Treść
Dżem żurawinowy zajmuje szczególne miejsce w branży kulinarnej. Delikatny, wykwintny deser, który wywołuje iście niebiańską przyjemność. Zrobienie dżemu nie jest trudne, a żurawina to jagoda niedroga, którą możesz zdobyć bez obciążania portfela.
Dżem żurawinowy z sokiem cytrusowym
W kolekcji preparatów troskliwych gospodyń domowych znajdzie się słoiczek, a nawet dwa dżemu żurawinowego z sokiem z cytrusów. Dodatek cytryny i pomarańczy nie tylko pomaga galaretki uformować deser i zrównoważyć jego smak, ale także czyni go źródłem witaminy C, której organizm człowieka tak potrzebuje w zimnych porach roku. Przepis jest prosty i nie wymaga dużo czasu.
Do zrobienia tego pysznego dżemu będziesz potrzebować:
- 500 g świeżej żurawiny;
- ½ szt. cytrynowy;
- 1 szt. Pomarańczowy;
- 150 g) cukier.
Przepis wymaga następujących kroków:
- Żurawinę i owoce cytrusowe myjemy ze szczególną ostrożnością w zimnej wodzie.
- Wyciśnij sok z połowy cytryny i pomarańczy.
- Do małego pojemnika włóż żurawinę, dodaj cukier i drobno startą skórkę z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodaj sok z cytryny i pomarańczy, możesz dodać trochę wody.
- Zmiel zawartość pojemnika za pomocą blendera i wysyłając go na mały ogień, gotuj przez 20 minut.
- Gotowy smakołyk włóż do słoików i przykryj czystymi pokrywkami.
Wskazane jest, aby nie przechowywać długo dżemu żurawinowego przygotowanego według tego przepisu, ale podawać go natychmiast z herbatą, wzbogacając organizm w kompleks witamin, minerałów i innych przydatnych substancji. Planując wysłanie dżemu żurawinowego do piwnicy lub lodówki w celu długotrwałego przechowywania, podczas przygotowywania produktu należy zmienić proporcje w przepisie, włączając 300–400 g cukru i gotując przez 40 minut.
Dżem żurawinowy w powolnej kuchence
Za pomocą multicookera możesz stworzyć oryginalny dżem żurawinowy o przyjemnej lepkiej konsystencji i niezwykłym aromacie. Główne argumenty przy wyborze tego przepisu i metody gotowania: minimalny czas spędzony i oszczędność maksymalnej ilości przydatnych elementów w produkcie.
Składniki według przepisu:
- 1 kg żurawiny;
- 0,5 kg pomarańczy;
- 1,5 kg cukru.
Subtelności robienia dżemu jagodowego:
- Umyj żurawinę i pomarańcze pod bieżącą wodą. Pokrój jagody i pokrój pomarańcze wraz ze skórką, usuwając nasiona.
- Przygotowane składniki wymieszać i dodając cukier pozostawić do zaparzenia.
- Przenieś powstałą mieszaninę do miski multicooker i, ustawiając tryb „Gulasz”, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Po pewnym czasie przygotowany dżem żurawinowy rozłożyć do słoiczków i szczelnie zamknąć, stosując pokrywki o odpowiedniej wielkości. Po ostygnięciu wyjmij obrabiany przedmiot w miejsce, w którym jest suchy i chłodny.
Dżem żurawinowy sporządzony według tego przepisu można spożywać jako samodzielny deser lub stosować jako nadzienie do różnych domowych wypieków.
Przepis na dżem żurawinowy z jabłkami
Jeśli na święta planowany jest słodki stół, przyda się dżem żurawinowy z jabłkami.Docenią to wszyscy miłośnicy słodkości zaproszeni na uroczystość. Aby stworzyć ten wspaniały deser, lepiej jest wziąć miękkie odmiany jabłek, takie jak Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka i inne, które mają wysoką zawartość pektyny, naturalnego zagęszczacza, który nadaje produktowi charakterystyczną strukturę.
Przepis wymaga następujących składników:
- 4 łyżki żurawina;
- 6 szt. jabłka;
- 2 szt. cytrynowy;
- 1,2 kg cukru;
- 1 łyżka. woda.
Technika gotowania:
- Usuń skórkę z umytych jabłek i usuń strąki z nasionami. Następnie pokroić w małe kostki. Żurawinę posortuj, przełóż na sito, opłucz i osusz.
- Przygotowane składniki włóż do dużego pojemnika i, dodając cukier, dobrze wymieszaj.
- Postaw na kuchence i włączając duży ogień, trzymaj mieszankę owocowo-jagodową aż do wrzenia, systematycznie mieszając i usuwając pianę, która powstanie podczas gotowania dżemu. Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut.
- Usuń skórkę z cytryn za pomocą drobnej tarki, a sok wyciśnij do osobnej miski. Powstałe składniki dodać do gotującego się dżemu żurawinowego i gotować, aż zawartość zacznie gęstnieć.
- Wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przygotowane czyste słoiki napełnij przygotowanym dżemem, przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 10 minut.
- Zwiń i umieść w chłodnym, suchym pomieszczeniu.
Aby zachować gorący produkt na zimę, należy go umieścić w wysterylizowanym słoiku aż po same brzegi, ponieważ minimalna ilość powietrza w pojemniku jest kluczem do długotrwałego przechowywania produktu. Produkt przechowywać w temperaturze od 0 do 25 stopni i wilgotności względnej nie większej niż 75 procent. Wysterylizowany dżem można przechowywać do 24 miesięcy.
Surowy dżem żurawinowy
Dżem ten zachwyci Cię swoją gęstością, wykwintnym smakiem, niepowtarzalnym aromatem i prostym przygotowaniem, bo nie musisz stać przy kuchence, zbierać piany, liczyć czasu i zamykać pokrywki. Ponadto przepis bez gotowania pozwala uzyskać maksymalne korzyści z zimowych przygotowań, ponieważ zachowany zostaje świeży smak i aromat żurawiny. Główną wadą tego słodyczy jest krótki termin przydatności do spożycia.
Zgodnie z przepisem musisz przygotować zestaw następujących składników:
- 2 łyżki stołowe. owoc żurawiny;
- 1 szt. Pomarańczowy;
- 1 łyżka. Sahara.
Sekwencjonowanie:
- Weź całą mrożoną żurawinę, rozmroź ją i umyj przed gotowaniem. Usuń skórkę z pomarańczy za pomocą tarki, a także wyciśnij sok i miąższ z połowy owocu cytrusowego.
- Żurawinę włóż do blendera i zmiel, włączając urządzenie impulsowo. Następnie dodać cukier, skórkę pomarańczową i sok. I jeszcze raz zmiażdż masę owocową i jagodową.
- Nie zaleca się przechowywania takiego produktu dłużej niż 7 dni, dlatego dżem żurawinowy wykonany według tego przepisu należy spożyć w ciągu tygodnia.
Ten oryginalny słodycz idealnie komponuje się z lodami, jogurtami, twarogami, a także stanowi ciekawy dodatek do wyrobu wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych.
Dżem żurawinowy
W mroźny zimowy wieczór, kiedy potrzebujesz dodatkowej dawki pozytywnego nastawienia, nic nie poprawi Ci nastroju bardziej niż słoik dżemu żurawinowego, który zachwyci Cię owocowym smakiem i wyjątkowym lekkim aromatem. Przysmak ten można także dodawać do ciast warstwowych jako warstwę oraz do różnych bułek, stosując go jako nadzienie.
Zestaw składników według przepisu:
- 200 g żurawiny;
- 1 pomarańcza;
- 80 g cukru;
- 80 ml wody.
Aby zrobić dżem żurawinowy, potrzebujesz:
- Żurawinę przesortować, umyć i osuszyć, następnie przełożyć do przygotowanego pojemnika, dodać cukier i wodę.
- Na drobnej tarce otrzyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok z połowy. Powstałe składniki dodać do pojemnika z żurawiną.
- Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i umieść na kuchence, włączając duży ogień. Gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmniejsz gaz i przytrzymaj przez kolejne 60 minut.
- Po upływie tego czasu zdjąć z kuchenki. Gdy mieszanina ostygnie, zmiel ją na puree za pomocą blendera.
- Deser jest gotowy i możesz zacząć pić herbatę.
Konfitura przygotowana według tego przepisu idealnie nadaje się do przygotowania pysznych kanapek. Produkt jest dobry również dlatego, że łatwo się rozprowadza i nie rozmazuje.
Wniosek
Bogaty w witaminy dżem żurawinowy zachwyci całą rodzinę podczas picia herbaty. Kolejny słoiczek tego smakołyku można bezpiecznie wykorzystać jako prezent dla znajomych, którzy docenią wszystkie walory smakowe tego oryginalnego słodkości i poproszą o udostępnienie przepisu.
