Rolowany śledź pod futrem: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na Śledź w futrze to oryginalny sposób na podanie dania znanego każdemu. Aby odsłonić go od nowej, nieoczekiwanej strony i zaskoczyć zaproszonych do stołu gości, możesz ułożyć go w formie pysznej bułki. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z takim zadaniem.

Jak gotować śledź pod bułką z futrem

Przepis na śledzie zawijane pod futrem jest podobny do sposobu przygotowania słynnej sałatki. Ziemniaki, buraki i marchewkę gotuje się i startuje, ryby i cebulę drobno sieka, po czym układa się warstwami w salaterce, nasączonej dressingiem.

Osobliwością bułki śledziowej pod futrem jest to, że przygotowane składniki nie są umieszczane w salaterce, ale na folii spożywczej w odwrotnej kolejności, a następnie zawijane. Gotową bułkę kroi się w plasterki.

Klasyczny przepis na śledzie pod bułką futrzaną

Klasyczny sposób przygotowania sałatki i zestaw składników są znane każdej gospodyni domowej. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego kilka jajek. Dodatkowym wymogiem jest wcześniejsze zakupienie folii spożywczej, aby nadać przekąsce kształt bułki. Lepiej przygotować śledzie pod futrem wcześniej, aby do uczty pozostało co najmniej 6 godzin, podczas których bułka zostanie namoczona. Wymaga następujących komponentów:

• 1 śledź;
• 3 buraki;
• 4 ziemniaki;
• 2 marchewki;
• ½ główki cebuli;
• pęczek zielonej cebuli;
• 150 ml majonezu;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet 9%;
• cukier;
• sól.

Lepiej jest brać lekko soloną rybę - dzięki temu bułka będzie delikatniejsza

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa korzeniowe ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć pojedynczo na tarce o drobnych oczkach.
2. Posiekaj zieloną cebulę.
3. Usuń ości ze śledzia i pokrój go w średnią kostkę.
4. Drobno posiekaj pół główki cebuli, zalej wrzątkiem i zamarynuj w 2 łyżkach. l. ocet i 1 łyżeczka. cukier granulowany.
5. Weź kawałek folii spożywczej o długości około 40 cm.
6. Odciśnij masę buraczaną i za pomocą łyżki rozłóż ją na folii, nadając jej prostokątny kształt. Dodać sól i namoczyć w sosie majonezowym. W przyszłości powtórz tę procedurę z każdą warstwą warzyw korzeniowych.
7. Ułóż mieszankę marchwi, aby ta warstwa była cieńsza niż poprzednia.
8. Posypać ziołami.
9. Rozłóż starte ziemniaki, lekko je ugniataj i dokładnie posmaruj.
10. Odlać marynatę z cebuli i posypać nią ziemniaki.
11. Na środku ułożyć kostki śledziowe w formie paska.
12. Ostrożnie zawiń bułkę tak, aby warstwy buraków zachodziły na siebie. Sklej brzegi i ponownie owiń folią spożywczą.
13. Przechowywać w lodówce przez 6 godzin.

Śledź pod futrem w formie bułki ze smażoną cebulą

Kunsztownie udekorowany śledź pod futrem w formie bułki może stać się iście królewskim daniem na świątecznym stole. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 1 śledź;
• 3 ziemniaki;
• 1 burak;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. l. żelatyna;
• 100 ml wody;
• 150 ml majonezu;
• olej roślinny do smażenia;
• szczypta soli.

Ugotowanego śledzia pod futrem w bułce możesz zostawić na noc w lodówce i podawać następnego dnia.

