Treść
Pizza z borowikami to danie, które można przygotować przez cały rok. Okazuje się wyjątkowy nawet przy niewielkiej ilości składników. A jeśli dodasz do tego niezwykłe składniki, możesz cieszyć się oryginalnym aromatem i smakiem. Proces przygotowania jest prosty i szybki i zajmuje nie więcej niż 25 minut.
Jak gotować pizzę z borowikami
Najważniejszym krokiem jest przygotowanie podstawy. Komponenty, które musisz kupić:
- mąka (gatunek premium) – 300 g;
- drożdże – 5 g;
- woda – 350 ml;
- cukier granulowany – 30 g;
- sól – 10 g;
- oliwa z oliwek – 45 ml.
Pizza powinna być pieczona w piekarniku nagrzanym do 180 stopni
Przepis krok po kroku:
- Do mąki dodać drożdże. Wlać mieszaninę wodą.
- Dodaj sól i cukier.
- Ugniataj masę. Konieczne jest równomierne wymieszanie drożdży z pozostałymi składnikami.
- Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej na 12 sekund. Musisz trochę podgrzać wodę.
- Dodaj oliwę z oliwek.Ważny! Jego zastosowanie daje gwarancję, że ciasto nie przypali się na blasze.
- Ugniataj spód pizzy, aż będzie gładki. Ugniataj, aż mieszanina przestanie kleić się do dłoni.Wymagana konsystencja jest miękka i elastyczna.
- Produkt odstawić w ciepłe miejsce (na 60 minut). Ciasto powinno wyrosnąć.
- Ciasto rozwałkować na grubość maksymalnie 5 mm.
Drugi etap to przygotowanie nadzienia. Tutaj ważną rolę odgrywa wyobraźnia i preferencje smakowe członków rodziny.
Przepisy na pizzę z borowikami
Pizza to danie wywodzące się z Włoch. Wygląd - podpłomyk pokryty różnymi składnikami. Przychodzące komponenty dobierane są na podstawie receptury i preferencji smakowych.
Klasyczny przepis na pizzę z borowikami
Przepis dla miłośników borowików. Składniki:
- ciasto na pizzę – 600 g;
- borowiki - 300 g;
- ser – 250 g;
- czosnek – 3 ząbki;
- sól morska – 10 g;
- masło – 50 g;
- czarny pieprz - do smaku.
Duża ilość nadzienia nie pozwala na dobre upieczenie potrawy
Technologia krok po kroku:
- Smażyć grzyby na patelni (w oleju roślinnym).Rada! Pojawienie się złotego odcienia jest oznaką, że produkt jest gotowy.
- Przygotuj olej czosnkowy. To właśnie ten składnik nada potrawie niezwykły smak. Aby to zrobić, wymieszaj posiekany czosnek z masłem, a następnie dodaj sól morską.
- Rozwałkuj ciasto, gruba wersja nie jest odpowiednia, wymagana grubość to 3-5 mm. Średnica – 30 centymetrów.
- Na powstały krążek ułóż borowiki, masło czosnkowe i starty ser.
- Naczynie natrzeć pieprzem i piec w piekarniku przez 25 minut (temperatura – 180 stopni).
Pizza z borowikami i dorszem
To prosty włoski przepis. Czas gotowania – 2,5 godziny.
Wymagane komponenty:
- mąka pszenna – 500 g;
- cukier granulowany – 45 g;
- woda – 400 ml;
- pasta pomidorowa – 150 ml;
- drożdże – 20 g;
- masło – 20 g;
- ser – 30 g;
- wątróbka z dorsza – 300 g;
- kukurydza konserwowa – 30 g;
- jajko - 2 sztuki;
- majonez – 100 g;
- warzywa - 1 pęczek.
Gotowe danie można polać majonezem i posypać drobno posiekanymi ziołami
Przepis krok po kroku:
- Wymieszaj drożdże, cukier granulowany i wodę. Umieść mieszaninę w ciepłym miejscu na kwadrans.
- Dodać masło, mąkę, sól i koncentrat pomidorowy.
- Zagnieść ciasto. Jeśli okaże się zbyt gęste, można dodać niewielką ilość wody.
- Spód wykładamy na blachę do pieczenia i posypujemy nadzieniem, na które składają się posiekane borowiki, wątróbka dorsza, kukurydza i tarty ser.
- Przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj jajko, majonez i posiekane zioła.
- Wlać mieszaninę na pizzę.
- Piec produkt przez 25 minut w nagrzanym piekarniku (wymagana temperatura - 180 stopni).
W stosunkowo krótkim czasie można przygotować prawdziwy przysmak dla całej rodziny.
