Treść
Jeszcze pół wieku temu istniało nie więcej niż sto odmian papryki, znane były tylko jasnozielone i czerwone owoce. Do chwili obecnej hodowcy opracowali ponad tysiąc najlepszych odmian i mieszańców tego zdrowego i smacznego warzywa. Obecnie dostępna jest papryka o różnych smakach: słodka, słodko-kwaśna, gorzka, a także odmiany wielokolorowe: żółta, czerwona, Pomarańczowy, zielona i fioletowa, nawet biała papryka są dość powszechne.
Papryka jest dość kapryśną rośliną.:
- sadzony jest wyłącznie przez sadzonki;
- preferuje gleby luźne, czarnoziemowe;
- kocha ciepło i wilgoć;
- nie może normalnie się rozwijać bez wystarczającej ilości słońca;
- ma delikatne pędy, które należy związać i uszczypnąć.
Mimo to hodowcom udało się wyhodować wiele bezpretensjonalnych odmian papryki, z których najlepsze zostaną przedstawione poniżej.
Jakie są różnice pomiędzy odmianami papryki?
Bezpretensjonalność to nie jedyna cecha, jaką powinny posiadać odmiany wybrane do uprawy w ogrodzie lub wiejskim domu. Nie mniej ważne dla roślin:
- odporność na różne choroby;
- zdolność do wytrzymywania spadków temperatury;
- walory smakowe;
- cechy towarowe warzyw;
- czas dojrzewania.
Odmiany wcześnie dojrzewające są najbardziej odpowiednie dla północnych regionów kraju i Uralu. Owoce takiej papryki będą miały czas dojrzeć w ciągu kilku miesięcy krótkiego i zimnego lata. Co więcej, tak jest wczesny odmiany dają najbogatsze zbiory, papryka ma dobry smak i nadaje się do uprawy zarówno w szklarniach, jak i na otwartym terenie.
Na południu kraju najczęściej uprawia się także odmiany wczesne lub średnioroczne oraz mieszańce. Jednak w regionach o długim i ciepłym lecie można uprawiać również paprykę o późnym okresie dojrzewania. Są mniej produktywne niż wczesne, ale świeże warzywa będą rosły w łóżkach aż do pierwszych przymrozków - połowy października.
Jak prawidłowo uprawiać paprykę
Odmiany papryki, które nie wymagają specjalnej pielęgnacji, nadal wymagają pewnych obowiązkowych kroków:
- Sadzenie w ziemi lub w szklarni za pomocą sadzonek. Sadzonki należy przygotować 1,5-2 miesiące wcześniej. Nasiona wysiewa się do dużych skrzynek, a następnie sadzi w pojedynczych pojemnikach.
- Wstępne przygotowanie gleby: nawożenie, kopanie, dezynfekcja.
- Młodych roślin nie należy narażać na działanie niskich temperatur, nawet odporne odmiany najlepiej przykryć na noc grubą folią lub specjalną agrofibrą.
- Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy zbierać – o dojrzałości technicznej papryki decyduje jej kolor. Często czerwone owoce namalowane na opakowaniu nasion można zrywać, gdy mają zielony odcień. Takie warzywa nadają się do spożycia i zawierają wszystkie niezbędne witaminy i substancje. Podczas przechowywania można zauważyć zmianę koloru skórki – świadczy to o dojrzałości biologicznej warzywa.
"Plac Czerwony"
Odmiana jest odmianą wczesno dojrzewającą - pierwsze owoce można zjeść już po 110 dniach od posadzenia nasion. Krzewy rosną małe, ich wysokość sięga 70 cm, sama papryka ma kształt sześcianu z wyraźnymi krawędziami. Wewnątrz warzywo jest podzielone na cztery komory z nasionami.
Kolor dojrzałych owoców jest jasnozielony, ale po przechowywaniu zmienia się w szkarłatny. Grubość ścianki dochodzi do 9 mm, co sprawia, że owoce są bardzo smaczne i soczyste. Masa każdego warzywa wynosi co najmniej 280 gramów.
Roślina jest odporna na większość chorób wirusowych charakterystycznych dla upraw psiankowatych. Dojrzała papryka dobrze znosi transport i może być długo przechowywana.
„Ivanhoe”
„Ivanhoe” jest uważany za jedną z najbardziej bezpretensjonalnych odmian. Papryka ta rośnie w małych krzakach, nie wymaga wiązania ani szczypania, co znacznie ułatwia pielęgnację roślin.
Zboże wcześnie dojrzewa, pierwsze warzywa można spożywać już na etapie dojrzałości technicznej – w 105. dniu po wysianiu nasion.
Owoce są małe, ważą do 120 gramów. Skórka początkowo jest mlecznobiała, a po pełnym dojrzewaniu nabiera szkarłatnego koloru. Grubość ścianki waha się od 5,5 do 6 mm. Papryka ma kształt stożka, warzywo jest podzielone na dwie lub trzy komory, a w środku znajduje się wiele nasion.
Odmiana Ivanhoe ceniona jest przede wszystkim ze względu na walory handlowe – dobrze znosi transport, jest długo przechowywana, a zbiory charakteryzują się gładkimi i równymi owocami.
„Funtik”
Półokreślona odmiana papryki „Funtik” dojrzewa 110–120 dnia po posadzeniu nasion. Krzewy są zwarte, ich wysokość waha się od 50-70 cm, rośliny mają dużo liści i pędów bocznych, a także dużą liczbę jajników. Na każdym krzaku pieprzu dojrzewa jednocześnie około 17 owoców.
Owoce mają kształt stożkowy, nieco nierówny. Odmiana jest bardzo bezpretensjonalna - jest odporna na choroby i więdnięcie werticiliozy, można ją uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i w zamkniętej szklarni.
"Czardasz"
Określona odmiana papryki słodkiej „Czardash” jest odmianą wysokoplenną. Z jednego zwartego krzewu można zebrać do 18 owoców. Papryki mają kształt stożka i ważą do 220 gramów każda. Grubość ścianki wynosi 6 mm.
Dojrzałe warzywa mają kolor pomarańczowo-czerwony. Jajniki na niskich krzewach pojawiają się w pęczkach, roślina staje się bardzo piękna w okresie dojrzewania papryki.
Odmiana nie jest porażana wieloma wirusami i chorobami, wytrzymuje pogarszające się warunki pogodowe. „Csardas” można uprawiać zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Warzywa nadają się zarówno do spożycia w puszkach, jak i do spożycia na świeżo.
„Ucho wołu”
Zbiór przypada na środek sezonu, pierwsze warzywa można zebrać już 130 dnia po posadzeniu nasion na sadzonki. Odmiana nadaje się do uprawy w otwartym terenie oraz do sadzenia pod folią w szklarni.
Krzewy rosną małe, sama papryka jest średniej wielkości - długość 16 cm, a waga 200 gramów. Kolor owoców jest jasnozielony, po pełnej dojrzałości staje się czerwony. Ściany warzywa są dość grube - do 8 mm, co sprawia, że papryka tej odmiany jest bardzo soczysta i „mięsna”.
Warzywa pomimo swojej soczystości można długo przechowywać bez utraty elastyczności. Dojrzała papryka ma wydłużony kształt w kształcie stożka z lekko pofałdowaną skórką.
Owoce można konserwować i dodawać do różnych potraw i sałatek.
„Atlant”
Należy do tych rzadkich odmian papryki, które uwielbiają gęstą paprykę lądowanie. Ta kultura dobrze zakorzeni się w ciasnym letnim domku, w małej szklarni lub tunelu filmowym.
Dzięki wysokiemu plonowi Atlant stał się ulubieńcem wielu ogrodników - daje niezmiennie wysokie plony. Same owoce są dość duże - ich długość wynosi 26 cm, a ich waga sięga 250 gramów. Grubość ścianek owocu może dochodzić do 11 mm, co sprawia, że papryka jest bardzo soczysta i smaczna.
„Eroszka”
Odmiana średnio wczesna owocuje w 120 dniu po posadzeniu nasion na rozsady. Krzewy rosną bardzo małe - ich wysokość sięga zaledwie 50 cm, co nie przeszkadza w uznaniu odmiany Eroshka za jedną z najbardziej plonujących. Roślina produkuje owoce jednocześnie, z jednego krzaka można zebrać około 16 dojrzałych papryczek.
Warzywo kształtem przypomina sześcian o słabych żebrach, wewnątrz podzielone jest na cztery komory wypełnione nasionami.
Owoce są początkowo jasnozielone, a w miarę dojrzewania stają się czerwone. Roślina jest odporna na różne choroby i pasożyty, nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji, można ją uprawiać w dowolny sposób (w ogrodzie lub pod folią). Owoce mają doskonałe walory smakowe i można je stosować w dowolnej postaci.
„Cud cytryny”
Odmiana o bardzo pięknych, jasnożółtych owocach. Roślina owocuje wcześnie – w 112. dniu po posadzeniu w gruncie osiąga niewielką wysokość – krzewy zwarte, do 60 cm.
Owoce rosną dość duże – często ich waga przekracza 200 gramów. Skórka owocu jest gładka, ściany grube.
Papryka odmiany „Lemon Miracle” świetnie prezentuje się w słoikach, charakteryzuje się doskonałym smakiem i aromatem. Kultura dobrze znosi złe warunki pogodowe i nie wymaga starannej i kompleksowej pielęgnacji.
„Herkules”
Bardzo produktywny odmiana papryki średnio sezonowej. Na jednej roślinie pojawia się wiele jajników, owoce rosną bardzo duże, więc krzaki należy związać.
Dojrzałe papryki mają jaskrawoczerwony kolor, błyszczącą skórkę i prostopadłościan formularz. Średnia waga jednego warzywa wynosi 350 gramów, grubość ścianek dochodzi do 10 mm. Smak owoców jest doskonały: soczysty, bogaty, ze specjalnym „pieprzowym” aromatem. Warzywo nadaje się do uprawy w dowolny sposób.
Roślina jest bezpretensjonalna, wystarczy terminowe związanie pędów młodymi owocami.
„Premia syberyjska”
Ta niezwykła odmiana jest rozpoznawana nie tylko w Rosji, ale na całym świecie. Charakterystyczną cechą pieprzu jest gruby, gęsty miąższ. W końcu grubość ścian warzyw sięga 12 mm.
Papryka dorasta do 300 gramów, ma kształt sześcianu, a jej skórka i miąższ mają intensywnie pomarańczowy kolor.
Z małych krzewów, których wysokość rzadko przekracza 50 cm, można uzyskać wysoki plon słodkiej, soczystej papryki o nietypowym kolorze. Ze wszystkimi swoimi zaletami odmiana wcale nie jest kapryśna, dobrze toleruje choroby i można ją uprawiać nawet w regionach północnych.
Warzywa świetnie nadają się do konserw, marynowania, przygotowywania różnych potraw i świeżych sałatek.
„Słońce Włoch”
Jedną z najlepszych odmian handlowych jest pieprz Sun of Italy. Niezwykle duże owoce osiągają wagę 600 gramów, oczywiście, aby osiągnąć taki wynik, trzeba będzie ciężko pracować.
Jednak roślina jest dość bezpretensjonalna i można ją uprawiać nawet na otwartym terenie. Krzewy rosną niskie i zwarte – dorastają do 50 cm wysokości.
Owoce mają żółto-pomarańczową barwę, regularny, pryzmatowy kształt i błyszczącą, gładką skórkę. Warzywa dobrze znoszą transport nawet na duże odległości, podlegają długotrwałemu przechowywaniu i są odporne na różne choroby.
„Shorokszary”
Produkt mołdawskich hodowców, odmiana słodkiej papryki „Shorokshary” nie raz stała się zwycięzcą wystaw międzynarodowych.
Roślina dorasta tylko 40-50 cm, ale ma wiele owoców. Z jednego takiego krzaka można usunąć do 20 papryk. Sama papryka jest duża - jej waga często sięga 400 gramów.
Kształt owocu ma kształt stożka, ściany są równe i gładkie. Miąższ tego warzywa jest bardzo soczysty i ma niezwykły korzenny aromat. Z owoców można przygotować dowolne dania, ale najlepiej pasuje do sałatek z puszek i lecho.
Jeden krzak może natychmiast zawierać masę owoców o różnych odcieniach: od jasnozielonego do żółtego i pomarańczowo-czerwonego.
„Biełozerka”
Jedną z najbardziej bezpretensjonalnych odmian jest „Belozerka”. Papryka ta znana jest zarówno na południu, jak i na północy.W każdych warunkach klimatycznych roślina produkuje dość wysoki i stabilny plon.
Same owoce charakteryzują się doskonałą prezentacją - duże rozmiary, jednowymiarowe warzywa, gładka żółta skórka.
Odmianę można uprawiać w ogrodzie, w szklarni i w szklarni.
"Anastazja"
Najbardziej niezwykłą cechą tej odmiany jest kształt i kolor owoców. Papryka ma niezwykły kształt w kształcie serca i bogaty wiśniowy odcień.
Dojrzałe owoce są bardzo podobne do pomidorów - równie soczyste, apetyczne i słodkie, z gęstym, „mięsistym” miąższem.
Warunki uprawy dla tej odmiany nie są zbyt istotne. Daje obfite plony nie tylko w ogrodzie, w szklarnia i szklarnia, ale nawet na balkonie i w doniczce.
"Złoty jubileusz"
Jeden z wczesne dojrzewające odmiany papryki ma niskie krzewy i bujną koronę. Warzywo jest wysokowydajne i produkuje stale dużą liczbę owoców.
Same papryki mają kolor soczystej pomarańczy, mają kształt sześcianu i dość grube ścianki – do 7 mm.
Waga każdego warzywa sięga 150 gramów. Papryka ma doskonały smak i aromat i nadaje się do przygotowywania szerokiej gamy potraw.
„Bel Goj”
Rzadka odmiana, której nasion nie można znaleźć na rynku, sprzedawane są tylko w dużych sklepach. Roślina osiąga wysokość 120 cm, dlatego lepiej jest ją uprawiać nie w grządce ogrodowej, ale w szklarni, przywiązanej do kraty.
Same owoce są również bardzo duże - ich średnia waga wynosi 400 gramów. Kształt warzywa jest wydłużony prostopadłościan. Miąższ jest soczysty i aromatyczny.
Co decyduje o bezpretensjonalności pieprzu
Informacje na worku nasion o bezpretensjonalności danej odmiany mówią o kilku czynnikach jednocześnie:
- niższe koszty pracy dla właściciela;
- zdolność do wytrzymywania wahań temperatury bez upuszczania kwiatów i jajników;
- odporność na wirusy i choroby.
Doświadczeni ogrodnicy mają już swoje ulubione odmiany warzyw, jednak ci, którzy postanowili zająć się rolnictwem po raz pierwszy, będą musieli poeksperymentować, aby wybrać najbardziej odpowiednią odmianę papryki do określonych warunków.
