Treść
kapusta pekińska uwielbiany zarówno przez konsumentów, jak i ogrodników. Ta kultura z pewnością weszła w dietę Rosjan. Wyglądem rośliny przypomina sałatkę, dlatego popularnie nazywana jest także kapustą. Liście są zebrane w rozetę lub główkę, która może mieć imponujący rozmiar i długość, czasem do 50 cm, a kolor liści rośliny zmienia się od miękkiego żółtego do jasnozielonego. Żyłki na liściach są szerokie i grube, ale jednocześnie bardzo soczyste.
Liście kapusty pekińskiej mają przyjemny, świeży smak. Najprostszym daniem, które można bardzo szybko przygotować z rośliny, jest sałatka. Warzywa pokroić w cienkie paski i doprawić sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Roślina dobrze komponuje się z serami i produktami mięsnymi na kanapkach. Można z niego przygotować wiele zdrowych i smacznych dań. I spożywaj nie tylko świeże, ale także duszone, marynowane, solone i marynowane. Każdy zna koreańskie danie kimchi, które przygotowywane jest z dużą ilością różnorodnych przypraw. Na Wschodzie ten rodzaj kapusty zajmuje znaczące miejsce w diecie ludności.
Wiele przydatnych właściwości jest z natury nieodłącznych od kapusty pekińskiej. Dlatego spożywanie tej rośliny utrzymuje ostrość umysłu i elastyczność naczyń krwionośnych.Serce pracuje nieprzerwanie, zwiększa się odporność organizmu, dzięki dużej zawartości witamin i mikroelementów zawartych w warzywie. Za czym tęsknimy szczególnie zimą. Kapusta pekińska jest doskonale przechowywana i zachowuje witaminy, co podnosi wartość rośliny zimą i jesienią.
Przez długi czas ten rodzaj kapusty był nieznanym, egzotycznym warzywem. Teraz rosyjscy ogrodnicy i rolnicy uprawiają tę roślinę samodzielnie. Warzywo dostępne jest na półkach sklepowych przez cały rok. Ogrodnicy nazywają tę roślinę „Pekinem” i kochają ją za bezpretensjonalność, a nie kapryśność i za to, że plon szybko daje plon, a nie jeden, ale 2, a nawet 3 w sezonie.
Cechy pielęgnacji i odmiany kapusty pekińskiej do szklarni
Szczęśliwi właściciele ogrzewanych szklarni mogą uzyskać wczesne zbiory kapusty pekińskiej. Będzie szczególnie poszukiwany wczesną wiosną, kiedy świeżych warzyw jest mało i są zbyt drogie. Dlatego uprawa roślin w szklarniach jest dochodowym i obiecującym biznesem.
Cechy uprawy
Kapusta pekińska dobrze znosi duże zmiany temperatury. Aby jednak nie polegać na kaprysach natury i uzyskać niezmiennie wysoki plon roślin, uprawianym roślinom należy zapewnić odpowiednią temperaturę i oświetlenie.
Nasiona kapusty pekińskiej mają wysoką zdolność kiełkowania nawet w temperaturze +4+5 stopni. Sadzonki będą tolerować spadek temperatury, jeśli termometr spadnie do -3 stopni. Ale idealna temperatura do wzrostu i zbiorów wynosi od +14 do +20 stopni. Spadek lub wzrost temperatury od skrajności prowadzi do tego, że rośliny wystrzeliwują strzałę i kwitną.
Cechą szczególną kapusty pekińskiej jest to, że kwitnie ona podczas długich godzin dziennych, zatem prawidłowy rozwój główek rośliny nastąpi w czasie skróconych godzin dziennych. Kwitnący „Peking” traci swoje właściwości smakowe i nie nadaje się do spożycia.
Rośliny są „przyjaciółmi” ogórków i pomidorów. Musisz tylko zadbać o dodatkowe karmienie roślin warzywnych, aby zapewnić wystarczającą ilość pożywienia dla wszystkich roślin.
Dobrym rozwiązaniem jest uprawa kapusty pekińskiej w szklarni. Możesz kontrolować temperaturę i warunki oświetleniowe, czyli stworzyć warunki niezbędne do uprawy roślin. Co jest szczególnie ważne dla rośliny wczesną wiosną lub późną jesienią.
Wskazówki wideo:
Odmiany do szklarni
Sukces w uprawie roślin w dużej mierze zależy od prawidłowego doboru nasion do szklarni. Głównym kryterium przy wyborze odmiany rośliny będzie termin zbiorów.
