku.
4. Aby zachować wszystkie korzystne właściwości dyni, konieczne jest przeprowadzenie obróbki cieplnej nie jednorazowo przez długi czas, ale w kilku etapach.
5. Jako przyprawy dodatkowe, które wzmocnią aromat słodyczy dyni, zaleca się użycie waniliny, cynamonu i innych przypraw.

Technologia przygotowania dyni praktycznie nie różni się od innych rodzajów dżemów. Wynik z pewnością zadowoli nawet tych, którzy kategorycznie sprzeciwiają się temu produktowi, ponieważ oryginalny produkt pozbawiony jest specyficznego zapachu i smaku typowego dla surowców.

Tradycyjny przepis na dżem dyniowy

Ilość cukru można zmieniać w zależności od preferencji smakowych, jednak za najbardziej skuteczną uważa się proporcję 1:1.Ten klasyczny prosty przepis na dżem dyniowy na zimę może odtworzyć nawet niedoświadczona młoda gospodyni domowa, a efektem będzie taki dżem dyniowy, że nawet teściowa, przekraczając swoją dumę, zapyta o sposób jego przygotowania. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 1,5 łyżki. woda.

Przepis krok po kroku na dżem dyniowy:

1. Wodę wymieszać z cukrem, doprowadzić do stanu jednorodnego, trzymać na ogniu, aż płyn zacznie wypływać z łyżki jak nitka.
2. Główny składnik umyj, usuń skórkę i nasiona, pokrój na 1 cm kawałki.
3. Przygotowane warzywa polej syropem, postaw na kuchence, włącz mały ogień i gotuj, aż mieszanina warzyw nabierze ciemnobursztynowego odcienia.
4. Przygotowany dżem wlać do słoików, zamknąć pokrywką, poczekać, aż całkowicie ostygnie i przechowywać.

Dżem dyniowy z pomarańczą na zimę

Taki jasny, przyjemny deser dyniowy będzie atutem na wigilijnym stole, a wypieki przygotowane z dodatkiem tego dżemu staną się znacznie smaczniejsze i zdrowsze. Warunkiem takiego przygotowania jest sterylizacja puszek, jeśli to możliwe, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej:

Struktura komponentu

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 1 łyżka. woda;
• 2 pomarańcze;

Przepis na robienie dżemu dyniowego:

1. Usuń skórkę i nasiona z warzywa i pokrój je w małe batony.
2. Do wody dodać cukier i gotować do uzyskania syropu.
3. Powstały syrop wymieszaj z przygotowanym produktem roślinnym i umieść na małym ogniu na 10–15 minut.
4. Za pomocą robota kuchennego lub maszynki do mięsa posiekaj pomarańczę, nie obierając jej.
5. Dodaj pomarańczową mieszaninę do dżemu i gotuj przez 5-10 minut.
6. Rozłóż do przygotowanych słoików, zamknij pokrywkę, odwróć i owiń ręcznikiem.

Dżem dyniowy z orzechami włoskimi

Połączenie dyni i orzechów uważane jest za najbardziej udane, ale najpierw trzeba zrobić małą porcję do przetestowania, aby poczuć aromat i smak dżemu. Szybko spożywane jest jako samodzielne danie, a także jako nadzienie do porannych tostów, naleśników, a nawet płatków owsianych.

Składniki:

• 300 g dyni;
• 100 ml wody;
• 250 g cukru;
• 1 laska cynamonu;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy;
• 30–40 g orzechów włoskich;
• 2 g mielonej gałki muszkatołowej.

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa obrać z nasion, obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Wymieszaj cukier i wodę i zagotuj.
3. Wlać posiekany produkt roślinny do powstałego syropu i zagotować.
4. Wyłącz gaz, przykryj pokrywką i pozostaw na noc do namoczenia.
5. Gotuj dżem co 8–9 godzin jeszcze dwa razy.
6. Orzechy obierz i posiekaj, do zawartości dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz cynamonu.
7. Dodaj laskę cynamonu na 2 minuty przed końcem gotowania.
8. Przygotowane słoiki napełnij, zamknij pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia.

