Treść
Grzyby miodowe w obwodzie leningradzkim latem 2021 r. zaczęły pojawiać się przed terminem - już na początku czerwca można było zbierać, choć nie były duże. Szczyt owocowania grzybów miodowych przypada na koniec lata - początek jesieni, jednak sezon zbierania grzybów uważa się już za otwarty. W lasach obwodu leningradzkiego można znaleźć różne rodzaje grzybów miodowych, ale zanim wyruszysz na zbieranie grzybów, zaleca się ponowne przeczytanie ich opisu - wraz z grzybami miodowymi ich trujące odpowiedniki również zaczynają przynosić owoce w dużych ilościach .
Jak wyglądają grzyby miodowe w regionie Leningradu
Jak widać na poniższym zdjęciu, grzyby miodowe to bardzo małe grzyby, których wysokość rzadko przekracza 12-14 cm, jednak w regionie Leningradu czasami spotyka się większe okazy.Kształt kapelusza młodych grzybów jest jajowaty, lecz w miarę wzrostu otwiera się, krawędzie wyginają się ku górze, a owocnik nabiera wyglądu zgrabnego parasola. Na środku czapki wyraźnie widoczne jest niewielkie wybrzuszenie, którego kolor może nieznacznie różnić się od głównego. Średnica kapelusza wynosi średnio 12 cm, u dojrzałych grzybów krawędź kapelusza staje się lekko pofałdowana.
Miąższ jest gładki, bardzo delikatny i soczysty. Jego smak jest przyjemny, podobnie jak zapach. Kolor miąższu zmienia się od białawego do bladożółtego.
Długość nogawki wynosi około 8-10 cm, a przy samej czapce wyraźnie się rozszerza. Podobnie jak czapka, miąższ nogi jest biały, czasem żółtawy. Jego struktura jest włóknista. Kolor łodygi młodych grzybów jest żółtawo-ochrowy, zbliżony do koloru jasnego miodu, jednak w miarę wzrostu owocnika łodyga ciemnieje i staje się brązowa. Niektóre gatunki mają małą spódniczkę na nodze, bliżej czapki.
Rodzaje jadalnych grzybów miodowych w regionie Leningradu
W sumie istnieje około 40 różnych gatunków, z czego 10 odmian odkryto w regionie Leningradu. Poniżej przedstawiono opis jadalnych grzybów miodowych w obwodzie leningradzkim ze zdjęciem i nazwą.
Jednym z najpopularniejszych przedstawicieli tego regionu jest miodowiec północny (łac. Armillaria borealis). Ich wysokość wynosi 10-12 cm, a średnica kapelusza może sięgać 10 cm, ma wypukły kształt, brązowo-pomarańczowy, ale zdarzają się też grzyby w kolorze oliwkowym lub ochrowym.Na środku kapelusza znajduje się jasna plamka, a powierzchnia grzyba pokryta jest małymi łuskami. Krawędzie są nierówne, lekko chropowate.
Nogawka rozszerza się ku dołowi, jej średnica wynosi 1-2 cm, pośrodku nogawki charakterystyczna spódnica w kształcie koła, dość miękka. W dotyku sprawia wrażenie, jakby składał się z filmu.
W 2021 roku ta odmiana miodowców rośnie w lasach Petersburga (St. Petersburga) w dużych grupach, szczególnie często można je spotkać pod brzozami, dębami i olchami. Owocowanie trwa od ostatnich dni sierpnia do końca października. W ciepłych latach grzyby miodowe można zbierać do listopada.
Innym popularnym gatunkiem grzybów jadalnych w Petersburgu jest grubonogi jesienny grzyb (łac. Armillaria lutea), zdjęcie grzybów przedstawiono poniżej. Możesz je uprawiać samodzielnie. Wysokość owocników sięga 10 cm, średnica kapelusza tego gatunku wynosi 8-10 cm, ma kształt stożkowy, krawędzie są gęste i zagięte w dół. Cała powierzchnia pokryta jest małymi łuskami. Kolor zmienia się od brązowego do ochry. Miąższ jest gęsty z wyraźnym serowym aromatem.
Grzyby miodowe grubonogie rosną na poduszkach zgniłych liści, resztek kory i igieł sosnowych. Na obszarach objętych pożarami występują duże grupy grzybów.
Gdzie zbierać grzyby miodowe w obwodzie leningradzkim
W 2021 roku miodowce w obwodzie leningradzkim rosły obficie w lasach sosnowych i mieszanych, pod starymi drzewami można spotkać całe rodziny. Tradycyjnie grupy grzybów można spotkać w następujących miejscach:
- na starych omszałych pniach;
- w wilgotnych wąwozach i nizinach;
- w starej gratce;
- w miejscach wylesiania;
- u podstawy suszących się kłód;
- na pniach powalonych drzew.
Gdzie zbiera się grzyby miodowe w pobliżu Woroneża?
W pobliżu Woroneża znajduje się wiele miejsc grzybowych, wśród których najpopularniejsze to:
- w leśnictwie Somovsky zbiory zbierane są w pobliżu stacji Dubrówka, Orłowo, Grafskaja i Szuberskoje;
- w rejonie Chochołskim grupy grzybów występują w dużych ilościach w pobliżu wsi Borszczewo i Kostenki;
- w leśnictwie Semiluksky zbiera się grzyby w pobliżu wsi Orlov Log, Fedorovka i Malaya Pokrovka;
- w leśnictwie Lewobereżnym udają się do wsi Maklok i Niżny Ikoriec na zbieranie grzybów.
Obszary leśne, w których rosną grzyby miodowe w obwodzie leningradzkim
Wiosenne, letnie i jesienne grzyby miodowe w Petersburgu można zbierać w następujących obszarach leśnych:
- las sosnowy w rejonie Priozersky (w kierunku autostrady Wyborg);
- las sosnowy w obwodzie wsiewołożskim;
- obszar leśny w pobliżu jeziora Luga;
- las iglasty w pobliżu wsi Sosnovo;
- obszar leśny w pobliżu stacji kolejowej Berngardovka;
- teren wokół wsi Kirillovskoye;
- lasy iglaste w pobliżu wsi Snegirevka;
- teren podmokły pomiędzy wsiami Sologubovka i Voitolovo;
- obszar leśny w pobliżu jeziora Zerkalnoye;
- obszar w pobliżu rzeki Vuoksa, w pobliżu wsi Losevo;
- niewielki obszar leśny w pobliżu wsi Jagodnoje;
- terytorium przylegające do wsi Zachodskoje;
- las w rejonie Ługi, w pobliżu wsi Serebryanka;
- Obszar Bramy Siniawińskiej, w pobliżu wsi Michajłowskie.
Kiedy można zbierać grzyby miodowe w obwodzie leningradzkim?
W zależności od gatunku, do którego należą grzyby miodowe, zaczynają przynosić owoce w regionie Leningradu w różnym czasie:
- Wiosenne zaczynają pojawiać się w połowie marca i owocują do maja. Czasami sezon żniw w regionie Leningradu przedłuża się do czerwca, a nawet lipca.
- Owocowanie letnich grzybów miodowych w lasach obwodu leningradzkiego następuje od połowy sierpnia do ostatnich dni października.
- Jesienne grzyby miodowe w regionie Leningradu można zbierać od sierpnia do listopada.
- Odmiany zimowe owocują od września do grudnia. Część z nich można zbierać dopiero od października
Zasady zbierania
Zaleca się zbieranie grzybów w regionie Leningradu, biorąc pod uwagę następujące podstawowe zasady, które dotyczą prawie wszystkich innych gatunków:
- Podczas zbioru zaleca się pozostawienie grzybni w stanie nienaruszonym. Aby to zrobić, owocniki są ostrożnie cięte nożem, a nie wyciągane. Dopuszczalne jest także wyciskanie grzybów metodą skręcania. Ta metoda zbioru pozostawia grzybnię owocną aż do przyszłego roku.
- Lepiej nie zbierać owocników rosnących w obwodzie leningradzkim w pobliżu dróg.Grzyby szybko wchłaniają wszelkie toksyny z otoczenia.
- Niepożądane jest również zbieranie przejrzałych grzybów. Na takie okazy często wpływa pleśń.
- Jeśli istnieje choćby najmniejsze podejrzenie, że znaleziony okaz jest fałszywy, należy go pozostawić w spokoju.
- Zebrany plon umieszcza się w koszu lub wiadrze zakrętkami skierowanymi w dół.
Jak dowiedzieć się, czy w regionie Leningradu pojawiły się grzyby miodowe
To, czy grzyby miodowe są teraz w regionie Leningradu, czy nie, można określić na podstawie warunków pogodowych:
- Szczyt owocowania występuje głównie w temperaturach od +15°C do +26°C.
- W ekstremalnym upale owocniki nie rosną (od +30°C i więcej). Grzyby również źle znoszą suszę - owocniki szybko wysychają i niszczą.
- Grzyby zaczynają intensywnie owocować w obwodzie leningradzkim po deszczach. Po 2-3 dniach można przystąpić do zbiorów.
Wniosek
Grzyby miodowe w regionie Leningradu tradycyjnie zaczynają być zbierane wiosną, jednak wiele gatunków dojrzewa dopiero w czerwcu-lipcu, a nawet później. Aby mieć pewność, że wycieczka do lasów obwodu leningradzkiego nie okaże się rozczarowaniem, zaleca się, aby przed zbieraniem grzybów zapoznać się z podręcznikiem na temat wyglądu różnych gatunków. Wskazane jest również wyjaśnienie, o której godzinie dojrzewają i gdzie lepiej szukać grzybów w regionie Leningradu.
Ponadto ważna jest umiejętność odróżnienia odmian jadalnych od fałszywych - mimo że nie powodują one poważnej szkody dla zdrowia, w dużych ilościach taka uprawa może spowodować poważne zatrucie.
Więcej informacji na temat funkcji zbierania grzybów miodowych można znaleźć w poniższym filmie:
