Treść
Trudno wyobrazić sobie dietę przeciętnego Rosjanina bez kapusty. Warzywo to uprawiane jest w Europie od dawna, a w Rosji na początku XIX wieku znanych było ponad 20 odmian kapusty. Uważa się, że zwykła biała kapusta jest bezpretensjonalna i dość łatwa w uprawie. Tak naprawdę ogrodnik może napotkać wiele trudności i ostatecznie stracić całe zbiory lub znaczną ich część.
Kiedy sadzić kapustę do ziemi, od czego zależy termin sadzenia i jak wyhodować porządne zbiory zdrowego warzywa – o tym jest artykuł.
Co decyduje o terminie sadzenia kapusty?
Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo sadzić kapustę w otwartym terenie, najpierw musisz zdecydować o różnorodności i różnorodności tego warzywa.
Kapusta należy do rodziny krzyżowych, dziś powszechnie spożywanych jest kilkanaście odmian warzyw. Najpopularniejsze rodzaje kapusty w Rosji to:
- Biała kapusta - najczęstsza odmiana w ogrodach przydomowych. Owocem tego gatunku jest gęsta główka kapusty, która służy do przygotowywania świeżych sałatek, marynowania i dodawania do różnych potraw.
- czerwona kapusta zawiera jeszcze więcej przydatnych substancji niż zwykła odmiana ogrodowa. Na zewnątrz jest podobny do poprzedniego gatunku, tylko głowy są pomalowane na ciemnoczerwono-fioletowy odcień. Z tego warzywa przygotowuje się pyszne sałatki.
- W kalafior Szypułki zebrane w elastyczne pędzle są jadalne. Krzew tego warzywa wygląda jak biała główka otoczona zielenią, złożona z wielu słabo rozwiniętych kwiatów. Ten rodzaj kapusty jest bardzo zdrowy i smaczny, owoce tej kapusty można duszić lub smażyć.
- brokuły podobny do kalafiora, ale jego kwiatostany są zielone lub fioletowe. Jest bogaty w sole mineralne i przeciwutleniacze.
- Bruksela odmiana to gruba, długa łodyga, na której znajduje się wiele miniaturowych główek przypominających zwykłą białą kapustę. Takie „dzieci” zawierają na przykład więcej witaminy C niż pomarańcze i cytryny. Dlatego warzywo jest bardzo zdrowe i pożywne.
- kapusta włoska bardzo podobna do kapusty, tylko jej liście są pofałdowane, a główka mniej gęsta. Z tego warzywa przyrządza się świeże sałatki bogate w witaminy i mikroelementy.
- W kalarepa zawiera wiele witamin, wapnia i glukozy. Łodygi tej odmiany są kuliste i wyrastają z nich długie liście na wysokich ogonkach.
- kapusta pekińska Dziś jest szczególnie popularny, w ostatnich latach mieszkańcy lata zaczęli go siać na swoich działkach. Włókno główki kapusty jest bardzo delikatne, a liście pofałdowane, z tego gatunku przyrządza się pyszne sałatki. Ale ten rodzaj warzyw nie trwa długo.
- kapusta pekińska na zewnątrz przypomina liście sałaty, ponieważ roślina nie ma głowy ani jajników. Ale jego smak i właściwości odżywcze odpowiadają kapuście.
Decydując się na rodzaj kapusty, możesz zacząć ją uprawiać. Niezależnie od rodzaju, zaleca się sadzenie kapusty w otwartym terenie nie wcześniej niż na jej sadzonkach pojawią się dwa prawdziwe liście. Ale sadzonki też nie powinny wyrastać - takie sadzonki nie aklimatyzują się dobrze i nie dają dobrych zbiorów.
A więc kalafior i brokuły Uważane są za najbardziej ciepłolubne, dlatego sadzi się je w ziemi później niż inne. Przeciwnie, odmiana Savoy jest w stanie tolerować zimno, a nawet przymrozki - sadzonki kapusty można przenieść na otwarty teren już w połowie wiosny.
Najczęściej Rosjanie uprawiają kapustę białą i temu gatunkowi należy zwrócić większą uwagę. Tak więc, w zależności od czasu dojrzewania, rozróżniają:
- Wczesne dojrzewanie Biała kapusta. Jego cechą charakterystyczną są mniejsze główki o delikatnych i mało elastycznych liściach, często ma kolor nie biały, ale zielonkawy. Warzywo to służy do przygotowywania świeżych sałatek i dań sezonowych, jednak wczesna kapusta nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, dlatego nie konserwuje się jej, marynuje ani nie soli.
- Środek sezonu odmiany mają już pewien okres przydatności do spożycia. Robią całkiem smaczne i pożywne sałatki, taką kapustę można solić lub konserwować, całkiem możliwe, że główki kapusty przetrwają do następnej wiosny.
- Jeśli potrzebujesz odmiany do długotrwałego przechowywania w zimie, wybierz późno dojrzewające kapusta Głowy są zwarte, duże i elastyczne, często pomalowane na biało.
Proste pytanie pomoże Ci wybrać odmianę: „W jakim celu letni mieszkaniec lub ogrodnik potrzebuje kapusty?” Ale na tym samym etapie należy wziąć pod uwagę klimat regionu, w którym położony jest ogród – np. na Syberii czy Uralu lepiej nie sadzić odmian późno dojrzewających, bo w warunkach krótkiego lata mogą nie dojrzeć. Ale w południowych regionach Rosji wielu ogrodników zbiera dwa zbiory wcześnie dojrzewających warzyw w sezonie, jednocześnie uprawiając późne odmiany do przechowywania w zimie.
Jak określić termin sadzenia sadzonek kapusty w ziemi
Przede wszystkim termin sadzenia zależy od wczesnej dojrzałości odmiany (jak omówiono powyżej). Drugim ważnym czynnikiem jest strefa klimatyczna, w której znajduje się działka ogrodnika.
W większości kraju wcześnie dojrzewającą kapustę białą wysiewa się do gruntu około połowy maja. Odmiany średnio i późne sadzi się tu pod koniec miesiąca.
Mieszkańcy północy i Uralu będą musieli przesunąć wskazane daty o 1-2 tygodnie, ale w południowej części Rosji sadzonki można wynieść do ogrodu 10-12 dni wcześniej niż standardowe daty.
Jednak wielu letnich mieszkańców kieruje się dziś kalendarzem księżycowym? nie jest to zbyt wygodne, ponieważ w całym miesiącu mogą być tylko dwa lub trzy dni korzystne z tego punktu widzenia. Trudno porównać własny harmonogram i stan sadzonek z zaleceniami astrologów.
Ogólnie przyjęte zasady kalendarza księżycowego to:
- powinieneś sadzić sadzonki i wysiewać nasiona, gdy księżyc jest w fazie woskowania;
- w nowiu i pełni księżyca wszelkie nasadzenia są zabronione;
- kapusta nie lubi „niepokoić” w czwartki;
- W środę i piątek nie należy niczego sadzić.
Cóż, główna zasada jest taka, że wszelkie rośliny należy sadzić wyłącznie z pozytywnymi myślami i dobrym nastrojem.
Aby sadzić sadzonki kapusty w ziemi, lepiej wybrać pochmurny dzień, a jeszcze lepiej, jeśli panuje lekka mżawka. Kiedy na zewnątrz jest gorąco, a na niebie nie ma chmur, sadzonki sadzi się wieczorem, bliżej zachodu słońca.
Zastanawiając się, kiedy najkorzystniej jest sadzić sadzonki kapusty, ważne jest, aby nie stracić z oczu stanu samych sadzonek. Idealnie, sadzonki kapusty w tym okresie powinny:
- bądź silny i zdrowy;
- mieć uformowany system korzeniowy;
- poddać się hartowaniu;
- mieć co najmniej 4-5 prawdziwych liści (odmiany wcześnie dojrzewające - 7-8 liści każda);
- osiągają wysokość 15-20 cm.
Aby uzyskać takie wyniki, od dnia siewu nasion kapusty do sadzonek musi upłynąć co najmniej 45 dni. Przy odpowiedniej pielęgnacji, terminowym karmieniu, dodatkowym oświetleniu i wystarczającym podlewaniu sadzonki będą gotowe do przesadzenia do ziemi w 45-55 dniu po siewie.
Jak sadzić sadzonki kapusty
Sadzenie sadzonek zawsze rozpoczynamy od przygotowania nasion i gleby. Nasiona kapusty są dość duże – mają kształt kulek o średnicy około 2-3 mm, koloru ciemnobrązowego. Doświadczeni ogrodnicy zalecają, aby nie wysiewać nasion kapusty od razu w kubkach z ziemią, ale najpierw przygotować je do kiełkowania.
Przygotowanie nasion kapusty wygląda następująco:
- umieszcza się je w gorącej wodzie, której temperatura nie przekracza 50 stopni. Jest to konieczne do dezynfekcji materiału siewnego, który często zawiera wirusy i bakterie niebezpieczne dla sadzonek kapusty;
- w celu stymulacji nasion i przyspieszenia wzrostu sadzonek materiał moczy się przez kilka godzin w specjalnych roztworach stymulujących dla sadzonek (takich jak „Epin”);
- po namoczeniu nasion w ciepłej wodzie lub roztworze należy je zanurzyć w bardzo zimnej wodzie na pięć minut - to utwardzi sadzonki w przyszłości.
Gleba dla sadzonek kapusty powinna być luźna i pożywna - to główne warunki. Jego kwasowość powinna być neutralna, jeśli gleba jest kwaśna, dodaje się do niej wapno lub kredę.
Podłoże pod sadzonki lepiej przygotować jesienią, ponieważ wczesną wiosną nie zawsze udaje się zebrać niezbędne składniki z ogrodu - ziemia może być mokra, czasami w tym czasie na działce leży jeszcze śnieg (po wszystkie, sadzonki sadzi się w marcu).
Sadzonki kapusty na otwartym terenie będą czuć się lepiej, jeśli nasiona zostaną najpierw wysiane w podłożu zawierającym glebę z tego samego obszaru ogrodu. Z części próchnicy i części ziemi darniowej przygotowuje się podłoże, które w celu spulchnienia i dezynfekcji dodaje się odrobinę popiołu drzewnego.
Takie działki muszą odpocząć od upraw kapusty przez co najmniej trzy lata.
Glebę wlaną do pojemnika należy obficie podlać ciepłą wodą - po tym podlewanie zatrzymuje się, aż na sadzonkach pojawią się liścienie.
Nasiona umieszcza się w zagłębieniach o głębokości około 1 cm i posypuje luźną ziemią. Pojemniki z sadzonkami przykrywamy folią i umieszczamy w ciepłym miejscu – temperatura powinna wynosić 20 stopni.
Po 4-5 dniach powinny pojawić się pierwsze liście. Folię należy usunąć, a same sadzonki umieścić w chłodniejszym miejscu o temperaturze 6-8 stopni. Kapusta pozostanie tutaj, aż uformują się pierwsze prawdziwe liście.
Po pojawieniu się liści pojemniki podnosi się na parapety lub umieszcza w innym miejscu, gdzie temperatura w ciągu dnia utrzymuje się na poziomie 16-18 stopni, a w nocy spada o kilka działek termometru.
Jednocześnie można przeprowadzić pierwsze nawożenie sadzonek kapusty. Aby uniknąć poparzenia delikatnych roślin, gleba między nimi jest wstępnie podlewana. Sadzonki wylewa się na wierzch płynnym roztworem gnojowicy, naparu ziołowego lub innego nawozu organicznego.
Karmienie powtarza się, gdy uformuje się 6-7 liść, a same sadzonki są gotowe do przeniesienia na stałe miejsce w ogrodzie. Aby to zrobić, użyj kompozycji azotanu amonu, chlorku potasu i superfosfatu.
Sadzonki należy regularnie podlewać, ważne jest jednak, aby gleba nie była podmokła - warzywo często cierpi na infekcje grzybicze (np. Czarna nóżka). Glebę między roślinami należy ostrożnie poluzować, ponieważ korzenie sadzonek potrzebują tlenu.
Gdy sadzonki mają 1-2 prawdziwe liście, należy je sadzić w osobnych pojemnikach. Ale tego etapu można uniknąć, jeśli natychmiast zasiejesz nasiona w doniczkach lub szklankach torfowych. Przed sadzeniem sadzonki obficie podlewa się, rośliny przenosi się razem z kulą ziemi, a korzeń ściska się do jednej trzeciej jego długości.
Hartowanie sadzonek można rozpocząć natychmiast po uformowaniu się prawdziwych liści - roślina ta bardzo potrzebuje świeżego powietrza.
Należy jednak unikać przeciągów i silnej hipotermii kapusty - zahamuje to jej wzrost.
Aby sadzonki nie rozciągały się, były przysadziste i mocne, potrzebują dużo światła słonecznego.W marcu niestety słońca może nie wystarczyć, dlatego doniczki z sadzonkami oświetlamy fito- lub świetlówkami – rośliny trzeba oświetlać przez 12-15 godzin dziennie.
Jak przenieść sadzonki kapusty na otwarty teren
Dowiedzieliśmy się już, kiedy sadzić kapustę w ogrodzie. Jak to zrobić poprawnie, aby uzyskać dobre zbiory?
Sadzonki należy sadzić w ziemi nie wcześniej niż dobrze się nagrzały. Temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 10-15 stopni. Gotowość podłoża łatwo sprawdzić – wystarczy na nim usiąść. Jeśli dana osoba czuje się komfortowo siedząc w grządce ogrodowej bez pościeli, sadzonki kapusty też będą tam lubiane.
Grządki dla sadzonek kapusty przygotowuje się wcześniej, wykopując ziemię na bagnet łopaty i usuwając chwasty. Obornik krowi dodaje się przed zimą. Wiosną przygotowywane są dołki pod sadzonki. Ich głębokość powinna być nieco większa niż długość korzeni sadzonek – wynosi około 15 cm, odległość między otworami powinna być wystarczająca – schemat sadzenia większości odmian kapusty wynosi 50x50 cm.
Wynika to z zamiłowania tej kultury do słońca i konieczności wietrzenia sadzonek oraz gleby pod nimi.
Kapusta dobrze kojarzy się ze swoimi „sąsiadami” o płytkim systemie korzeniowym, rośliny takie dodatkowo spulchniają i odżywiają glebę oraz chronią liście roślin uprawnych przed palącymi promieniami słońca.
Sadzonki kapusty sadzi się w następujący sposób:
- Zrób dziury na sadzonki.
- Składniki odżywcze wlewa się na dno każdego otworu. Może to być obornik, nitrofoska lub inny nawóz mineralny.Dodaj popiół drzewny w pobliżu pudełka zapałek, trochę torfu i piasku, jeśli gleba w okolicy jest zbyt gęsta. Wszystko to miesza się i przykrywa cienką warstwą ziemi, aby nie spalić korzeni sadzonek.
- Sadzonki wyjmuje się z doniczki lub skrzynki, bada się ich korzenie i zanurza w stymulatorze wzrostu.
- Wgłębij sadzonki w dołek aż do liści liścieni.
- Sadzonki kapusty posypać lekko wilgotną ziemią i lekko ubić.
Tylko posadzone sadzonki źle znoszą ekstremalne upały, dlatego krzewy należy przez około tydzień zacieniać gazetami lub agrofibrą. Sadzonki należy również przykryć, gdy istnieje ryzyko przymrozków.
Jak prawidłowo dbać o kapustę
O tym, że kapusta się zaaklimatyzowała, zasygnalizuje pojawienie się pąków nowych liści. Rośliny są teraz wystarczająco mocne, aby wytrzymać nocne słońce i zimno.
Kapusta bardzo lubi wodę - należy ją często i obficie podlewać, w przeciwnym razie główki kapusty będą małe i nie chrupiące. Co 2-3 dni pod każdy krzak należy wlewać około 10 litrów wody. Sadzonki podlewa się nieco rzadziej tylko przy pochmurnej lub deszczowej pogodzie.
Kapusta jest uwielbiana przez szkodniki, często jest też podatna na infekcje grzybicze. Dlatego rośliny muszą być regularnie kontrolowane, aby na wczesnym etapie zidentyfikować zagrożenia. Doświadczeni ogrodnicy zalecają ściółkowanie grządek, aby zapobiec rozwojowi chwastów. Przecież nie pozwalają kapuście na odpowiednią wentylację, przyciągają szkodniki owadzie i powodują choroby grzybowe.
Jako ściółkę można zastosować torf lub posiekaną trawę. Aby chronić kapustę przed mączlikami i mszycami, należy zastosować rośliny o silnym zapachu, takie jak aksamitka, melisa, bazylia lub tymianek.Ślimaki można zwabić, jeśli między łóżkami sadzonek umieścisz talerz piwa - w ciągu nocy wszystkie szkodniki wypełzną, aby ucztować na alkoholu, i można je po prostu zniszczyć.
Infekcje grzybicze sadzonek kapusty są najtrudniejsze do zwalczenia, łatwiej im zapobiegać. Aby to zrobić, rośliny muszą być dobrze wentylowane i dobrze oświetlone przez słońce. Bardzo ważne jest przestrzeganie harmonogramu podlewania sadzonek i rozluźnianie gleby między rzędami.
Przestrzeganie wszystkich zasad i wymagań gwarantuje stabilne plony warzyw. Pozostaje tylko poczekać, aż uformują się główki i odciąć główki kapusty do przechowywania.
