Treść
- 1 Cebula, czosnek Rocambole: wszystko na ten temat
- 2 Opis czosnku Rocambole
- 3 Jak rozmnaża się cebula czosnkowa Rocambole?
- 4 Sadzenie i pielęgnacja czosnku Rocambole
- 5 Choroby i szkodniki: metody zwalczania i zapobiegania
- 6 Korzyści i szkody Rockambol
- 7 Zastosowanie czosnku Rocambole w kuchni
- 8 Wniosek
- 9 Opinie
Cebula czosnkowa Rocambole to bezpretensjonalna i wysokowydajna roślina uprawna, która coraz częściej pojawia się w ogrodach warzywnych. Ważne jest, aby nie popełnić błędu i nie kupić materiału do sadzenia tej szczególnej naturalnej hybrydy cebuli i czosnku. Rozmnażanie nowej rośliny jest ekscytujące, ale należy wziąć pod uwagę subtelności pielęgnacji i przechowywania.
Cebula, czosnek Rocambole: wszystko na ten temat
Roślina uprawiana w Azji Południowo-Wschodniej, krajach śródziemnomorskich i Europie Zachodniej ma wiele nazw: cebula słoniowa lub egipska, czosnek niemiecki lub hiszpański, czosnek cebulowy. Jest to dzika roślina występująca w Azji Środkowej, Hiszpanii i Egipcie.
W Rosji Rocambole jest uprawiany przez indywidualnych entuzjastycznych ogrodników od XIX wieku. Zarówno nadziemna, jak i podziemna część rośliny wyglądem i właściwościami odżywczymi przypomina cebulę i czosnek, ale nie ma tak mocnego smaku.Jego główną atrakcją jest duża objętość głowy, która w sprzyjającym klimacie łatwo przybiera na wadze. Goździki dobrze się przechowują i dostarczają witamin aż do ciepłego sezonu.
Rocambole należy do rodziny lilii. Zewnętrznie przypomina por, inni ogrodnicy twierdzą, że łodyga i liście wyglądają jak ogromny czosnek. Cebula jednozębna, która tworzy się w ciągu sezonu z małych dzieci dojrzałej rośliny, jest identyczna z okrągłą, płaską cebulą z białymi łuskami. Sadzony następnej wiosny wytwarza dużą, półfuntową główkę czosnku cebulowego z kilkoma ząbkami.
Według opinii czosnek Rocambole jest podobny do cebuli, ponieważ wytwarza długie łodygi kwiatowe i jałowe kwiaty. W zapachu i smaku jest bardziej czosnkowo, ale delikatniej i bez mocnej goryczy.
Opis czosnku Rocambole
Czosnek cebulowy jest nadal niezwykły dla Rosji, warto szczegółowo przestudiować dane zewnętrzne.
Jak wygląda cebula Rocambole?
W łóżku ogrodowym dorosła roślina o wysokości 50-80 cm wyróżnia się dużymi rozmiarami. Na grubej łodydze Rocambole znajduje się 6-9 liści o długości 30-60 cm i szerokości 3-6 cm, przypominających liniowe pióra porów. Blaszka liścia płaska z podłużnymi paskami, skierowana ku wierzchołkowi, lekko pokryta woskowym nalotem, szorstka w dotyku, koloru jasnozielonego. Na środku liścia znajduje się lekkie zagięcie.
W 2-letnim czosnku na dnie tworzą się rozłogi z 10-15 cebulkami o masie 1,5-4 g, z mocną łuską o ciemniejszym, żółto-brązowym kolorze w porównaniu z białym odcieniem dużej główki. Jeśli rozłogi urosną, młode kładą się blisko goździków, przykrywając się łuską matki.
Istnieją również długie pędy wystające od głowy do 10 cm, dlatego Rocambole wykopuje się ostrożnie, aby nie zgubić małych cebul.Sadzi się je wiosną następnego roku, wytwarzając duże, jednozębne cebule o masie od 45 do 100 g. Główki przypominają zwykłą zaokrągloną, płaską cebulę, pokrytą suchymi białymi łuskami.
