Treść
Kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw. W Rosji (i wśród wszystkich Słowian) roślina ta zajmuje honorowe miejsce na stole. Kapusta jest magazynem witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Jednocześnie zawartość kalorii w produkcie jest absolutnie znikoma, dlatego słusznie uważa się ją za dietetyczną. Z kapusty można przygotować ogromną liczbę niezwykle smacznych i zdrowych potraw. Tematem dzisiejszego materiału jest kapusta „słowiańska”, specyfika odmiany i cechy uprawy.
Opis odmiany
„Slava” to kapusta biała należąca do kategorii średnio sezonowej. Odmiana ma 2 odmiany: Gribovskaya i 1305. Opis odmiany białej kapusty „Slava” jest następujący. Warzywo ma wspaniały smak. Odmiana ta jest szczególnie dobra do fermentacji. Widelec ma okrągły kształt, lekko spłaszczony u góry. Średnica widelca wynosi około 25 cm, waga – 2,0-4,4 kg. Miąższ jest jasny, górne liście są jasnozielone.
Pozytywne cechy tej odmiany są następujące:
- odmiana „Slava” jest bezpretensjonalna w pielęgnacji (pomimo całej „miłości” kapusty do wody, odmiana dość dobrze toleruje brak wilgoci);
- odporność roślin na niskie temperatury;
- doskonały smak świeży, sfermentowany i po obróbce cieplnej;
- wysokie plony (z 1 metra kwadratowego zbiera się do 12 kg kapusty);
- krótki okres wegetacyjny (tylko 110 dni od sadzenia do dojrzałości technicznej i powstania dorosłej rośliny);
- warzywo dobrze znosi transport;
- atrakcyjny wygląd.
Odmiana kapusty „Slava” nie jest pozbawiona pewnych wad:
- wrażliwość roślin na kiłę kapusty;
- zła jakość przechowywania (głowy kapusty są przechowywane do stycznia);
- niewłaściwe podlewanie (częste, niewielką ilością wody) prowadzi do pękania główek kapusty.
Rozwój
Najczęściej kapustę słowiańską uprawia się w sadzonkach. Kupując nasiona, należy zwrócić uwagę, czy przeprowadzono zabieg przedsiewny. Informacja ta jest podana na opakowaniu nasion. Jeśli nie, to musisz samodzielnie przygotować nasiona przed siewem kapusty. Istotą preparatu jest przetrzymywanie nasion przez pół dnia w pożywce (woda – 1 litr, humat potasu – 1 g). Następnie nasiona są myte i utwardzane w ciągu dnia w temperaturze 1-2 stopni. Teraz można je siać. Uprawa sadzonek odbywa się tą metodą.
Nasiona odmiany „Slava” przeznaczone na rozsady wysiewa się w szklarni lub bezpośrednio na grządkę pod polietylenem. Termin siewu to kwiecień. Najlepsza temperatura do sadzenia nasion waha się od 13 do 17 stopni. Nasiona wysiewa się w półtoracentymetrowych bruzdach, zachowując odstęp między rzędami 70 mm. Po uformowaniu pierwszego liścia sadzonki przerzedza się tak, aby odległość między dwiema roślinami wynosiła 5 cm, nie należy dopuścić do wyschnięcia gleby. Gdy gleba wyschnie, sadzonki należy podlać. Do normalnego rozwoju jedna kiełka potrzebuje powierzchni 25-26 m2.
Na jeden „kwadrat” witryny będziesz potrzebować następującej kompozycji:
- superfosfat – 5 g;
- azotan amonu – 4 g;
- chlorek potasu – 2 g.
Suchą mieszankę rozprowadza się równomiernie między rzędami, a następnie rośliny obficie podlewa się. Po 7 dniach następuje to samo karmienie sadzonek kapusty.
Rośliny dorastające do 15 cm z 5-6 liśćmi można sadzić na otwartej glebie. Na 2-3 godziny przed posadzeniem sadzonek podlej grządkę. Wybierz dobrze oświetlone miejsce na łóżko ogrodowe. Sadzenie odbywa się według wzoru 60 x 60 cm.
Bliżej jesieni grządkę przeznaczoną pod kapustę słowiańską należy nawozić humusem lub obornikiem. Na metr kwadratowy ziemi przypada 10 litrów płynnej materii organicznej i dwie szklanki popiołu. Odmiana dobrze rośnie na glebach lekko kwaśnych.
W regionach południowych zwyczajem jest uprawa kapusty słowiańskiej poprzez bezpośredni wysiew roślin do gleby (kapustę wysiewamy na głębokość 2 cm). Pierwsze przerzedzenie przeprowadza się po pojawieniu się trzeciego liścia. Wraz z pojawieniem się szóstego liścia wykonuje się kolejne przerzedzenie, tak aby odległość między sąsiednimi pędami wynosiła 0,6 m.
