Treść
- 1 Czy w regionie Leningradu są borowiki?
- 2 Rodzaje borowików w regionie Leningradu
- 3 Kiedy zbierać borowiki w regionie Leningradu
- 4 Gdzie rosną borowiki w regionie Leningradu
- 5 Zasady zbierania borowików w regionie Leningradu
- 6 Jak długo trwa sezon na borowiki w obwodzie leningradzkim?
- 7 Rady doświadczonych grzybiarzy
- 8 Wniosek
Koniec lata, początek jesieni to czas zbiorów leśnych. Borowiki w regionie Leningradu zaczynają pojawiać się w lipcu. Można je spotkać w leśnych zaroślach i borach sosnowych. Przed wyruszeniem na ciche polowanie ważne jest zbadanie miejsc, w których borowiki są szczególnie powszechne.
Czy w regionie Leningradu są borowiki?
W 2019 roku w okolicach Petersburga w czerwcu pojawił się pierwszy borowik, co nie mogło nie zadowolić miłośników spokojnych łowów. Lasy położone wokół północnej stolicy od dawna słyną z obfitości grzybów jadalnych.
Białe owoce zwykle osiągają szczyt w sierpniu-wrześniu. W lasach liściastych regionu Leningradu obserwuje się ich liczne występy w tym sezonie.
Rodzaje borowików w regionie Leningradu
W lasach liściastych i mieszanych na obrzeżach północnej stolicy występuje oryginalny borowik, borowik i kilka jego odmian.Łatwo je rozróżnić po wyglądzie.
Borowik - biały grzyb
Jest to duży, masywny podstawczak, średnica kapelusza może dochodzić do 30 cm, jego wielkość średnio nie przekracza 10 cm, ma kolor ciemnobrązowy lub bordowy. Kształt jest wypukły.
Noga jest gruba, beczkowata, mięsista, długość może dochodzić do 20 cm, miąższ jest gęsty, soczysty, mięsisty, o charakterystycznym grzybowym zapachu.
Grzyb z białego dębu
Duży kulisty kapelusz dorasta do 25 cm średnicy, a jego kolor może przybierać dowolny odcień brązu - od jasnego do ciemnego. Przy suchej pogodzie na powierzchni czapki pojawia się charakterystyczna siateczka.
Noga maczugowata lub cylindryczna, pokryta siecią płytkich pęknięć. Jego kolor to jasny orzech.
Grzyb biały sosnowy
Od swojego starszego brata różni się jasnobrązowo-czerwoną lub ciemną czapką w kolorze wina. Jego powierzchnia jest luźna i nierówna.
Noga jest gruba, mięsista, znacznie lżejsza niż czapka. Skórka pokryta jest czerwoną siateczką.
Borowik świerkowy
Wyróżnia się dużym rozmiarem i ciemnobrązowym wypukłym kapeluszem. Jego średnica może przekraczać 25 cm, a waga niektórych okazów sięga 4 kg.
Noga jest duża i mocna, w kształcie beczki. Jego obwód wynosi co najmniej 10 cm, kolor jest kremowo-brązowy z lekkim czerwonawym odcieniem. Powierzchnia pokryta jest wzorem siatkowym.
Grzyb biały brzozowy
Gatunek jest szeroko rozpowszechniony w lasach regionu Leningradu, jego popularna nazwa to spiker. Jest to odmiana bieli. Średnica kapelusza nie przekracza 15 cm, jego kształt jest płaski i rozłożysty. Kolor jest biały z lekkim beżowym lub żółtym odcieniem.
Noga rośnie w kształcie beczki, długość nie przekracza 10 cm.Jego kolor jest biały z lekkim brązowym odcieniem, w górnej części widać drobną siateczkę.
Kiedy zbierać borowiki w regionie Leningradu
Kapelusze młodych borowików wszelkiego rodzaju można zobaczyć już pod koniec maja, po pierwszych ulewnych deszczach burzowych. Są to jednak nieliczne, izolowane okazy. Zbieracze grzybów obserwują swoje obfite owocowanie już pod koniec lipca. Ale na prawdziwe zbiory borowików udają się do lasu w sierpniu, na początku września. Ten okres jest szczytem ich owocowania.
Gdzie rosną borowiki w regionie Leningradu
Lasy liściaste i mieszane północnej stolicy są bogate w wszelkiego rodzaju borowiki. Preferują luźne gleby gliniaste i piaszczyste z dobrym drenażem. Można je spotkać pod drzewami liściastymi: dębami, brzozami, osikami, rzadziej pod sosnami. Na mapie obecność borowików w obwodzie leningradzkim odnotowuje się w różnych jego okręgach.
Obszary uprawy borowików:
- Wołchowski;
- Łużski;
- rejon Lyudeynopolski, wieś Alechowszczyna;
- Kirowski;
- Łomonosowski;
- Tosneński;
- Nowe Devyatkino;
- Sinyavino;
- rejon Wyborg;
- Gatczyna.
Borowik uważany jest za najcenniejsze znalezisko grzybiarza. Znalezienie go nie będzie trudne, skupiając się na rzekomych siedliskach gatunku.
Zasady zbierania borowików w regionie Leningradu
Obok borowików mogą rosnąć galasy i grzyby szatańskie - podwójnie, na co należy się wystrzegać. Ten ostatni kształtem przypomina biały i jest jego odmianą. Gatunek trujący można rozpoznać po czerwonym kolorze warstwy rurkowej i nóg. Po przecięciu miąższ szatańskiego grzyba zmienia kolor na niebieski.
Grzyb satanistyczny jest jednym z niebezpiecznych sobowtórów bieli
Grzyb galasowy (gorchak) ma jasnobrązowy kolor, jego rurkowata warstwa jest początkowo biała, później staje się szara.Po uszkodzeniu miąższ zmienia kolor na różowy.
Gorczak wyróżnia się kolorem i białą rurkowatą warstwą
Początkującym grzybiarzom lepiej zabrać ze sobą bardziej doświadczonego przyjaciela, który nauczy ich odróżniać muchomora od cennego okazu.
Po deszczu i burzy, w mglisty poranek wyruszyli zbierać leśne plony. W okresach dużej wilgotności borowiki spotyka się nie pod drzewami, ale na polanach i dobrze oświetlonych polanach.
W okresach suszy borowik chowa się pod rozłożystą koroną dębu w gęstej trawie.
Borowikom nie straszne są pierwsze przymrozki, zachowuje swój aromat i przyjemny smak.
Inne zalecenia dotyczące zbierania borowików w regionie Leningradu:
- Borowiki zaczynają się wylęgać w okresie dojrzewania żyta.
- Grzyb w regionie Leningradu często rośnie obok smardzów, podczas zbierania kierują się tą cechą.
- Przychodzą do lasu jeszcze przed wschodem słońca – kapelusze borowików są wyraźnie widoczne już w pierwszych promieniach słońca.
- Dobrze jest zabrać ze sobą długi i mocny kij, aby móc zgarnąć nim liście bez konieczności ponownego schylania się.
- Poruszają się powoli po lesie, uważnie badając ziemię pod nogami.
- Szczególnie dobrze wyglądają w glebie piaszczystej i gliniastej - to siedlisko borowików.
- Borowik odcina się na samej grzybni lub wykręca, a miejsce cięcia oczyszcza się z liści i ziemi.
- Owocnik umieszcza się w koszu wieczkiem skierowanym w dół.
- Okazy z długą łodygą są odwrócone na bok.
- Odbiera się wyłącznie osobniki dojrzałe, pozbawione robaków i zgnilca.
Jak długo trwa sezon na borowiki w obwodzie leningradzkim?
Sezon grzybowy nie zawsze nadchodzi w wyraźnie wyznaczonym czasie. Wszystko zależy od warunków pogodowych w obwodzie leningradzkim.Jeśli wiosna jest ciepła i deszczowa, zbiory rozpoczynają się na początku czerwca. Sezon kończy się pod koniec września lub na początku października. Sezon grzybowy w obwodzie leningradzkim trwa średnio 3-4 miesiące.
Owocnik borowika rośnie latem od 6 do 9 dni, jesienią od 9 do 15. Jesienią istnieje większa szansa na zbiór świeżych, nieprzejrzałych okazów.
Rady doświadczonych grzybiarzy
Pierwszą i główną rekomendacją jest przyjmowanie tylko tych grzybów, do których masz 100% pewności. Nieznane gatunki, które spotykamy po raz pierwszy, pozostawiamy tam, gdzie rosną.
Inne przydatne wskazówki:
- Idealny do zbierania i jedzenia jest okaz, którego średnica kapelusza nie przekracza 4 cm.
Młody borowik
- Szczególnie dokładnie badana jest górna część owocnika, to tam pojawiają się robaki.
- Jeśli natkniesz się na dużego, pięknego, ale robaczego borowika, pozostawiono go w lesie. Jedzenie takich okazów jest surowo zabronione. Zasada ta dotyczy również przejrzałych, zepsutych owocników.
- Zabrania się degustacji surowego miąższu grzybowego.
- Owocnik, którego łodyga jest pogrubiona u podstawy, ale pusta w środku, nie jest spożywany. Aby to zrobić, wycina się go jak najbliżej ziemi, aby sprawdzić, czy nie ma pustych przestrzeni.
- Zebrane owocniki są czyszczone i przetwarzane tego samego dnia (w ciągu 10 godzin), ponieważ nie są przechowywane przez długi czas w temperaturze pokojowej, a w lodówce tracą większość swoich korzystnych właściwości.
Dla początkujących miłośników spokojnego polowania w regionie Leningradu ważne jest, aby posłuchać rad doświadczonych grzybiarzy. Dzięki temu zbiór leśnych zbiorów nie sprawi kłopotów, a do grzybowego koszyka trafią jedynie cenne i smaczne okazy.
Wniosek
Borowiki w regionie Leningradu są powszechne w lasach liściastych, mieszanych i iglastych.Niektóre obszary regionu są szczególnie bogate w tych cennych przedstawicieli królestwa leśnego. Rok 2019 wyróżniał się bogatymi wczesnymi zbiorami borowików, które można zbierać przed nadejściem pierwszych przymrozków.
