Treść
Wszystkie odmiany grzybów mlecznych cieszą się dużym zainteresowaniem ze względu na ich wszechstronność w przetwarzaniu i smaku. Grzyby mleczne w obwodzie czelabińskim rosną na prawie wszystkich obszarach leśnych, zbierane są na zimę do użytku osobistego i do celów komercyjnych.
Grzyby rosną pod grubą warstwą ściółki liściowej, tworząc nad powierzchnią małe guzki
Czy grzyby mleczne rosną w regionie Czelabińska
Klimat i system ekologiczny obwodu czelabińskiego umożliwiają obfite zbiory różnych rodzajów grzybów mlecznych. Region ten jest bogaty w lasy. Klimat kontynentalny z ciepłą, deszczową jesienią stanowi sprzyjające środowisko dla owocowania grzybów.
Solone grzyby mleczne w Czelabińsku są integralną częścią kuchni rosyjskiej. Praktycznie każda rodzina ma przygotowania do zimy. Dzięki obfitym zbiorom przetworzone grzyby mleczne stają się dobrym wsparciem finansowym budżetu rodzinnego. Aby nie wyjść z lasu z pustymi rękami, trzeba poznać miejsca, w których skupiają się głównie grzyby mleczne i jak rosną:
- Grzyby nie rosną samotnie, w pobliżu zawsze są krewni, warto przyjrzeć się im bliżej, aby je znaleźć.
- Mogą istnieć tylko w symbiozie z określonymi gatunkami drzew. Mikoryzę tworzy się głównie z dębu i brzozy, preferencje zależą od odmiany.
- Lasy tajgi mogą również przynieść dobre zbiory, istnieje kilka gatunków, które owocują tylko w symbiozie z drzewami iglastymi.
Grzyby mleczne w obwodzie czelabińskim można znaleźć na całym terytorium zajmowanym przez lasy, niezależnie od kierunku i rodzaju lasów.
Kiedy zbierać grzyby mleczne w regionie Czelabińska
Nie ma określonej daty rozpoczęcia sezonu połowu grzybów. Zbiór grzybów odbywa się w zależności od odmiany i warunków pogodowych. Do prawidłowego wzrostu owocniki wymagają odpowiedniej temperatury w granicach 15-20 0C i stabilne opady. Nie będzie zbiorów w czasie upalnej i suchej pogody, a także zimnej i nadmiernie deszczowej pogody. Możesz skupić się na średnim początku owocowania i miejscu wzrostu.
Nazwa grzyba mlecznego | Z czym rozmnaża się w symbiozie | Początek sezonu |
Prawdziwy | Brzozowy | Koniec lipca, początek sierpnia |
Czarny | Brzoza, osika | Środek lipca |
Zmienia się na niebieski | Świerk, rzadziej wierzba | Koniec sierpnia |
Żółty | Jodła, świerk | Lipiec |
Pieprzny | Mieszane liściaste, bez preferencji dla konkretnego gatunku drzewa | Lipiec |
Dąb | Buk, leszczyna, dąb | Koniec lipca |
Kasztanowy | Dąb, świerk, leszczyna | Wczesny lipiec |
Skrzypce | Wszystkie rodzaje drewna | Wczesny sierpień |
frędzlami | Osika, dąb, brzoza, leszczyna, grab. | Lipiec |
Od lipca w każdym lesie regionu Czelabińska można zebrać dużo grzybów mlecznych tej czy innej odmiany.
Jak długo trwa sezon grzybów mlecznych w obwodzie czelabińskim?
Czas owocowania zależy również od gatunku i warunków pogodowych. Najdłużej zbiera się grzyby mleczne frędzlowe, ostatnie owocniki znajdują się przy pierwszych przymrozkach w obwodzie czelabińskim - jest to połowa lub druga połowa października.
Sezon trwa od 30 do 45 dni.
Gdzie zbierane są grzyby mleczne w obwodzie czelabińskim
Grzyby w Czelabińsku, w których można zebrać dobre zbiory grzybów mlecznych, znajdują się w prawie wszystkich lasach regionalnych. Najpopularniejszymi miejscami dla grzybiarzy są rejon Sosnowski i połacie mieszanych drzew liściastych przylegające do jeziora Bolszoj Krzemieńkul. Rejon Ashinsky w 80% zajmują lasy, to tutaj co roku przybywa najwięcej grzybiarzy.
Mapa miejsc grzybowych w Czelabińsku
W dzielnicach Argayash i Krasnoarmeysky są dobre miejsca na grzyby. W obwodzie czelabińskim główny strumień grzybiarzy kierowany jest na obszary zaludnione:
- Norkino;
- Sargazy;
- Lesnoye;
- Bayramgulovo;
- Rustykalny.
Dobrym miejscem na zbieranie grzybów jest wieś Taktybai w powiecie Chebarkul i okolicach jeziora Arakul, położona w powiecie Kasli. Lokalni mieszkańcy zalecają odwiedzenie Rezerwatu Przyrody Ilmensky.
W okolicach Czelabińska: Butaki, Jezioro Kasargi. W kierunku zachodniej granicy obwodu czelabińskiego wzdłuż autostrady federalnej M5 w kierunku Ufy:
- Las mieszany w pobliżu jeziora Kisegach, około 100 km od centrum regionalnego.
- Leśny step regionu Czebarkul znajduje się 90 km od Czelabińska.
- Varlamovsky Bor jest popularny wśród grzybiarzy.
- Park Narodowy Taganay.
Te miejsca w obwodzie czelabińskim słyną nie tylko z grzybów mlecznych, ale także z odmian borowików.
Zasady zbierania grzybów mlecznych w obwodzie czelabińskim
Obwód Czelabińska położony jest na południu Uralu, lasy znajdują się głównie w regionach stepowych i górskich. Gęste, nieprzejezdne tereny są skomplikowane ze względu na górzysty krajobraz, dlatego samotne wyprawy dla niedoświadczonych grzybiarzy są niebezpieczne. W przypadku utraty orientacji należy mieć przy sobie środek komunikacji oraz niewielki zapas jedzenia i wody.
Nie zbieraj plonów na obszarach niesprzyjających środowisku. Owocniki pochłaniają i kumulują toksyczne związki z atmosfery i gleby, które nawet po obróbce cieplnej mogą nie ulec rozkładowi. Miejsca „cichego polowania” w pobliżu stacji benzynowych, autostrad, przedsiębiorstw przemysłowych i miejskich składowisk śmieci nie są brane pod uwagę.
Łowi się tylko młode grzyby mleczne. Grzyby zawierają duże stężenie białka, które rozkłada się i uwalnia toksyny podczas procesu starzenia. Przejrzałe okazy mogą powodować zatrucie. Nie należy również brać grzybów uszkodzonych przez owady. Zaleca się nacinanie owocników nożem, aby nie uszkodzić grzybni. Grzyby mleczne owocują w tym samym miejscu przez kilka lat, co roku powiększając okupowane terytorium.
Wniosek
Grzyby mleczne w obwodzie czelabińskim zbiera się na dużą skalę. Warunki pogodowe pozwalają na dobre zbiory w sezonie. Grzyby rosną we wszystkich typach lasów znajdujących się w regionie. Sezon zbiorczy rozpoczyna się w lipcu i trwa do października.
