Treść
Będąc z dalekich Chin, kapusta pekińska znalazła wielu wielbicieli na całym świecie, w tym w Rosji. Wielu ogrodników uprawia ją w swoich domkach letniskowych, starając się uzyskać dobre zbiory bardzo zdrowych i smacznych warzyw. Jednocześnie uprawa kapusty pekińskiej na otwartym terenie może powodować pewne trudności związane z nieprzestrzeganiem warunków temperaturowych, regularnością podlewania, inwazją szkodników i innymi niuansami. Dlatego poniżej w artykule znajduje się szczegółowy przewodnik, jak prawidłowo uprawiać kapustę pekińską w ogrodzie, unikać trudności i uzyskać bogate zbiory warzyw.
Wyjątkowość kultury
Kapustę pekińską można spotkać pod różnymi nazwami np. sałata czy kapusta pekińska, petsai. Warzywo składa się z soczystych liści luźno połączonych w rozetę lub główkę. Zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego i cytrynowego, witaminy B, A, PP. Warzywo zawiera również białko i karoten. Tak bogaty kompleks mikroelementów pozwala mówić o znaczących korzyściach warzyw dla organizmu ludzkiego.Warto podkreślić, że smak produktu jest wysoki: liście są bardzo soczyste, nie zawierają goryczy, ich żyłki są praktycznie pozbawione grubych włókien. To dzięki połączeniu niezastąpionych zalet i doskonałego smaku kapusta pekińska cieszy się popularnością wśród szefów kuchni i smakoszy na całym świecie.
Czas zasiać nasiona
Warzywo pekińskie ma dość krótki okres dojrzewania, który w zależności od odmiany wynosi 35-60 dni. Taka wczesność umożliwia, nawet w domowych warunkach klimatycznych, zbiór plonów dwa razy w sezonie. W tym przypadku bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na wybór czasu siewu nasion, ponieważ przedwczesny siew może spowodować kwitnienie. Więc siej nasiona uprawa kapusty pekińskiej w cyklu wiosenno-letnim przypada na połowę kwietnia (w przypadku sadzonek) lub od końca maja do połowy czerwca (w otwartym terenie). Jednocześnie w pierwszym cyklu wegetacyjnym zaleca się preferowanie odmian o wczesnym dojrzewaniu.
W okresie letnio-jesiennym można uprawiać długo dojrzewające odmiany roślin, ponieważ takie warzywa można później przechowywać przez długi okres czasu. Nasiona wysiewa się w cyklu lato-jesień od końca lipca do połowy sierpnia. W tym przypadku termin siewu nasion dla sadzonek i bezpośrednio do ziemi pokrywa się.
Metody uprawy
Eksperci wyróżniają dwa sposoby uprawy kapusty pekińskiej: wysiew nasion bezpośrednio do gleby, gdzie warzywo będzie rosło aż do pełnej dojrzałości, lub uprawa rozsady. Zatem technologie uprawy roślin i cechy tych metod podano poniżej:
Wysiew nasion w ziemię
Warzywo pekińskie ma bardzo wybredny system korzeniowy.Nie znosi dobrze zbioru na nowe miejsce uprawy, dlatego też często wysiewa się ją w formie nasion do gruntu. W takim przypadku istnieją dwa sposoby wysiewu kapusty w łóżkach:
- Wydziwianie. Aby to zrobić, wykonaj płytkie, długie rowki na całej długości kalenicy. Odległość między dwoma sąsiednimi rowkami powinna wynosić co najmniej 50 cm, nasiona wysiewa się w odstępie 20 cm na głębokość 1-1,5 cm, następnie takie rośliny należy przerzedzić.
- W dziurach. Metoda polega na wysiewie nasion kapusty w płytkich dołkach znajdujących się w odległości co najmniej 35 cm od siebie. Do każdego dołka wysiewa się 2-3 nasiona, a gdy pojawiają się pędy, plony są przerzedzane, pozostawiając tylko jeden, najsilniejszy pęd.
Nasiona warzyw pekińskich należy wysiewać na dobrze oświetloną, nasłonecznioną działkę, gdzie dominuje pożywna, luźna gleba. Dobrymi poprzednikami warzyw są czosnek, cebula, ziemniaki, ogórki i marchewka. Nie zaleca się wysiewu nasion kapusty na terenach, na których wcześniej rosła rzodkiewka lub gorczyca.
Po wysianiu nasion do gleby redliny należy podlać i posypać popiołem drzewnym, aby zapobiec pasożytowaniu pchły krzyżowej. Podczas siewu roślin na wiosnę zaleca się dodatkowo przykryć grządki folią, aby stworzyć najkorzystniejsze warunki mikroklimatyczne dla uprawy. W zależności od warunków temperaturowych pędy kapusty pojawiają się po 3-10 dniach.
Metoda sadzonek
Metodę rozsadową coraz częściej stosuje się w wiosenno-letnim cyklu uprawy warzyw, gdyż pozwala ona na stosunkowo wczesne zbiory. Tym samym warzywo dojrzewa i jest gotowe do spożycia średnio po 25-30 dniach od posadzenia sadzonek w ziemi.
Biorąc pod uwagę kapryśną naturę systemu korzeniowego, Sadzonki kapusty pekińskiej należy uprawiać w doniczkach lub tabletkach torfowych. Dzięki temu nie wyjmiesz rośliny z pojemnika podczas nurkowania w ziemi.
Szczególną uwagę należy zwrócić na glebę, w której będą rosły sadzonki. Powinno być dobrze osuszone, lekkie i pożywne. Takie podłoże można przygotować mieszając równe części torfu i ziemi ogrodowej. Tą ziemią należy wypełnić pojemniki z torfem, po czym ją zagęścić i wysiać nasiona na głębokość 0,5-1 cm, podlać i umieścić w pomieszczeniu o temperaturze +20-+220C. Jeśli zastosuje się technologię, pojawienie się pędów nastąpi w ciągu 3-4 dni.
Pojemniki z sadzonkami kapusty pekińskiej należy ustawić w dobrze oświetlonym, nasłonecznionym miejscu o temperaturze nie wyższej niż +220C, ale nie mniej niż +180C. Młode rośliny należy podlewać w miarę wysychania gleby. Na kilka dni przed sadzeniem do gruntu należy zaprzestać podlewania sadzonek.
Wkopywanie sadzonek w ziemię
Sadzonki warzyw można sadzić na otwartym terenie, w szklarni lub szklarni. W takim przypadku gleba musi być nasycona materią organiczną i mieć neutralną kwasowość. Rośliny należy zbierać w wieku 25-30 dni. W tym czasie sadzonki kapusty powinny mieć 5-6 prawdziwych liści.
Sadzenie należy wykonywać z zachowaniem następujących odległości:
- W gruncie chronionym odległość między sąsiadującymi roślinami powinna wynosić co najmniej 20 cm.Zbiór taki polega na późniejszym, pośrednim cięciu roślin do spożycia przed pełnym dojrzewaniem.
- Na otwartym terenie między kapustą należy zachować odległość 25-30 cm.
W przypadku stosowania pojemników torfowych do uprawy sadzonek, podczas zbioru nie ma konieczności usuwania roślin poprzez zakopywanie pojemników w ziemi. Naturalny materiał wkrótce zacznie się rozkładać i zamieniać w nawóz organiczny. W tym przypadku system korzeniowy kapusty jest minimalnie uszkodzony, a plon nie spowalnia znacząco jego wzrostu. Po zerwaniu rośliny należy obficie podlać, a glebę w grządce posypać popiołem drzewnym.
Pielęgnacja kapusty w ogrodzie
Warzywo pekińskie preferuje uprawę w warunkach intensywnego światła, dużej wilgotności gleby i chłodnego powietrza. Stworzenie takiego mikroklimatu na otwartym terenie może być dość trudne. Dlatego wielu rolników wykorzystuje geowłókniny podczas uprawy warzyw. Kapusta owinięta tym materiałem jest chroniona przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i przegrzaniem. Geotekstylia działają również jako bariera przed penetracją szkodników.
Najlepsza temperatura do uprawy roślin waha się od +15 do +220C. Odchylenia od tych wskaźników spowalniają wzrost kapusty i zmniejszają jej plon.
Podlewanie roślin należy wykonywać regularnie. Dlatego raz w tygodniu zaleca się obficie podlewać kapustę pekińską ciepłą wodą. Jeśli gleba nadmiernie przeschnie, można okresowo dodatkowo podlewać nasadzenia. Ściółkowanie spowalnia także proces parowania wilgoci z gleby. Glebę należy ściółkować 2 tygodnie po wschodach sadzonek lub 3 tygodnie po wschodach, jeśli nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Warto zaznaczyć, że ściółkowanie gleby jest także środkiem zapobiegawczym w walce z chwastami.
Karmienie jest również obowiązkową procedurą przy uprawie kapusty pekińskiej. Przed ściółkowaniem zaleca się wykonanie podstawowego nawożenia roślin. Jako nawóz można zastosować napar z dziewanny lub odchodów kurczaka. Kultura dobrze reaguje również na dodatek naparu ziołowego. Szybkość stosowania takich nawozów wynosi 1 litr na 1 roślinę. Kapusta pekińska uprawiana wiosną i latem wymaga trzykrotnego karmienia. Sadzenie kapusty pekińskiej na otwartym terenie i w szklarniach w okresie lato-jesień wymaga dwukrotnego nawożenia.
Niektórzy ogrodnicy uciekają się do stosowania kwasu borowego podczas uprawy warzyw. Pomaga kapuście lepiej zastygnąć. Substancja służy do przygotowania roztworu w proporcji 2 g na 1 litr ciepłej wody. Po dokładnym wymieszaniu powstały koncentrat rozcieńcza się w wiadrze z zimną wodą i stosuje do opryskiwania kapusty.
Tak więc, znając zasady uprawy kapusty pekińskiej i dbania o nią, nie jest trudno uzyskać dobre zbiory. To zadanie z pewnością będzie wykonalne nie tylko dla doświadczonego, ale także początkującego ogrodnika.
Zwalczanie szkodników
Wiedząc, jak sadzić kapustę pekińską, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak chronić ją przed wszelkiego rodzaju szkodnikami. Tak więc warzywo ma dwóch głównych wrogów: ślimak i chrząszcz krzyżowy. Można z nimi walczyć za pomocą specjalnych leków lub tradycyjnych metod. Jednocześnie nie mniej ważne są środki zapobiegawcze. Na przykład terminowe sadzenie sadzonek w ziemi, przykrywanie upraw polietylenem, zwijanie kapusty geowłókninami i posypywanie gleby popiołem drzewnym pozwala zwalczać pchłę krzyżową na odległych podejściach.Również w walce z tym szkodnikiem owadzim bardzo skuteczne jest stosowanie nasadzeń mieszanych: sadząc ziemniaki, ogórki lub pomidory obok kapusty, można odeprzeć owada.
Jeśli środki zapobiegawcze nie przyniosą pożądanego rezultatu, a pchła krzyżowa nadal atakuje uprawy kapusty, należy zastosować produkty biologiczne, które nie pogorszą jakości warzyw. Należą do nich „Bitoxibacillin” i „Fitoverm”. Środki chemiczne takie jak Iskra, Actellika i inne można stosować tylko w najbardziej ekstremalnych przypadkach. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele sposobów, aby wysiłek włożony w sadzenie i pielęgnację kapusty pekińskiej nie poszedł na marne.
Ślimak kapusty to kolejny żarłoczny szkodnik, który może żerować na kapuście pekińskiej w ogrodzie. Walka z nim jest dość trudna. Jedną z metod jest mechaniczne zbieranie szkodników. Aby to zrobić, musisz położyć deski lub liście łopianu na grządce do sadzenia. Ślimak z pewnością wpełzi pod takie schronienie, gdzie „bystre oko” ogrodnika powinno go wykryć. Do zwalczania ślimaków można również zastosować środek ludowy: półlitrową mieszankę popiołu z dwiema łyżkami soli. Dodatkowo do tej mieszanki należy dodać suchą musztardę i mieloną czerwoną paprykę. Posyp kapustę tą mieszanką.
Stosując prewencyjne środki ochrony roślin oraz tradycyjne metody zwalczania szkodników z pewnością uda się pokonać nawet najzacieklejszego wroga w walce o zbiory kapusty pekińskiej. Do stosowania chemikaliów należy podchodzić ze szczególną ostrożnością, aby kapusta nie zaszkodziła później zdrowiu konsumenta.
Kapusta na oknie
Niewiele osób wie, że kapustę pekińską, tak smaczną i zdrową, można uprawiać nie tylko w ogrodzie, ale także w oknie. Tę uprawę kapusty pekińskiej można uprawiać zimą. Metoda może pomóc również miłośnikom zieleni, którzy w ogóle nie mają ogrodu.
Kapustę pekińską można uprawiać w oknie z odpadów zużytej już główki kapusty. Tak więc jego górna część, starannie przecięta poziomo, może służyć do przygotowywania sałatek lub innych potraw kulinarnych. Pozostałą łodygę należy umieścić na spodku z wodą. Wkrótce to łodyga zachwyci Cię świeżymi zielonymi liśćmi, które można bezpiecznie wykorzystać w kuchni. Przykład uprawy kapusty pekińskiej w domu pokazano na filmie:
Wniosek
Dzięki temu kapusta pekińska może zachwycać smakiem i korzystnie wpływać na zdrowie człowieka przez cały rok. Dobrze rośnie na otwartych grządkach i pod osłoną folii, geowłókniny, a nawet na oknie mieszkania. Jednocześnie uzyskanie dobrych zbiorów nie jest trudne, w tym celu należy terminowo przeprowadzić siew, podlewanie i nawożenie. Konieczne jest również zwalczanie szkodników w odpowiednim czasie za pomocą metod zapobiegawczych, ale w przypadku szczególnie postępujących ataków owadów i ślimaków można zastosować środki ludowe lub produkty biologiczne. Tylko w ten sposób, wykorzystując swoją wiedzę i umiejętności, poświęcając odpowiednią uwagę, ogrodnik będzie mógł własnoręcznie wyhodować wspaniałą, zdrową kapustę pekińską.
