Treść
Kapusta pekińska zyskała ogromną popularność na całym świecie. Po raz pierwszy pojawił się w Chinach 5 tysięcy lat temu. Nie wiadomo, czy pochodzi z Pekinu, czy nie, ale w naszym regionie tak się ją nazywa. W innych krajach jego nazwę tłumaczy się jako „sałatka chińska”. Rzeczywiście liście tej kapusty są bardzo podobne do sałaty.
Kapusta pekińska ma długie, jasnozielone liście zebrane w luźną, podłużną główkę. Wykorzystuje się go w kuchni na różne sposoby. Świetnie nadaje się do świeżych sałatek, gulaszy i pierwszych dań. Warto przyznać, że znacznie częściej spotyka się go na stołach niż w ogródkach warzywnych. Niektórzy nie są przyzwyczajeni do uprawy takich warzyw na swoich działkach. Teraz porównamy najlepsze odmiany kapusty pekińskiej i udowodnimy, że jej uprawa wcale nie jest trudna.
Informacje ogólne
Nie każdy ogrodnik, który kiedyś posadził w swoim ogrodzie kapustę pekińską, powie, że jest to warzywo bezpretensjonalne. Uprawa jej na otwartym terenie nie jest tak łatwa jak zwykłej białej kapusty. Być może nigdy nie uformuje główki kapusty, ale po prostu zacznie kwitnąć. Przyczyną tego może być niska temperatura gleby po posadzeniu w otwartym terenie. Jeśli posadzisz sadzonki w glebie ogrzanej do +15 ° C, nie powinno być takich problemów.
Oczywiście gleba nie nagrzewa się szybko w każdym regionie. W takim razie jest lepiej sadzić kapustę pod przykryciem. W przyszłości będziesz musiał także monitorować temperaturę. Zarówno zbyt wysoka, jak i niska temperatura mogą doprowadzić do rozpoczęcia kwitnienia.
Istnieją inne przyczyny, które mogą prowadzić do pojawienia się kwiatów:
- Uszkodzony system korzeniowy. Aby zapobiec takiej sytuacji w przypadku sadzonek, lepiej jest sadzić nasiona w specjalnych pojemnikach torfowych, które zakopuje się w ziemi wraz z rośliną.
- Wahania temperatury. Dla prawidłowego wzrostu i formowania główek kapusty temperatura powietrza powinna wynosić około +20°C. Przy wzroście o zaledwie 5 stopni kapusta zacznie tworzyć strzały.
- Długotrwała ekspozycja na słońce. Kapusta powinna być wystawiana na słońce nie dłużej niż 12–13 godzin dziennie. Dopiero wtedy uformuje główkę kapusty i nabierze masy.
- Gęste nasadzenia. Dotyczy to sadzenia nasion kapusty. W takim przypadku musisz sadzić nasiona w odległości wystarczającej do wzrostu i rozwoju. Za normalny uważa się odstęp około 10–15 cm, gdy tylko kapusta wykiełkuje, należy usunąć wszystkie małe i słabe pędy. W takim przypadku między kapustą pozostanie odległość około 25–30 cm, a między rzędami będzie potrzebna około 55–60 cm.Z powodu gęstego siewu kapusta zacznie sięgać po słońce i tworzyć nasiona.
- Nieurodzajna gleba. Korzenie kapusty pekińskiej znajdują się w wierzchniej warstwie gleby, dlatego znacznie trudniej jest jej uzyskać niezbędną wilgoć. Na przykład znana nam biała kapusta ma długie i grube korzenie, które są w stanie pozyskiwać składniki odżywcze z dużych głębokości. Tak więc, uprawiając kapustę pekińską, będziesz musiał zadbać o nawożenie gleby, a także regularne spulchnianie i podlewanie.
Bez znajomości tych cech kapusty pekińskiej jest mało prawdopodobne, że uda się uzyskać dobre zbiory. Ale teraz, gdy jesteś uzbrojony, możesz zacząć wybierać odmiany do uprawy. W sprzedaży można znaleźć wiele komercyjnych i hybrydowych odmian tego warzywa. Większość odmian jest przystosowana do naszego klimatu i może być przechowywana w stanie świeżym przez długi czas.
Odmiany uniwersalne
Hodowcy zadbali o to i opracowali odmiany, które można uprawiać w różnych regionach klimatycznych, ale z zachowaniem pewnych zasad pielęgnacji. Na przykład należy uprawiać wczesną kapustę w szklarniach lub pod wiatami. W środkowej strefie możesz uprawiać dowolną z wymienionych poniżej odmian, ale w regionach północnych będziesz musiał przyciemniać rośliny w nocy.
