Treść
Grzyby są uwielbiane przez wielu, a posiadanie ich na stole wymaga wyprawy do lasu. Mieszkańcy miast, w swoim szalonym tempie życia, nie zawsze mają czas na wizytę w lesie, a wynik wyprawy na grzyby może być wyjątkowo nieprzewidywalny.
Jest wyjście. Możesz uprawiać własne grzyby na swojej daczy. A najbardziej zaskakujące jest to, że mogą to być borowiki – te najbardziej pożądane w kuchni, a nie boczniaki czy znane pieczarki. Uprawa borowików na wsi jest fascynującym i interesującym procesem, a ponadto pozwala zaoszczędzić pieniądze i czas.
Metody uprawy borowików w kraju
Uprawiając grzyby w domku letniskowym, należy pamiętać o ich właściwościach biologicznych. Świerk, sosna, dąb i brzoza rosną w symbiozie z borowikami. Im starsze drzewa, tym lepiej. Drzewa muszą mieć co najmniej 4 lata. Grzybnia lub grzybnia wnika do korzeni drzew i tworzy mikoryzę lub korzeń grzybowy.
Jeśli drzewu brakuje składników odżywczych z gleby, dostarcza pożywienia dla grzybni. Grzybnia rośnie, wnika w korzenie drzewa i dostarcza mu rozpuszczonych soli mineralnych. W zamian otrzymuje węglowodany i może tworzyć owocnik lub grzyb.
Aby drzewo potrzebowało pożywienia, gleby nie powinny być bardzo żyzne.Borowiki rosną najczęściej na piaskowcach, piaskowcach i iłach, które są umiarkowanie wilgotne i dobrze przepuszczalne.
Jak więc uprawiać borowiki w ogrodzie? Jeśli na działce znajdują się stare drzewa i odpowiednia gleba, uprawa borowików zakończy się sukcesem. W kraju istnieje kilka sposobów uprawy grzybów.
Wysiew zarodnikami borowików
Przede wszystkim przygotuj materiał do sadzenia. Wystarczą stare borowiki. O ich dojrzałości decyduje kolor, po rozbiciu kolor grzyba jest zielonkawy. Zbierz 7-10 dużych czapek borowików o średnicy 10 cm lub większej. Nie ma znaczenia, czy są czyste, czy odrobaczone.
Zebrane czapki moczy się w 10-litrowym wiadrze z wodą. Lepiej jest brać wodę deszczową. Po upływie jednego dnia kapelusze grzybów wchłoną wodę, zmiękną i można je łatwo ugniatać rękami na galaretowatą masę.
Możesz pójść inną drogą. Zebrane kapelusze borowików na materiał siewny przepuszcza się przez maszynę do mięsa, a dopiero potem wlewa się je wodą deszczową na jeden dzień, aby lepiej usunąć zarodniki do wody.
Następnie mieszaninę grzybów przesącza się przez kilka warstw gazy. Odbywa się to wyłącznie dla wygody. Aby podczas siewu otwory w podlewaniu nie uległy zatkaniu. Nie wyrzucaj masy grzybowej, przyda się.
W międzyczasie przygotuj teren pod siew. Najlepsze jest zacienione miejsce lub lekki półcień obok pnia drzewa. Idealna grządka grzybowa będzie znajdować się na obszarze 1-1,5 m wokół drzewa. Obszar ten jest oczyszczany z darni bez wchodzenia zbyt głęboko, na około 10-20 cm.
Następnie odcedzony płyn wylewa się na przygotowaną glebę, a powstały osad grzybowy jest tam równomiernie rozprowadzany. Za 1 mkw. m gleby zużywa 2 litry materiału do sadzenia.Aby równomiernie rozprowadzić zarodniki borowików, użyj konewki. W ten sposób korzenie drzewa zostają zakażone zarodnikami, z których wyrośnie grzybnia – grzybnia.
Stosuje się roztwór zarodników i masę grzybową, która zawiera również ogromną liczbę zarodników. Oznacza to, że uzyskuje się rodzaj podwójnej gwarancji, która zwiększa ryzyko rozwoju mikoryzy. Po wysianiu wcześniej usuniętą darń umieszcza się na miejscu, dobrze ją podlewając. Użyj co najmniej 5 wiader wody na każde koło pnia.
Na pojawienie się grzybów można liczyć dopiero w przyszłym roku, jeśli zarodniki z tkanki grzyba zakorzenią się. Być może grzyby pojawią się dopiero po 2 latach, co oznacza, że mikoryza rozwinęła się z zarodników naparu grzybowego. Przy optymalnym rozwoju w ciągu roku można zebrać do 5 kg borowików.