Pojedyncze ząbki posadzone na początku kolejnego ciepłego sezonu tworzą w 110 dni duży czosnek Rocambole, jak na zdjęciu, z kilkoma soczystymi ząbkami, od 3 do 5-6. Wielkość warzyw zależy od wystarczającej ilości ciepła i składników odżywczych w glebie. Średnica główek czosnku wynosi od 6 do 10 cm, waga 100-500 g. Jeden ząbek może mieć długość 15 cm, od 1 m2. zbieram 3 kg. Nowe dzieci pojawiają się w pobliżu zębów. Każdy, kto spróbował Rocambole, zauważa jednocześnie podobieństwo smaku do cebuli i czosnku.
Jak kwitnie Rocambole
W czerwcu 2-letnia roślina tworzy pęd o długości 1-1,5 m z jasnym kulistym kwiatostanem sterylnych fioletowych kwiatów w kształcie dzwonu. Początkowo strzała rośnie spiralnie, jak każdy zimowy czosnek, a następnie prostuje się. Usuwanie strzelec nie zwiększa masy goździków, ale wpływa na większą liczbę dzieci. Jeśli nie ma celu rozmnażania upraw, łodygi kwiatowe czosnku Rocambole, jak widać na zdjęciu, pozostawia się do dekoracji ogrodu.
Różnica między łukiem Suworowa a Rocambolem
Wraz z rozpowszechnieniem czosnku cebulowego powstało zamieszanie między tą uprawą a cebulą Suworowa, zwaną również anzurem. Jest to jeden z rodzajów łuku górskiego ze strzałą, którego całkowita wysokość wynosi również ponad metr. I z dużą cebulą, którą je się dopiero po namoczeniu lub marynowaniu. Cebulę Rocambole można jeść także na surowo. Rośliny mają nieco podobny wygląd - liście i kwiatostany. Chociaż pióra anzura są szersze i mają niebieskawy odcień.Cebula Suworowa jest czasami uprawiana jako roślina bardzo ozdobna, ozdabiająca ogród przez długi czas fioletowymi kulkami o średnicy do 12 cm.
Różnice między kulturami:
- nasiona tworzą się na szypułkach anzura, podobnie jak zwykła czarnuszka innych cebul;
- dorosła cebula Suworowa tworzy główkę o średnicy do 14 cm, najczęściej z dwóch dużych białych segmentów;
- dzieci Anzura, podobnie jak kokarda włosów, nie są uformowane;
- każdy ząbek 2-letniej cebuli Rocambole jest pokryty ciągłą łuską, podobnie jak czosnek;
- Płatki Anzura mają jedynie wspólne łuski inwolukowe, a wewnątrz, pomiędzy goździkami, nie ma łuski.
Cebula Suworowa to cenna wczesnowiosenna roślina witaminowa, której młode warzywa są używane tylko przez 12-19 dni.
Jakie są odmiany gigantycznego czosnku Rocambole?
Obecnie w kraju znane są 3 odmiany czosnku słoniowego na bazie czosnku i cebuli winogronowej:
- Perły zostały stworzone przez rosyjskich hodowców. Główki czosnku są małe, do 50 g, ale mają ostry smak. Odmiana nie boi się zimna i śrub. Od 1 mkw. m zebrać 1,8 kg cebuli.
- Janczar - również wyhodowany w Rosji, wpisany do Rejestru Państwowego w 2016 roku. Średnia waga główki czosnku zimotrwałego wynosi 60-70 g.
- Białoruska odmiana White Elephant jest bogata w segmenty - do 7 sztuk, masa głowy 150 g. Roślina jest odporna na zimno i nie jest podatna na infekcję fusarium. Odmiana nie wytwarza strzał.
Jak rozmnaża się cebula czosnkowa Rocambole?
Cebula włosowa Rocambole, zgodnie z opisem, rozmnaża się przez dzieci, które tworzą się na dnie goździków dorosłej 2-letniej rośliny. Sadzi się je wiosną i wytwarza okrągłe, jednozębne główki. Po roku z cebul tych wyrasta gigantyczny czosnek z 4-6 ząbkami. Roślina wysadzona z rośliny jednozębnej wytwarza strzałę z szypułką, ale produkuje nasiona.W chłodnym klimacie środkowej strefy uformowanie się dużej główki czosnku może zająć 2 lata. Nasadzenia zimowe należy przykryć.
