Odmiany fasoli szparagowej Różnią się od pozostałych delikatnym miąższem, soczystymi liśćmi strąków pozbawionymi twardych włókien i pergaminowymi przegrodami. Fasola potrzebuje takich twardych klapek, aby chronić fasolę przed uszkodzeniami mechanicznymi i atakami szkodników. Specjalnie wyselekcjonowane odmiany szparagów mają natomiast bardzo delikatne strąki, za tę jakość cenią je smakosze gastronomii na całym świecie.
Nazwy i zdjęcia najlepszych odmian fasoli szparagowej znajdziesz w tym artykule.
Najlepsze odmiany fasolki szparagowej
Podobnie jak wszystkie inne fasole, odmiany szparagów dzielimy na:
- krzew (do 60 cm);
- półkręcone (do 150 cm);
- kręcone (do 500 cm).
Metoda uprawy tych roślin jest w przybliżeniu taka sama. Jedyną różnicą jest to, że wysokie szparagi należy przywiązać do podpór. Ale z jednego takiego krzewu, który zajmuje minimalną przestrzeń w ogrodzie, można uzyskać dobre zbiory.
Fasola szparagowa może być dowolnego wyboru: krajowego, włoskiego, amerykańskiego, francuskiego lub holenderskiego. Dziś coraz częściej w rosyjskich ogrodach można spotkać egzotyczny podgatunek fasoli szparagowej - Vigna długostrączkowa, której ojczyznę uważa się za Azję i Indie.
„Bona”
Fasola selekcji domowej, którą uważa się za wczesną dojrzewającą - dojrzewanie szparagów następuje w 55-65 dniu po posadzeniu nasion w otwartym terenie. Krzewy tej odmiany są niskie, zwarte – wysokość około 40 cm.
Dojrzałe strąki osiągają długość 15 cm, mają wydłużony okrągły kształt i lekko zakrzywiony wierzchołek. Sam strąk jest pozbawiony błonnika, delikatny i soczysty. Wewnątrz znajduje się pięć białych ziaren.
Tę fasolę szparagową można uprawiać w dowolnym regionie Rosji, zarówno na Syberii, jak iw regionie moskiewskim, szparagi dobrze się zakorzeniają i dają wysokie plony. Krzewy są odporne na choroby, można jeść zarówno strąki, jak i fasolę.
"Niebieskie jezioro"
Super wczesna odmiana fasoli należąca do gatunku pnącego. Krzewy tej rośliny rosną ponad półtora metra. Takie szparagi należy przywiązać do podpór, dlatego trzeba wcześniej zadbać o ich dostępność.
Fasola dojrzewa w 50 dniu po posadzeniu w ziemi. Strąki rosną długie, ok. 16 cm, są jasnozielone, równe i gładkie.
Wewnątrz strąka nie ma absolutnie żadnych twardych przegród ani włókien, dlatego szparagi Blue Lake uznawane są za produkt dietetyczny, idealny do przygotowywania niskokalorycznych i zdrowych potraw.
Wewnątrz strąków znajdują się małe białe fasolki, które również można jeść.
Aby odmiana dobrze owocowała, krzewy należy regularnie podlewać i karmić. Fasola uwielbia światło, dlatego należy ją sadzić w nasłonecznionych miejscach.
„Słodka odwaga”
Krzewowa odmiana fasoli szparagowej charakteryzująca się krótkim okresem wegetacji - szparagi dojrzewają już 41-50 dnia po wypuszczeniu z ziemi pierwszych pędów. Rośliny są niskie, zwarte, osiągają około 40 cm wysokości.
Tę odmianę szparagów można rozpoznać po cylindrycznych strąkach, które mają gładkie zagięcie i są pomalowane na jasnożółty kolor. Długość ziaren sięga 14-17 cm, ma delikatny smak i dużo witamin w swoim składzie.
„Neringa”
Kolejną wczesną fasolą są szparagi odmiany Neringa, które zaczynają owocować już w 55. dniu po posadzeniu nasion w glebie. Owoce tej odmiany to długie strąki o małej średnicy i okrągłym przekroju. Ich maksymalna długość sięga 16 cm, zawory kapsułek nasiennych są mięsiste, soczyste, bez twardych włókien i pergaminowego smaku.
Owocowanie fasoli jest spójne - można zebrać obfite zbiory na raz. Jadalne są zarówno strąki, jak i zawarta w nich fasola. Odmiana nadaje się do uprawy w każdym regionie kraju, dobrze znosi upały i niskie temperatury, rzadko choruje.
„Ołówek Pod Czarny Wosk”
Średniowieczna odmiana szparagów selekcji włoskiej, dojrzewanie owoców następuje 60-65 dni po posadzeniu. Krzewy są małe, około 40 cm i wyróżniają się produktywnością, wytrzymałością i zwartością.
Dojrzałe szparagi mają jasnożółty kolor. Strąki cenione są za doskonały smak oraz przydatność do długotrwałego przechowywania i transportu. Strąki długo pozostają gęste i soczyste, a ich wygląd nie ulega pogorszeniu. Szparagi mają około 15 cm długości, w strąkach znajduje się fasola - błyszcząca czarna fasola.
„Maskotka”
Krzewy tej odmiany szparagów są bardzo zwarte. Fasola dojrzewa wcześnie – 50. dnia po posadzeniu można już zebrać pierwsze strąki.Francuzi bardzo kochają te szparagi, szczególnie cenią sobie soczystość i chrupkość strąków oraz brak błonnika w liściach.
Małe krzewy można uprawiać nawet na balkonie lub oknie - dzięki temu będziesz mógł cieszyć się delikatnymi szparagami przez cały rok, nawet w mieszkaniu w mieście, a nie na wiejskiej działce.
Plon odmiany jest bardzo wysoki, strąki są zielone, długie (około 15 cm) i cylindryczne.
„Błękitny słup Kentucky”
Amerykanie uwielbiają tę odmianę szparagów przede wszystkim za to, że jest słodka i bardzo soczysta, a także daje duże plony. Okres dojrzewania tej fasoli wydłuża się do 65 dni. Krzewy są uważane za wysokie, szparagi za pnące. Wysokość pnących się winorośli często przekracza 250 cm, rośliny te należy podwiązywać lub sadzić w pobliżu płotów, drzew i łuków.
Długość strąków sięga 20 cm, są koloru zielonego. Charakterystycznymi cechami fasoli są trwałość, bezpretensjonalność i wysoka wydajność. Ogólnie rzecz biorąc, cechy amerykańskiej hybrydy przypominają rosyjską odmianę „Blue Lake”.
"Kopalnia złota"
Szparagi krzewiaste, które wyróżniają się bardzo słodkimi strąkami. Uprawę uważa się za wczesną dojrzewającą - sezon wegetacyjny odmiany wynosi 55 dni.
Krzewy są mocne, wzniesione, szparagi rosną w gronach, co znacząco zwiększa plon fasoli. Z każdego krzewu tej odmiany można zebrać około 800 gramów szparagów.
Smak strąków jest niezwykły – są bardzo słodkie, dlatego też dzieci uwielbiają tę fasolkę najbardziej.
"Fakir"
Fasola śródsezonowa należy do grupy szparagów Vigna - długość strąków dochodzi do 50 cm, średnica strąków nie przekracza 1 cm, a ich miąższ jest delikatny i soczysty.
Fasola odmiany „Fakir” jest rośliną pnącą, długość winorośli może sięgać 300 cm, dlatego do uprawy tej odmiany fasolki szparagowej potrzebne są podpory.
Odmiana należy do rozwoju krajowych hodowców, dlatego szparagi świetnie czują się w rosyjskich daczach i ogrodach warzywnych, rzadko chorują i dają wysokie i stabilne plony.
"Spaghetti"
Z jednego krzaka fasoli pnącej podgatunku Vigna można uzyskać około pięciu kilogramów zbiorów. Przy dobrej pielęgnacji roślin strąki mogą osiągnąć 55 cm, ich średnica jest niewielka - tylko 1 cm.
