Treść
Borowik, czyli borowik, uważany jest za króla lasu. Silne stworzenie znalezione na polanie zawsze budzi radość. Ale z reguły, aby zebrać kosz grzybów, trzeba przejść dużą odległość. Wielu naszych czytelników jest zainteresowanych pytaniem, czy na ich stronie można utworzyć polanę grzybową. Odpowiedź jest jasna. Ponadto uprawia się nie tylko borowiki, ale także inne odmiany grzybów leśnych, w tym pieczarki.
Wybór grzybni borowików i sposób jej uprawy zostaną omówione w artykule. Musimy jednak pamiętać, że dla powodzenia biznesu konieczne jest stworzenie warunków podobnych do tych, jakie panują w lesie. Przede wszystkim drzewa powinny rosnąć na tym terenie, ponieważ to z systemem korzeniowym grzyby tworzą symbiozę, otrzymując niezbędne składniki odżywcze. W zamian te wyjątkowe dzieła natury chronią i chronią drzewa przed szkodnikami i chorobami.
Co to są grzyby
Grzyby nie są ani roślinami, ani zwierzętami. To szczególne królestwo natury. Do odżywiania potrzebują martwej materii organicznej. Komórki zawierają chitynę, dokładnie taką samą jak u owadów.
Komórki ciała grzyba są zjednoczone w nici. Co więcej, nie rosną chaotycznie, ale w określonej kolejności. Rezultatem są określone kształty łodyg i kapeluszy o różnych kolorach i strukturach.
Zwierzęta żywiące się grzybami jadalnymi przenoszą zarodniki daleko od miejsca wzrostu, gdzie następnie tworzą się grzybnie.
Opis borowików
Borowiki lub borowiki, przedstawiciele rodziny Boletaceae. Są to rurowi przedstawiciele natury. Łodyga grzyba ma kształt beczki i jest bardzo gęsta. Jego wysokość sięga 24 cm, a grubość około 10 cm.
Kolor kapelusza może być biały lub czerwono-brązowy z białymi smugami. Wszystko zależy od tego, ile światła otrzymuje grzyb podczas wzrostu. Ponadto kolor zmienia się wraz z wiekiem. Kapelusz jest często wypukły, u starego borowika ma do 50 cm Do krojenia na żywność lepiej jest brać borowiki o średnicy nie większej niż 10 cm Kapelusz jest matowy, po deszczu tworzy się śluz na tym.
Miąższ borowików jest soczysty, po przekrojeniu jego kolor pozostaje białożółty. Zawiera składniki odżywcze i korzystne mikroelementy. Świeże borowiki marynuje się, smaży, suszy i przygotowuje pyszne, aromatyczne zupy grzybowe. Niektórzy ludzie nie podgrzewają borowików, ale spożywają je na surowo.
Borowiki nie są uprawiane komercyjnie w żadnym kraju, pomimo popularności tego grzyba. Uważa się, że taka produkcja jest nieopłacalna. Ale amatorzy mogą rozpocząć ciche polowanie bezpośrednio na swojej stronie, jeśli zasiedlą określony obszar grzybnią.
Jakich warunków potrzebują borowiki?
Zanim zaczniesz uprawiać grzybnię borowików, musisz zadbać o pewne warunki, przybliżając je jak najbliżej środowiska naturalnego. Przedstawiamy Państwu tabelę.
Warunki | Naturalne warunki |
Symbioza | Na polanie, na której występują borowiki, najczęściej rosną świerki i sosny, dęby i brzozy. |
Stare lub młode drzewa | Wiek drzew, na których zbieracze grzybów znajdują borowiki, przekracza 50 lat. Las sosnowy może być o połowę mniejszy. |
Jakie grzyby rosną obok? | Dzwoniec, kurka, rusula zielona |
Temperatura | Na przełomie lipca i sierpnia, kiedy powietrze nagrzewa się do 18 stopni, można wybrać się na „polowanie”. We wrześniu borowiki rosną w temperaturach od 8 do 10 stopni. |
Gleba | Na powierzchni powinna znajdować się poduszka z mchów i porostów. Gleba jest zwykle gliniasta, piaskowa z głęboką poduszką drenażową. |
Wilgotność powietrza | Krótkie deszcze i burze, po których następują mgły – wybieraj grzyby. |
Światło | Rośnie na słońcu, ale dobrze znosi także cień. |
Jak widać z tabeli, borowiki nie są tak wybrednymi grzybami i zawsze można stworzyć odpowiednie warunki do ich uprawy. Zwłaszcza jeśli na terenie rosną stare sosny, brzozy i dęby. Wybierz miejsce oświetlone, ale niezbyt wilgotne. Pod drzewami powinna znajdować się poduszka z opadłych liści lub igieł. Przecież do karmienia przyszłych grzybów potrzebna jest zgniła materia organiczna: same borowiki nie są w stanie jej przetworzyć. Jeśli w okolicy rosną paprocie lub kopyta, należy je wyrwać.
Cóż, teraz o materiale do sadzenia i uprawie grzybni.
Grzybnia grzybów białych, jak przygotować
Z reguły do sztucznej uprawy jakichkolwiek grzybów wymagana jest wysokiej jakości żywotna grzybnia. To on jest doskonałym materiałem do sadzenia.
Ale jak samodzielnie wyhodować grzybnię borowików i uzyskać polanę grzybową na swojej stronie?
Rozważmy wszystkie możliwe sposoby:
- Pierwszy sposób. Zbieracze grzybów znają polany w lesie, na których rośnie wiele borowików.Będziesz musiał udać się do lasu z łopatą, aby wykopać owocniki z dużą ilością ziemi i ostrożnie umieścić materiał do sadzenia w koszu. Glebę pocięto na obszar 15 x 25 cm, aby nie uszkodzić grzybni. Musisz wybrać grzyby, które mają duże czapki, ponieważ zawierają już dojrzałe zarodniki, gotowe do rozmnażania własnego rodzaju. Nie ma znaczenia, czy owocnik jest robaczywy, czy też wysycha.
Ta metoda zbioru grzybni jest wygodna, ponieważ glebę z grzybnią i naturalnymi warunkami wzrostu przenosi się w nowe miejsce. Zaraz po przybyciu z lasu sadzimy grzybnię w stałym miejscu, uprzednio usuwając część gleby ogrodowej. Chociaż istnieje jedno niebezpieczeństwo: szkodniki mogą pojawić się w Twoim ogrodzie wraz z glebą. Nie ma pewności, że będziesz uprawiał wyłącznie borowiki, ponieważ gleba wyjęta z lasu może zawierać zarodniki innych przedstawicieli królestwa grzybów. - Drugi sposób. Aby wyhodować grzybnię, wybierasz dobrze dojrzałą czapkę dużego grzyba w lesie. Powinien wykazywać oznaki rozkładu.
- Trzeci sposób. Kupno gotowej grzybni. Układają go na przygotowanym miejscu i czekają na żniwa. Ta metoda pozwala uzyskać czystą kulturę, więc kupując grzybnię borowików, otrzymasz dokładnie taką. Chociaż wszystko zależy od uczciwości producentów.
Przygotowanie materiału do sadzenia
Istnieją różne opcje uprawy grzybni. Przyjrzyjmy się im bliżej.
Pierwsza opcja
Po odcięciu kapelusza borowika dojrzałymi zarodnikami musimy wyhodować grzybnię:
- Rozpuść nadmanganian potasu (1 gram) w wiadrze z wodą deszczową.
- Dodać cukier rafinowany (15 sztuk). Będziemy mieli pożywkę do uprawy grzybni.
- Owocniki, czyli kapelusze, należy dokładnie zagnieść do uzyskania jednorodnej masy.
- Zanurz miąższ w pożywce i pozostaw do zaparzenia.
- Po 6-7 godzinach, gdy masa w wiadrze przypomina zawiesinę, roztwór należy przefiltrować przez gazę.
- Za pomocą konewki spryskaj zarodniki w wyznaczonych miejscach pomiędzy rosnącymi drzewami. Następnie podlej obszar czystą wodą, aby zarodniki osadzone na źdźbłach trawy spadły na ziemię. Od czasu do czasu, jeśli nie ma deszczu, „nasadzenia” należy zwilżyć, aby grzybnia i powstała grzybnia nie wyschły.
Druga opcja
Jeżeli do hodowli borowików zdecydujemy się wykorzystać kupioną w sklepie grzybnię, to sadzenie powinniśmy rozpocząć już w maju. W tym czasie dokonujemy pierwszych „siewów” i przy odpowiednich warunkach jesienią uzyskujemy żniwa. Grzybnię można sadzić do września.
Procedura operacyjna:
- Wybierz dobre miejsce pod drzewami, gdzie jest wystarczająco dużo światła i wilgoci. Usuń ziemię na głębokość 30 cm na trzech metrach kwadratowych. Na ten obszar wystarczy jedno opakowanie suchej grzybni przeznaczonej do uprawy owocników.
- Na spód dodajemy korę, liście i igły sosnowe zabrane z lasu. Warstwa musi mieć co najmniej dziesięć centymetrów.
- Na wierzch wylewa się humus lub żyzną glebę.
- Proszek grzybni należy zmieszać z jednym litrem piasku i wysiać na przygotowanym obszarze. Aby zapobiec wywiewaniu grzybni przez wiatr lub wymyciu podczas podlewania lub deszczu, posyp wierzchnią warstwę kompostu o grubości 4 cm.
- Do podlewania użyj konewki z cienką dyszą. Ale najlepiej jest przeprowadzić nawadnianie kroplowe.
Dalsze etapy uprawy grzybni obejmują terminowe podlewanie, aby gleba nie wyschła. Z biegiem czasu utworzy się grzybnia i pojawią się pierwsze grzyby.Ta metoda uprawy grzybni pozwala zbierać grzyby w jednym miejscu przez co najmniej 5 lat.
Wniosek
Jak widać, grzybnię borowików można uprawiać w domu, jeśli w ogrodzie znajdują się drzewa iglaste lub liściaste. Aby plantacja grzybów wyglądała naturalnie, wykonaj ścieżki imitujące ścieżki leśne. Uprawiając grzyby na działce, możesz wybrać się na „ciche” polowanie w dogodnym dla siebie momencie.
