Treść
Papryka słodka to jeden z najpopularniejszych przedstawicieli jednorocznych roślin zielnych z rodziny psiankowatych. Jego ojczyzną jest ciepła Ameryka Środkowa. Pomimo dużej różnicy między naszym klimatem a panującymi w nim warunkami, z powodzeniem uprawia się ją w naszym kraju. Odmian słodkiej papryki jest tak wiele, że nawet najbardziej wybredny ogrodnik może wybrać odmianę według własnych upodobań. Wśród całej tej różnorodności znajdują się również zielone odmiany słodkiej papryki. To właśnie im przyjrzymy się w tym artykule.
Korzyść
Wszystkie odmiany papryki słodkiej wyróżniają się bogatym składem składników odżywczych. Zawiera witaminy i minerały takie jak:
- witamina C;
- witamina A;
- witaminy z grupy B;
- witaminy z grupy P;
- sód;
- magnez;
- żelazo i inne witaminy i minerały.
W przeciwieństwie do odmian czerwonych i żółtych, zielona papryka zawiera nieco mniej witaminy C. Nie umniejsza to jednak jej zalet. Przecież główna część tej witaminy koncentruje się w miąższu w pobliżu łodygi i z reguły odcinamy ją podczas gotowania.
Ta kompozycja zielonej słodkiej papryki pomoże w następujących problemach zdrowotnych:
- bezsenność;
- chroniczne zmęczenie;
- depresja.
Oprócz normalizacji funkcjonowania układu nerwowego słodka papryka korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia. Znacząco zmniejszy prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi ze względu na zawarte w nim przeciwutleniacze.
Przyda się także na układ trawienny. Osobom cierpiącym na choroby tego układu organizmu zaleca się spożywanie co najmniej 100 gramów pieprzu dziennie.
Jedzenie słodkiej papryki pozwoli kobietom spodziewającym się dziecka zapomnieć o problemach ze skórą, włosami i paznokciami.
Korzyści z tego członka rodziny psiankowatych będą zauważalne tylko przy umiarkowanym spożyciu. Nadmierne spożycie papryki może znacznie zwiększyć kwasowość żołądka, powodując zapalenie żołądka i wrzody. Ponadto nie zaleca się opierania się na nim osobom cierpiącym na:
- choroby nerek i wątroby;
- nadciśnienie;
- hemoroidy;
- padaczka.
Nie oznacza to jednak, że osoby cierpiące na tego typu choroby powinny zaprzestać jego stosowania. Po prostu nie powinni jeść więcej niż 1 papryki dziennie.
Ogólnie rzecz biorąc, zielona papryka jest niedrogim, ale bardzo zdrowym warzywem, które z powodzeniem można uprawiać we własnym ogrodzie.
Charakterystyka odmian
Wyhodowano niewiele odmian zielonej papryki. Od innych odmian różnią się jedynie tym, że w okresie dojrzałości technicznej ich zielone owoce nie mają gorzkiego smaku i nadają się do spożycia.
Wczesny
Owocowanie tych odmian nie zajmie dużo czasu. Nastąpi to w ciągu 100 dni od momentu wschodu.
Atlantyk F1
Ta odmiana hybrydowa jest jednym z liderów pod względem wielkości owoców. Wysokie krzewy hybrydy Atlantic F1 zaczynają owocować 90-100 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Papryka tej odmiany charakteryzuje się następującymi parametrami: długość 20 cm, szerokość 12 cm i waga do 500 gramów. Mają dość grube ścianki – około 9 mm. W miarę dojrzewania zielony kolor pieprzu zmienia się na ciemnoczerwony.
Atlantic F1 jest idealny zarówno do uprawy na otwartym terenie, jak i w szklarniach. Długi pieprz Odmiana ta charakteryzuje się dobrą odpornością na wirusa mozaiki tytoniowej.
Gigantyczny Holender
Odmianę tę można przyrównać do odmian ultra wczesnych. Owocowanie następuje 80 dni po wschodach. Ma potężne krzewy dorastające do 70 cm wysokości. Cechą charakterystyczną papryki Green Dutch Giant jest jej doskonały smak. Owoce osiągają długość do 11 cm i szerokość do 10 cm, papryka przed osiągnięciem pełnej dojrzałości przybiera kolor zielony, a następnie czerwony. W smaku ich miąższu nie ma goryczy, jest soczysty, gęsty i nadaje się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do gotowania. Grubość jego ścian wyniesie około 7 cm.
Wydajność holenderskiego giganta wyniesie około 3 kg na metr kwadratowy. Odmiana charakteryzuje się dobrą odpornością na wiele chorób i długim terminem przydatności do spożycia.
Wiking
Od pojawienia się pędów nie minie więcej niż 100 dni, a średniej wielkości krzewy Wikingów już zachwycą ogrodnika cylindrycznymi owocami. Ponieważ ta odmiana jest odmianą zieloną, nawet najbardziej niedojrzała papryka nie będzie miała goryczy w smaku.Waga dojrzałego owocu nie przekroczy 100 gramów, a jego kolor będzie ciemnoczerwony.
Odmiana charakteryzuje się zwiększonym plonowaniem i odpornością na wirusa mozaiki tytoniowej.
Zielony cud
To jedna z najwcześniejszych odmian papryki słodkiej – zaledwie 75 dni od kiełkowania. Jego nazwa mówi sama za siebie. Ciemnozielony pieprz tej odmiany można stosować w okresie dojrzałości technicznej nie gorzej niż w okresie dojrzałości biologicznej. Ma kształt trój- lub czworościennego sześcianu o wysokości do 12 cm i szerokości do 10 cm, a grubość ścian Zielonego Cudu nie będzie przekraczać 7 mm.
Odmiana idealna zarówno do uprawy w szklarniach, jak i na otwartym terenie. Jest odporna na wirusa ziemniaka i mozaikę tytoniową.
Przeciętny
Zbiór tych odmian można rozpocząć po 110 - 130 dniach od pojawienia się pierwszych pędów.
Granat
Papryka zielona długa tej odmiany rośnie na średnich krzewach dorastających do 45 cm wysokości, ma kształt strąka i waży do 35 gramów. Zielony kolor owocu stopniowo zmienia się w ciemnoczerwony. Miąższ tej odmiany wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także zwiększoną zawartością składników odżywczych.
Jest to jedna z odmian odpornych na zimno. Ponadto jest odporny na werticillium.
Ermak
Odmiana ta wyróżnia się krzewami półbukietowymi o kompaktowych rozmiarach. Ich wysokość wyniesie zaledwie 35 cm.
Papryka Ermak ma długość do 12 cm i wagę do 100 gramów. Ma średnią grubość ścianki - nie więcej niż 5 mm. Ta długa papryka ma wydłużony kształt stożka i soczysty miąższ. W okresie dojrzałości biologicznej kolor pieprzu zmienia się na czerwony.
Wysoka wydajność Ermaka pozwala zebrać co najmniej 3 kg owoców na metr kwadratowy.
Puchar Zwycięzcy F1
Na zbiory jej owoców trzeba będzie poczekać aż 115 dni. Ta odmiana hybrydowa ma półrozłożyste krzewy średniej wysokości. Wśród ciemnozielonych, dużych liści trudno rozpoznać owoce. Ciemnozielony pieprz tej hybrydy przypomina cylinder i waży około 170 gramów. Jej błyszcząca powierzchnia posiada mocne prążki. Po osiągnięciu dojrzałości biologicznej kolor papryki staje się głęboko czerwony. Odmiana hybrydowa Cup Winner F1 wyróżnia się cechami smakowymi.
Jest to hybryda o wysokiej wydajności - do 6,5 kg na metr kwadratowy.
Tytan
Krzewy Tytanów mają duże ciemnozielone liście. Każdy z nich może jednocześnie wyprodukować do 8 owoców. Papryka jest dość mała, waży do 250 gramów. Grubość jego ścianki wyniesie około 7 mm. Ma pryzmatowy kształt i dość błyszczącą powierzchnię. Po pełnej dojrzałości jasnozielony kolor pieprzu zmienia się na czerwony. Pulpa tytanowa ma doskonały smak.
Wydajność jednego metra kwadratowego nie będzie większa niż 6,5 kg. Tytan jest odporny na wertykilię.
Późno
Te odmiany będą musiały czekać na zbiory najdłużej – ponad 130 dni. Są idealne do szklarni i otwartych terenów w południowych regionach.
Dar Ałtaju
Zielony pieprz Odmiana Dar Altai ma kształt wydłużonego graniastosłupa. Jego waga nie przekroczy 250 gramów, a grubość ścianki wyniesie około 7 mm. W smaku miąższu tej papryki nie ma goryczy, dlatego jej zastosowanie określa się jako uniwersalne. W miarę dojrzewania ich zielona, długa papryka zmienia kolor na czerwony.
Odmiana wyróżnia się wysoką wydajnością. Będzie to nie mniej niż 6 kg na metr kwadratowy.Ponadto Dar Ałtaju jest odporny na wirusa mozaiki tytoniowej.
pianka
Słusznie uważana jest za jedną z najlepszych wśród odmian późno dojrzewających. Posiada rozłożyste, średniej wielkości krzewy dorastające do 80 cm wysokości. Papryka Zephyr ma kształt kulki o długości do 12 cm, jej waga nie przekroczy 300 gramów, a szerokość ścianek wyniesie 8 mm. Miąższ owocu jest dość soczysty i słodki. Doskonale nadaje się do spożycia zarówno na świeżo, jak i w puszkach.
Wydajność Zephyra wyniesie około 1 tony na sto metrów kwadratowych ziemi. Ponadto odmiana charakteryzuje się również doskonałą odpornością na suszę i choroby. Jej owoce długo zachowują swoje walory smakowe i handlowe.
Nowoczerkaskiego 35
Charakteryzuje się wysokimi, półstandardowymi krzewami o długości do 100 cm. Natomiast owoce nie mogą pochwalić się dużymi rozmiarami. Ich długość nie będzie większa niż 9 cm i waży 70 gramów. Grubość ścianki owocu nie przekracza 5 mm. W swoim kształcie zielone owoce Novocherkassky 35 wyglądają jak ścięta piramida. W okresie maksymalnej dojrzałości ich gładka powierzchnia jest pomalowana na czerwono. Mają delikatne i słodkie mięso. Idealnie nadaje się do konserw.
Odmiana ta charakteryzuje się zwiększoną produktywnością. Z jednego metra kwadratowego można zebrać od 10 do 14 kg papryki. Novocherkassky 35 nie boi się najczęstszych chorób papryki, w tym wirusa mozaiki tytoniowej.
Zalecenia dotyczące uprawy
Pieprz jest bardzo wymagający pod względem ciepła, dlatego na naszych szerokościach geograficznych uprawia się go wyłącznie przez sadzonki. Nasiona do sadzonek najlepiej sadzić w lutym. Regiony południowe mogą rozpocząć przygotowywanie sadzonek w marcu.
Zaleca się sadzić wstępnie namoczone, spęczniałe nasiona.To znacznie zwiększy tempo ich kiełkowania. Jeśli do sadzenia używany jest duży pojemnik, nasiona należy sadzić co 5 cm, ale ponieważ prawie wszystkie rośliny z rodziny psiankowatych nie tolerują dobrze przesadzania, lepiej sadzić nasiona w oddzielnych pojemnikach, po kilka na raz.
Pierwsze pędy pieprzu pojawiają się po 2-3 dniach. Dalsza pielęgnacja młodych sadzonek polega jedynie na regularnym podlewaniu ciepłą wodą.
Aby zapewnić młodym sadzonkom szybszą adaptację do stałego miejsca, należy je zahartować. Aby to zrobić, w nocy należy zapewnić młodym roślinom papryki temperaturę od +10 do +15 stopni.
Gotowe sadzonki sadzi się na otwartym terenie lub w szklarni nie wcześniej niż pod koniec maja. W takim przypadku ważne jest, aby poczekać, aż temperatura powietrza przekroczy +15 stopni. Optymalna odległość między sąsiednimi roślinami wynosi 45-50 cm.
Pieprz wymaga uszczypnięcia. Na jednym krzaku nie powinno być więcej niż 5 pasierbów. Nadmiar pędów usuwaj tylko podczas upałów. Ponadto należy regularnie dbać o to, aby na krzaku było nie więcej niż 20 papryk. W przeciwnym razie nawet związany krzak może pęknąć pod ciężarem owoców.
Regularne podlewanie i nawożenie jest kluczem do obfitych zbiorów. Podlewanie należy przeprowadzać w miarę wysychania wierzchniej warstwy gleby, ale nie częściej niż 2 razy w tygodniu. Idealnym rozwiązaniem byłoby zraszanie, ale można też poradzić sobie z podlewaniem korzeni.
Pieprz dobrze reaguje na stosowanie wszystkich nawozów z wyjątkiem chlorku potasu. Należy porzucić jego stosowanie.
Więcej o uprawie papryki dowiesz się z filmu: https://www.youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw
