Niewiele roślin uprawnych rośnie lepiej w warunkach syberyjskich niż w regionach południowych. Jedną z takich roślin jest kapusta pekińska.
Charakterystyka
kapusta pekińska - dwuletnia roślina z rodziny krzyżowych, uprawiana w kulturze jako roślina jednoroczna. Istnieją odmiany liściaste i kapustne. Liście są delikatne, soczyste, z gęstym nerwem głównym. Stosowany do przygotowywania sałatek, zup, sosów. Świetnie nadaje się do marynowania, samodzielnie lub z innymi warzywami.
Kapusta pekińska ma wiele zalet:
- Wczesny rozwój;
- Mało wymagający dla gleby;
- Tolerancja cienia;
- Odporność na choroby grzybowe;
- Tolerancja na niskie temperatury.
Kapusta pekińska rozwija się bardzo szybko, aby wykształcić dojrzałe główki, potrzeba od 60 do 80 dni. Pozwala to uzyskać dwa zbiory w sezonie. Drugi zbiór można przechowywać, w temperaturze 3–5 stopni Celsjusza kapustę pekińską można przechowywać przez całą zimę.
Kapusta pekińska rośnie na każdej glebie, jednak gleby o bardzo wysokiej kwasowości zaleca się przed sadzeniem zastosować środki redukujące kwasowość.
Na tę kapustę bardzo rzadko wpływają choroby grzybowe, w niesprzyjających warunkach może dojść do gnicia.
Kapusta pekińska najlepiej rozwija się w temperaturach od 8 do 20 stopni.Kapusta toleruje krótkotrwały spadek temperatury do 3 - 4 stopni Celsjusza bez konsekwencji, wzrost powyżej 20 stopni powoduje, że główka kapusty skręca się. Dlatego uprawa kapusty pekińskiej na Syberii jest łatwiejsza niż w regionach południowych.
Sadzenie i pielęgnacja
Podczas uprawy kapusty pekińskiej należy wziąć pod uwagę specyfikę tego warzywa - wrażliwość na światło i podwyższone temperatury. Aby uformować główkę kapusty, kapusta ta wymaga światła dziennego nie dłuższego niż 12 godzin i temperatury powietrza nie wyższej niż 20 stopni. Nieprzestrzeganie reżimu powoduje, że kapusta pęka, tworzy się główka kapusty i zatrzymuje się wzrost liści. Takie rośliny nadają się jedynie do pozyskiwania nasion.
Zanim, jak uprawiać kapustę pekińską na Syberii należy zapewnić roślinom schronienie chroniące je przed mrozem i światłem. Należy uważnie monitorować temperaturę wewnątrz schronu, w słoneczny dzień temperatura może przekroczyć 20 stopni Celsjusza. Aby temu zapobiec, schronienia należy usuwać lub otwierać w ciągu dnia.
Istnieją trzy możliwości uprawy kapusty pekińskiej na Syberii:
- wiosną w szklarni;
- Latem na otwartym terenie;
- Jesień w szklarni.
W uprawie wiosennej wysiew nasion rozpoczyna się w marcu lub na początku kwietnia. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze około 4 stopni Celsjusza, co umożliwia ich wysiew bezpośrednio do gleby w szklarni.
Przed siewem zaleca się namoczenie nasion w roztworze środka dezynfekującego, aby uniknąć zakażenia sadzonek. Możesz także traktować nasiona stymulatorami wzrostu lub kompleksem składników odżywczych.
Przed siewem nasion wykopuje się glebę w szklarni i, jeśli to konieczne, dodaje kompleks nawozów.Jeżeli rośliny krzyżowe były wcześniej uprawiane w szklarni, konieczne jest kompleksowe leczenie gleby. W glebie mogą gromadzić się larwy szkodników i patogenów chorób zakaźnych, dlatego konieczne jest stosowanie środków owadobójczych i grzybobójczych. Oprócz gleby narzędzia i ściany szklarni, zwłaszcza narożniki i złącza, wymagają leczenia. Roztwory do leczenia przygotowuje się zgodnie z instrukcją.
Nasiona wysiewa się w przygotowanej glebie, po dwa lub trzy nasiona w odległości 35 - 40 cm Głębokość siewu nie powinna przekraczać 3 cm Temperatura powietrza do kiełkowania nasion może wahać się w granicach 5 - 12 stopni Celsjusza, temperatura gleby powinna wynosić w nocy przynajmniej 4 stopnie.
Po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się przerzedzanie, pozostawiając w każdym otworze jeden z najsilniejszych pędów. W celu normalnego wzrostu główek kapusty temperaturę w szklarni utrzymuje się na poziomie 12–15 stopni. Podlewaj główki kapusty według potrzeb, nadmierne podlewanie jest dla niej szkodliwe. Dalsza pielęgnacja główek kapusty polega na odchwaszczaniu, podlewaniu, nawożeniu i ochronie główek kapusty przed szkodliwymi owadami.
Jeśli nasiona wysiano pod koniec marca, zbiory można zbierać pod koniec maja. Główki kapusty odciąćosusz, zawiń każdą główkę kapusty w folię spożywczą i umieść w chłodnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 6 stopni Celsjusza. Jeśli pozostawisz główki kapusty do dalszego wzrostu, rozpocznie się tworzenie łodyg kwiatowych, a wartość odżywcza warzywa znacznie spadnie.
Do uprawy letniej konieczne jest przygotowanie schronień przed światłem i wysokimi temperaturami, aby stworzyć optymalny reżim dla kapusty pekińskiej.
Wysiew nasion odbywa się na początku czerwca, bezpośrednio na otwartym terenie lub w doniczkach do uprawy sadzonek. Z reguły na Syberii w tym czasie zagrożenie mrozem jest niewielkie, ale nadal konieczne jest monitorowanie prognozy pogody i, jeśli to konieczne, zakrywanie główek kapusty.
Pielęgnacja łóżek z główkami kapusty pekińskiej obejmuje terminowe podlewanie, ochronę przed szkodnikami i pielenie.
Ponieważ do uformowania główki kapusty potrzebny jest krótki dzień, po godzinie 18.00 grządki z główkami kapusty przykrywa się nieprzezroczystym materiałem. Do tych celów można użyć czarnej folii polietylenowej lub grubej ciemnej tkaniny.
Nasiona wysiewa się na początku czerwca, sadzonki nie są chronione przed światłem słonecznym. Pod koniec lata nasiona dojrzeją i należy je zebrać i wysuszyć.
Aby przechować główki kapusty do przechowywania na zimę, nasiona wysiewa się w szklarni pod koniec sierpnia. Po dwóch miesiącach, gdy główki kapusty dojrzeją, umieszcza się je w magazynie. Do przechowywania główek kapusty należy używać piwnicy lub innego pomieszczenia o temperaturze nie wyższej niż 5 stopni Celsjusza. Każdą główkę kapusty zawijamy w folię spożywczą, a następnie umieszczamy w drewnianych lub kartonowych pudełkach.Wskazane jest sprawdzanie główek kapusty 1 – 2 razy w miesiącu, odrzucając te dotknięte zgnilizną.
Uprawa poprzez sadzonki
Kapustę pekińską można uprawiać także przez sadzonki. Roślina ta bardzo słabo reaguje na uszkodzenia systemu korzeniowego, dlatego przy uprawie sadzonek nie należy jej zrywać. Zaleca się sadzenie każdej rośliny w osobnym pojemniku. Sadzonki przesadza się do ziemi bardzo ostrożnie, starając się nie uszkodzić korzeni.
Do uprawy sadzonek możesz użyć zakupionej gleby lub przygotować własną mieszankę gleby.
Do przygotowania mieszanki gliniastej użyj:
- Ziemia ogrodowa - 1 litr;
- Humus - 1 litr;
- Zgniły obornik – 1 szklanka;
- Piasek – 1 szklanka;
- Kompleks mikroelementów - zgodnie z instrukcją.
Kubki lub kasety wypełnia się ziemią do sadzonek, lekko ją zagęszczając. Nasiona sadzi się 1 lub 2 w każdej filiżance. Pojemniki z sadzonkami umieszcza się w chłodnym pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza 12 stopni.
W słoneczny dzień należy osłonić sadzonki przed promieniami. Do tych celów można użyć gazy, białej agrofibry lub drobnej siatki.
Za kilka dni pojawią się pierwsze pędy. Do dalszego rozwoju sadzonki będą potrzebować dużo światła, przy pochmurnej pogodzie może być konieczne dodatkowe oświetlenie, aby sadzonki się nie rozciągały. Liczba godzin świetlnych nie powinna przekraczać 12, ważne jest, aby dokładnie to monitorować i pamiętać o terminowym wyłączeniu lampy.
Przy uprawie latem po godzinie 18:00 należy całkowicie zablokować dostęp światła do sadzonek.
Ostrożnie podlewaj sadzonki, nadmiar płynu może stagnować i uszkodzić system korzeniowy.
Nawozy
Podczas uprawy tej kapusty należy zachować ostrożność podczas stosowania nawozów. Liście i główki rośliny mogą gromadzić azotany i inne szkodliwe substancje. Aby uniknąć gromadzenia się azotanów w kłosach i liściach, należy bardzo ostrożnie dozować nawozy azotowe.
Źródłem azotu dla roślin mogą być:
- Nawóz;
- Humus;
- Napar ziołowy;
- Nawozy złożone;
- Nawozy chemiczne azotowe.
Wszelkie substancje organiczne, na przykład obornik i próchnica, wzbogacają glebę w związki azotu, które nie są całkowicie wchłaniane przez rośliny. Część związków azotu stanie się dostępna do pobrania przez system korzeniowy roślin dopiero w następnym sezonie po zastosowaniu. Ustalając, ile nawozu zastosować pod kapustę pekińską, należy wziąć ten czynnik pod uwagę.
Nawozy chemiczne stosuje się ściśle według instrukcji. Należy sprawdzić skład nawozów złożonych. Jeśli kompleks zawiera związki azotu, nie należy stosować innych nawozów.
Do normalnego wzrostu kapusta wymaga dużo fosforu, magnezu i potasu. Dodatek tych mikroelementów jest obowiązkowy.
Uprawa kapusty pekińskiej na Syberii wymaga uwagi i troski, ale uzyskane w ten sposób zbiory smacznego i zdrowego warzywa wynagrodzą cały wysiłek.
