Schab z pomarańczami, pieczony w piekarniku: w folii, z sosem

Schab z pomarańczami w piekarniku to oryginalne danie urozmaicające codzienne menu. Dzięki owocom mięso nabiera przyjemnych słodko-kwaśnych nut i niesamowitego aromatu.

Jak gotować wieprzowinę z pomarańczą

Pysznie jest piec dowolną część mięsa w piekarniku. Najbardziej apetyczne to:

• szyja;
• polędwica;
• żeberka.

Pomarańcze są często używane ze skórką. Dlatego cytrusy należy najpierw dokładnie umyć szczoteczką, a następnie oblać wrzącą wodą. Preparat ten pomaga usunąć wszelkie zanieczyszczenia z chropowatej powierzchni.

Przygotowane produkty umieszcza się w nagrzanym piekarniku.Nie można rozgotować potrawy, w przeciwnym razie wypuści cały sok i wyschnie.

Podstawowy przepis na wieprzowinę z pomarańczami

Wieprzowina zapiekana z pomarańczami w piekarniku okazuje się aromatyczna i delikatna. Danie podawane jest z pysznym sosem. Do gotowania najlepiej używać polędwicy.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 500 g;
• skrobia – 10 g;
• pomarańczowy - 2 owoce;
• rozmaryn – 2 gałązki;
• sól;
• ocet jabłkowy – 40 ml;
• miód – 10 ml;
• sos sojowy – 60 ml;
• pieprz.

Proces krok po kroku:

1. Dokładnie spłucz, a następnie osusz owoce cytrusowe. Przeciąć na pół.
2. Wyciśnij sok z trzech połówek. Wymieszaj sos sojowy. Wlać ocet. Dodaj pieprz i sól. Zamieszać.
3. Dodaj miód. Jeśli jest zbyt gęsty, podgrzej go w kuchence mikrofalowej.
4. Dodajemy rozmaryn, wcześniej rozgnieciony w dłoniach.
5. Mięso pokroić w plasterki. Grubość powinna wynosić około 0,5 cm.
6. Przełożyć do marynaty. Pozostaw na 2 godziny.
7. Umieść wieprzowinę na patelni. Pozostałą połowę pomarańczy pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć pomiędzy kawałkami mięsa.
8. Piec w nagrzanym piekarniku przez pół godziny. Temperatura – 190°C.
9. Przebij nożem. Jeśli sok jest klarowny, danie jest gotowe.
10. Odcedzić pozostałą marynatę. Połączyć ze skrobią. Ciągle mieszając, gotować aż do wrzenia. Posypać pieprzem.
11. Kawałki wieprzowiny podawać z sosem pomarańczowym.

Jeśli zamienisz kawałki mięsa i pomarańczy, upieczone danie nabierze pięknego wyglądu.

Wieprzowina w sosie sojowym z pomarańczami

Wieprzowina nasączona aromatycznym sosem okazuje się rozpływać w ustach.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 300 g;
• skrobia – 40 g;
• przyprawy;
• marchewka – 120 g;
• miód – 10 g;
• sól;
• pomarańczowy – 250 g;
• sos sojowy – 30 ml;
• oliwa z oliwek – 40 ml.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Wymieszaj ze skrobią.
2. Wyciśnij sok z pomarańczy. Posypać przyprawami. Wymieszaj miód i sos sojowy.
3. Mięso podsmażamy na oliwie. Nie możesz tego długo trzymać. Wnętrze wieprzowiny powinno pozostać surowe i pokryte na wierzchu złocistobrązową skórką.
4. Przenieś do formularza. Dodać marchewkę pokrojoną w cienkie paski. Polej sosem.
5. Przykryj pokrywką i włóż do piekarnika. Dusić przez pół godziny. Temperatura – 190°C.

