Treść
Pasta z awokado do kanapek może stać się niezastąpionym produktem w lodówce. Niezwykłe właściwości tego egzotycznego owocu pozwalają na łączenie go z dowolnym składnikiem: słodkie stanowią deser, pikantne i słone stanowią wspaniałą przekąskę. Przyjemny tłusty kremowy smak zastąpi olej zawierający dużo cholesterolu. Jeśli dobierzesz odpowiednie dodatki, danie może włączyć się do Twojej diety.
Jak zrobić pastę z awokado
Wybór odpowiedniego awokado i metody przetwarzania może znacząco wpłynąć na jakość pasty. Ale nadal nie ma ścisłych kanonów. Przygotowanie dowolnej kanapki wymaga od szefa kuchni użycia wyobraźni.
Istnieje kilka wskazówek:
- Dojrzały owoc ma ciemnozieloną skórkę. Tylko odmiana Haas jest czarna. O wysokiej jakości świadczy także elastyczna i miękka powierzchnia. Wcięcie wykonane palcem szybko się wyprostuje.
- Przygotowany miąższ może ciemnieć pod wpływem tlenu, jeśli nie zostanie zalany sokiem cytrusowym.
- Najczęściej do przyspieszenia przygotowania używa się blendera. Jeśli nie masz takiej możliwości, rozgnieć awokado widelcem lub zetrzyj je na tarce.
- Do kanapek można użyć dowolnego rodzaju pieczywa: żytniego, otrębowego, pszennego lub Borodino. Kroi się go na porcje i prawie zawsze suszy w piekarniku, na suchej patelni lub tosterze.
- Owoc pozwala wykazać się wyobraźnią, doskonale komponuje się z czosnkiem, rybami, warzywami i mięsem.
- Pastę z tego owocu lepiej spożyć od razu lub umieścić w chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku.
Jeśli będziesz przestrzegać zasad, wszyscy będą zadowoleni z wyniku. Przepisy podane są wyłącznie w celach informacyjnych. Po zdobyciu doświadczenia z tym produktem możesz tworzyć własne opcje robienia kanapek.
Przepisy na pastę z awokado
W artykule przedstawiono różne odmiany makaronu, spośród których gospodyni może wybrać kilka optymalnych dla swojej rodziny. Warto jednak spróbować każdego z nich, aby cieszyć się niezapomnianym smakiem i zyskać duży zastrzyk energii na cały dzień.
Łatwy krem z awokado na kanapki śniadaniowe
Przygotowanie pożywnego dietetycznego śniadania, które w żaden sposób nie wpłynie na Twoją sylwetkę, zajmie Ci zaledwie kwadrans.
Zestaw żywnościowy dla 6 osób:
- kefir (można zastąpić jogurtem naturalnym bez aromatu) – 2 łyżki. l.;
- awokado – 300 g;
- sok z cytryny – 1 łyżeczka;
- liście sałaty – 6 szt.;
- jajka – 6 szt.
Wszystkie etapy przygotowania makaronu:
- Awokado dzielimy na 2 części. Wyrzuć pestkę, w środku wykonaj małe nacięcia ostrzem noża i małą łyżką wydrąż miąższ do miski blendera.
- Dodać sok z cytryny, odrobinę soli, fermentowany produkt mleczny i ewentualnie pieprz. Szlifować, aż będzie gładkie.
- Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Wymieszaj z makaronem.
- Inną opcją jest gotowanie jajek w koszulce. Aby to zrobić, umieść je pojedynczo w plastikowych torebkach i gotuj w rondlu przez 10 minut. Następnie położyli to na kanapce.
Podawać na tostach podsmażonych na suchej patelni i sałacie.
Pasta z awokado z czosnkiem
Aromatyczna pasta przygotowana z minimalnej ilości składników sprawdzi się jako sos do makaronów i warzyw.
Skład jest prosty:
- sok cytrusowy – 1,5 łyżeczki;
- dojrzałe awokado – 2 szt.;
- pióra zielonej cebuli - 1/3 pęczka;
- czosnek – 2 ząbki;
- mielona czerwona papryka;
- oliwa z oliwek (opcjonalnie);
- sól.
Przygotowanie pikantnej pasty z awokado jest łatwe:
- Obierz owoce, usuń pestkę, miąższ drobno posiekaj i włóż do miski blendera.
- Umyj zieloną cebulę, osusz serwetkami i posiekaj obranym czosnkiem.
- Dodać do awokado wraz z sokiem z cytrusów, ostrą papryką, olejem i solą.
- Powstała masa powinna być jednorodna i plastyczna. Jeśli nie da się tego osiągnąć, można dodać łyżkę przegotowanej wody.
Umieścić w misce i podawać.
Makaron z awokado i pomidorami
Kwaśny smak pomidorów doda nowej nuty. Rezultatem jest udane połączenie dwóch produktów z przyprawami.
Składniki pasty:
- awokado – 1 szt.;
- Jogurt grecki – 2 łyżki. l.;
- pomidorki koktajlowe – 100 g;
- bazylia – 30 g;
- sok limonkowy;
- Oliwa z oliwek;
- czosnek (suszony) - szczypta.
Algorytm działań:
- Łyżką wydrąż miąższ z czystego awokado, usuń pestkę i obierz. Dokładnie rozgnieć widelcem i skrop sokiem z limonki.
- Dodać czosnek, olej i sól. Mieszać.
- Rozsmaruj na kawałkach tostowego czarnego chleba.
- Na wierzchu ułóż plasterki pomidora i udekoruj listkami bazylii.
- W przepisie istnieje również druga opcja, w której pomidory są obrane (łatwiej to zrobić, jeśli zalejesz warzywo wrzącą wodą) i nasiona. Miąższ jest mielony razem z awokado.
Niektórzy wolą opcję pikantną i używają do tego sosu chili.
Makaron z awokado i krewetkami
W kuchni często spotyka się połączenie owoców morza i awokado. Ten przepis idealnie sprawdzi się na świątecznym stole.
Składniki:
- tartaletki (przaśne) – 8 szt.;
- oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
- krewetki – 300 g;
- awokado – 1 szt.;
- czosnek – 3 ząbki;
- cytryna – ½ szt.
Wszystkie etapy przygotowania:
- Obierz czosnek i zmiażdż go płaską stroną noża.
- Wrzucamy na patelnię nagrzaną olejem i chwilę podsmażamy. Wyjąć łyżką.
- Smaż obrane krewetki na aromatycznym tłuszczu przez 3 minuty. Odłóż 8 kawałków do dekoracji.
- Do miski blendera włóż pozostałe owoce morza wraz z miąższem awokado.
- Wyciśnij do niego sok z cytryny i zmiel.
- Napełnij tartaletki przygotowaną mieszanką i połóż na wierzchu krewetki.
Można ozdobić posypując ziołami.
Makaron z awokado i serem
Ta opcja pozwoli Ci w pełni cieszyć się kremowym smakiem. Wszystkie składniki są doskonale dobrane. Przygotowanie oryginalnych kanapek zajmie 10 minut.
Mieszanina:
- bagietka;
- sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
- śmietana – 2 łyżki. l.;
- czosnek – 1 ząbek;
- ser topiony – 150 g;
- awokado;
- przyprawy.
Przewodnik po produkcji:
- Obierz awokado, usuń pestkę. Miąższ zmiel na tarce i skrop sokiem z cytryny.
- Mieszamy widelcem z roztopionym serem, przyprawami i czosnkiem.
- Bagietkę przekroić ukośnie i wysuszyć w piekarniku.
Rozsmaruj grubą warstwę na toście.
Pyszny makaron z awokado i szpinakiem
Ta pasta pomoże nasycić organizm przydatnymi substancjami z naturalnych produktów.
Zestaw składników:
- duże awokado;
- cytryna – ½ szt.;
- wysokiej jakości oliwa z oliwek - 1,5 łyżki. l.;
- świeży szpinak – 1 pęczek;
- warzywa (pietruszka, koper);
- sól.
Przygotowanie makaronu krok po kroku;
- Usuń grubą skórkę z awokado, przekrój je na pół i usuń pestkę, która jest uważana za trującą.
- Wyciśnij sok z cytryny, przecedź przez sitko i polej miąższem owoców.
- Posortuj wszystkie warzywa, usuwając zwiędłe obszary, spłucz pod kranem i wytrzyj serwetkami, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Rozerwij go rękami.