Wczesne odmiany kapusty pekińskiej mogą dać plon już po 1,5 miesiąca od posadzenia. Nadają się do uprawy roślin w szklarni na wiosnę:
- Wiosenne piękno F1 - odmiana kapusty, która dojrzewa bardzo szybko i dobrze znosi brak światła. Główki rośliny są soczyste, po przecięciu białe, o masie do 2 kg;
- Wiosenny Jadeit F1 – odmiana kapusty pekińskiej jest odporna na choroby i zmiany temperatur, zwłaszcza te wysokie. Nie kwitnie, nie jest dotknięty chorobami. Główki rośliny są duże, ważą do 3 kg, bardzo soczyste;
- Kamienna mucha – odmiana liściasta, liście soczyste, z dużą zawartością witaminy C. 35 dni od posadzenia można zbierać;
- Pierwsze witaminy F1 – odmiana nadająca się do uprawy w okresie wiosennym i letnim, odporna na kwitnienie i zmiany temperatury. Zbiór warzyw jest wczesny, główki rośliny są okrągłe i podłużne, z soczystym, chrupiącym miąższem.
Odmiany jesienne:
- Sentyabrina F1 – odmiana warzywa charakteryzująca się szybkim dojrzewaniem i przyjemnym smakiem. Po cięciu kolor jest jasnozielony. Masa owoców rośliny wynosi około 1,5 kg. Odmiana jest odporna na choroby i zmiany temperatury;
- Jesienny Jadeit F1 – odmiana rośliny tworząca dużą, wydłużoną główkę, osiągającą wielkość do 50-60 cm i masę do 3 kg. Kolor owoców warzywnych jest jasnozielony;
- Jesienne piękno F1 – odporna na zimno odmiana rośliny o masie główki do 2,5 kg. Po cięciu są lekko żółte, górne liście są intensywnie zielone.
Odmiany uniwersalne:
- Ekspres Pekin – nadaje się do uprawy w otwartym terenie, ale szczególnie wysokie plony daje w szklarni. Jasnozielone główki warzyw są wydłużone, bardzo soczyste, ważą około 2 kg. Odmiana przeznaczona jest na Syberię, region moskiewski i Ural. Dobrze znosi niekorzystne warunki klimatyczne;
- Marfa - wczesna odmiana kapusty, do pełnego dojrzewania potrzebuje zaledwie 40 dni. Nie cierpi na brak oświetlenia, jest odporna na uwalnianie szypułek kwiatowych. Główki roślin o masie do 1 kg.
W przeciwnym razie wykiełkują główki warzyw i zbiory zostaną zepsute.
Lądowanie
„Pekinga” uwielbia lekką i żyzną glebę. Jeśli w szklarni wystąpiły przypadki chorób roślin, glebę należy poddać działaniu pary, przelać siarczanem miedzi (słabym roztworem) lub nadmanganianem potasu.Ale zbyt lekkie gleby szybko wysychają, a ciężkie gleby prowadzą do rozwoju chorób. Dlatego najbardziej odpowiednie są gleby o średnim składzie i neutralnej kwasowości. Kapustę pekińską sadzi się w szklarni po pomidorach, ogórkach, cukinii, cebuli i roślinach strączkowych.
Rośliny warzywne sadzi się w ogrzewanej szklarni na początku marca lub w kwietniu, jeśli szklarnia nie jest ogrzewana. Nasiona roślin wysiewa się w bruzdach, zgodnie z zalecanym schematem sadzenia. Pomiędzy rzędami zwykle pozostawia się odległość 30-40 cm.Na 1 m2. m przygotowanej gleby weź 2 g nasion kapusty. Wysiewamy je nie pogłębiając ich zbyt głęboko, 1-1,5 cm, następnie dobrze zwilżamy.
Zanim roślina wykiełkuje, temperatura w szklarni musi być utrzymywana na poziomie co najmniej +20 stopni. Gdy tylko pojawią się pędy, temperaturę obniża się do +10 stopni na okres 5-7 dni. Następnie do pełnego rozwoju i jajnika główek warzyw wymagana jest temperatura nie wyższa niż +20 stopni w ciągu dnia, a w nocy nie powinna spaść poniżej +15 stopni.
