Pasztet pieczarkowy z grzybami: przepisy z majonezem, kurczakiem i warzywami, zdjęcia

Treść

1 Jak zrobić pasztet z pieczarek
2 Przepisy na pasztet grzybowy z pieczarek
3 Kaloryczna zawartość pasztetu pieczarkowego
4 Wniosek

Pasztet pieczarkowy z pieczarkami nadaje się do smarowania kawałków chleba lub tostów na śniadanie. Kanapki również będą odpowiednie na świątecznym stole. Przepisów na przygotowanie przekąsek jest wiele.

Jak zrobić pasztet z pieczarek

Nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu pasztetu grzybowego z pieczarek, jeśli masz unikalne przepisy ze zdjęciami. Używaj świeżych, mrożonych lub suszonych owoców, nie wpłynie to na smak produktu grzybowego. Po przygotowaniu owocniki gotuje się i rozgniata.

Aby dodać smaku i wartości odżywczych przystawce grzybowej, dodaj:

cebula i czosnek;
jajka i ziemniaki;
masło i śmietana;
ser topiony i gałka muszkatołowa;
świeże zioła i różne warzywa;
fasola i chleb;
wątróbka i mięso drobiowe;
wołowina.

Dowolne składniki, które lubią członkowie rodziny.

Przepisy na pasztet grzybowy z pieczarek

Poniższe przepisy pozwolą Ci przygotować pasztet z pieczarek w domu.Wykorzystując dowolny z nich jako podstawę, możesz eksperymentować ze składnikami i stworzyć własne kulinarne arcydzieło.

Klasyczny pasztet pieczarkowy

Mieszanina:

grzyby – 400 g;
cebula – 1 szt.;
olej roślinny – 2-3 łyżki. l. do smażenia;
sól bez dodatków i mielony czarny pieprz - do smaku;
czosnek – 1-2 ząbki.

Etapy gotowania:

Cebulę obierz, umyj i pokrój w średnie kawałki.
Smażyć na złoty kolor. Umieścić na durszlaku, aby odsączyć tłuszcz. Następnie umieść go w osobnym pojemniku.
Obrane i umyte pieczarki gotuj przez pół godziny, następnie zmień wodę i ponownie podgrzej przez 30 minut.
Umieścić na durszlaku, aby spuścić płyn. Pokrój schłodzone owocniki tak, jak Ci wygodnie.
Umieścić na patelni. Mieszanka grzybowa będzie gotowa za 10 minut.
Dodać cebulę, sól i pieprz i dusić kolejne 10 minut.
Dodaj posiekany czosnek.
Przygotować jednorodną masę za pomocą blendera.
Po ostygnięciu przysmak grzybowy jest gotowy do spożycia.

Pasztet pieczarkowy z majonezem

Musisz zaopatrzyć się z wyprzedzeniem:

pieczarki – 300 g;
cebula - 2 głowy;
majonez - 3 łyżki. l.;
olej słonecznikowy – do smażenia;
czosnek – 1 ząbek;
przyprawy do grzybów, sól do smaku;
mielony czarny pieprz i zioła - do smaku.

Zasady gotowania:

Umyj i posiekaj owocniki.
Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż.
Dodać pieczarki i smażyć przez 5-7 minut.
Kontynuuj gotowanie, aż na patelni nie pozostanie woda.
Sól, pieprz, dodaj czosnek.
Ubij blenderem na gładką masę, dodaj majonez, wymieszaj.
Schłodź przystawkę grzybową w lodówce.

Pasztet pieczarkowy z wątróbką drobiową

Okazuje się, że jest nie tylko smaczny, ale także sycący, doskonały dodatek do śniadania.

Mieszanina:

wątróbka drobiowa – 350 g;
cebula – 100 g;
marchewka – 100 g;
grzyby – 250 g;
olej roślinny – 3 łyżki. l.;
masło – 50 g;
sól bez dodatków, mielony czarny pieprz - do smaku.

Szczegóły przepisu:

Wątrobę moczy się, płucze pod zimną wodą i suszy. Następnie smaż przez pięć minut, następnie sól i pieprz.
Duże czapki i łodygi są cięte, smażone i lekko solone.
Po obraniu cebulę i marchewkę kroi się na małe kawałki. Umieścić na patelni i smażyć, aż warzywa będą miękkie.
Połącz składniki w jednym pojemniku i zmiel je blenderem na grzybową przekąskę.
Pozostaw masło na stole, aby zmiękło i wymieszaj za pomocą blendera.

Ważny! Przygotowany pasztet grzybowy przechowuj w lodówce.

Pasztet pieczarkowy z serem

W zależności od przepisu do przystawki grzybowej dodaje się ser topiony lub twardy. Składnik ten doda pasztetowi pikanterii i delikatności.

Przystawkę grzybową przygotowuje się z:

grzyby – 500 g;
chleb biały – 1 kromka;
żarówki – 2 szt.;
masło – 30 g;
jajka – 1 szt.;
ser topiony – 2 opakowania;
olej roślinny - do smażenia;
gałka muszkatołowa - szczypta.

Rada! Posolić i pieprzyć potrawę do smaku.