Pizza z borowikami i kurczakiem
Danie jest odpowiednie dla miłośników kuchni włoskiej. Wymagane składniki:
- ciasto na pizzę – 350 g;
- borowiki - 200 g;
- pomidory – 3 sztuki;
- mięso z kurczaka – 250 g;
- cebula – 1 szt.;
- majonez – 40 ml;
- ser – 100 g;
- oliwa z oliwek – 50 ml;
- lecho – 100 g;
- warzywa – 1 pęczek;
- sól dla smaku.
Ciasto drożdżowe przygotowuje się na pizzę
Technologia gotowania krok po kroku:
- Mięso z kurczaka pokroić i podsmażyć na patelni.
- Umyj i posiekaj pomidory. Wymagany kształt to koła.
- Posiekaj czyste warzywa.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.
- Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia, ostrożnie ułożyć na wierzchu borowiki, mięso z kurczaka, pomidory, cebulę i zioła.
- Posolić naczynie, dodać posiekany ser i lecho.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Gotowe danie posypuje się ziołami i podaje w plasterkach.
Pizza z borowikami i szynką
Najważniejszą rzeczą w pizzy jest nadzienie. Kompozycja zawiera szereg składników:
- mąka – 300 g;
- świeże drożdże – 15 g;
- cukier – 10 g;
- woda – 200 ml;
- sól – 15 g;
- borowiki - 350 g;
- olej roślinny – 20 ml;
- cebula – 1 szt.;
- szynka – 250 g;
- śmietana – 50 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- parmezan – do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Podawać pokrojone i ciepłe
Technologia krok po kroku:
- Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, należy rozcieńczyć drożdże w wodzie, a następnie dodać cukier granulowany i 150 g mąki.Ważny! Mieszankę należy pozostawić na kwadrans.
- Do ciasta dodaj sól morską, włącz wypiekacz do chleba i upiecz spód pizzy w specjalnym trybie.
- Wytrzyj czapki borowików serwetką.
- Produkt pokroić w cienkie plasterki.
- Zmiel szynkę. Powinieneś dostać małe kawałki.
- Rozwałkuj gotowe ciasto. Potrzebujesz koła o grubości 5 mm i średnicy 30 cm.
- Połóż podstawę na blasze do pieczenia uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym.
- Pokrój cebulę w cienkie plasterki.
- Na cieście ułożyć grzyby, szynkę i cebulę.
- Gotuj naczynie w piekarniku przez 10 minut. Wymagana temperatura wynosi 200 stopni.
- Zrób sos. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, jajko, tarty ser. Sól i pieprz powstałą płynną masę.
- Powstałą mieszaniną wylewamy pizzę i gotujemy przez kwadrans.
Przysmak najlepiej smakuje na gorąco, po pokrojeniu na kawałki.
Pikantna pizza z borowikami
Świetnie komponuje się z winem lub sokiem. Składniki potrzebne do przygotowania:
- mąka – 600 g;
- proszek do pieczenia – 40 g;
- woda – 350 ml;
- borowiki – 800 g;
- wino białe – 50 ml;
- oliwa z oliwek – 30 ml;
- pomidory – 600 g;
- czosnek – 1 ząbek;
- musztarda – 30 g;
- liście bazylii – 7 sztuk;
- ser – 50 g;
- sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
Do ciasta dodajemy wino, aby nie było suche
Algorytm działań krok po kroku:
- Do wody dodać mąkę, oliwę, proszek do pieczenia i białe wino.Ważny! Czas naparu składników po dokładnym wymieszaniu wynosi 1 godzinę.
- Pokrój pomidory, czosnek i borowiki.
- Posiekane kawałki podsmaż na patelni na oliwie, dodaj posiekane liście bazylii.
- Rozwałkuj ciasto i połóż je na blasze do pieczenia.
- Na spód wylewamy smażone potrawy i starty ser.
- Posolić i popieprzyć naczynie, dodać musztardę.
- Piec 25 minut. Odpowiednia temperatura wynosi 220 stopni.
W pizzy najważniejsze jest cienkie ciasto i smaczne dodatki.
Zawartość kalorii w pizzy z borowikami
Zawartość kalorii w gotowym daniu wynosi 247 kcal. BZHU wygląda tak (na 100 g produktu):
- białka – 11 g;
- tłuszcze – 10 g;
- węglowodany – 26,7 g.
Wartości mogą się nieznacznie różnić w przypadku dodania różnych składników.
Wniosek
Pizza z borowikami to danie o doskonałym smaku. Sekret sukcesu zależy od prawidłowo wybranego wypełnienia, którego opcji jest wiele. Przysmak może stać się ozdobą świątecznego stołu. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a można je gotować przez cały rok.