Nieco wyrośnięte sadzonki rośliny należy przerzedzić, pozostawiając możliwie najsilniejsze rośliny. Na tym etapie między roślinami pozostaje 10 cm, a po tygodniu nasadzenia ponownie przerzedza się, pozostawiając 30-40 cm między roślinami.
Metoda sadzonek nadaje się również do sadzenia „Pekin”. Więc? rolnicy uzyskują jeszcze wcześniejsze zbiory. Ale kultura bardzo słabo reaguje na przeszczep, dlatego zaleca się sadzenie nasion w osobnych pojemnikach, kubkach torfowych lub tabletkach torfowych. Przed sadzeniem glebę zrzuca się roztworem nadmanganianu potasu. I wysiewa się 3 nasiona. Kiełki pojawiają się bardzo szybko, dosłownie w ciągu 4-5 dni.
Nieżywotne pędy są usuwane. Regularne podlewanie odbywa się, gdy gleba wysycha, nadmiar wilgoci może prowadzić do rozwoju zgnilizny.Po trzech tygodniach sadzonki będą miały 2 pary prawdziwych liści i będą gotowe do przesadzenia do ziemi.
Regularna pielęgnacja
Regularna pielęgnacja polega na utrzymywaniu wymaganej temperatury w szklarni i regularnym podlewaniu. Podlewaj w miarę wysychania wierzchniej warstwy gleby, nie dopuszczając do całkowitego wyschnięcia. Należy unikać zbyt częstego podlewania, gdyż nadmiar wilgoci i zagęszczenie upraw prowadzi do rozwoju chorób.
W sezonie można przeprowadzić 2 karmienia: materią organiczną i minerałami. „Pekin” dobrze reaguje na żywienie naparem z gnojowicy, odchodów kurzych i naparem z zielonej masy.
Lepiej jest stosować nawozy mineralne jesienią podczas przygotowywania gleby w szklarni. Za 1 mkw. m dodaj podwójny superfosfat (1 łyżka stołowa) i siarczan potasu (2 łyżki). Podczas sadzenia dodaj superfosfat (2 łyżki), mocznik (1 łyżeczka), popiół drzewny (1 szklanka).
Szkodniki i ochrona przed nimi
Kapusta pekińska bardzo lubi różne szkodniki, z którymi czasami trudno sobie poradzić. Szczególne szkody w roślinach powodują: pchła krzyżowa i ślimaki nagie.
Aby nie używać różnorodnych środków chemicznych w walce ze szkodnikami, lepiej podjąć środki zapobiegawcze, które ochronią rośliny przed szkodliwym działaniem szkodników.
- Chrząszcz krzyżowy nie przeżywa niskich temperatur wczesnej wiosny, późnego lata i wczesnej jesieni. W związku z tym wymagane jest jedynie przestrzeganie terminów sadzenia.
- Młode rośliny można traktować popiołem.
- Utrzymuj płodozmian. Nie sadzić kapusty pekińskiej po wszystkich rodzajach kapusty, daikonu i rzodkiewki. Szkodnik zimuje w glebie. Dlatego dla Pekinu zawsze istnieje zagrożenie.
- Pchlina krzyżowa nie ma wpływu na plony, jeśli jest stosowana do zagęszczania nasadzeń ogórków, pomidorów, cebuli i czosnku.
Jeśli wszystko inne zawiedzie, użyj ciężkiej artylerii: narkotyków „Iskra”, „Inta-vir”, „Aktara”.
Czyszczenie i przechowywanie
Główki kapusty są cięte do przechowywania po zagęszczeniu. Nie wszystkie odmiany nadają się do przechowywania. Z reguły odmiany wiosenne są natychmiast wykorzystywane do spożycia. Ale odmiany jesienne można przechowywać.
Aby to zrobić, każdą główkę kapusty zawija się w folię spożywczą, a następnie w gazetę. Tak więc kapustę pekińską przechowuje się dość długo, ponad 4-5 miesięcy w temperaturze nieco powyżej zera stopni.
Wniosek
Uprawa kapusty pekińskiej w szklarniach jest bardzo dochodowym biznesem i może stać się dla kogoś źródłem stałego dochodu. Dla doświadczonych ogrodników jest to sposób na zapewnienie sobie i swojej rodzinie zdrowego, bogatego w witaminy produktu. Początkujący ogrodnicy, stosując proste techniki agrotechniczne, z łatwością poradzą sobie z uprawą roślin i otrzymają smaczne warzywo, które urozmaici ich pożywną dietę.