„Rozmiar rosyjski”
Wysoko wydajna hybryda, która może rosnąć nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach. Dojrzewanie główek kapusty trwa dość długo, około 75–80 dni od momentu posadzenia w ziemi. Głowy są podłużne i mają piękne faliste liście, które są delikatnie zielone na zewnątrz i kremowożółte wewnątrz. Waga główek kapusty może wynosić od 3 do 4 kg. Odmiana nie boi się zmian temperatury, kapusta normalnie reaguje na zimno. Posiada wysoką odporność na choroby. Zawiera białka, węglowodany, witaminy i minerały. Zdjęcie tej kapusty pekińskiej pokazano poniżej.
"Wiktoria"
Odmiana należy do kapusty pekińskiej wcześnie dojrzewającej. Ma doskonały smak i przyjemny świeży aromat. Nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw, zarówno świeżych, jak i przetworzonych termicznie. Główki kapusty są duże, długie i mają kształt cylindryczny. Luźne jasnozielone liście ułożone są dość gęsto.Kapusta jest soczysta i można z niej zrobić sok. Od posadzenia sadzonek w ziemi do momentu pełnego dojrzewania pierwszych owoców mija około 50–55 dni.
„Cha-Cha”
Jest to wcześnie dojrzewająca odmiana hybrydowa, która doskonale nadaje się do uprawy w strefie środkowej. Uprawia się ją zarówno poprzez uprawę z sadzonek, jak i nasion. Rośliny posadzone w sadzonkach zaczną owocować w ciągu 45 dni. Jeśli kapusta jest uprawiana z nasion, zbiory będą musiały poczekać 7-10 dni później. Można powiedzieć, że odmiana ta należy do środkowej „kategorii wagowej”. Największe główki kapusty będą ważyć około 2,5–3 kilogramów.
„Hydra F1”
Odmiana należy do upraw średniorocznych. Od posadzenia sadzonek do dojrzewania główek kapusty mija około 60 dni. Kształt główki kapusty jest podłużny. Liście są ciemnozielone i faliste na zewnątrz. Wewnątrz są blade i bardziej wyrównane. Głowa jest półotwarta, bujna. Ma doskonały smak i służy do przygotowywania świeżych sałatek i innych potraw.
„Pomarańczowa mandarynka”
Jest to prawdopodobnie najszybciej dojrzewająca odmiana. Z tego powodu można ją sadzić nie tylko pod koniec wiosny, ale przez cały okres letni. W ciepłym klimacie i żyznej glebie dojrzewa w ciągu 40 dni. Masa główek kapusty jest niewielka, tylko 1 kilogram. Ale to nie jest przerażające, ponieważ tę odmianę można sadzić w kilku etapach i można zbierać kilka zbiorów kapusty jednocześnie. Nadaje się do uprawy w trudnych warunkach Syberii. Bardzo dobrze znosi niekorzystne warunki atmosferyczne.
„Marta”
Wczesna odmiana o dużej tolerancji cienia.Okres dojrzewania jest bardzo krótki, od posadzenia sadzonek do pełnego dojrzewania główek kapusty trwa do 40 dni. Kapusta ma duże, szerokie liście. Charakteryzuje się doskonałym smakiem. Główka kapusty może urosnąć do 1,5 kilograma. Wysiew sadzonek odbywa się od połowy kwietnia. Sadzenie nasion rozpoczyna się nie wcześniej niż w drugim tygodniu maja.
"Granat"
Odmiana średnio plenna w środku sezonu. Główka kapusty jest wydłużona, z gęsto rozmieszczonymi ciemnozielonymi liśćmi. Owoce są duże, każdy może ważyć około 2–2,5 kilograma. Odmiana jest odporna na różne choroby, zwłaszcza martwicę. Siew sadzonek rozpoczyna się w drugim tygodniu kwietnia. Główki kapusty dojrzewają w ciągu 70–80 dni od momentu posadzenia sadzonek.
Wniosek
Jak widać, kapusta pekińska jest doskonałą opcją do uprawy w domku letniskowym. Dojrzewa dość szybko i nie wymaga dużej pielęgnacji. Najważniejsze jest utrzymanie stabilnej temperatury i nawożenie gleby. Aby mieć świeżą kapustę przez cały rok, można sadzić jednocześnie odmiany wczesne i późne.
Opinie
