Treść
Podobnie jak inne rośliny warzywne, odmiany kapusty dzielą się na trzy duże grupy, związane z terminem dojrzewania roślin. Zgodnie z tym istnieje wczesna, środkowa i późna kapusta dojrzewająca. Warzywa o średnim i późnym okresie dojrzewania doskonale nadają się do przechowywania i przetwórstwa (marynowanie, marynowanie, konserwowanie), natomiast wczesną kapustę spożywa się najczęściej w postaci świeżych sałatek, jako dodatek do letnich gulaszów i innych dań sezonowych. Odmiany wcześnie dojrzewające mają swoje własne cechy, kapusta ta ma zarówno mocne, jak i słabe strony.
Najlepsze odmiany wczesna kapusta zostanie wymieniona w tym artykule, podano także recenzje ogrodników na temat tej uprawy i opisano zasady jej uprawy.
Charakterystyka i rodzaje warzyw białych
Kapusta wczesno dojrzewająca charakteryzuje się bardzo krótkim czasem dojrzewania – po 90-110 dniach od posadzenia nasion można już ciąć młode główki kapusty. Większość odmian dojrzewa w pierwszej połowie lipca. Cechą wczesnych odmian jest luźniejsza struktura główki kapusty: liście takiej kapusty są delikatne i soczyste, a rdzeń jest gęsty i twardy.
Chrupiąca świeża kapusta świetnie nadaje się na letnią sałatkę, bogatą w witaminy i minerały. Ale delikatnych, wodnistych liści nie można marynować ani marynować, główki takiego warzywa nie trwają długo i szybko tracą swój atrakcyjny wygląd.
Odmian wczesnej kapusty nie ma tak wiele, jak odmiany o środkowym i późnym okresie dojrzewania (w końcu te rośliny są bardziej popularne w środkowej strefie). Najpopularniejsze nazwy wczesnych odmian i mieszańców w Rosji zostaną podane poniżej.
Rinda F1
Wczesna hybryda przeznaczona jest do uprawy w regionach południowych i strefach klimatu umiarkowanego. Główki kapusty osiągają średnią wielkość. Liście Rindy są duże, rozłożyste i zabarwione na jasnozielony odcień. Smak tej uprawy jest bardzo dobry.
W przeciwieństwie do większości innych wczesnych odmian, tę kapustę można przechowywać do czterech miesięcy. Ale w tym celu konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków: temperatura +8 stopni i stała umiarkowana wilgotność.
W regionach o bardzo ciepłym klimacie Rinda uprawiana jest dwa razy w roku, powtarzając wysiew nasion natychmiast po pierwszych zbiorach. Ogrodnicy uwielbiają tę odmianę za jej bezpretensjonalność i odporność na chłodne wiosenne temperatury.
Tobia F1
Ta wczesna hybryda charakteryzuje się bardzo wysokimi plonami - dla tych, którzy uprawiają warzywa na sprzedaż, lepszej odmiany po prostu nie można znaleźć! Główki kapusty są duże i mniej więcej takie same - waga każdej główki wynosi około 3,5 kg.
Tobia nie jest podatna na nadmierne dojrzewanie, główki nie pękają, a liście nie tracą chrupkości i smaku. Charakterystyka smakowa hybrydy jest dobra.Głowy Tobii są gładkie, wyrównane i błyszczące.
Struktura głowy jest gęsta, wnętrze kapusty ma żółtawo-biały odcień, a zewnętrzna strona głowy jest jasnozielona. Kapustę hybrydową można przechowywać, ale nie długo - około dwóch miesięcy.
Kozak F1
Odmiana ultrawczesna, która daje pierwsze zbiory w ciągu 40-45 dni od posadzenia sadzonek w gruncie. Kapusta ta jest bardzo smaczna, ma kremowo-białe wnętrze i gęstą strukturę główki. Główki warzyw mają kolor jasnozielony i są średniej wielkości – około 1500 gramów. Odmiana odporna na pękanie i nadmierne dojrzewanie.
Zaleca się hodowanie kozaków na otwartym terenie lub pod tymczasowymi osłonami folii. Kapusta dobrze znosi niskie temperatury i praktycznie nie choruje.
Byk F1
Pełne dojrzewanie tej hybrydy następuje w 95-100 dniu po wysianiu nasion na sadzonki. Głowy byka można ciąć już w połowie lipca.
Wczesna odmiana hybrydowa uważana jest za jedną z najbardziej produktywnych. Wszystko zależy od wielkości główek kapusty - ich waga często sięga pięciu do sześciu kilogramów. Kapusta ta ma kilka innych istotnych zalet: odmiana jest bardzo odporna na suszę i jest odporna na większość chorób „kapustnych”.
Czerwiec
W Rosji trudno znaleźć daczę, w której choć raz nie uprawiano kapusty czerwcowej. Ta wczesna odmiana jest bardzo popularna wśród domowych ogrodników, ponieważ jest przeznaczona specjalnie dla klimatu umiarkowanego.
Smak wczesnej kultury jest bardzo dobry: struktura główki kapusty jest gęsta, liście delikatne i soczyste, smak miękki i przyjemny. Kapusta czerwcowa dobrze komponuje się z sałatkami i przystawkami, delikatny smak dobrze komponuje się z innymi warzywami w gulaszach.
Główki tej odmiany warzyw są średniej wielkości – ważą 2-3 kilogramy, co pozwala na oszczędne stosowanie tego warzywa w świeżych sałatkach. Dojrzewanie główek, jak można się domyślić z nazwy odmiany, następuje w czerwcu.
Odmiana nadaje się do uprawy w otwartym terenie i pod tymczasowymi osłonami filmowymi.
Ekspresowe F1
Super wczesna kapusta, która pojawiła się całkiem niedawno, ale już zdobyła miłość domowych ogrodników i letnich mieszkańców. Od momentu wsadzenia sadzonek do gruntu do momentu pełnej dojrzałości warzywa mija zaledwie 40-45 dni (całkowity okres wegetacyjny wynosi około 90 dni).
Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością i doskonałymi właściwościami smakowymi. Główki kapusty są okrągłe, jasnozielone i lekkie (średnio 1300 gramów). Po zbiorze kapustę można przechowywać do czterech miesięcy, jeśli zapewnione zostaną odpowiednie warunki.
Region polarny F1
Istnieją również najlepsze odmiany wczesnej kapusty, specjalnie zaprojektowane do uprawy w najtrudniejszych warunkach klimatycznych. Doskonałym przykładem takiej kapusty jest hybryda arktyczna.
Okres dojrzewania jest bardzo krótki – zbiór można rozpocząć już po 45 dniach od posadzenia sadzonek w glebie. Hybryda dobrze toleruje niskie temperatury, ale uwielbia światło i wilgoć - należy to wziąć pod uwagę.
Rozety liściowe rośliny są zwarte - średnica wynosi zaledwie 50 cm, a główki są również średniej wielkości - ważą 1-1,6 kg.Główki kapusty są okrągłe, piękne i niepodatne na pękanie (widoczne na zdjęciu).
Niespodzianka F1
Hybryda holenderska o bardzo wczesnym okresie dojrzewania - 95-100 dni od momentu wysiewu nasion. Główki kapusty są okrągłe, wyrównane i mają jasnozielony kolor.
Ocena degustacyjna odmiany wynosi 4,5 punktu. Kapusta jest bardzo smaczna, świeża. Po przecięciu główka kapusty ma zielonkawo-biały kolor i jest gęsta. Średnia waga głów wynosi 1300 gramów. Odmiana jest odporna na pękanie.
Nozomi „R. O."
Najwcześniejszą lub jedną z najwcześniejszych jest kapusta Nozomi. Po posadzeniu sadzonek w ziemi do pełnej dojrzałości mija zaledwie 43-45 dni. Odmiana hybrydowa jest bardzo produktywna.
Główki kapusty przypominają kulę, okrągłą i równą. Średnia waga kapusty wynosi 2 kg. Mają gęstą strukturę, główki nie pękają, dobrze znoszą transport i przechowywanie.
Ogrodnicy uwielbiają tę odmianę za jej niesamowitą trwałość: sadzonki nie boją się przymrozków powrotnych, dobrze znoszą podmokłość gleby, nie cierpią na infekcje grzybicze i gnilne, są odporne na czarną nóżkę.
Zołotoworotska
Kolejna wczesna odmiana pozwalająca na zbiór już w 55 dniu po posadzeniu sadzonek.
Kapusta tworzy zwarte rozety, jej główki są elastyczne, okrągłe, ważą około dwóch kilogramów. Głowy są pomalowane na delikatny zielony kolor i mają doskonały smak. Odmiana odporna na pękanie i kwitnienie.
Zołotovorotskaya służy głównie do przygotowywania letnich sałatek.
Zantorino F1
Owocem pracy holenderskich hodowców jest wczesna odmiana Zantorino. Pełne dojrzewanie następuje 95-100 dni po wysianiu nasion do gleby.
Główki kapusty są kuliste, równe i gładkie, pomalowane na jasnozielony odcień. Struktura kapusty jest średniej gęstości, główki kapusty nie pękają. Główki kapusty dorastają do 1,7-2,1 kg i mają doskonały smak.
Hybryda przeznaczona jest do spożycia na świeżo. Od ostatnich dni czerwca zaczynają obcinać głowy.
Parel F1
Holendrzy stworzyli wysokowydajną hybrydę o bardzo wczesnym dojrzewaniu. Od momentu posadzenia sadzonek minęły zaledwie 52 dni, a kapustę można pokroić do spożycia na świeżo.
Główki kapusty są średniej wielkości (do półtora kilograma), mają kolor jasnozielony, po przecięciu zielonkawobiały. Główki mają gęstą budowę, nie pękają i dobrze znoszą transport.
Smak Parela jest bardzo dobry – degustatorzy oceniają go na pięć punktów. Uprawa tej odmiany polecana jest do uprawy w gruncie i szklarniach.
Złoty hektar
Bardzo plenna kapusta wczesna, dojrzewająca 110 dni po posadzeniu. Główki dojrzewają razem i ważą około trzech kilogramów. Smak tej odmiany jest dobry.
Wcześnie dojrzewająca roślina uwielbia ciepło, światło i wilgoć, toleruje niskie temperatury i lekkie przymrozki.
Dita
Odmiana wczesno dojrzewająca, fazę dojrzałości technicznej wchodzi w setnym dniu po posadzeniu. Główki kapusty wyrastają na wysokiej łodydze, mają okrągły kształt i niewielkie rozmiary.
Średnia waga głów Dity to tylko jeden kilogram. Główki kapusty są odporne na pękanie, dobrze transportowane i można je przechowywać przez kilka miesięcy.
Ditmarskaya wcześnie
Odmiana wczesna – około 65 dni od momentu przesadzenia sadzonek do gruntu. Główki kapusty są okrągłe, a ich średnia waga wynosi 1,5-2 kg. Kiedy kapusta przejrzała, może pęknąć, dlatego należy zebrać Ditmarską w odpowiednim czasie. Warzywo przeznaczone jest do przygotowywania świeżych sałatek, często uprawiane jest na sprzedaż na przełomie czerwca i lipca.
Recenzja
Wniosek
Obecnie istnieje wiele odmian kapusty: chińska, pekińska, brukselka czy brokuły, jednak najpopularniejszą nadal pozostaje zwykła kapusta biała.
Wczesne odmiany kapusty dojrzewają na początku lata, co pozwala szybko nasycić organizm świeżymi witaminami i dobroczynnymi minerałami. Wcześnie dojrzałych główek kapusty nie można długo przechowywać, nie jest ona marynowana ani fermentowana, ale z takiej kapusty powstają bardzo apetyczne świeże sałatki i aromatyczne gulasze.
Jak uprawiać odmiany wcześnie dojrzewające, możesz dowiedzieć się z wideo:
