Bakłażany to owoce rośliny o tej samej nazwie. Mają ciemnofioletowy kolor, oryginalny smak i zawierają ogromną ilość przydatnych substancji. Bakłażany są często wykorzystywane do przygotowywania różnych dań warzywnych. Szczególnie popularne są przekąski z bakłażana. Bakłażany zachowują swój doskonały smak zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wykonane z nich naczynia są ozdobą każdego stołu.
Korzyści z bakłażana
Bakłażany mają następujące korzystne właściwości:
- Ze względu na obecność dużej ilości błonnika, witamin i mikroelementów warzywa te nazywane są naturalnymi antybiotykami. Bakłażany mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
- Warzywa zawierają dużo potasu, dlatego są korzystne w przypadku różnych chorób układu krążenia. Bakłażany pomagają również radzić sobie z anemią i zwiększają poziom hemoglobiny.
- Niskokaloryczna zawartość bakłażanów pozwala na ich wykorzystanie w żywieniu. Warzywa zawierają gruby błonnik, który pomaga wypłukiwać toksyny i cholesterol.
- Dieta bakłażanowa może być przydatna dla osób cierpiących na cukrzycę. Warzywa te pomagają również w przypadku zapalenia stawów lub dny moczanowej, ponieważ pomagają usunąć kwas moczowy z organizmu.
Bakłażan po koreańsku
Aby przygotować tę przekąskę, oprócz bakłażanów, będziesz potrzebować marchewki, cebuli, sosu sojowego, czosnku i przypraw.
Bakłażany należy pokroić w paski i lekko podsmażyć na złoty kolor. Następnie należy posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę na koreańskiej tarce, następnie dodać i wymieszać pozostałe składniki. Sosu i przypraw należy dodać do smaku. Przekąska powinna stać w lodówce przez 2-3 godziny.
Pizza Z Pomidorami I Bakłażanami
Jednym z najsmaczniejszych dań, które można szybko przygotować w domu, jest pizza z bakłażanem. Do zrobienia pizzy potrzebujesz bakłażana, sera, pomidorów, czerwonej cebuli i składników ciasta.
Po przesianiu mąki miesza się ją z drożdżami, oliwą z oliwek i solą morską. Ciasto wyrabiamy przez kilka minut, aż będzie miękkie, a następnie zwiniemy je w kulę. Należy przykryć folią i odstawić na pół godziny.
Bakłażany należy pokroić i usmażyć. Należy rozciągnąć ciasto, posmarować je sosem pomidorowym, następnie ułożyć bakłażany i dodać do nich cebulę i plasterki pomidora. Musisz także położyć ser na pizzę. Powstałe danie należy włożyć do piekarnika na 25 minut i upiec w temperaturze 190 stopni. Po ugotowaniu można podawać pizzę.
