Treść
Podczas uprawy jakichkolwiek roślin na Uralu należy wziąć pod uwagę klimat, a także niuanse hodowlane odmiany sadzonych warzyw. Zdrowe zbiory można uzyskać tylko wtedy, gdy posadzisz i wykopiesz plony na czas.
W diecie wielu narodów na całym świecie znajduje się czosnek. W Rosji trudno wyobrazić sobie wiele potraw bez niego. Warzywo to można również uprawiać na Uralu, jednak w tym przypadku preferowana jest odmiana wiosenna, która szybko rośnie i jest dobrze przechowywana do następnych zbiorów. Chociaż wielu ogrodników nadal sadzi czosnek zimowy. W tym artykule omówimy Kiedy zbiera się czosnek zimowy? na Uralu, ale najpierw określimy okres dojrzewania tej rośliny.
Okres dojrzewania czosnku na Uralu
Biorąc pod uwagę cechy klimatyczne Uralu, odmiany zimowe czosnku dojrzewają w ostatnich dziesięciu dniach lipca, a odmiany wiosenne - w połowie sierpnia - na początku września. Tworzenie się zębów odbywa się latem. W porze suchej goździki będą małe i pomarszczone, a deszczowe lata sprzyjają wzrostowi dużych główek. Ale zbyt dużo wilgoci ma również negatywny wpływ na plony, może po prostu gnić w ziemi.
Zimowe odmiany czosnku zbiera się z reguły 100 dni po kiełkowaniu, a odmiany wiosenne - dwa do trzech tygodni później.Ale oprócz warunków klimatycznych, które mają ogromny wpływ na okres dojrzewania upraw, ważne jest również wzięcie pod uwagę cech odmiany. Na przykład opracowano odmianę Alcor, która dojrzewa w 94 dni. Jest m.in. odporna na choroby, grzyby i wirusa żółtej karłowatości. Odmiana Nowosybirska ma jeszcze krótszy okres dojrzewania - 85 dni. Opóźnione dojrzewanie odmiany może być spowodowane brakiem mikroelementów w glebie i chorobami. Dlatego nie należy polegać wyłącznie na zdobytej wiedzy, konieczne jest monitorowanie stanu warzyw przez cały okres jego wzrostu.
Do uprawy na Uralu nadają się również następujące odmiany czosnku:
- „Skif” - rozmnaża się za pomocą powietrznych głów i goździków. Odporna na białą zgniliznę i bakteriozę. Ma liliowy odcień łusek.
- „Bashkirsky 85” - dojrzewa w 85–90 dni. Kolor łusek jest biały z jasnofioletowym odcieniem. Odporna na mączniaka rzekomego, mączkę cebulową i zgniliznę bakteryjną.
- „Gradekovsky” to wczesna dojrzewająca zimowa odmiana czosnku. Okres dojrzewania wynosi 81–86 dni. Łuski i zęby mają biało-liliowy odcień.
Definicja dojrzałości
Ogrodnicy określają dojrzałość czosnku na kilka sposobów:
- Gleba wokół cebul jest starannie grabiona i sprawdzana jest łuska. Jeśli jest nietknięty i gęsty, czas usunąć czosnek z ogrodu.
- Pożółkłe i zwiędłe liście, płaskie pióra i miękka szyjka fałszywej łodygi są wyraźnymi oznakami dojrzałości główek czosnku.
- Pęknięte kwiatostany i twarda główka czosnku, łatwo oddzielające się łuski to także pewne oznaki dojrzewania rośliny.
Podobnie jak w przypadku cebuli, systematyczne podlewanie grządek należy przerwać na 2-3 tygodnie przed zbiorem. W ten sposób możesz chronić główki czosnku przed aktywnym rozwojem mikroflory grzybowej. Ponadto w tym przypadku można uniknąć gnicia plonów w ziemi.
Strzałki należy usunąć, a pióra czosnku, które zaczynają żółknąć, zawiązać w supeł. W ten sposób składniki odżywcze zostaną skierowane do systemu korzeniowego, a zielona masa nie będzie rosła.
Kopanie czosnku
Jeśli Twój czosnek jest już dojrzały, wybierz dobry dzień na jego zbiory. Jeśli zbierasz cebule czosnku podczas deszczowej pogody, ich suszenie zajmie więcej czasu i będą miały krótszy okres przydatności do spożycia.
System korzeniowy warzywa jest dość rozwinięty, więc wyciągnięcie go rękami jest prawie niemożliwe. Można go usunąć z ziemi, wykopując go łopatą. Jeśli do głowy przylgnęły grudki ziemi, należy je wstrząsnąć. Następnie musisz dobrze wysuszyć zbiory czosnku zimowego.
Zatem po wyschnięciu można je związać w pęczki lub zaplecić w warkocze czosnkowe i powiesić w suchym, ciemnym pomieszczeniu w celu stałego przechowywania. Takie zestawy mogą nawet stać się elementem wystroju Twojej kuchni.
Jak suszyć i konserwować czosnek
Jeśli na zewnątrz jest słonecznie, pierwszy etap suszenia można przeprowadzić w grządkach, pozostawiając główki czosnku na słońcu na 1 dzień. Następnie czosnek należy ułożyć cienką warstwą pod baldachimem lub na strychu, aby nie był już wystawiony na działanie promieni słonecznych. Całkowite wyschnięcie zajmie około 14 dni.
Jeśli planujesz przechowywać czosnek w pudełkach, po wysuszeniu możesz odciąć wierzchołki. Dzięki temu główki czosnku będą lepiej przechowywane. Następnie należy odciąć korzenie ostrym nożem lub sekatorem.Aby zapobiec zepsuciu produktu, spód czosnku należy przypalić lub uszczelnić woskiem. Najlepiej jednak przechowywać go w wiązkach, ponieważ powietrze wnika do niego ze wszystkich stron, co zapobiega gniciu.
Czosnek zimowy dobrze przechowuje się również w szafach, jeśli temperatura w nich nie wzrośnie powyżej kilku stopni. Jeśli w magazynie zapewniona zostanie odpowiednia wentylacja i temperatura, przetrwa bez utraty swoich korzystnych właściwości aż do nowych zbiorów.
Czosnek uprawia się w całej Rosji, ponieważ jest zawarty w codziennej diecie obywateli. Jak widać, ważne jest, aby mieszkaniec lata nie tylko terminowo sadził rośliny i dbał o nie, ale także terminowo i prawidłowo usuwał główki czosnku z gleby. Zwrócenie szczególnej uwagi na łóżka pozwoli ci zebrać bogate żniwa nawet w trudnych warunkach Uralu.
Zapraszamy do obejrzenia filmu o tym jak i kiedy zbierać główki czosnku:
