Czosnek uprawia się od tysięcy lat w różnych częściach naszej planety. To nie tylko doskonały dodatek do wielu potraw, ale także zdrowy produkt. Ma wyraźne działanie bakteriobójcze. Dzięki tym właściwościom wielu ogrodników uwielbia czosnek i sadzi go na swoich działkach. Opieka nad tą rośliną nie jest bardzo trudna. Najważniejsze jest, aby posadzić czosnek jeszcze przed zimą i usunąć główki z ogrodu. Teraz porozmawiamy o tym, kiedy wykopać czosnek zimowy i jak to zrobić poprawnie.
Czas zbioru czosnku
Ci, którzy już uprawiali czosnek, dobrze wiedzą, jak ważne jest, aby posadzić posadzony czosnek zbierać na czas, nie wcześniej i nie później niż w wyznaczonym terminie. Niedojrzałe goździki będą zbyt miękkie, a przejrzałe całkowicie rozsypią się w ziemi. Ponadto takie owoce są źle przechowywane zimą. Jeśli przegapisz moment pełnego dojrzewania, system korzeniowy może zacząć ponownie rosnąć. To pokazuje, że trzeba bardzo uważać, aby nie przegapić momentu, w którym czosnek jest w pełni dojrzały.
Wiele osób interesuje się tym, kiedy zbierać czosnek zimowy w różnych regionach Rosji. W centralnej Rosji czosnek ozimy dojrzewa zwykle w połowie lipca. Chociaż oczywiście wiele zależy od warunków pogodowych. W regionach północnych proces dojrzewania owoców trwa kilka tygodni dłużej i przypada na koniec lipca - początek sierpnia. Czas zbioru czosnku zależy również bezpośrednio od cech konkretnej odmiany.
Ponieważ pogodę trudno przewidzieć, nie należy zbytnio polegać na konkretnych datach. Najlepiej ustalić kiedy wykop czosnek przez wygląd samej rośliny. W pełni dojrzały owoc wygląda następująco:
- Na usuwanie strzałek z roślin należy zostawić kilka kawałków. Wykorzystamy je do określenia okresu dojrzewania. Ten rodzaj czosnku ma proste, twarde strzałki, a kwiatostany zaczynają pękać.
- U dojrzałej rośliny dolne liście są żółte i opadające.
- Dojrzałość można również sprawdzić patrząc na same owoce. Aby to zrobić, wykop jedną próbkę i przeanalizuj skórę i zęby. Do tego czasu miąższ powinien stać się twardy i chrupiący, a skórka znacznie cieńsza i sucha. Zęby powinny być dobrze od siebie oddzielone. A skorupa zostanie z nich usunięta bez trudności.
Prawidłowy zbiór czosnku ozimego
Czosnek ozimy należy zebrać natychmiast po pojawieniu się powyższych znaków. Nie wahaj się w tej kwestii, ponieważ owoce można w krótkim czasie podzielić na poszczególne goździki. Technologia zbioru wiąże się z pewnymi niuansami, których należy ściśle przestrzegać. Tylko przestrzegając wszystkich zasad, uda się zachować dojrzałe głowy do wiosny.
Tak więc proces zbierania czosnku z ogrodu jest następujący:
- Czosnek ozimy zbiera się przy suchej i ciepłej pogodzie. Warto jednocześnie przyjrzeć się prognozie na najbliższe dni, gdyż w tym czasie wskazane jest pozostawienie czosnku na zewnątrz.
- Lepiej nie wyciągać głów ręcznie, ale wykopać je widelcem. Istnieje szansa, że po prostu oderwiesz łodygę, a owoc pozostanie w ziemi. Ważne jest również bardzo ostrożne kopanie cebul, aby nie uszkodzić główki. Takie owoce zepsują się jako pierwsze.
- Jeśli warunki pogodowe na to pozwalają, możesz zostawić wykopany czosnek bezpośrednio w grządce. Tam szybko wyschnie pod wpływem słońca i wiatru. Cebule można pozostawić na 2 lub 5 dni, w zależności od pogody. W nocy lepiej przykryć uprawę odpowiednim materiałem. Ale możesz natychmiast umieścić owoce w stodole lub na strychu. Najważniejsze, że miejsce jest suche. Tam głowy są rozkładane i pozostawione do całkowitego wyschnięcia.
- Po kilku dniach możesz zacząć przygotowywać owoce na zimę. W tym celu odetnij łodygę i korzenie, pozostawiając tylko niewielką część (około 2–3 cm). Niektórzy ludzie uważają, że wygodniejsze jest przechowywanie żarówek w oplocie. W takim przypadku nie ma potrzeby przycinania łodyg.
- Następnie zaczynają sortować owoce. Konieczne jest oddzielenie małych i dużych głów. Te pierwsze należy zużyć natychmiast podczas gotowania, ponieważ gorzej się przechowują. Należy także wybierać uszkodzone i chore owoce. Dodatkowo na tym etapie wybierany jest materiał siewny na rok następny.
Przechowywanie zbiorów
Po zbiorze czosnku ozimego bardzo ważne jest stworzenie odpowiednich warunków składowanie owoce:
- Żarówki dobrze sobie radzą w normalnej temperaturze pokojowej. Niektórzy przechowują głowy w pomieszczeniach o temperaturze +2°C. Najważniejsze jest to, że temperatura nie powinna być niższa niż 0.
- Pomieszczenie, w którym przechowywane są żarówki, musi być suche. Wilgotność sprzyja rozprzestrzenianiu się grzybów i zgnilizny. W takich warunkach owoce szybko tracą soczystość.Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 80%.
- Ponadto trzeba zadbać o dobrą wentylację. Szczególnie powinni wziąć to pod uwagę ci, którzy przechowują głowy w piwnicy.
Ponadto każdy może wybrać sposób przechowywania czosnku. Tutaj możesz już wybierać według własnego gustu. Najczęściej ogrodnicy wybierają następujące metody:
- plecione wianki lub warkocze. Zwykle są oplecione drutem lub liną. Niektórzy upraszczają to zadanie, po prostu łącząc 10-20 cebul w jedną pęczek. Teraz wieszają czosnek w magazynie lub w kuchni.
- Dla tych, którzy uprawiają duże ilości czosnku, wygodniej będzie przechowywać plony w specjalnych siatkach na warzywa. Możesz także użyć niepotrzebnych rajstop nylonowych. Można je umieścić w pomieszczeniu lub zawiesić na ścianach.
- i oczywiście możesz przechowywać żarówki w dowolnych pudełkach (tekturowych lub drewnianych). Najważniejsze, że wykonano w nich otwory dla lepszej cyrkulacji powietrza. Idealnym urządzeniem w tym przypadku jest kosz wiklinowy.
Wniosek
Ten artykuł pomógł Ci dowiedzieć się, kiedy zbierać czosnek zimowy. Jak widać bardzo ważna jest spostrzegawczość i wtedy na pewno nie przeoczymy tego istotnego punktu. Terminowy zbiór pozwoli na jak najdłuższe przechowywanie główek przez całą zimę. Jak wiadomo, czosnek zimowy jest przechowywany znacznie rzadziej niż czosnek wiosenny, ale nadal podlega zasadom Można przechowywać całą zimę ciesz się owocami swojej pracy.