- Wlać oliwę z oliwek, dodać sól.
- Wszystkie produkty zmiksuj blenderem na gładką masę.
Przełóż do małej miski i połóż na stole. W pobliżu będą kawałki czarnego chleba opiekanego w tosterze.
Pasta z awokado i rybą
Kanapki przygotowane z czerwonej ryby i pasty z awokado ozdobią stół podczas bufetu. Goście chętnie napiją się do nich białego wina lub szampana.
Składniki:
- lekko solony łosoś – 300 g;
- awokado – 300 g;
- masło – 50 g;
- serek śmietankowy – 100 g;
- sok cytrusowy – 20 ml;
- oliwki;
- bagietka.
Szczegółowy opis:
- Bagietkę podzielić na porcje, przeciąć ostrym nożem po przekątnej.
- Każdą z nich smarujemy z jednej strony masłem, które wcześniej trzymaliśmy w temperaturze pokojowej.
- Ułożyć na talerzu i wstawić do kuchenki mikrofalowej. Moc powinna być maksymalna. Do wysuszenia chleba wystarczy 30 sekund.
- Obierz awokado, oddziel miąższ od pestki.
- Dobrze wymieszaj blenderem z sokiem z cytrusów i serkiem śmietankowym.
- Każdą kromkę chleba posmaruj pastą.
- Usuń skórę z łososia i usuń pozostałe kości. Pokrój w cienkie, prawie przezroczyste kawałki w poprzek włókien i ułóż na przygotowanych kanapkach.
Oliwki bez pestek podziel na pół i udekoruj.
Pasta z awokado i serka wiejskiego
Tymi zdrowymi kanapkami możesz nakarmić swoją rodzinę rano na śniadanie z filiżanką aromatycznej kawy. Zastrzyk energii i witamin zapewniony na cały dzień.
Zestaw produktów:
- awokado;
- jaja kurze – 4 szt.;
- twaróg świeży niskotłuszczowy – 120 g;
- sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
- sól;
- Chleb żytni.
Przygotowanie makaronu z awokado krok po kroku:
- Jajka kurze ugotuj na twardo, zalej je lodowatą wodą, aby łatwiej było usunąć skorupki. Jasne. Do przygotowania pasty potrzebne są jedynie żółtka, które rozgniatamy w misce.
- Awokado umyj, osusz ręcznikiem i podziel na dwie połowy. Usuń dużą kość. Ostrym nożem przecinamy wnętrze, dużą łyżką wydrążamy miąższ i zalewamy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wyrzuć skórkę.
- Dodajemy serek wiejski i rozgniatamy widelcem do połączenia masy w jednolitą masę. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli kuchennej lub morskiej, posiekanych świeżych ziół.
- Chleb żytni pokroić i podsmażyć na tosterze lub na suchej patelni.
Na wszystkie plastry nałóż grubą warstwę przygotowanej mieszanki, na wierzch połóż cienki plasterek cytryny.
Kaloryczność pasty kanapkowej z awokado
Wartość energetyczna pasty z awokado zależy głównie od dodatkowych składników wchodzących w skład. Na przykład wersja klasyczna będzie zawierać 168 Kcal.
Na zawartość tłuszczu w masie najczęściej wpływają następujące produkty:
- majonez;
- oliwka, warzywo lub masło;
- żywność bogata w szybkie węglowodany.
Jeśli wykluczysz to wszystko ze składu i po prostu doprawisz sokiem z cytrusów, możesz włączyć danie do dietetycznego menu.
Czasami paście brakuje elastyczności ze względu na brak dodatkowych tłuszczów. Wystarczy dodać odrobinę przegotowanej wody lub jogurtu.
Wniosek
Pasta z awokado to danie, któremu powinny bliżej przyjrzeć się osoby chcące przejść na zdrową dietę. Wiele osób uważa, że jadłospis osoby dbającej o sylwetkę lub wegetarianina jest prymitywny i pozbawiony smaku. W rzeczywistości nie jest to prawdą. Danie można umieścić na świątecznym stole jako przystawkę. Jeśli ze śniadania zostanie niewielka ilość makaronu, warto do obiadu dodać gotowe danie. Często spotykane w połączeniu z makaronami, rybami, warzywami i mięsem.