Jak ugotować bułkę:

1. Warzywa korzeniowe ugotuj w skórkach, a po ostygnięciu obierz.
2. Weź pół szklanki ciepłej wody, dodaj do niej żelatynę i odstaw na kwadrans. Można umieścić go w kąpieli wodnej.
3. Obrane warzywa korzeniowe zmiel na tarce.
4. Cebulę posiekaj i podsmaż, dodając na patelnię odrobinę oleju roślinnego.
5. Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z majonezem.
6. Rozłóż starte warzywa korzeniowe w różnych pojemnikach i do każdego dodaj sos majonezowy.
7. Usuń ości ze śledzia, a mięso pokrój na małe kawałki.
8. Na stole rozłóż prostokątny kawałek folii i ułóż warstwy w następującej kolejności: burak, marchew, ziemniak, ryba, cebula. Należy to zrobić, aby każdy nowy był nieco mniejszy od poprzedniego.
9. Ostrożnie złóż folię po przeciwnych stronach i połącz krawędzie.
10. Roladę włóż do lodówki.

Rolada śledziowa pod futrem w lawaszu

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem bułki w chlebie pita. Wszystkie produkty można wcześniej ugotować, a po pewnym czasie posiekać składniki i zawinąć w chleb pita. Nawet bez moczenia taka przekąska okazuje się apetyczna. W tym celu musisz wziąć:

• 2 filety śledziowe;
• 2 chleby pita;
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 burak;
• 2 jajka;
• 200 g majonezu;
• szczypta soli.

Roladę podajemy schłodzoną

Jak gotować śledź pod futrem w lawaszu:

1. Warzywa korzeniowe i jajka ugotować, ostudzić.
2. Rybę podzielić na małe kawałki.
3. Weź 2 chleby pita, ta ilość wystarczy na około 10 porcji śledzia pod futrem. Każdy przekrój na pół.
4. Połóż pierwszy z czterech kawałków chleba pita na stole. Zetrzyj na nim ugotowane ziemniaki, równomiernie rozprowadź, dodaj sól. Zrób cienką siatkę majonezową.
5. Na wierzchu ułóż drugi chlebek pita. Buraki zetrzeć na tarce, powstałą masą posmarować chleb. Dodać jeszcze trochę soli i namoczyć.
6. Połóż kolejny talerz chleba pita. Natrzeć na nim jajka, polać sosem majonezowym.
7. Połóż ostatni chlebek pita, następnie dodaj nadzienie z warstwy startej marchwi i kawałków ryby.
8. Zawiń ciasno w rulon. Przekroić na 2 części, włożyć do torebki i schłodzić w lodówce przez pół godziny.
9. Namoczony śledź pod futrem w chlebie pita pokroić w plastry o grubości około 2 cm, podawać na szerokim naczyniu, udekorowany ziołami, papryką i sezamem.

Śledź pod futrem w formie bułki z jabłkami

Aby nadać zwykłemu śledziowi pod futrem nowe, świeże nuty smakowe i dodać soczystości, możesz uzupełnić przepis zielonym jabłkiem. Do przygotowania rolady potrzebne będą:

• 1 śledź;
• 2 ziemniaki;
• 2 buraki;
• 1 zielone jabłko;
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• 1 łyżka. l. ocet stołowy;
• 200 ml majonezu;
• szczypta soli.

Zamiast octu do marynowania cebuli można użyć soku z cytryny.

Kroki:

1. Umyte warzywa korzeniowe ugotuj i usuń skórkę.
2. Usuń ości ze śledzia.
3. Marynujemy pokrojoną w kostkę cebulę w occie.
4. Składniki układać pojedynczo na folii spożywczej, nasączonej dressingiem majonezowym. Zacznij od startych buraków. Przed nałożeniem go na folię należy go wykręcić.
5. Dodaj warstwę marchewki. Zetrzyj warzywa korzeniowe.
6. Zmiel zielone jabłko. Połóż na marchewce.
7. Dodać warstwę ziemniaków z marynowaną cebulą.
8. Drobno posiekaj filet śledziowy, ułóż kawałki na bułce.
9. Na koniec zawiń przekąskę w folię.

Śledź pod bułką futrzaną: przepis z liśćmi sałaty

Świeży smak i prezentacja to główne cechy sałatki, która jest idealna w przypadkach, gdy gospodyni stawia sobie za cel zaskoczenie gości. Aby to życzenie się spełniło, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 1 śledź;
• 2 buraki;
• 1 marchewka;
• 2 jajka;
• 3 ziemniaki;
• kilka liści sałaty;
• 150 ml majonezu.

Przekąska wygląda oryginalnie na stole, wygodnie jest ją oddzielić szpatułką

Jak gotować śledź pod futrem:

1. Warzywa korzeniowe ugotować i ostudzić.
2. Odłóż mały kawałek buraków, a resztę pokrój w cienkie plasterki.
3. Weź matę bambusową i połóż na niej folię spożywczą. Ułóż na nim plasterki buraków tak, aby na siebie zachodziły. Pozostałe warzywa korzeniowe zetrzyj i rozłóż na środku. Na tę warstwę i wszystkie kolejne nałóż dressing.
4. Następnie ułóż poziomy w następującej kolejności: starte ziemniaki i marchewka, następnie mieszanka jajeczna.
5. Drobno porwij liście sałaty w dłoniach i ułóż je na środku warstwy.
6. Podziel filet rybny na połówki i ułóż na środku liści sałaty.
7. Roladę ostrożnie zwiń za pomocą maty i przykryj folią. Aby namoczyć, włóż do lodówki na kilka godzin.

Sałatka Śledź pod futrem bułka z topionym serem

Do przepisu nadają się zarówno serek śmietankowy, jak i zwykły ser topiony, na przykład „Przyjaźń”. W każdym razie smak będzie przyjemny i niezwykły. Do przekąsek potrzebne są następujące produkty:

• 1 lekko solony śledź;
• 2 gotowane buraki;
• 2 gotowane ziemniaki;
• 100 g sera topionego;
• 1 gotowana marchewka;
• 5 g żelatyny;
• majonez do dressingu.

Kawałki bułki można ozdobić świeżymi ziołami

Krok po kroku:

1. Żelatynę wlać do szklanki wody i pozostawić na kwadrans do spęcznienia. Następnie rozpuść substancję w łaźni wodnej. Dodaj majonez. Masa powinna stać się jednorodna.
2. Ugotowane warzywa korzeniowe obierz, zetrzyj i ułóż na osobnych talerzach.
3. Śledzie pokroić, usunąć kości, pokroić na średnie kawałki.
4. Na blacie połóż matę bambusową i przykryj folią spożywczą.
5. Dressing żelatynowy podzielić na cztery równe części.
6. Wymieszaj jedną część z burakami i rozłóż na folii, tworząc prostokąt.
7. Ułóż nową warstwę z ziemniaków wymieszanych z sosem.
8. Zrób to samo z marchewką.
9. Po ułożeniu tych warstw należy je ponownie namoczyć w dressingu.
10. Posypać tartym roztopionym serem.
11. Na wierzchu ułóż kawałki ryby.
12. Zwiń roladę. Po 3-4 godzinach, podczas których sałatka powinna znajdować się w lodówce, pokroić na kawałki.

Rolada śledziowa pod futrem z żelatyną

Zamiast wymyślać nowe przepisy, możesz skorzystać z tych, których jakość została sprawdzona przez lata, ale zaprezentować je w nowy sposób. Tradycyjne danie daje taką możliwość. Jest przygotowywany w Rosji od ponad stu lat.Do przekąski potrzebne są następujące składniki:

• 1 filet śledziowy;
• 200 g marchewki;
• 400 g buraków;
• 1 cebula;
• 300 g ziemniaków;
• 10 g żelatyny;
• 150 g majonezu;
• szczypta soli.

Aby wygodnie było zrobić rolkę, lepiej kilka razy złożyć folię spożywczą

Etapy przygotowania:

1. Buraki ugotuj lub piecz w piekarniku.
2. Ziemniaki, marchewkę, jajka ugotować. Schłodź wszystko.
3. Rybę pokroić, oczyścić, pokroić w cienkie paski.
4. Cebulę siekamy i zalewamy wrzącą wodą.
5. Zalej żelatynę chłodną wodą. Po 20 minutach podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Wymieszaj masę żelatynową z majonezem.
6. Buraki zetrzeć na grubej tarce, odsączyć sok, połączyć z 2 łyżkami. l. uzupełnienia. Rozłóż na folii spożywczej cienką, równą warstwą.
7. Posypać startymi ziemniakami wymieszanymi z sosem.
8. W ten sam sposób ułóż warstwę marchewek.
9. Na wierzchu ułóż kawałki ryby. Powinny być małe.
10. Posypać posiekaną cebulą.
11. Zwiń bułkę i dociśnij rękami. Pozwól przystawce zastygnąć na zimno.