Zasady przygotowywania przystawek grzybowych:

Pieczarki umyj, pokrój w kawałki, włóż na patelnię.
Dodaj cebulę, gotuj na wolnym ogniu przez jedną trzecią godziny, ostudź.
Ugotowane jajko pokroić na kawałki.
Z grzybów, jajek, masła, sera i chleba za pomocą blendera uzyskuje się jednorodną masę.
Następnie dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Uruchom ponownie blender.
Włóż przystawkę grzybową do lodówki.

Pasztet pieczarkowy z cielęciną

Połączenie grzybów i mięsa nadaje potrawie wyśmienity smak. Najlepiej spożywać młodą, chudą cielęcinę.

Przepis będzie wymagał:

250 g pieczarek;
250 g cielęciny;
2 jaja kurze;
50 g boczku;
1 ząbek czosnku;
3 łyżki l. ciężki krem;
1 cebula;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
po 1 szczypcie soli, mielonego czarnego pieprzu i imbiru;
bochenek;
warzywa do smaku.

Niuanse kulinarne:

Podsmaż posiekaną cebulę.
Zmiel produkt grzybowy i włóż na patelnię na kwadrans.
Włożyć do miski do ostygnięcia.
Namoczyć bochenek w śmietanie na 20 minut przed pieczeniem.
Mięso i chleb zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa, aż do uzyskania jednolitej masy.
Połączyć z pozostałymi składnikami i dokładnie wymieszać.
Ułożyć na blasze i piec w piekarniku przez 45-50 minut.
Ostudzić, dodać masło, ubić blenderem.

Uwaga! Zieleń pełni funkcję dekoracyjną.

Pasztet pieczarkowy z jajkami

Składniki przysmaku:

350 g świeżych grzybów;
100 g cebuli;
50 ml oleju roślinnego;
100 g masła;
szczypta zmielonego czarnego pieprzu i soli;
2 jajka;
2 ząbki czosnku.

Zasady gotowania:

Ugotowane jajka obrać i pokroić na kawałki.
Cebulę pokroić w półpierścienie i usmażyć.
Do cebuli wraz z czosnkiem włóż owocniki i smaż, aż na patelni nie pozostanie już płyn. Następnie dusimy pod przykryciem.
Podsmażone i ostudzone składniki połączyć z masłem i jajkami, solą i pieprzem.
Zamień mieszaninę w puree w dowolny dogodny sposób.

Uwaga! Grzybowy przysmak najlepiej spożywać schłodzony.

Pasztet pieczarkowy z twarogiem

Aby uzyskać dietetyczny produkt grzybowy, dodaje się do niego twarożek.

Składniki:

grzyby – 300 g;
twarożek – 150 g;
marchew – 1 szt.;
cebula - 1 głowa;
koperek - kilka gałązek;
czosnek – 2 ząbki;
oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.

Jak gotować:

Przygotuj składniki, posiekaj cebulę, pieczarki i marchewkę.
Dusić warzywa i grzyby przez kwadrans.
Po ostygnięciu dodać serek wiejski, czosnek, oliwę, sól i pieprz.
Zmiksuj składniki za pomocą blendera.

Pasztet pieczarkowy z cukinią

Do tego grzybowego przysmaku musisz zaopatrzyć się w:

pieczarki – 300 g;
młoda cukinia – 400 g;
marchew – 1 szt.;
cebula – 1 główka;
czosnek – 3 ząbki;
serek śmietankowy – 100 g;
oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
sos sojowy – 30 ml;
zioła i mieszanka przypraw - do smaku.

Przygotowanie przepisu:

Cukinię myjemy, obieramy i siekamy na tarce. Dodać sól i odstawić na 30 minut.
Posiekaj owocniki i cebulę, zetrzyj marchewkę.
Podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj do grzybów, polej sosem sojowym, dodaj przyprawy. Gotuj, aż płyn odparuje.
Z cukinii wyciśnij sok, podsmaż na patelni z solą, ziołami i czosnkiem.
Połącz składniki, wymieszaj, zamień na puree. Posmakuj przygotowanego preparatu grzybowego i jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj ser i ponownie przepuść przez blender, aby masa była bardziej delikatna.

Pasztet pieczarkowy z warzywami

Składniki:

2 bakłażany;
100 g owocników;
1 cebula;
3 łyżki l. olej roślinny;
szczypta czarnego pieprzu;
2-3 ząbki czosnku;
sól.

Etapy gotowania:

Po umyciu osusz bakłażany i piecz w piekarniku. Usuń przypaloną skórkę, wykonaj nacięcie wzdłużne i umieść je na durszlaku, aby odsączyć sok.
Na patelni podsmaż półpierścienie cebuli, następnie posiekane kapelusze grzybów. Zimne bakłażany pokroić, wrzucić do blendera wraz ze smażonymi warzywami i grzybami i zrobić puree.
Sól, pieprz, dodaj posiekany czosnek, wymieszaj.

Ważny! Smak przysmaku staje się jaśniejszy po zaparzeniu w lodówce.

Kaloryczna zawartość pasztetu pieczarkowego

Liczba ta będzie zależeć od składników. Przeciętnie zawartość kalorii na 100 g pasztetu z pieczarkami wynosi około 211 kcal.

Jeśli chodzi o BJU, skład jest następujący:

białka – 7 g;
tłuszcze – 15,9 g;
węglowodany – 8,40 g.

Wniosek

Pasztet pieczarkowo-grzybowy można łatwo przygotować o każdej porze roku. Smaczne, niskokaloryczne danie urozmaici dietę Twojej rodziny.