Treść
Pizza z kurkami nie pozostawi nikogo obojętnym dzięki delikatnemu nadzieniu i cienkiemu cieście. Gotowe danie idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad, przekąskę w pracy i na każdym święcie.
Jak zrobić pizzę z kurkami
Uwielbiana przez miliony ludzi pizza została wynaleziona przez biednych Włochów, którzy rozwałkowali cienkie, proste ciasto i dodali takie składniki, na jakie było ich stać.
Klasyczny przepis zaleca stosowanie ciasta przygotowanego na drożdżach, ale są też szybsze opcje. Aby zaoszczędzić czas, możesz wykorzystać zakupiony półprodukt. Trudno znaleźć produkty, z których nie można zrobić wypełnienia. Obowiązkowe składniki to pomidory i ser. Najsmaczniejsza pizza powstaje z dodatkiem kurków, które nie wymagają dużego wstępnego przygotowania.
Przed gotowaniem mąkę należy przesiać, aby usunąć obce zanieczyszczenia i nasycić ją tlenem. Kurki myjemy i gotujemy w wodzie nie dłużej niż kwadrans, a następnie kroimy na duże kawałki. Zieloni nadadzą wyjątkowego smaku i pięknego wyglądu. Dobrze sprawdzają się koperek, kolendra i pietruszka.
Ser dowolnej twardej odmiany tarty jest na średniej lub grubej tarce.Jeśli przepis wymaga użycia warzyw, są one krojone zgodnie z przepisem.
Pizza piecze się w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Aby idealnie równomiernie pokroić pizzę, użyj specjalnego noża wyposażonego w kółko. Jedzenie pizzy rękami jest powszechne.
Przepisy na pizzę z kurkami
Proponowane przepisy ze zdjęciami pizzy z kurkami opisują krok po kroku proces gotowania, dzięki któremu łatwo przygotować smaczne, apetyczne i aromatyczne danie.
Pizza z kurkami i kiełbasą
Pizza okazuje się soczysta, smaczna, pachnąca leśnymi grzybami. Idealna opcja, jeśli masz mało wolnego czasu, ponieważ ciasto przygotowuje się bardzo szybko.
Wymagany:
Ciasto:
- masło – 100 g;
- olej roślinny;
- mleko – 120 ml ciepłe;
- drożdże – 10 g suchych;
- mąka – 300 g;
- sól – 3 g;
- cukier – 10 g.
Pożywny:
- sos pomidorowy – 40 ml;
- warzywa – 10 g;
- śmietana – 40 ml;
- ser twardy – 170 g;
- kiełbasa – 170 g wędzona;
- pomidory – 250 g;
- kurki – 100 g.
Jak gotować:
- Umyte kurki zalać wodą i gotować 20 minut. Odcedź płyn i osusz grzyby papierowym ręcznikiem. Wytnij duże okazy.
- Masło pokroić na kawałki. Rozpuść w kuchence mikrofalowej, nie dopuszczając do wrzenia.
- Wlać podgrzane mleko. Dodać sól, następnie dodać cukier i drożdże. Wymieszaj trzepaczką. Dodaj mąkę.
- Zagnieść miękkie, lekkie i niezbyt gęste ciasto. Dodawaj mąkę, aż mieszanina przestanie kleić się do dłoni.
- Nasmaruj formę olejem. Połóż ciasto na środku. Rozciągnij równomiernie rękami wzdłuż dołu i po bokach.
- Polać mieszanką kwaśnej śmietany i sosu pomidorowego. Ułożyć pokrojoną w paski kiełbasę, następnie kurki.
- W następnej warstwie ułóż pomidory pokrojone w koła. Posypać tartym serem.
- Umieścić w piekarniku.Gotuj przez pół godziny w temperaturze 180°.
- W razie potrzeby posyp gotowe danie drobno posiekanymi ziołami lub kaparami.
Pizza wegetariańska z kurkami
Prosta i aromatyczna pizza zachwyci miłośników wegetariańskiej kuchni i pozwoli im cieszyć się pysznym jedzeniem w okresie Wielkiego Postu.
Będziesz potrzebować:
- mąka – 120 g;
- sos majonezowy bez jajek – 200 ml;
- mleko – 120 ml;
- ser – 170 g;
- zieleń;
- olej roślinny – 60 ml;
- cebula – 130 g;
- sól – 2 g;
- pomidorki koktajlowe – 6-8 szt.;
- gotowane kurki – 200 g;
- kukurydza konserwowa – 100 g.
Jak gotować:
- Do mąki wlać mleko i masło. Dodaj trochę soli. Zagnieść ciasto i zwinąć w kulę. Owinąć folią spożywczą. Na czas przygotowania nadzienia włóż do lodówki.
- Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Kurki pokroić w plasterki. Wrzucamy na patelnię z olejem i smażymy. Warzywa powinny nabrać złotego odcienia.
- Pomidory pokroić w plasterki.
- Pieczeń przełóż na sito i odstaw na kilka minut, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Ciasto rozwałkować i włożyć do natłuszczonej tortownicy.
- Rozłóż warstwę pomidorów, następnie kurki i cebulę. Posypać kukurydzą. Posmarować sosem i posypać tartym serem.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Zakres temperatur 200°.
- Udekoruj gotowe danie ziołami. Do smaku można dodać oliwki na 10 minut przed gotowaniem.
Pizza z kurkami i szynką
Szynka doda daniu delikatnego wędzonego posmaku i sprawi, że będzie ono bardziej satysfakcjonujące. Proponowany przepis na pizzę z kurkami w domu jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużych nakładów finansowych.
Będziesz potrzebować:
- pomidory – 350 g;
- kurki – 400 g gotowanych;
- ketchup – 60 ml;
- szynka – 200 g;
- cebula – 170 g;
- ser – 200 g;
- koperek.
Ciasto:
- drożdże suche – 11 g;
- mąka – 460 g;
- cukier – 5 g;
- woda – 200 ml;
- sól – 5 g;
- olej roślinny – 60 ml.
Metoda gotowania:
- Podgrzej wodę, nie doprowadzając jej do wrzenia. Dodać cukier, sól, drożdże, masło i mąkę. Zagnieść ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw, aż podwoi swoją objętość.
- Na patelni z dodatkiem oleju roślinnego podsmaż cebulę i kurki, pokrojone w drobną kostkę.
- Rozwałkuj ciasto na duży okrąg i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Łyżką smarujemy keczup, dodajemy cebulę i kurki.
- Szynkę i pomidory pokroić w krążki i ułożyć na grzybach. Posypać równomiernie startym serem.
- Piec w piekarniku, aż na powierzchni utworzy się złotobrązowa skórka. Zakres temperatur 200°. Gotową pizzę posyp koperkiem.
Pizza z krewetkami i kurkami
Proponowany przepis ze zdjęciem pizzy z kurkami to doskonała propozycja dla miłośników owoców morza. Dzięki krewetkom danie nabierze subtelnego aromatu i zachwyci każdego wykwintnym wyglądem.
Będziesz potrzebować:
Ciasto:
- mąka – 180 g;
- drożdże – 10 g suchych;
- oliwa z oliwek – 80 ml;
- woda – 130 ml;
- sól – 2 g.
Pożywny:
- obrane krewetki – 350 g krewetek królewskich;
- pietruszka – 10 g;
- pomidory – 160 g;
- kurki – 300 g gotowanych;
- koperek – 10 g;
- ser – 300 g.
Sos:
- bazylia – 5 g;
- czosnek – 2 ząbki;
- sól;
- pasta pomidorowa – 50 ml.
Metoda gotowania:
- Do wody wsypać sól i łyżkę mąki. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Dodaj drożdże. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kwadrans. Gdy ciasto wyrośnie 3 razy, wlać oliwę i dodać mąkę.
- Zagnieść ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę. W tym czasie masa wzrośnie co najmniej 2 razy więcej.
- Kurki pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju. Dodaj sól i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Posiekaj warzywa.Jeśli nie przepadasz za smakiem koperku i pietruszki, możesz pominąć je w kompozycji. Zetrzeć ser. Pomidory pokroić w kostkę.
- Przełóż czosnek przez prasę. Połączyć z koncentratem pomidorowym, drobno posiekaną bazylią i solą.
- Rozwałkuj ciasto i wykonaj nakłucia na powierzchni widelcem. Posmaruj sosem pomidorowym i posyp połową wiórków sera. Rozłóż kurki i krewetki.
- Przykryj plasterkami pomidora. Posypać ziołami i pozostałym serem.
- Umieścić w piekarniku. Zakres temperatur 200°. Piec przez 20 minut.
Pizza z kurkami, fasolą i jajkami
Śmietana sprawi, że smak nadzienia będzie delikatniejszy. W razie potrzeby można go zastąpić jogurtem greckim lub majonezem.
Będziesz potrzebować:
Ciasto:
- mleko – 600 ml;
- sól;
- mąka – 230 g;
- olej roślinny – 40 ml;
- drożdże - 18 g suchych.
Pożywny:
- kurki – 250 g gotowanych;
- sól;
- jajko – 3 szt.;
- przyprawy – 5 g dowolnego rodzaju;
- śmietana – 70 ml;
- fasola konserwowa – 50 g;
- warzywa – 10 g;
- masło - 10 g masła.
Jak gotować:
- Będziesz potrzebować ciepłego mleka. Drożdże rozpuścić i wlać olej. Mieszać.
- Dodać sól i mąkę. Zagnieść ciasto. Zwinąć w kulę, przykryć ręcznikiem i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
- Rozwałkować na cienki okrąg i ułożyć na blasze do pieczenia.
- Kurki posiekać. Jajka ugotować i pokroić w cienkie plasterki.
- Ciasto posmaruj masłem. Rozłóż kurki, a następnie fasolę. Przykryć jajkami. Posypać przyprawami i solą. Skropić kwaśną śmietaną.
- Piec w piekarniku przez pół godziny. Zakres temperatur 180°.
- Przełożyć na talerz i posypać posiekanymi ziołami.
Zawartość kalorii
Proponowane przepisy, w zależności od zawartych składników, charakteryzują się różną zawartością kalorii. Pizza z kurkami i kiełbasą w 100 g zawiera 174 kcal, wegetariańska – 220 kcal, z szynką – 175 kcal, z krewetkami – 184 kcal, z fasolą i jajkiem – 153 kcal.
Wniosek
Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, pizza z kurkami wyjdzie za pierwszym razem, nawet początkującym kucharzom. Nie bój się eksperymentować. Można dodać dowolne warzywa, zioła i przyprawy według własnego uznania. Głównym warunkiem jest to, że wszystkie produkty muszą być świeże.
