Sałatka z pokrzywy: przepisy ze zdjęciami, z jajkiem, z ogórkiem

Pokrzywa jest popularną odmianą zieleniny, często używaną jako dodatek do różnorodnych potraw. Roślina ceniona jest za wyjątkowy smak i dobroczynny skład. Sałatka z pokrzywy to najlepszy sposób na wykorzystanie tej zieleniny. Istnieje kilka metod gotowania, które można zastosować w celu urozmaicenia codziennej diety.

Jak zrobić sałatkę z pokrzywy

Do gotowania warzywa zbiera się wczesną lub środkową wiosną. Do gotowania wykorzystuje się wyłącznie młode pokrzywy.

Roślinę uważa się za jadalną przed rozpoczęciem kwitnienia.

Możesz samodzielnie zbierać warzywa, kupować je na rynkach lub w wyspecjalizowanych sklepach. Najlepiej wybrać roślinę własnymi rękami na obszarach wiejskich, z dala od głównych autostrad i przedsiębiorstw przemysłowych.

Młode pokrzywy zazwyczaj nie podrażniają skóry. Jeśli kłuje, trawę należy umyć, a następnie zaparzyć wrzącą wodą.Surowo zabrania się gotowania i stosowania innych metod obróbki cieplnej.

Liście rośliny służą do przygotowywania przekąsek. Umyte warzywa są wstrząsane i oddzielane od łodyg.

Przepisy na sałatkę z młodej pokrzywy

Możliwości na pyszne i zdrowe dania jest wiele. Aby przygotować sałatkę ze świeżej pokrzywy, potrzebujesz minimalnego zestawu składników. Zieloni dobrze komponują się z różnorodnymi warzywami, dlatego można wykorzystać niemal wszystkie dostępne produkty.

Sałatka z młodej pokrzywy z kwaśną śmietaną i ogórkiem

Zdrowe i dietetyczne danie, które świetnie sprawdzi się na śniadanie. Proces gotowania nie zajmuje praktycznie czasu.

Składniki:

• ogórek świeży – 2 sztuki;
• liście pokrzywy – 80-90 g;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• sól dla smaku.

Śmietanę można zastąpić jogurtem, a ogórek świeży ogórkiem kiszonym

Przygotowanie:

1. Ogórka pokroić w kostkę lub koła i umieścić w pojemniku.
2. Liście porwij rękami na małe kawałki.
3. Dodaj posiekaną zieloną cebulę.
4. Dopraw kwaśną śmietaną i solą.

Sałatka ta może uzupełniać dania główne i dowolne dodatki. Aby zmniejszyć kalorie, zaleca się stosowanie niskotłuszczowej śmietany.

Sałatka ze świeżej pokrzywy z marchewką i czosnkiem

To oryginalna przystawka, która będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnych dań z wiosennych warzyw i ziół. Wykorzystanie tego przepisu na bardzo smaczną i niezrównaną sałatkę z pokrzywą zapewni zdrową przekąskę na każdą porę dnia.

Wymagane komponenty:

• 2-3 sztuki;
• zmiażdżone liście pokrzywy - 5 łyżek. l.;
• czosnek – 3-4 ząbki;
• kefir – 100 ml;
• zielona cebula - 1 pęczek.

Do dekoracji często wykorzystuje się liście pokrzywy

Metoda gotowania:

1. Marchew obierz, umyj, zetrzyj.
2. Dodać posiekany czosnek i liście.
3. Doprawić kefirem.
4. Posypać posiekaną cebulą.

Przystawkę podaje się na zimno. Kefir można zastąpić dowolnym innym dressingiem do smaku. Marchew z czosnkiem doskonale komponuje się z olejem roślinnym.

Sałatka z pokrzywy z ziołami i orzechami laskowymi

Orzechy w kompozycji czynią smak bardziej oryginalnym i wzbogacają danie w przydatne substancje. Opcja ta doskonale sprawdza się zarówno podczas posiłków codziennych, jak i świątecznych.

Składniki:

• ogórek – 1 szt.;
• pokrzywa – 40 g;
• ser owczy – 30 g;
• posiekane orzechy laskowe – 10 g;
• zielona cebula i koperek - po 1 małej pęczku;
• jajko - 1 sztuka;
• majonez – 1 łyżka. l.

Zamiast sera owczego można użyć parmezanu

Przygotowanie:

1. Zmiel ogórek.
2. Dodaj główny składnik.
3. Ser pokroić w kostkę i dodać do głównych składników.
4. Doprawić majonezem.
5. Posypać tartymi orzechami laskowymi i posiekanymi ziołami.
6. Przełożyć na talerz i udekorować ugotowanym jajkiem.

Najlepiej używać domowego majonezu. Orzechy laskowe można zastąpić orzechami włoskimi, które równie dobrze uzupełnią to danie.

Sałatka z pokrzywy z jajkiem

Wiosenne dania ze świeżymi warzywami nie muszą być niskokaloryczne. Na pożywną przekąskę można przygotować pożywną sałatkę z młodych pokrzyw z jajkiem.

Lista komponentów:

• jajko - 3 sztuki;
• pokrzywa – 100 g;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• natka pietruszki lub koperek - 1 pęczek;
• majonez lub śmietana - 2 łyżki. l.

Zawartość kalorii w gotowej sałatce z jajkiem wynosi około 160 kcal na 100 g

Metoda gotowania:

1. Ugotowane jajka obrać i pokroić w kostkę.
2. Dodaj posiekany główny składnik.
3. Wyciśnij czosnek.
4. Dodaj posiekane warzywa.
5. Doprawić majonezem.

