Treść
Z powodu niewiedzy, jak prawidłowo kroić grejpfruty podczas przygotowywania deserów i sałatek, gospodynie domowe starają się zastępować cytrusy analogami. Jednak owoce bogate w witaminy i minerały, które mają właściwości przeciwgrzybicze i przeciwdrobnoustrojowe, powinny być regularnie włączane do diety, chyba że istnieją jakiekolwiek ograniczenia medyczne.
Wybór i przygotowanie grejpfruta do krojenia
Grejpfruty nie są kupowane tak często, jak inne owoce z rodziny Rutaceae. Przed udaniem się do sklepu warto zapoznać się z zasadami selekcji:
- Tropikalne owoce cytrusowe przechowywane przez długi czas w pomieszczeniach o niskiej temperaturze tracą smak i część witamin. Nie zaleca się ich kupowania w nieogrzewanych straganach.
- O jakości produktu świadczy stosunek masy i wielkości owocu. Jeśli jest średniej wielkości, ale ciężki, oznacza soczysty i świeży. Należy unikać zakupów, gdy grejpfrut jest duży, ale stosunkowo lekki.
- Dojrzałe, soczyste okazy wydzielają trwały cytrusowy aromat. Jeśli nie ma ostrego zapachu, lepiej go nie kupować. Albo został pokryty powłoką woskową, albo był przechowywany tak długo, że stracił swój aromat, albo produkt jest niedojrzały.
Aby wybrać słodki okaz z masy całkowitej, musisz poznać kilka tajemnic. Lepiej unikać owoców o jasnej skórce.Odmiana ta jest kwaśna, w smaku bardziej przypomina cytrynę i służy do sosów sałatkowych.
Do spożycia na świeżo nadają się okazy o intensywnie pomarańczowej skórce.
Możesz bezpiecznie kupić grejpfruta, jeśli ma różowe plamki. Dopuszczalne są brązowe wtrącenia na skórce.
Dojrzały grejpfrut powinien być jaskrawoczerwony po rozcięciu (na zdjęciu).
Jak pięknie pokroić grejpfruta na stół
Przed pokrojeniem owocu należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą za pomocą gąbki. O tym, że okaz jest wystarczająco czysty i gotowy do użycia, można przekonać się po zapachu. Zapach staje się bardziej wyraźny. Do krojenia grejpfruta wybierz cienki i ostry nóż.
W plasterkach
Grejpfrut normalizuje sen i pobudza trawienie
Zaleca się stosować go rano lub wieczorem.
Jak pięknie pokroić grejpfruta na stół:
- Połóż go bokiem na desce do krojenia. Pozostaw 0,5 cm od góry produktu i odetnij górę. Te same manipulacje wykonuje się w dolnej części.
- Owoce układa się na jednej z przeciętych stron. Aby cięcie było bardziej miękkie, umieść jeden z plasterków pod spodem.
- Wzdłuż zewnętrznych krawędzi skórki wykonuje się nacięcia o głębokości 0,5 cm, dzięki czemu łatwiej będzie obrać owoc. Powinieneś dostać co najmniej osiem plasterków.
- Następnie przechodzą wzdłuż skóry nożem wzdłuż owocu, obierając go. Jeśli po czyszczeniu w jakimś miejscu pozostanie biały pasek, również go odetnij.
Oddzielnie wycinaj każdy plasterek, aż cytrusy zostaną całkowicie podzielone.
Pierścionki
Co trzy dni robią sobie jednodniową przerwę. Efekt będzie zauważalny po 2-4 tygodniach.
Jak pokroić owoce tropikalne w pierścienie:
- Grejpfrut kładzie się na desce na boku, tak aby ogon i tyłek nie znajdowały się na powierzchni cięcia, ale po bokach.
- Za pomocą ostrego noża przetnij wzdłuż równika, dzieląc na dwie połowy.
- Każdy płatek jest cięty w kółko, cofając się o 0,5 cm od krawędzi, powinieneś otrzymać 10-12 pierścieni.
- W razie potrzeby każde koło jest przecięte na pół, a następnie połówki dzieli się na ćwiartki.
Ta metoda krojenia owoców nadaje się nie tylko do serwowania.
Ćwiartki grejpfruta służą do dekoracji napojów lub sałatek
Półpierścienie
Algorytm cięcia na półpierścienie:
- Owoce układa się na desce bokiem, tak aby plastry były równoległe do powierzchni cięcia, a tyłeczek i ogon znajdowały się po bokach.
- Owoc należy pokroić ostrym nożem na dwie półkule.
- Obracam półkulę na planszę.
Każdą półkulę pocięto na półpierścienie oddalone od siebie o 0,5 cm.
Jeśli nektar dostanie się na błonę śluzową, należy go przepłukać bieżącą wodą. Ponadto sok powoduje korozję skóry dłoni. Zaleca się wykonywanie wszelkich manipulacji owocami w rękawiczkach.
W połowie
Jak przeciąć owoce tropikalne na pół:
- Aby przeciąć cytrusy na pół, połóż je na boku na desce do krojenia. Ogon i tyłek powinny znajdować się po bokach.
- Przeciąć wzdłuż na dwie części.
- Za pomocą specjalnego noża do grejpfruta lub zwykłego ostrego naczynia kuchennego oddziel miąższ owocu od skórki w kółko. Jednocześnie starają się dotrzeć do samego dna owocu.
- Za pomocą łyżki lub noża oddziel skórkę od miąższu. Z pokrojonego grejpfruta odcina się pozostały biały film (na zdjęciu).
Każdy segment kroimy w plastry i układamy na talerzu.Jeśli obierzesz grejpfruta nie na świąteczny stół, ale dla siebie, możesz go po prostu zjeść łyżką.
Jak pokroić grejpfruta, aby ułatwić jedzenie
Ważny! Najbardziej soczysty i najsłodszy owoc to ten, którego miąższ jest czerwony. Im jaśniejszy odcień, tym bardziej kwaśny jest owoc.
Najwygodniej jest pokroić grejpfruta w kliny lub plasterki. Ułatwia to podanie owoców i wygodne zdejmowanie ich z talerza. Aby połówki plastrów były równe, lepiej przeciąć okaz nie wzdłuż, ale w poprzek.
Goryczka koncentruje się w warstwie przegród oddzielających plastry. Dlatego są usuwane przed podaniem. W większości odmian biały film można łatwo usunąć. Jeśli masz problemy, możesz skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Produkt umieszcza się na talerzu, a piekarnik włącza się z maksymalną mocą na 10-20 sekund.
Wniosek
Aby pięknie i dokładnie pokroić grejpfruta, musisz użyć ostrego noża. Nie wystarczy po prostu pokroić tego owocu, należy usunąć gorzki film. Żadna świąteczna uczta nie jest kompletna bez kawałków owoców. Dekoracja artystyczna to sztuka, owoce kroi się w plasterki, pierścienie i na inne sposoby. Jak prawidłowo pokroić grejpfruta pokazano na filmie.