Opieka
Należy upewnić się, że wiosenne przymrozki nie szkodzą roślinom. Jeśli prognoza pogody wskazuje na możliwość przymrozków, należy podlać rośliny, ponieważ mokra gleba dobrze zatrzymuje ciepło. Przydatne jest pokrycie roślin polietylenem, ale tak, aby folia nie dotykała sadzonek.
Kapustę „Slava 1305” należy podlewać rzadko, ale obficie, w ilości 20 litrów wody na metr kwadratowy działki. Liczba podlewań nie przekracza 8 w ciągu całego sezonu wegetacyjnego. Jeśli podlewasz częściej, widelce będą pękać. Dwa tygodnie wcześniej zbieranie kapusty podlewanie zostaje zatrzymane.
Po podlaniu kapusta słowiańska jest pagórkowata. W ten sposób osiągasz kilka celów: eliminujesz chwasty, poprawiają dopływ tlenu do korzeni.
Choroby, szkodniki i ich zwalczanie
Dostarczone informacje pozwolą skutecznie zwalczać różne choroby i szkodniki odmiany kapusty Slava. Ogólna zasada leczenia roślin jest następująca: łatwiej jest zapobiegać jakiejkolwiek chorobie niż ratować już chore rośliny.
Korzeń kapusty
Jest to choroba grzybicza. Na korzeniach kapusty tworzą się zgrubienia (zdjęcie). W zaawansowanych przypadkach system korzeniowy gnije. Rośliny rozwijają się słabo lub nawet umierają. Zapobieganie kiły kapusty jest następujące:
- ostrożne usuwanie chwastów, ponieważ często są one nosicielami infekcji;
- sprzątanie terenu po zbiorach. Nie należy pozostawiać resztek roślinnych. Są usuwane i spalane;
- przed siewem – dodanie do gleby wapna (0,5 kg/m2);
- traktowanie gleby na kilka tygodni przed sadzeniem roztworem formaldehydu (0,25 litra formaldehydu na 10-litrowe wiadro wody);
- zgodność z płodozmianem. Niedopuszczalna jest uprawa kapusty w tym samym miejscu, co rok wcześniej.
Jeśli na terenie zostaną znalezione chore rośliny, należy je zniszczyć.
Szuler
Podobnie jak kiła kapusty, choroba ta ma charakter grzybiczy. Część korzeniowa łodygi rośliny staje się czarna i przerzedza (zdjęcie). W rezultacie roślina umiera. Zapobieganie czarnej nodze jest następujące:
- nie dopuścić do zagęszczenia roślin i nadmiernego podlewania;
- Przed posadzeniem sadzonek w ziemi należy ją zalać roztworem nadmanganianu potasu w ilości 1,5 g/5 l wody na 1 „kwadrat”.
W przypadku odkrycia chorych roślin należy je natychmiast wykopać i zniszczyć.Pomaga zapobiegać rozprzestrzenianiu się infekcji Trichodermin (100 g leku na 5 litrów wody) lub Previkur (1,5 g/1 litr wody).
Mączniak rzekomy
Choroba objawia się żółtymi plamami na liściach roślin. Na dnie liści kapusty pojawia się białawy nalot. Trzymanie nasion w ciepłej (50 stopni) wodzie na pół godziny przed sadzeniem pomaga zapobiegać chorobie. Następujące środki pomagają również w walce z chorobą:
- opryskiwanie kapusty roztworem siarczanu miedzi;
- trzykrotne zapylenie roślin siarką kruszoną w okresie wegetacyjnym.
Jeżeli pojawią się oznaki mączniaka rzekomego, zakażone rośliny należy usunąć.
Mszyca kapuściana
Liście roślin dotkniętych mszycami stają się bezbarwne i zwijają się.
Pietruszka i koper są atrakcyjne dla biedronek, których larwy szybko radzą sobie ze szkodnikiem.
Ćma kapuściana
Larwy owadów zjadają kapustę wewnątrz i na zewnątrz. Zapobieganie polega na terminowym odchwaszczaniu upraw, a także stosowaniu materiałów pokrywających rośliny (spunbond, lutrasil), które dobrze chronią przed szkodnikami owadzimi.
Żniwny
Zbiór kapusty białej „Slava 1305” następuje pod koniec lipca. Do przechowywania nadają się kapusty średniej wielkości, bez pęknięć i innych widocznych wad. Optymalna temperatura przechowywania wynosi 0 stopni, przy wilgotności około 90%. Kapustę słowiańską przechowuje się wiszącą, w drewnianych skrzyniach, zawiniętą w papier (nie gazetę!) lub pod warstwą piasku.
