Treść
Przepisy na sałatki ze smażonymi kurkami to wybawienie dla tych, którzy preferują lekkie posiłki, dbają o wagę, przestrzegają wegetarianizmu, a także dla wszystkich, którzy po prostu kochają pyszne jedzenie. Te dary natury są dostępne dla grzybiarzy, ponieważ można ich znaleźć w dużych ilościach w lasach iglastych i mieszanych. Ich główną cechą jest zawartość rzadkich substancji. Chitynmannoza jest substancją paraliżującą pasożyty. Ergosterol jest w stanie oczyścić wątrobę i przywrócić jej funkcje. Ponadto grzyby te są niesamowicie smaczne, dlatego stanowią tak duży sukces gastronomiczny.
Jak zrobić sałatkę ze smażonymi kurkami
Kurki są bardzo piękne, jasne i nigdy nie są robakami. Sałatki z tymi smażonymi grzybami przygotowuje się bardzo szybko. Ale sukces potraw zależy bezpośrednio od jakości produktu i znajomości technologii gotowania. Kurki są produktem bardzo delikatnym, wymagającym przygotowania w dniu zbioru. Jeśli dary lasu posiedzą jeszcze dzień lub dwa, będą smakować jak guma. Pieczarki sklepowe są uprawiane sztucznie i mają delikatniejszą konsystencję.Do gotowania najlepiej używać okazów małych lub średnich, bez śladów gnicia i zepsucia. Przed przystąpieniem do gotowania należy oczyścić owocnik z przylegającego brudu i odciąć dolną część łodygi. Namoczyć w zimnej wodzie na 15-20 minut, aby usunąć piasek. Odetnij zgniłe miejsca, dokładnie umyj zakrętkę ręcznie lub gąbką. Następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz, umieszczając na ręczniku lub drucianej kratce.
Przepisy na pyszne sałatki ze smażonymi kurkami
Przepisy krok po kroku ze zdjęciami, które szczegółowo wyjaśniają proces przygotowywania sałatek ze smażonymi kurkami, zawsze pomogą początkującej gospodyni domowej. Ale gotowanie to rodzaj kreatywności. Przecież z jednego dania można stworzyć coś nowego, po prostu dodając do niego kilka nowych składników.
Prosty przepis na sałatkę ze smażonymi kurkami
Ta prosta sałatka wydaje się prosta tylko na pierwszy rzut oka. Dzięki dość łatwemu procesowi przygotowania wynik będzie po prostu pyszny, zwłaszcza jeśli dodasz swoje ulubione warzywa do podstawowego przepisu. Wymagany zestaw produktów:
- kurki – 250 g;
- cebula – 1 średnia główka;
- masło – 40-50 g;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie nie zajmie dużo czasu:
- Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Smażymy na oleju na lekko złocisty kolor.
- Następnie włóż grzyby na patelnię. Małe można smażyć w całości, średnie należy przekroić na pół.
- Włącz ogień na maksimum, aby odparować powstały sok.
- Po odparowaniu wilgoci dodać sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor.
- Podawać udekorowane zieleniną.
Sałatka warstwowa ze smażonymi kurkami
Opcji sałatek francuskich ze smażonymi grzybami jest wiele i chyba każda gospodyni domowa ma swoją, „popisową”. Jednak wielu twierdzi, że właśnie z tymi składnikami czerwone grzyby pasują szczególnie dobrze i twierdzą, że są sałatką świąteczną:
- 200 g kurków;
- 300-400 g gotowanej piersi z kurczaka;
- 400 g gotowanej marchewki;
- 4 gotowane jaja kurze;
- 150 g twardego sera;
- 100 g cebuli;
- 40 ml oleju roślinnego, może masła;
- 200 ml jogurtu klasycznego (niesłodkiego, bez wypełniacza);
- 5 ml musztardy;
- sok cytrynowy;
- 50 g orzechów laskowych.
Przygotowanie:
- Smażymy kurki z cebulą.
- Posiekaj kurczaka i jajka tak wygodnie, jak to możliwe, ale niezbyt drobno.
- Zetrzeć marchewkę i ser.
- Posiekaj orzechy.
- Przygotować sos mieszając musztardę z sokiem z cytryny i orzechami laskowymi. Następnie dodać jogurt i ubić.
Ułóż produkty warstwami, polewając każdą sosem:
- Kurczak.
- Grzyby.
- Jajka.
- Marchewka.
- Ser.
Sałatka ze smażonymi kurkami i ziemniakami
Świetne danie, lekkie i sycące. Pomimo prostych składników wygląda bardzo pięknie.
- Smażyć cebulę i kurki na oleju roślinnym na złoty kolor. Zajmie to około 15 minut.
- Podczas smażenia mieszanki cebulowo-grzybowej posiekaj warzywa - 2 pomidory, 2-3 lekko solone ogórki (można użyć świeżych), posiekaj 200 g kapusty pekińskiej.
- Obierz, pokrój i połącz 2-3 ziemniaki w mundurkach z warzywami. Dodać ostudzoną mieszankę kurek i cebuli.
- Dodać sól, pieprz, delikatnie wymieszać i polać olejem roślinnym.
Sałatka ze smażonymi kurkami i wędzonym kurczakiem
Wędzony kurczak nadaje sałatce ze smażonymi kurkami wyjątkowego smaku i aromatu. A umiejętna prezentacja tego dania tylko podkreśli jego wyrafinowanie. Bardzo łatwe w przygotowaniu:
- W misce wymieszaj 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, 2 łyżki. l. sok z cytryny, 1 łyżka. l. musztarda stołowa, 1 łyżeczka. cukier puder i ¼ łyżeczki. sól. Ubijaj trzepaczką lub widelcem, aż masa będzie gładka.
- Dokładnie opłucz 200 g kurków, duże przekrój na pół. Na patelni rozgrzej 2 łyżki. l. oliwę z oliwek, podsmaż grzyby do miękkości i przełóż na talerz, aby ostygły.
- Na tej samej patelni podsmaż 1 cukinię, pokrój w krążki, aż uzyska złoty kolor.
- Usuń skórę z piersi kurczaka i pokrój ją w plastry o grubości 3-5 mm.
- 2 łyżki stołowe. l. odłóż dressing na bok. Do reszty dodać 200 g sałaty, porwanej ręcznie na duże kawałki i wymieszać.
- Sałatkę wyłóż na talerz, a na wierzch połóż mieszankę grzybów, kurczaka i cukinię. Skropić zarezerwowanym dressingiem.
Sałatka ze smażonymi kurkami i jabłkami
To niezwykłe połączenie doskonale równoważy kolejny składnik – wątroba. Aby przygotować tę ciepłą sałatkę, będziesz potrzebować:
- 100 g smażonych kurków;
- 200 g smażonej wątróbki drobiowej;
- słodko-kwaśne jabłko;
- liście sałaty.
Na talerzu ułóż liście sałaty, na nich podsmażone kurki i kawałki wątroby. Jabłka pokroić w plasterki, usunąć rdzeń i położyć na boku. Danie można uzupełnić kawałkami białego chleba smażonymi na oliwie.
Zawartość kalorii w sałatce ze smażonymi grzybami
Same kurki są niskokaloryczne – zaledwie 19 kcal na 100 g. Smażone z cebulą – 71 kcal. Każdy kolejny składnik dodaje kalorii, np. wędzony kurczak podniesie wartość energetyczną sałatki o 184 kcal.
Wniosek
Przepisy na sałatki ze smażonymi kurkami zaskakują różnorodnością smaków, ponieważ można je łączyć z wieloma potrawami. Gotowanie nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a w połączeniu z piękną prezentacją każde danie z pewnością zachwyci Twoją rodzinę.