Sadzenie i pielęgnacja czosnku Rocambole
Uprawa egzotycznej rośliny w rosyjskim klimacie nie jest trudna.
Kiedy sadzić cebulę, czosnek Rocambole
Małe goździki młode sadzi się w kwietniu lub na początku maja, kiedy ziemia nagrzewa się do + 5 ° C i nadal zatrzymuje wilgoć po stopieniu śniegu. Krajowe odmiany Rocambole są odporne na zimno. Lepiej kupić ten materiał do sadzenia niż plasterki przywiezione z Hiszpanii czy Cypru. Takie odmiany będą dobrze rozwijać się tylko w regionach południowych.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
W naszych warunkach cebulę lub czosnek Rocambole sadzi się tylko w miejscu oświetlonym przez cały dzień. Cieniowanie może powodować kurczenie się zębów i pojawienie się chorób. Ważne wymagania:
- czosnek słoniowy preferuje gleby neutralne;
- gleby kwaśne alkalizują się podczas kopania w październiku;
- Jesienią obszar nawozi się 5-6 kg próchnicy lub kompostu, dodaje się 150-200 g mączki kostnej i 500 g popiołu drzewnego na 1 metr kwadratowy. M;
- rzędy są zorientowane z północy na południe;
- gleba jest głęboko poluzowana do 20-25 cm.
Rockambole wymaga od swoich poprzedników. Dobrze rozwija się po roślinach strączkowych i melonach, kapuście i ogórkach. Jej plasterków nie można sadzić po czosnku, cebuli czy ziemniakach. Możliwe szkodniki tych roślin po zimowaniu zaczną się ponownie rozmnażać, powodując szkody w oczekiwanych zbiorach.
Sadzenie czosnku Rocambole
Po otrzymaniu młodych plastry dużej główki lub okrągłych pojedynczych pazurów cebuli egipskiej przechowuje się zimą w suchym, ciepłym miejscu o temperaturze 25°C.Algorytm przygotowania Rocambole do lądowania:
- od marca lub od końca lutego czosnek jest rozwarstwiany w lodówce przez miesiąc;
- oczyszczony z łusek powłokowych;
- wystaw go na działanie słońca na kilka dni, aby goździki zmieniły kolor na zielony;
- dzień przed sadzeniem namocz cebulę w ciemnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu na kilka godzin lub w innym środku dezynfekującym, postępując zgodnie z instrukcją;
- wysuszono i położono na grządce ogrodowej.
Odstęp między rzędami wynosi 30-40 cm, odległość między otworami 20 cm, jeśli posadzone są duże rośliny jednozębne, cofają się do 25-30 cm, dzieci pogłębiają się o 4 cm, segmenty o 9-10 cm , cebule do 12 cm.
Niuanse sadzenia Rocambole jesienią
W przypadku sadzenia zimowego zasady są takie same, z wyjątkiem stratyfikacji, ale łóżka są przygotowywane ostrożniej, tworząc głębokie bruzdy:
- połóż 6-8 cm warstwę próchnicy lub kompostu;
- materiału nie można dezynfekować;
- pogłębić o 10 cm;
- wlać ściółkę do 4-6 cm.
Ważne jest, aby wybrać czas, w którym do przymrozków pozostał jeszcze miesiąc. Czosnek zapuszcza korzenie, ale nie kiełkuje.
Jak uprawiać czosnek Rocambole
Po wschodach lekko spulchnij glebę w pobliżu kiełków Rocambole. Sadzenie i pielęgnacja egzotycznych gatunków na otwartym terenie nie jest trudne. Regularnie usuwane chwasty. W maju i czerwcu uprawa kochająca wilgoć jest podlewana co 3-7 dni, w zależności od pogody. Wiadro ciepłej wody wystarczy na 1 kwadrat. M.
Karmienie:
- W przypadku sadzonek o wysokości 3-5 cm dodać 15 g azotanu amonu na 1 m2.
- Po utworzeniu 4 liści przygotuj roztwór ze szklanki odchodów kurzych w wiadrze z wodą i 20 g mocznika, stosując 3 litry na 1 m2.
- Pod koniec czerwca, gdy główki są już wysadzone, nawozi się je preparatami fosforowo-potasowymi. Lub rozpuszczając szklankę popiołu drzewnego w 10 litrach wody, wlać 5 litrów na 1 m2.