Charakterystyczną cechą szparagów jest delikatny i soczysty miąższ strąków, brak twardych przegród i skórki. Szparagi te nie mają również charakterystycznego fasolowego smaku.
Roślina jest rośliną wcześnie dojrzewającą – fasola dojrzewa w 60. dniu po posadzeniu nasion.
„Fortex”
Odmiana szparagów od francuskich hodowców. Wyróżnia się długimi strąkami, delikatnym miąższem i wyraźnym świeżym smakiem. Fasola ta nie ma twardych skrzydełek ani przegródek, jest łatwa i szybka w przygotowaniu oraz zawiera wiele przydatnych substancji.
Długość strąków sięga 20-30 cm, ale w tej odmianie cenione są nie tylko szparagi. Francuzi jedzą także fasolę w kolorze czekolady, która znajduje się w strąkach. Okres dojrzewania fasoli jest późny - sezon wegetacyjny trwa 75-80 dni. Dlatego lepiej jest uprawiać fasolę francuską w szklarni lub w ogrodach na południu kraju.
„Szparagi z czerwonymi strąkami”
Potężne krzewy pnące tej odmiany ozdobione są wieloma długimi strąkami o fioletowym odcieniu - taka fasola na pewno nie pozostanie niezauważona, stanie się atrakcją letniego domku.
Długość strąka może sięgać 80 cm, ale doświadczeni ogrodnicy zalecają spożywanie szparagów o długości około 0,5 metra - w tej formie fasola jest delikatniejsza i soczysta.
„Szparagi Yardlong”
Klasyczne szparagi z podgatunku Vigna, których wszystkie odmiany wyróżniają się długimi strąkami. Krzewy pnące mogą dorastać do czterech metrów wysokości i muszą być przywiązane do mocnych podpór.
Same strąki są również gigantyczne - ich maksymalna długość wynosi 80 cm, uprawa uważana jest za bezpretensjonalną, chronioną przed chorobami i bardzo produktywną.
Okres wegetacyjny trwa 80 dni, zatem Vigna jest późno dojrzewającą odmianą szparagów. Lepiej jest uprawiać ją w szklarniach, ponieważ klimat większości Rosji charakteryzuje się krótkimi i chłodnymi latami - w takich warunkach fasola po prostu nie będzie miała czasu dojrzeć.
Można jeść nie tylko strąki, ale także fasola w środku jest bardzo smaczna, z lekko orzechowym posmakiem. Z fasoli powstają zaskakująco smaczne dania, aromatyczne i bardzo zdrowe.
Zasady uprawy fasoli szparagowej
Wszystkie rodzaje roślin strączkowych są dość bezpretensjonalne i nie wymagają specjalnej pielęgnacji.
Aby wyhodować dobre szparagi, musisz przestrzegać kilku prostych zasad:
- Wysiewamy nasiona w dobrze ogrzanej glebie (powyżej 12 stopni) lub przed wyhodowaniem sadzonek.
- Umieść łóżka z fasolą po słonecznej stronie miejsca.
- Gleba powinna być luźna i pożywna. Jeśli gleba jest bardzo kwaśna, konieczne jest dodanie mąki popiołowej lub dolomitowej.
- Łóżka z posadzoną fasolą nie są podlewane, dopóki nie pojawią się zielone pędy.
- Chronią krzewy przed silnym nasłonecznieniem, a upał może spowodować opadanie kwiatów fasoli.
- Gdy rośliny wypuszczą cztery liście, przestań podlewać, aż fasola zacznie kwitnąć.
- Przez cały sezon wegetacyjny szparagi należy karmić dwukrotnie.
- Strąki należy zbierać na czas, zanim staną się twarde i szorstkie.
Żywe zdjęcia szparagów po prostu zachęcają do spróbowania. W końcu ten produkt jest uważany za dietetyczny - szparagi są bardzo przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, zawierają cały kompleks witamin i mikroelementów.
