Treść
Papryka słodka to rośliny niezwykle ciepłolubne, co wcale nie jest zaskakujące, zważywszy, że pochodzi z najcieplejszych i najbardziej wilgotnych regionów Ameryki Łacińskiej i Środkowej. Mimo to krajowi ogrodnicy od dawna nauczyli się uzyskiwać dobre plony tej uprawy w rosyjskich warunkach, które wydają się do tego całkowicie nieodpowiednie. Co więcej, stwierdzenie to dotyczy nie tylko regionów południowych. Niezmiennie wysokie plony uzyskuje się również w środkowej Rosji, ale wymaga to uprawy papryki w chronionej glebie, dlatego większość ogrodników woli sadzić nasiona papryki w postaci sadzonek, które następnie sadzi się w szklarniach.
Słodka papryka – właściwości i zalety
Papryka słodka to jedna z jednorocznych roślin warzywnych. Roślina w Rosji znana jest pod kilkoma nazwami, na przykład czerwona papryka, papryka, warzywo pieprz i papryka. Krzew słodkiej papryki ma z reguły pojedyncze lub rozetowe liście o charakterystycznym zielonym lub jasnozielonym kolorze.Warzywo ma dość duże owoce, które są fałszywymi pustymi jagodami o różnych i jasnych kolorach: czerwonym, zielonym, żółtym, pomarańczowym lub brązowym.
Po dość częstym jedzeniu warzywa osoba zwykle nie myśli o jego korzystnych właściwościach. A jest ich naprawdę sporo, a niektóre zasługują na szczególne wyróżnienie:
- tradycyjna dla wielu warzyw, wysoka zawartość korzystnych witamin i innych substancji. Pod względem zawartości niezwykle przydatnej witaminy C słodka papryka zdecydowanie wyprzedza wszystkie inne warzywa, będąc niekwestionowanym liderem. Spośród wszystkich roślin nieznacznie przewagę w tym składniku mają jedynie owoce dzikiej róży i czarne porzeczki. Wyróżnia się rzadką witaminą P zawartą w papryce, która jest bardzo przydatna do normalizacji pracy serca i naczyń krwionośnych. Według naukowców ciągłe spożywanie pieprzu prawie o połowę zmniejsza ryzyko udaru. Oprócz wymienionych powyżej słodka papryka zawiera również wiele innych przydatnych substancji, od witamin z grupy B po krzem, żelazo itp.;
- obecność oryginalnej i rzadkiej substancji kapsoicyny. Pomaga zwiększyć apetyt i aktywować procesy związane z trawieniem. Dlatego zdecydowanie zaleca się spożywanie tego warzywa w dowolnej postaci na początku lunchu lub kolacji. Dalsi krewni słodkiej papryki – pieprz czarny i ostre chili – zawierają jeszcze więcej kapsoicyny;
- efekt uzdrawiający. Niektóre korzystne i lecznicze i profilaktyczne właściwości omawianej rośliny warzywnej zostały już wymienione powyżej.Ponadto regularne spożywanie papryki znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia wszelkich nowotworów, przede wszystkim raka piersi, co sprawia, że warzywo to jest preferowane przez kobiety. Ponadto substancje zawarte w pieprzu pomagają zapobiegać nerwobólom;
- doskonałe właściwości smakowe. Można wymieniać dobroczynne, lecznicze i zdrowotne właściwości pieprzu tak długo, jak chcesz, ale wszystko to nie byłoby tak ważne dla jego popularności i szerokiego rozpowszechnienia, gdyby nie miał wspaniałego smaku i nie był częścią wielu różnorodnych , ale niezmiennie dostarczając dania gastronomiczne.
Jak widać z powyższego, wcale nie jest trudno wyjaśnić, dlaczego słodką paprykę uprawia się w niemal każdym przydomowym ogrodzie.
Jak wybrać najlepszą odmianę słodkiej papryki
Doświadczeni ogrodnicy doskonale wiedzą, na co zwrócić uwagę przy wyborze odmiany. Dla początkujących można wyróżnić następujące główne kryteria:
- czas dojrzewania odmiany lub hybrydowa słodka papryka. Właściwe zaplanowanie terminów siewu często pozwala uzyskać plon rośliny, gdy rośnie ona w najbardziej odpowiednich szklarniach poliwęglanowych aż do połowy zimy;
- wysokość krzewu warzywa i ich zwartość. Im większa powierzchnia szklarni, tym mniej istotne jest to kryterium. Jednak prawidłowe sadzenie i rozmieszczenie rośliny wymaga uwzględnienia tego czynnika;
- ilość potrzebnego światła. Wskaźnik ten różni się znacznie w przypadku różnych mieszańców i odmian słodkiej papryki. Wybierając je, należy wziąć pod uwagę cechy regionu, w którym planowana jest uprawa papryki;
- odporność i zdolność do nieulegania chorobom szkodników. Najważniejsze kryterium, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany lub hybrydy. Powinieneś także posiadać informacje o tym, jakie choroby i szkodniki występują najczęściej w regionie, w którym planujesz uprawiać warzywa.