Przystawkę można uzupełnić świeżą kapustą lub ogórkami. Jako dressing można użyć mieszanki majonezu i łagodnej musztardy z pełnymi ziarnami.

Instrukcje gotowania:

Jak zrobić sałatkę z pokrzywy z rzodkiewkami i szpinakiem

Kolejne smaczne i zdrowe danie dla miłośników warzyw i świeżych ziół. Na zdjęciu sałatka z pokrzywy i szpinaku wygląda bardzo apetycznie i iście wiosennie.

Lista składników:

• szpinak – 300 g;
• liście pokrzywy – 100 g;
• rzodkiewka – 50 g;
• ogórek – 2 sztuki;
• por – 1 pęczek;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• żółtko jaja – 1 szt.;
• krem – 200 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Sałatkę z rzodkiewkami i szpinakiem można podawać z dowolnym mięsem

Przygotowanie:

1. Posiekaj liście pokrzywy, ogórki, rzodkiewkę i szpinak.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Wymieszaj składniki, dodaj czosnek.
4. Żółtka ubić ze śmietaną, podgrzać na patelni, na której dusiły się warzywa.
5. Doprawić, dodać sól i przyprawy.

Sałatka ta doskonale uzupełni mięso lub rybę. Można go podawać jako przystawkę lub danie główne zamiast dodatku.

Przepis na sałatkę ze świeżej pokrzywy i szczawiu

Dietetyczna zielona przekąska, którą najlepiej spożywać bezpośrednio po przygotowaniu. W przeciwnym razie ilość przydatnych substancji w kompozycji zmniejszy się.

Składniki:

• liście pokrzywy – 80 g;
• szczaw – 1 duża pęczek;
• natka pietruszki i koperek - po 2-3 gałązki;
• cebula - mała pęczek;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• jajko na twardo - 2 sztuki;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.

Do kompozycji można dodać sałatę lub szpinak

Metoda gotowania:

1. Posiekaj pokrzywę, szczaw, warzywa, wymieszaj w jednym pojemniku.
2. Dodaj czosnek, posiekane jajka na twardo.
3. Dodaj sól do smaku.
4. Doprawić oliwą i wymieszać.

Jeżeli szczaw nie jest kwaśny, do przystawki można dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny. Jest wstępnie zmieszany z oliwą z oliwek.

Sałatka z pokrzywy z ogórkami i jajkiem

Przekąska, która nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. Warzywa mają kwaśny smak i delikatnie mrowią język, poprawiając w ten sposób percepcję pozostałych składników.

Mieszanina:

• ogórek – 3 sztuki;
• pokrzywa – 80 g;
• zielona cebula – 1 mała pęczek;
• koperek i natka pietruszki - po 3 gałązki;
• czosnek – 1 ząbek;
• jajko - 4 sztuki;
• sól, pieprz - do smaku.

Jako dressing użyj 3-4 łyżek jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Etapy gotowania:

1. Zmiel ogórki i jajka, wymieszaj.
2. Dodaj posiekane liście pokrzywy.
3. Drobno posiekaj cebulę, pietruszkę, koperek i czosnek.
4. Dodaj warzywa do głównych składników.
5. Sól i pieprz.
6. Wymieszaj dressing.

Potrawę zaleca się spożywać schłodzoną. Przed podaniem włożyć do lodówki na 1-2 godziny.

Korzyści i szkody sałatki z pokrzywy

Roślina, stosowana jako jeden z głównych składników opisywanych receptur, zawiera dużą ilość cennych substancji. Korzyści i szkody sałatki z pokrzywy tłumaczy się zawartością witamin, mikroelementów i kwasów organicznych.

Roślina ma następujące właściwości:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• ma działanie moczopędne;
• niszczy pasożyty w wątrobie i jelitach;
• normalizuje metabolizm;
• usuwa toksyny z organizmu;
• poprawia krzepliwość krwi;
• ma działanie przeciwzapalne;
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• zapobiega rozwojowi onkologii.

Zaleca się spożywanie warzyw w celu zapobiegania chorobom zakaźnym. Przydatne jest spożywanie tej rośliny dla osób z problemami ze wzrokiem, cukrzycą i chorobami skóry.

W składzie znajdują się substancje przyspieszające krzepnięcie krwi. Dlatego też rośliny nie należy stosować przy żylakach i miażdżycy. Nie zaleca się spożywania takich warzyw, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi lub podczas ciąży.

Wniosek

Sałatka z pokrzywy to zdrowe danie o niezwykłym smaku. Możesz przygotować oryginalną przekąskę, korzystając z różnych składników według własnego uznania. Najpierw wymagane jest odpowiednie przygotowanie do użycia. Wtedy roślina będzie smakować przyjemnie i nie spowoduje oparzeń.

Polecane posty

Przepisy na sałatki z awokado i paluszkami krabowymi

Sałatka z mniszka lekarskiego: korzyści i szkody

Przepisy na sałatkę z tuńczyka i awokado

Przepisy na komosę awokado

Sałatka Królowej Śniegu z paluszkami krabowymi: 9 najlepszych przepisów

Sałatka Noworoczna Płatek śniegu z kurczakiem i serem

Sałatka Męskie marzenia: przepis klasyczny, z wołowiną, wieprzowiną i kurczakiem

Sałatka Graf to poważny konkurent śledzia pod futrem

Ulubiona sałatka: przepisy z ozorem, kurczakiem, grzybami, szynką