Sałatka Śledź pod futrem bułka z makrelą

„Shubę” na świąteczny stół można przygotować z soloną makrelą. Dobrze komponuje się z warzywami. Do sałatki potrzebujesz:

• 4 ziemniaki;
• 2 gotowane buraki;
• 2 gotowane marchewki;
• 2 jajka;
• 1 solona makrela;
• 1 cebula;
• pęczek pietruszki;
• majonez.

Makrelę można zastąpić łososiem, pstrągiem

Przepis krok po kroku:

1. Schłodzić gotowane warzywa.
2. Zagotuj i zetrzyj jajka.
3. Makrelę pokroić.
4. Wszystkie warzywa korzeniowe zmiel na tarce, nie mieszając ich.
5. Kroić cebule. Wymieszać z kawałkami ryby.
6. Na folii ułóż warstwę marchewki i buraków. Skropić dressingiem majonezowym.
7. Dodać warstwę ziemniaków i namoczyć.
8. Jajka pokroić i doprawić.
9. Makrelę ułożyć na środku warstwy.
10. Uformuj rulon, owiń folią.
11. Podawać kilka godzin później, gdy przystawka będzie już namoczona.

Jak zrobić śledź walcowany pod futrem bez ziemniaków

Niektóre gospodynie domowe uważają, że przepis na tradycyjnego śledzia pod futrem jest prostszy i zdrowszy, jeśli nie zawiera ziemniaków. Do tego potrzebujesz:

• 1 burak;
• 3 jajka;
• 1 marchewka;
• 1 lekko solony śledź;
• ½ główki czerwonej cebuli;
• szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
• szczypta soli;
• szczypta cukru;
• majonez.

To danie lepiej przygotować dzień przed ucztą.

Jak gotować:

1. Cebulę czerwoną posiekać, posypać cukrem i solą, wymieszać.
2. Filet z ryby oczyść i pokrój w kostkę.
3. Połączyć kostki rybne z cebulą i dressingiem majonezowym. Doprawić pieprzem i solą.
4. Ugotuj jajka, marchewkę, buraki, obierz i zetrzyj.
5. Układać warstwami na folii, nasączonej dressingiem: burak, marchew, jajko, ryba.
6. Wyrównaj warstwę, zawiń rulon i włóż do lodówki na kilka godzin.

Opcje projektowania

Wykwalifikowane gospodynie domowe i kucharki wykorzystują oryginalne sposoby dekorowania i serwowania przekąsek. Do dekoracji użyj zieleniny, nasion sezamu, nasion granatu, zielonego groszku. Bułkę można pokroić na porcje, pięknie ułożyć na półmisku, posypać gałązkami natki pietruszki lub kopru, zieloną cebulką i polać sosem.

Wniosek

Przepis na sałatkę pod bułką futrzaną to szansa na zaprezentowanie dania o tradycyjnym, ukochanym smaku w nowy, bardziej oryginalny i kreatywny sposób. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu.

Polecane posty

Sałatka z solonej paproci: 12 przepisów ze zdjęciami

Połamane ogórki: przepisy na sałatki chińskie

Sałatka z boczniakami: proste przepisy ze zdjęciami na każdy dzień i na zimę

Przygotowanie cukinii, ogórków i pomidorów na zimę: przepisy na sałatki konserwowe

Sałatki z marynowanych grzybów mlecznych: przepisy na świąteczny stół i na każdy dzień

Sałatka z łabędziem: 5 przepisów ze zdjęciami

Świąteczna sałatka Kalejdoskop: przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku

Sałatka z płatkami śniegu: przepis ze zdjęciem z kurczakiem, paluszkami krabowymi

Sałatka Graf to poważny konkurent śledzia pod futrem