Kiedy zbierać czosnek Rocambole
Sygnałem do zbioru hybrydy czosnkowo-cebulowej Rocambole jest więdnięcie dolnych liści i żółknięcie górnych. Nasadzenia przedzimowe wykopuje się w lipcu, nasadzenia wiosenne we wrześniu. Spóźnienie się z czyszczeniem spowoduje pogłębienie się główek, a dzieci rozdzielą się i zagubią. Głowy są ręcznie wykopywane i uwalniane z ziemi. Nie wrzucaj delikatnej cebuli w ziemię. Tekstura zostanie uszkodzona i zacznie gnić. Warzywa przywiązuje się 1-2 do góry w suchym pomieszczeniu. Po 15-20 dniach odcina się korzenie i liście, zachowując 10-15 cm łodygi. Pęczki pozostawia się wiszące, aż zrobi się chłodniej.
Zasady przechowywania cebuli Rocambole
Warzywa przeznaczone do spożycia przechowuje się w temperaturze +1-10°C, do sadzenia – 20°C. Umieścić w pudełkach o luźnych ściankach lub powiesić. Cebula zachowuje swoje właściwości aż do wiosny.
Choroby i szkodniki: metody zwalczania i zapobiegania
Czosnek egipski cierpi na mączniaka prawdziwego i rdzę liściową. Doniec dotknięty jest fusarium i zgnilizną bakteryjną. Szkodniki: nicienie, roztocze korzeniowe, wciornastki i mucha cebulowa. Uprawa roślin rozpoczyna się od zapobiegania:
- stosowanie płodozmianu;
- ponowne sadzenie czosnku lub cebuli w tym samym miejscu jest dozwolone po 4 latach;
- dezynfekcja materiału do sadzenia;
- jesienne czyszczenie gleby i spalanie pozostałości;
- suszenie Rocambole po zbiorze;
- Przed posadzeniem goździki trzyma się na słońcu przez 3-5 dni.
Do zwalczania chorób i szkodników stosuje się pestycydy i środki ludowe:
- wcześniej zanieczyszczoną glebę traktuje się Fitosporyną, tlenochlorkiem miedzi, mieszaniną Bordeaux;
- Muchę cebulową odstrasza się poprzez zapylanie roślin co tydzień w maju mieszanką 1 łyżeczki. czerwona papryka, 1 łyżka. l. pył tytoniowy, 1 puszka 0,5 litra popiołu drzewnego.
Przestań stosować środki owadobójcze i grzybobójcze na czas przed zbiorem, jak wskazano w instrukcji.
Korzyści i szkody Rockambol
Ziele Rocambole i plasterki cebuli są korzystne ze względu na bogaty skład witamin i minerałów. Jego kaloryczność wynosi aż 150 kcal/100 g. Warzywo działa pozytywnie na organizm, niczym naturalny antybiotyk, a także tonizuje naczynia krwionośne. Porcja powinna być umiarkowana. Czosnku nie należy włączać do diety dzieci, kobiet w ciąży, osób cierpiących na choroby nerek, pęcherzyka żółciowego i żołądka.
Zastosowanie czosnku Rocambole w kuchni
Część świeżych goździków lub zieleniny Rocambole sieka się w sałatki. Czosnek duszony i pieczony jako dodatek, stosowany w marynatach i konserwach. Zieloni są mrożone lub solone na zimę. Z drobno posiekanej cebuli przygotowuje się różne ostre sosy, które dodaje się podczas gotowania ryb, aby usunąć zapach lub dodać smaku mięsu.
Wniosek
Cebula Czosnek Rocambole to cenne warzywo witaminowe. Po otrzymaniu wysokiej jakości plastrów do sadzenia są one dezynfekowane, a rośliny są regularnie podlewane i karmione. Szczególną uwagę zwraca się na suszenie głów w celu długotrwałego przechowywania.
Maluchy posadziłam przed zimą, zakupione do wiosny uschły... Pomyślałam, że i tak je wyrzucę... Eksperyment się udał. Wykluły się na wiosnę jak czosnek zimowy.. Wyglądają jak bohater.. Jestem pewien, że wyprzedzą zimowego.. Region Kemerowo..