Jak zrobić dżem dyniowy z suszonymi morelami na zimę

Suszone owoce są zawsze doskonałym dodatkiem do dżemów, nadając im niezwykłą nutę smakową i świeży aromat. Aby zrozumieć, jak wspaniały jest ten smak, musisz przynajmniej raz spróbować tego przysmaku, a także poczęstować swoją rodzinę i przyjaciół. Aby się przygotować, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 1 kg dyni;
• 300 g suszonych moreli;
• 500 g cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Obierz główny składnik, usuń z niego nasiona, zetrzyj na grubej tarce.
2. Suszone morele umyć i pokroić w paski.
3. Przygotowane produkty łączymy z cukrem i odstawiamy na kilka minut, aby masa lepiej się zaparzył.
4. Postaw na ogniu i gotuj przez 5 minut, pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
5. Powtórz ten proces 3 razy, aż mieszanina będzie miała konsystencję owsianki.
6. Wysterylizowane słoiki napełnij dżemem i zamknij.

Prosty przepis na dżem dyniowy z jabłkami

Przygotowanie tego dżemu dyniowego jest bardzo łatwe. Prosty przepis rozpieszcza prawdziwych smakoszy zarówno wykwintnym smakiem, jak i subtelną nutą jabłka.

Zestaw komponentów:

• 800 g dyni;
• 200 g jabłek;
• 1kg cukru.

Technologia wykonania receptury:

1. Warzywa myjemy, usuwamy gniazda nasienne, obieramy i kroimy na duże kawałki.
2. Połącz z cukrem i pozostaw do namoczenia na noc.
3. Postaw na ogniu i zagotuj.
4. Jabłka zetrzyj na grubej tarce i dodaj do głównej mieszanki.
5. Zmniejsz gaz i kontynuuj gotowanie przez około 30 minut.
6. Zapakuj do słoików i szczelnie zamknij pokrywką.

Dżem dyniowy z cytryną na zimę

Przysmak okazuje się gęsty i wyjątkowo smaczny. Nawet podczas gotowania przyjemny aromat słodyczy rozejdzie się po całym pomieszczeniu, dlatego ten preparat szybko zniknie, dzięki staraniom rodziny i przyjaciół. Aby to zrobić, musisz przygotować:

• 1 kg dyni;
• 800 g cukru;
• 2 cytryny;
• 5–6 goździków;
• 5–6 gór. piment.

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa myjemy, obieramy i siekamy.
2. Gotować na małym ogniu, w razie potrzeby dodając wodę, pozwalając owocom zmięknąć.
3. Dodaj cukier i gotuj przez 20 minut.
4. Wyciśnij sok z cytryny i połącz z resztą przypraw.
5. Powstałą mieszaninę wlać do dżemu i gotować, aż zgęstnieje.
6. Odcedź pąki goździków i pieprz.
7. Ułożyć w słoikach, zamknąć, ostudzić i przechowywać do długotrwałego przechowywania.

Kolejny przepis na dżem dyniowy z cytryną:

Pachnący dżem dyniowy z pomarańczami i cytrynami

Cechą charakterystyczną tego orzeźwiającego przysmaku jest jego aromat. Ta cecha doskonale sprawdza się podczas pieczenia, a także podczas stosowania produktu jako dodatek do porannej owsianki. Takie śniadanie doda Ci energii, pozytywnego nastawienia na cały dzień, poprawi nastrój i ogólne samopoczucie.

Wymagane produkty:

• 1 kg dyni;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańcza;
• 800 g cukru.

Przepis na dżem dyniowy:

1. Produkt warzywny obierz i pokrój w kostkę, a owoce cytrusowe podziel w kostkę wraz ze skórką.
2. Do wszystkich składników dodać cukier i odstawić na noc.
3. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
4. Wlać mieszaninę do słoików i zakręcić.

Dżem z dyni, pomarańczy i imbiru

Przysmaki w jaskrawych kolorach, takie jak ten, przyciągają dzieci swoim wyglądem, więc nakłonienie dziecka do jedzenia dyni będzie znacznie łatwiejsze. W razie potrzeby cytrynę można pokroić w kostkę, istnieje jednak ryzyko, że będzie miała gorzki smak i tym samym pogorszy smak całego preparatu na zimę.

Lista składników:

• 1,5 kg dyni;
• 1 pomarańcza;
• 1 cytryna;
• 800 g cukru;
• 1 łyżeczka. cynamon;
• 1 łyżeczka. gałka muszkatołowa;
• 2 łyżeczki mielonego imbiru;
• 800 ml wody.

Przepis na wykonanie:

1. Warzywa dokładnie obierz i pokrój na małe kawałki.
2. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok, pomarańczę pokrój wraz ze skórką w drobną kostkę.
3. Wszystkie przygotowane składniki połącz w osobnym pojemniku wraz z przyprawami i ziołami.
4. Zalać wodą, postawić na małym ogniu i gotować 20 minut.
5. Dodaj cukier i utrzymuj do uzyskania pożądanej gęstości przez nie więcej niż godzinę.
6. Wlać mieszaninę do słoików i zamknąć pokrywkę.

Dżem dyniowy z rokitnikiem na zimę

Rokitnik uznawany jest zarówno za bardzo zdrowy produkt, jak i doskonały dodatek do wielu potraw.Dlatego jeśli masz taką możliwość, warto spróbować zrobić dżem dyniowy z rokitnikiem i przekonać się o jego doskonałym smaku.

Przepis na gotowanie obejmuje następujące składniki:

• 1 kg dyni
• 800 g cukru;
• 1 łyżka. rokitnik zwyczajny.

Jak zrobić dżem dyniowy według przepisu:

1. Przygotuj produkt warzywny, pokrój go w drobną kostkę. Sortuj rokitnika, usuwając niedojrzałe i uszkodzone owoce, dobrze umyj i pozostaw do wyschnięcia.
2. Przygotowane składniki połączyć i dodając cukier odstawić na 4 godziny, aż cukier się rozpuści.
3. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
4. Wlać do czystych pojemników, nie czekając, aż ostygnie, zamknąć pokrywką.

Dżem dyniowy z morelami na zimę

W okresie zbiorów moreli wczesne odmiany melona i warzyw melonowych już zaczynają dojrzewać. Dlaczego nie spróbować połączyć ich w tym korzennym dżemie z dyni. Przysmak będzie podziwiany przez całą rodzinę i znajomych, a goście z pewnością poproszą o przepis i uznają twórcę tego dżemu dyniowego za najlepszą gospodynię domową. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2,8 kg dyni;
• 1 kg moreli;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańcza;
• 1,5 kg cukru;
• 250 ml wody;
• 250 ml wytrawnego wina (białego);
• 50 ml rumu;
• 1 laska wanilii.

Przepis krok po kroku na dżem dyniowy:

1. Warzywa umyj, usuń skórkę, nasiona i pokrój w kostkę.
2. Zetrzyj skórkę pomarańczową.
3. Ułóż warstwę skórki pomarańczowej, cukru i dyni.
4. Wyciśnij sok z cytryny, wlej całą zawartość i pozostaw do zaparzenia na noc.
5. Morele umyć, usunąć nasiona i połączyć z naparem.
6. Dodać pozostałe produkty oprócz rumu i gotować 40 minut po zagotowaniu na małym ogniu.
7. Do przygotowanego dżemu dyniowego wlać rum, aby nie stracił smaku i zapachu.
8. Napełnij słoiki i zwiń.

Przepis na dżem dyniowy bez gotowania

Aby w jak największym stopniu zachować korzystne właściwości głównego produktu, należy wykluczyć obróbkę cieplną. Dżem dyniowy z dodatkiem cytryny i pomarańczy bez gotowania będzie znacznie szybszy i zdrowszy. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańcza;
• 850 g cukru.

Przepis etapami:

1. Ze wszystkich składników usuń skórkę i nasiona, pokrój w kostkę.
2. Doprowadzić do gładkości za pomocą robota kuchennego lub maszynki do mięsa.
3. Dodaj cukier i mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.
4. Ułożyć w słoikach i zamknąć pokrywkami.

Oryginalny przepis na pikantny dżem dyniowy

Deser dyniowy okazuje się wyjątkowo smaczny i aromatyczny, a dzięki jasnemu i reprezentacyjnemu wyglądowi jest także apetyczny. Każdy powinien koniecznie spróbować tego przysmaku, który z pewnością stanie się jednym z jego ulubionych. Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 2 laski cynamonu;
• 2-gwiazdkowy anyż;
• 1 kiełki rozmarynu
• 200 ml wody.

Przygotowanie dżemu dyniowego wymaga następujących kroków przepisu:

1. Warzywa bez skórki i nasion pokroić w kostkę.
2. Połącz 100 ml wody z cukrem i gotuj na małym ogniu, aż masa będzie gładka.
3. Pozostałe 100 ml wody wymieszaj z cynamonem i anyżem i trzymaj przez 5 minut.
4. Do syropu cukrowego dodaj posiekane warzywa, rozmaryn, ostrą wodę i gotuj mieszaninę trzy razy przez 25 minut, czekając, aż ostygnie.
5. Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj laski cynamonu i anyż gwiazdkowaty.
6. Napełnij słoiki dżemem i zwiń.

Dżem dyniowy z orzechami i jabłkami

Preparat okazuje się delikatny, smaczny, bez specyficznego zapachu surowej dyni.Miłośnicy eksperymentów z pewnością spróbują zrobić ten dżem dyniowo-jabłkowy, który ostatnio cieszy się coraz większą popularnością.

Zestaw wymaganych komponentów:

• 500 g dyni;
• 300 g jabłek;
• 450 g cukru;
• 4 g cynamonu;
• 120 g orzechów włoskich;
• 600 g wody.

Etapy gotowania:

1. Wszystkie owoce umyj i obierz, pozbądź się ich nadmiaru, pokrój w drobną kostkę.
2. Orzechy obierz, posiekaj i smaż przez 10 minut.
3. Dynię zalewamy wodą, trzymamy na małym ogniu, stopniowo dodając w małych porcjach cukier i mieszając.
4. Poczekaj, aż się zagotuje, dodaj jabłka, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny, zbierając powstałą pianę.
5. Dodać cynamon, orzechy, gotować około 15 minut.
6. Rozlać do przygotowanych słoików i po całkowitym wystygnięciu przechowywać.

Przepis na zdrowy dżem dyniowy z miodem

Wiedząc, jak zrobić dżem dyniowy na zimę z dodatkiem miodu, możesz otrzymać doskonały, bogaty w witaminy deser dyniowy na zimę. Można go stosować jako samodzielne danie lub smarować tosty. Przysmak można podawać już dzieciom powyżej 3. roku życia, które z pewnością docenią i będą zachwycone dyniową słodyczą. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 200 g miodu;
• 1 cytryna.

Przepis krok po kroku na dżem dyniowy:

1. Obierz główne warzywo, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
2. Wymieszaj z cukrem i odstaw na 4 godziny, aby dynia puściła trochę soku.
3. Dolać miód i dokładnie wymieszać.
4. Dodać cytrynę ze skórką, wcześniej pokrojoną w kostkę.
5. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, gotować 3 razy w odstępach półgodzinnych, aż mieszanina całkowicie ostygnie.
6. Wlać dżem dyniowy do słoików i zakręcić.

Przepis na pyszny dżem dyniowy z wanilią

Wiele osób lubi dżem dyniowy, więc każdy próbuje eksperymentować i jakoś ulepszyć przepis. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z waniliną i wybrać do tych celów mniej skoncentrowaną formę, aby przysmak nie nabrał niepotrzebnej goryczy.

Wymagane składniki:

• 1 kg dyni;
• 500 g cukru;
• 1 łyżka. l. wanilina.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Obierz warzywo, miąższ pokrój w drobną kostkę.
2. Przygotowane warzywo połączyć z cukrem i odstawić na 20-25 minut, aby puściło sok.
3. Postaw na kuchence i poczekaj, aż powstanie syrop, następnie dodaj wanilinę.
4. Gotuj do uzyskania wymaganej grubości i rozlej do słoików.

Dżem dyniowy w powolnej kuchence

Możesz zrobić dżem dyniowy na zimę według przepisów lizania palców w możliwie najkrótszym czasie i przy minimalnym wysiłku, ponieważ wszystkie główne procesy zostaną wykonane przez multicooker. Smakiem praktycznie nie różni się od tego, co przygotowuje się na zimę według zwykłego, klasycznego przepisu.

Skład komponentów:

• 1 kg dyni;
• 700 g cukru;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy.

Kolejność działań zgodnie z przepisem:

1. Umyj, obierz warzywo, podziel na małe kawałki.
2. Włóż do miski multicookera, dodaj cukier i odstaw na 6 godzin.
3. Dodaj kwas cytrynowy, ustaw tryb „Gotowanie” lub „Duszenie”.
4. Gotuj około godziny, od czasu do czasu mieszając.
5. Ułożyć w przygotowanych słoikach, zamknąć pokrywkami i odstawić do ostygnięcia.

Przepis na dżem dyniowo-pomarańczowy w powolnej kuchence

Pomarańcza doda dodatkowej kwasowości i słodyczy konfiturowi dyniowemu, który nie będzie zbędny. Klasyczny przepis jest bardzo popularny, ale możesz spróbować go uprościć, używając wolnowaru.

Struktura składników:

• 1 kg dyni;
• 1 kg cukru;
• 1 pomarańcza;
• 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.

Przepis krok po kroku na dżem dyniowy:

1. Obierz warzywa, zetrzyj miąższ za pomocą tarki lub maszynki do mięsa.
2. Pomarańczę umyj, pokrój w kostkę wraz ze skórką, usuwając gniazda nasienne.
3. Połącz warzywo z owocem cytrusowym, dodaj cukier i włóż do wolnowaru.
4. Jeśli to konieczne, możesz dodać wodę.
5. Przełącz na tryb „Gulasz” i gotuj słodycz przez 2 godziny, nie zapomnij wymieszać.
6. Dodaj kwas cytrynowy na 25 minut przed końcem gotowania.
7. Przygotowany dżem dyniowy rozłożyć do słoików, ostudzić i przechowywać.

Zasady przechowywania dżemu dyniowego

Cukierki dyniowe należy przechowywać w temperaturze 15 stopni, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Pomieszczenie powinno być suche, ciemne, idealną opcją byłaby piwnica lub piwnica.

Takie miejsce można znaleźć także w mieszkaniu, może to być schowek, loggia. W ostateczności możesz włożyć dżem do lodówki, ale możesz go przechowywać w ten sposób nie dłużej niż rok. Ogólnie rzecz biorąc, dżem dyniowy może trwać do trzech lat i zachować cały swój smak i aromat, ale tylko wtedy, gdy spełnione są wszystkie warunki przechowywania.

Wniosek

Dżem dyniowy stanie się ulubionym domowym deserem podczas wieczornych spotkań w chłodne wieczory. Wszyscy goście i bliscy będą bardzo szczęśliwi, mogąc odpocząć od pilnych spraw i usiąść i porozmawiać przy filiżance herbaty z tą zdrową, jasnopomarańczową słodyczą.

Polecane posty

Dżem truskawkowy z całymi jagodami

Pyszny dżem z poziomek

Jak zrobić dżem z mrożonych truskawek

Dżem truskawkowy na zimę: przepisy kulinarne

Jak zrobić galaretkę z kaliny

Dżem pigwowy: przepis

Jak zrobić dżem z pigwy w powolnej kuchence

Przepis na dżem persimmonowy

Konfitura morelowa - przepis