Pielęgnacja grzybni jest prosta, wystarczy ją podlać, jeśli pora roku jest zbyt sucha. Sztucznie wyhodowana grzybnia będzie tworzyć owocniki przez 3-4 lata. Ponieważ grzybnia zapuściła korzenie na niewielkiej części korzeni, z reguły na młodych pędach i nie są one w stanie zapewnić odpowiedniego odżywiania, z czasem grzybnia ulegnie degeneracji. Będzie wymagać aktualizacji.
Grzybnia nie jest w stanie całkowicie przejąć korzeni drzewa, utrudnia ją żyjąca i rozwijająca się pod drzewem mikroflora i nie rezygnuje łatwo ze swoich stanowisk. Dlatego pokonana grzybnia jest zmuszona do wycofania się i nie może się rozwijać.
W naturze borowiki i drzewa tworzą korzenie grzybów na etapie pojawiania się młodego drzewa w postaci pędu. Z biegiem czasu drzewo rośnie, grzybnia rośnie i rozwija się i żadne mikroorganizmy ani mikroflora nie mogą temu przeszkadzać. Działkę ogrodową trzeba będzie od czasu do czasu zasiać, ponownie infekując drzewa co 3-4 lata.
Aby korzenie grzybów pomyślnie utworzyły się, zarodniki muszą być zaopatrzone w pożywienie. Przygotowując nasiona, do wody dodaje się:
- Cukier granulowany – pół szklanki/10 litrów wody;
- Drożdże suche – 1 saszetka lub drożdże świeże – 30 g/10 l wody;
- Alkohol – 4 łyżki. l./10 l wody.
Nawożenie aktywuje powstawanie mikoryzy, co będzie miało pozytywny wpływ na przyszłe zbiory.
Obejrzyj film, w którym ogrodnicy dzielą się swoimi doświadczeniami z uprawy grzybów na swojej działce:
Sadzenie borowików z lasu
Metoda ta polega na przeniesieniu gotowej grzybni z lasu na działkę ogrodniczą. Grzybnię wraz z ziemią wykopujemy i bardzo ostrożnie przenosimy na nowe miejsce wzrostu, starając się nie odsłonić grzybni.
Siedzisko należy przygotować wcześniej. W pobliżu pokrewnego drzewa, w odległości 0,5 m od pnia, usuwa się wierzchnią warstwę gleby wraz z roślinnością o głębokości 30-40 cm, odsłoniętą glebę rozlewa się środkiem antyseptycznym i pokrywa warstwą opadłych liści i szczątki drewna. Opcje naturalnych środków antyseptycznych i ich przygotowania:
- Odwar z kory dębu przygotowuje się w następujący sposób: weź 100 g kory dębu i 3 litry wody, włóż do pieca, poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz gaz i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Kiedy ciecz się zagotuje, objętość zostaje doprowadzona do pierwotnej objętości. Ochłodź gotowy bulion i podlej ziemię wokół drzewa;
- Napar z czarnej herbaty można przygotować z niskiej jakości, tanich odmian. 100 g zaparzonej herbaty wlewa się do 1 litra wrzącej wody, pozostawia na 20-30 minut, schładza i wylewa na przygotowaną ziemię.
Takie środki antyseptyczne są po prostu przygotowane z naturalnych surowców i nie zaszkodzą grzybni.Ale patogenne grzyby i mikroflora staną się mniej aktywne i nie zaszkodzą grzybni, która dostosowuje się do nowych warunków życia. Do dezynfekcji można zastosować jasnoróżowy roztwór nadmanganianu potasu.
Na wierzch połóż warstwę ziemi i obficie podlej. Następnie umieszcza się ziemię z grzybnią przywiezioną z lasu. Po raz kolejny wszystko jest dobrze podlewane, najlepiej deszczem, a gleba pokryta jest gruzem leśnym na wierzchu: liśćmi, igłami sosnowymi, gałęziami drzew. Jeśli pogoda jest sucha, regularnie podlewaj grządkę, używając 3 wiader wody.
Grzybnię z lasu najlepiej przenosić w połowie sierpnia - połowie września. Grzybnia będzie miała czas przed przymrozkami, aby się przystosować i zacząć rosnąć. Za miesiąc wzmocni się i wytrzyma nadchodzące przymrozki.
Rozmnażanie z gotową grzybnią
Gotową grzybnię borowików można kupić w centrach ogrodniczych. Aby go zasadzić, musisz przygotować teren. Wybierz miejsce w pobliżu drzewa, w odległości 0,5-0,6 m od pnia, górna warstwa gleby jest usuwana. Powierzchnia działki będzie zależeć od masy grzybni. Producent podaje wszystkie dane na opakowaniu.
Trawnik i część gleby zostaną usunięte na głębokość 0,5 m. Powierzchnię dołu do sadzenia wykładamy drzewiastym podłożem o wysokości 20 cm, następnie ponownie układa się warstwę gleby o wysokości 10 cm, następnie porcję pobiera się taką ilość gleby, aby wystarczyła na kolejne 10 cm warstwę. Wymieszaj go z zdrewniałym podłożem, połóż na nim ziemię wymieszaną z gotową grzybnią i lekko uklep ją dłońmi. Do gleby z grzybnią zaleca się dodanie dowolnego aktywatora wzrostu. Najwyższą warstwę stanowi gleba, dobrze podlana i pokryta opadłymi liśćmi.
Na początku upewnij się, że gleba pozostaje zawsze lekko wilgotna. Po 2 tygodniach podlewać tylko w przypadku suszy.Pierwsze grzyby pojawią się w przyszłym roku, a grzybnia zacznie wydawać maksymalne owoce po 2 latach. A w ciągu najbliższych 2-3 lat będzie można uzyskać zbiory z posadzonej grzybni. Jeśli to możliwe, glebę należy poluzować.
Wskazówki, które pomogą grzybni lepiej się zakorzenić:
- Uprawiając grzyby z zebranego materiału nasadzeniowego, należy pamiętać, że jeśli grzyby zostały wycięte pod sosną, to należy je posadzić na swoim terenie pod sosną;
- Nie przechowuj materiału do sadzenia przez długi czas, lepiej natychmiast namoczyć czapki grzybów;
- Nie używaj mrożonych grzybów do sadzenia;
- Najlepszy termin sadzenia: maj – wrzesień;
- Jeśli na terenie nie ma drzew odpowiednich do sadzenia borowików, całkiem możliwe jest posadzenie grzybni w pobliżu drewnianej ramy po zacienionej stronie;
- Jeśli powierzchnia twojej działki jest dość duża, możesz przenieść grzybnię wraz z młodym drzewem.
Próbuj, eksperymentuj, a szczęście na pewno się do Ciebie uśmiechnie. Uprawiając borowiki na swojej działce, będziesz mieć pewność co do ich czystości środowiskowej.
Wniosek
Nie zawsze można wybrać się do lasu na grzyby, zwłaszcza, że borowiki nie są tak powszechne. Można je jednak uprawiać na swoim terenie. Warto spróbować, jest to ciekawe zajęcie, odpowiednie dla miłośników spokojnego polowania i nie wymagające żadnych nakładów fizycznych ani materialnych. Jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, to nawet w bieżącym sezonie grzybowym można wyhodować własne grzyby, które są mniej podatne na ataki owadów i mają smak i wygląd grzybów leśnych rosnących w warunkach naturalnych.
Mieszkam w Uzbekistanie. Mam 15 akrów ziemi, są tam drzewa owocowe i orzechowe. Przynieśli mi 2 torebki grzybni borowików. Jeśli nie ma drzew iglastych, czy to oznacza, że nie będę mógł uprawiać borowików na swojej działce?
Dzień dobry, Saido!
Aby z powodzeniem uprawiać borowiki, konieczne jest posiadanie na działce drzew takich jak dąb, sosna, brzoza czy świerk. Nie bez powodu te grzyby nie rosną byle gdzie. Jeśli nie masz takich drzew na swojej stronie, uprawa borowików będzie bardzo, bardzo trudna. Oprócz obecności tych drzew, borowiki muszą stworzyć odpowiedni mikroklimat. W naturze sezon na borowiki rozpoczyna się wraz z pojawieniem się porannych mgł i deszczy. W tym okresie temperatura w sierpniowe poranki wynosi zaledwie 15-18°C. Stworzenie takich warunków w Uzbekistanie jest prawie niemożliwe, ponieważ klimat jest zupełnie inny.
Można jednak wyjść z tej sytuacji. Musisz dobrze przestudiować, na jakiej glebie można uprawiać grzyby i wybrać odpowiednie podłoże w sklepie. Obecnie istnieje wiele mieszanek glebowych o szerokim zakresie składu. W asortymencie sklepów ogrodniczych znajduje się torf, kora sosnowa do ściółkowania oraz podłoże iglaste. Jeśli przygotujesz wysokiej jakości glebę i stworzysz odpowiednie warunki mikroklimatu, możesz uprawiać borowiki w swoich warunkach.
Życzymy wysokich zbiorów!