Danie pieczone w piekarniku można podawać z ryżem

Wieprzowina zapiekana z akordeonowymi pomarańczami

Niezwykle delikatne i oryginalnie zdobione mięso będzie godną ozdobą świątecznego stołu i urozmaici codzienne menu.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 700 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• musztarda – 10 g;
• przyprawa do mięsa – 10 g;
• pomarańczowy - 1 owoc;
• sos sojowy – 60 ml.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz i osusz kawałek mięsa. Wykonuj nacięcia na górze, nie sięgając trochę do końca. Rezultatem powinien być akordeon. Zachowaj odległość między nacięciami nie większą niż 2 cm.
2. Połącz musztardę z sosem sojowym i przyprawami. Wymieszaj trzepaczką.
3. Powstałą mieszanką dokładnie nacieramy masę mięsną. Zawinąć w folię i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
4. Dokładnie opłucz pomarańczę, a następnie osusz. Pokrój w plasterki. Umieścić je w kawałkach marynowanej wieprzowiny. Na wierzchu rozłóż drobno posiekany czosnek.
5. Zawiń w folię. Umieścić w piekarniku.
6. Gotuj przez 1 godzinę. Reżim temperaturowy – 200°С.

Jeśli chcesz uzyskać złote naczynie, pod koniec gotowania piecz wieprzowinę przez 10 minut bez folii

Jak gotować wieprzowinę z pomarańczami i miodem w piekarniku

Miód nadaje mięsu przyjemny słodkawy smak.

Będziesz potrzebować:

• szynka wieprzowa – 1,5 kg;
• pieprz czarny – 5 g;
• miód – 40 ml;
• czosnek – 5 ząbków;
• Zioła prowansalskie – 15 g;
• pomarańczowy - 4 owoce;
• sól;
• cytryna – 120 g.

Proces krok po kroku:

1. Zmiel dwa ząbki czosnku. Wyślij do kawałka mięsa.
2. Wyciśnij sok z cytryny i trzech pomarańczy. Polać wieprzowiną. Odstawić na 2 godziny.
3. Rozgrzać piekarnik. Ustaw temperaturę na 200°C.
4. Pozostały czosnek przełóż przez praskę. Wymieszaj z miodem. Dodaj zioła prowansalskie.
5. Posolić wieprzowinę i posmarować mieszanką miodu. Umieścić w piekarniku. Piec przez półtorej godziny.
6. Okresowo polewaj pozostałą marynatą.
7. Przykryj pomarańczą, pokrój w koła. Piec w piekarniku przez kolejne kwadrans.

Pieczoną wieprzowinę można podawać na ciepło lub na zimno

Żeberka wieprzowe pieczone w piekarniku z pomarańczami

Płatki zbożowe i warzywa idealnie nadają się jako dodatek do aromatycznej przystawki z wieprzowiną.

Będziesz potrzebować:

• żeberka wieprzowe – 700 g;
• czarny pieprz;
• pomarańczowy – 250 g;
• sól;
• musztarda Dijon – 40 g;
• olej słonecznikowy – 40 ml;
• sos sojowy – 40 ml.

Proces krok po kroku:

1. Usuń wszystkie żyły z żeberek, w przeciwnym razie mięso będzie się zwijać podczas pieczenia. Pokrój na równe kawałki.
2. Usuń skórkę i białą błonę z cytrusów. Podziel na plasterki. Usuń nasiona i przezroczystą folię.
3. W głębokiej misce wymieszaj miąższ pomarańczowy i żeberka. Posypać przyprawami. Dodaj musztardę. Wlać sos sojowy i olej. Dodać sól.
4. Pozostaw na pół godziny. Marynata powinna dokładnie namoczyć wieprzowinę.
5. Przełożyć do rękawa do pieczenia. Zawiązujemy ciasno i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Reżim temperaturowy – 180°С.
6. Rozetnij, a następnie lekko rozchyl rękaw. Piec w piekarniku przez 20 minut. Na powierzchni tworzy się piękna skórka.

Biały film pod skórką cytrusów nadaje goryczkę, dlatego należy go usunąć

Wieprzowina z pomarańczą i imbirem

Do gotowania używaj wieprzowiny w jednym kawałku. Najlepsza jest polędwica.

Będziesz potrzebować:

• schab – 1 kg;
• miód – 40 g;
• olej roślinny;
• sos sojowy – 40 ml;
• pomarańczowy – 250 g;
• sól;
• liście sałaty;
• tarty korzeń imbiru – 20 g;
• pieprz.

Proces krok po kroku:

1. Osusz umyty kawałek wieprzowiny ręcznikiem papierowym. Natrzeć mieszanką pieprzu i soli. Pokryj olejem.
2. Przenieść na blachę do pieczenia.
3. Umieścić w piekarniku. Ustaw temperaturę na 180°C. Piec około godziny.
4. Dokładnie spłucz cytrusy. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Wyciśnij sok z miąższu.
5. Połącz sok ze skórką, imbirem, sosem i miodem. Mieszaj, aż będzie gładka i postaw na maksymalny ogień. Gotuj, aż mieszanina stanie się gęsta.
6. Kawałek mięsa posmaruj sosem za pomocą silikonowej szczoteczki. Gotuj przez 5 minut.
7. Ponownie przykryj mieszanką. Piec w piekarniku przez 5 minut.
8. Podawać, pokroić na kawałki, udekorować liśćmi sałaty i plasterkami pomarańczy.

Glazura pomarańczowo-imbirowa napełni mięso niezwykłym przyjemnym smakiem

Wieprzowina z pomarańczami: przepis z suszonymi morelami i jabłkami

Pyszne mięso pieczone w piekarniku ma przyjemne nuty owocowe. Jabłka należy kupować z odmian kwaśnych.

Będziesz potrzebować:

• jabłko – 3 szt.;
• ser – 180 g;
• wino – 100 ml;
• olej;
• pomarańczowy – 250 g;
• kolendra;
• wieprzowina – 1 kg;
• pieprz;
• suszone morele – 200 g.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz owoce. Cytrusy pokroić w koła, jabłka w plasterki. Usuń nasiona.
2. Na dno naoliwionej patelni ułożyć suszone morele, a na wierzch mięso pokrojone w średniej wielkości kawałki.
3. Pieprz, następnie posyp solą. Wlać na to wino.
4. Przykryj plasterkami jabłek i pomarańczami. W razie potrzeby można posypać owoce przyprawami.
5. Przykryj folią. Umieścić w piekarniku.
6. Piec przez 1 godzinę. Temperatura – 190°C.
7. Usuń folię.Posypać wiórkami sera. Gotuj w piekarniku przez kolejne kwadrans.

Podawać danie gorące, posypane ziołami

Schab w sosie słodko-kwaśnym z pomarańczami

Mięso według tego przepisu kupowane jest wyłącznie schłodzone, które nie zostało wcześniej zamrożone. W przeciwnym razie danie nie będzie tak delikatne, jak planowano.

Będziesz potrzebować:

• polędwica wieprzowa – 500 g;
• jajko – 1 szt.;
• olej słonecznikowy;
• zielone cebule;
• skrobia kukurydziana – 80 g;
• papryka – 250 g;
• wino ryżowe – 40 ml;
• rosół z kurczaka – 150 ml;
• pomarańczowy – 230 g;
• sos sojowy – 60 ml;
• marchewka – 130 g;
• ocet jabłkowy – 20 ml;
• sos pomidorowy – 20 ml;
• cukier – 20 g.

Proces krok po kroku:

1. Wieprzowinę pokroić w kostkę. Wlać połowę sosu sojowego i wina. Zamieszać. Marynuj przez pół godziny.
2. Do wrzącej wody dodać pokrojoną w kostkę marchewkę. Blanszuj przez 4 minuty. Wyjmować łyżką cedzakową.
3. Wymieszaj jajko ze skrobią. Połączyć z marynowanym produktem.
4. Rozgrzej patelnię z olejem. Lekko podsmaż mięso. Na powierzchni powinna uformować się złotobrązowa skórka. Przełożyć na ręcznik, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
5. Bulion wymieszaj z sosem sojowo-pomidorowym, octem i cukrem. Gotować. Połącz z przygotowanymi warzywami.
6. Umieść mięso w formie. Polać przygotowanym sosem. Dodać pomarańcze, pokroić w drobną kostkę.
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec przez kwadrans.

Idealna chińska opcja gotowania spodoba się wszystkim miłośnikom mięsa

Wieprzowina z pomarańczami i skórką serową

Pachnąca, pyszna skórka sera nadaje mięsu niepowtarzalny smak. Danie nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świąteczną ucztę.

Będziesz potrzebować:

• polędwiczka wieprzowa – 300 g;
• sól;
• Zioła prowansalskie;
• pomarańcza – 2 plasterki;
• olej roślinny – 20 ml;
• musztarda – 20 g;
• czarny pieprz;
• ser – 70 g.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój mięso. Każdy kawałek powinien mieć grubość dwóch palców. Pokonaj to.
2. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
3. Z każdego steku uformuj okrąg. Odetnij skórkę z plasterków pomarańczy. Wyjmij kości. Połóż na mięsie.
4. Otwartą część kotleta posmaruj musztardą. Posypać wiórkami sera.
5. Ułożyć w formie wyłożonej folią. Piec w piekarniku. Reżim temperaturowy – 180°С. Czas - kwadrans.

Do przygotowania używa się twardego sera o wysokiej zawartości tłuszczu.

Jak gotować wieprzowinę z pomarańczami w piekarniku w folii

Aromat cytrusowy doskonale uzupełnia smak mięsa i nadaje mu przyjemne słodko-kwaśne nuty. Do gotowania zaleca się stosowanie polędwiczki wieprzowej.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 1,5 kg;
• sól;
• pomarańcze – 350 g;
• pieprz mielony;
• sok pomarańczowy – 40 ml;
• tymianek – 3 gałązki;
• miód – 20 ml;
• cebula – 180 g;
• chili – 3 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• Musztarda Dijon – 200 g.

Proces krok po kroku:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie.
2. Musztardę wymieszać z miodem, sokiem, chili i czarnym pieprzem.
3. Wysuszyć mięso. Natrzyj czosnkiem, pieprzem i solą.
4. Pokrój cytrusy na plasterki, usuń błony i nasiona.
5. Do dużego pojemnika wyłożonego folią włóż półpierścienie cebuli i pomarańczę. Dodaj trochę soli i pieprzu. Zamieszać.
6. Na wierzch połóż kawałek mięsa. Zalać marynatą. Posypać tymiankiem. Umieścić w komorze lodówki na 12 godzin.
7. Ostrożnie zawiń w folię i włóż do piekarnika. Piec przez kwadrans. Reżim temperaturowy – 210°С.
8. Przełącz tryb na 170°C. Piec przez 1 godzinę.

Musztarda Dijon tworzy na powierzchni mięsa przyjemną skórkę

Przepis na grecką wieprzowinę z pomarańczami

Przepis na danie zachwyci każdego swoją soczystością i niezrównanym aromatem.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 2 kg;
• pomarańczowy – 550 g;
• cytryna – 120 g;
• pieprz;
• czosnek – 5 ząbków;
• sól;
• miód – 40 ml;
• skrobia;
• rozmaryn - garść;
• bulion warzywny – 500 ml.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz, a następnie osusz kawałek mięsa. Zalać sokiem wyciśniętym z połowy pomarańczy i cytryny. Dodaj posiekany czosnek. Mieszać. Pozostaw na 2 godziny.
2. Rozgrzać piekarnik. Wymagana temperatura wynosi 200°C.
3. Wymieszaj rozmaryn z miodem. Posmaruj mięso. Wyślij do rękawa. Piec przez godzinę.
4. Odetnij rękaw. Zalewamy pozostałą marynatą wymieszaną z bulionem.
5. Pomarańcze pokroić w plasterki i równomiernie rozłożyć na mięsie.
6. Gotuj w piekarniku przez kolejną godzinę.
7. Pozostały sok wlej do chochli. Wymieszaj ze skrobią. Gotuj, aż sos stanie się gęsty. Skropić mięso.

Wszystkie niezbędne komponenty są przygotowywane z wyprzedzeniem

Jak gotować wieprzowinę z pomarańczami na patelni

Marynata nasiąka wieprzowinę, czyniąc ją miękką i soczystą. Do tego przepisu idealnie nadają się kotlety z kością T.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 500 g;
• ocet jabłkowy – 50 ml;
• pomarańczowy – 350 g;
• rozmaryn – 3 gałązki;
• pieprz;
• sól;
• miód – 60 ml.

Proces krok po kroku:

1. Jedną pomarańczę pokroić w plasterki. Z pozostałych owoców wyciśnij sok.
2. Pokrój wieprzowinę na porcje.
3. Wymieszaj cztery plasterki pomarańczy z sokiem. Sól i pieprz. Wlać miód. Mieszać.
4. Dodaj ocet jabłkowy i rozmaryn. Włóż mięso do mieszanki. Pocieraj ze wszystkich stron. Pozostaw na 2 godziny.
5. Smażyć na patelni na maksymalnym ogniu. Gdy mięso będzie gotowe, przykryj je plasterkami pomarańczy.
6. Przełączyć palnik na tryb minimalny.Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
7. Zagotuj mieszaninę, w której marynowano mięso.
8. Przełożyć wieprzowinę na talerze. Polej sosem.

Aby mięso było soczyste, nie należy go przegrzewać.

Przepis na wieprzowinę z pomarańczami w powolnej kuchence

W powolnej kuchence wieprzowina jest pieczona równomiernie ze wszystkich stron i okazuje się nie mniej smaczna niż w piekarniku.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 1,3 kg;
• przyprawy;
• sok pomarańczowy – 70 ml;
• pomarańczowy – 150 g;
• sól;
• sok ananasowy – 70 ml;
• ananas – 3 kubki.

Proces krok po kroku:

1. Mięso pokroić na duże kawałki. Posypać solą i przyprawami. Smażyć na patelni. Ogień powinien być maksymalny.
2. Włóż do miski multicookera. Dodać pokrojonego ananasa i pomarańczę.
3. Zalać sokiem. Mieszać.
4. Włącz program „Gaszenie”. Ustaw timer na 45 minut.

Możesz dodać więcej owoców niż podano w przepisie, aby uzyskać słodszy, mięsny smak.

Wniosek

Schab z pomarańczami w piekarniku to smaczne i aromatyczne danie, które doceni cała rodzina. W trakcie gotowania ilość oferowanych składników można zwiększać lub zmniejszać według własnych upodobań.

Polecane posty

Tagliatelle z borowikami w kremowym sosie

Sałatki z ogórków, cukinii i papryki na zimę: przepisy kulinarne ze zdjęciami w domu

Przygotowanie cukinii, ogórków i pomidorów na zimę: przepisy na sałatki konserwowe

Julienne (julienne) z kurczakiem i pieczarkami: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Jak smażyć grzyby parasolowe: przepisy kulinarne, zdjęcia i filmy

Ziemniaki z boczniakami w piekarniku: przepisy kulinarne

Sałatki z marynowanych grzybów mlecznych: przepisy na świąteczny stół i na każdy dzień

Ile i jak gotować świeże pieczarki: do miękkości, przed smażeniem, pieczeniem, na sałatkę, w powolnej kuchence

Sałatka Królowej Śniegu z paluszkami krabowymi: 9 najlepszych przepisów