Odmiana lub hybryda
Znaczenie tego kryterium wymaga jego odrębnego i bardziej szczegółowego rozważenia. Jest to szczególnie istotne dla ogrodników, którzy próbują wykorzystać nasiona zebrane samodzielnie.
Muszą zrozumieć, że w przypadku sadzenia nasion mieszańca papryki oznaczonej F1 samozbieranie nasion jest niepraktyczne, ponieważ takie mieszańce wytwarzają nasiona bez dziedziczenia cech odmiany. Stąd wniosek: jeśli chcesz wyhodować tak owocne i smaczne hybrydy, będziesz musiał co roku kupować nasiona. Stosuje się do tego dość duża część ogrodników, gdyż zalety mieszańców są oczywiste i możliwe do wykazania: wyjątkowo wysokie i stabilne plony przy doskonałych właściwościach smakowych, a także często większa odporność na choroby niż konwencjonalna papryka odmianowa.
Najlepsze odmiany słodkiej papryki do szklarni
Aby odpowiedzieć na pytanie, które odmiany papryki są najlepsze do szklarni, wystarczy zapoznać się z ich właściwościami podanymi poniżej i wybrać najbardziej odpowiednią.
Kardynał F1
Na podstawie obecności oznaczeń łatwo stwierdzić, że słodka papryka Cardinal jest mieszańcem. Jest rośliną wysokowydajną, wcześnie dojrzewającą. Pozwala uzyskać pierwsze owoce w ciągu 86-97 dni po posadzeniu sadzonek. Warzywo ma niski (0,5-0,6 m) krzew o zwartej budowie. Owoce papryki są sześcienne, dość duże, wymiary całkowite 9*10 cm, grubość ścianek dochodzi do 8 mm.Ziarna pieprzu charakteryzują się niezwykle atrakcyjnym wyglądem, w fazie dojrzałości technicznej mają ciemnofioletową barwę, która po pełnej dojrzałości stopniowo zmienia się w jaskrawoczerwoną. Ogromną zaletą hybrydy jest bardzo wysoka odporność na pospolity wirus mozaiki tytoniowej.
Eksperci wysoko oceniają także walory smakowe hybrydy Cardinal F1. Większość z nich zaleca rozpoczęcie siewu nasion do sadzonek w marcu. Podobnie jak większość nasion wodorkowych, nasiona papryki kardynalnej nie wymagają moczenia ani innego przygotowania do sadzenia.
Atlantyk F1
Słodki pieprzowy Atlant Jest to również hybryda, co łatwo rozpoznać po oznaczeniach. Jest słusznie uważany za jednego z najpopularniejszych i najbardziej znanych wśród domowych ogrodników. Powodem tego są niezwykłe cechy charakterystyczne dla hybrydy. Są to zarówno wysokie walory smakowe, jak i niezwykle atrakcyjny wygląd – jaskrawoczerwone owoce wyróżniające się na tle ogólnego tła. Hybrydowa uprawa warzyw jest uważana za uniwersalną, to znaczy owoce można jeść w dowolnej formie.
Hybryda Atlant to odmiana wcześnie dojrzewająca, pozwalająca rozpocząć zbiory w ciągu 110-115 dni. Oprócz wymienionych zalet posiada również odpowiednio wysoką odporność na choroby najczęściej występujące w warunkach domowych.
Herkules
Słodka papryka Hercules należy do połowy sezonu, co pozwala rozpocząć zbieranie pierwszych owoców 120-130 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. W tym czasie owoce są koloru ciemnozielonego, ale po 20-25 dniach, gdy osiągną dojrzałość biologiczną, zmieniają kolor na czerwony.
Ziarna pieprzu mają kształt sześcianu o wymiarach 12*11 cm, są dość duże, ich waga sięga 250 gramów. Na powierzchni ledwo zauważalne przetarcia.Ściany płodu mają normalną grubość 7-8 mm. Wysokie walory smakowe tej odmiany zachowują się przy dowolnej metodzie przygotowania i są świeże w sałatkach.
Odmiana słodkiej papryki Hercules jest wysoce odporna na większość chorób i jest stosunkowo bezpretensjonalna w stosunku do warunków uprawy.
Ulubiona morela
Popularną i znaną odmianę uzyskali rosyjscy hodowcy pod koniec XX wieku. Od tego czasu rozprzestrzenił się szeroko na terytoriach krajowych ze względu na szereg zalet. Papryka słodka Ulubiona morela to roślina wcześnie dojrzewająca, umożliwiająca rozpoczęcie zbiorów już po 100-110 dniach. Krzew warzywny jest niewielki i dość zwarty, ma znaczną liczbę stosunkowo dużych liści o ciemnozielonym kolorze.
Ziarna pieprzu mają kształt pryzmatyczny, gładki z lekko widocznym ściągaczem. Są małe, rzadko ważą więcej niż 120 gramów, a typowa grubość ścianki wynosi 7-8 mm. Główną zaletą tej odmiany jest wysoki plon, sięgający 9,5-10,3 kg/m2. m. Ponadto słodka papryka jest wysoce odporna na większość powszechnych chorób i szkodników. Ponadto odmiana posiada wysokie walory smakowe, które ogrodnicy często cenią nawet wyżej niż plon. Odmiana najczęściej spotykana jako odmiana szklarniowa, ale można ją również uprawiać na otwartym terenie.
Latynos F1
Hybryda papryki słodkiej jest rośliną wcześnie dojrzewającą, po 100-120 dniach całkiem możliwe jest rozpoczęcie zbiorów. Hybryda charakteryzuje się wyjątkowo wysoką produktywnością, co wyróżnia ją nawet wśród mieszańców papryki. Z zastrzeżeniem przepisów agrotechnicznych i właściwej pielęgnacji, może znacznie przekraczać 16 kg/m2. M.Ziarna pieprzu mieszańca latynoskiego mają charakterystyczny kształt prostopadłościanu o dość dużych rozmiarach 12*12 cm o grubości ścianki przekraczającej zwykłą dla większości papryki i sięgającą 1 cm Kolor owocu jest wyraźnie czerwony.
Wyhodowany dla rośnie w szklarniach, hybrydę latynoską można również sadzić na otwartym terenie, co często robią ogrodnicy w południowych regionach Rosji. Oprócz plonów hybryda papryki jest wyjątkowo odporna na różne powszechne choroby. Chociaż wymaga ochrony i ochrony przed szkodnikami - mszycami i przędziorkami.
Denisa F1
Hybryda ta jest odmianą bardzo wczesną, zaczyna owocować po 85-90 dniach. Roślina ma stosunkowo duże owoce, osiągające zwykle masę 0,4 kg przy dość grubych ściankach 0,9 cm, kształt owocu jest prostopadłościenny, ale nieco wydłużony. Ogólne wymiary są imponujące - 18 * 10 cm Krzew warzywny jest średniej wielkości, rzadko osiąga wysokość 0,6-0,7 m. Hybryda Denisa jest dobrze uprawiana zarówno na otwartym, jak i zamkniętym terenie, w drugim przypadku jego wydajność wynosi: z oczywistych względów znacznie wyższe. Eksperci polecają go jako idealny do sałatek, chociaż możliwe są także inne sposoby spożycia.
Izabela F1
Papryka hybrydowa Isabella jest średniej wielkości, pierwsze owoce nadają się do zbioru po 120 dniach. Krzew warzywny jest stosunkowo wysoki, często przekracza 1 m. Owoce mieszańca są stosunkowo duże, ważą do 160 gramów przy typowej grubości ścianki 8-10 mm. Kształt ziaren pieprzu jest pryzmatowy, kolor jest charakterystyczny jasnoczerwony.
Najbardziej ceniony jest za doskonałe właściwości smakowe i jest uniwersalny, tzn. można go spożywać pod każdą postacią, także konserwową. Plon hybrydy Isabella sięga 10 kg/m2. m. Warto również zauważyć, że hybryda słodkiej papryki jest wyjątkowo bezpretensjonalna i mało wymagająca pod względem warunków uprawy i pielęgnacji.
Wniosek
Każdy ogrodnik decydujący się na uprawę słodkiej papryki staje przed trudnym dylematem – jaką odmianę najlepiej wybrać do sadzenia. Dokonanie wyboru faktycznie nie jest łatwe, gdyż na rynku dostępnych jest setki różnych odmian i mieszańców słodkiej papryki. Jednak taka różnorodność gwarantuje, że każdy znajdzie dla siebie najodpowiedniejszą opcję, aby móc skorzystać ze smacznych i niezwykle zdrowych owoców uprawy warzyw papryki słodkiej.
