Treść
Przepisy na grzyby miodowe w powolnej kuchence słyną z łatwości przygotowania i zaskakująco delikatnego smaku. Można w nim szybko udusić, usmażyć grzyby lub przygotować je na zimę.
Jak smacznie gotować grzyby miodowe w powolnej kuchence
Aby dania z grzybów miodowych w powolnej kuchence były smaczne, muszą być odpowiednio przygotowane przez grzyby. Najpierw sortują według rozmiaru. Pomaga to ugotować je równomiernie i równomiernie. Ponadto grzyby tej samej wielkości, szczególnie małe, będą pięknie wyglądać w gotowym naczyniu.
Jeśli grzyby miodowe są lekko zanieczyszczone, wystarczy je kilka razy przepłukać wodą, aby je oczyścić. A gdy na czapkach zbierze się dużo mchu, liści czy ziół, można je napełnić osoloną wodą na 3 godziny, a następnie kilkakrotnie przepłukać.
Najsmaczniejszą rzeczą do gotowania w powolnej kuchence są młode grzyby, które mają mocny i elastyczny korpus. Odpowiednie są również stare, nierobacze okazy, ale najpierw są krojone na kawałki. Zimą dania przygotowywane są z produktów mrożonych, ale do konserwacji wykorzystuje się wyłącznie zebrane grzyby.
Większość przepisów sugeruje najpierw gotowanie grzybów miodowych.W tym celu zalać je wrzątkiem i gotować 30-45 minut, w zależności od wielkości owoców. Kiedy wszystkie grzyby opadną na dno, są całkowicie gotowe. Świeże grzyby stosuje się tylko w ciągu pierwszych 2 dni po zbiorze.
Przepisy na grzyby miodowe w powolnej kuchence
W powolnej kuchence grzyby miodowe okazują się podobne do potraw gotowanych w żeliwnych garnkach w wiejskim piecu - równie pachnące, równomiernie upieczone i bogate. Przepisy są w zasięgu każdej gospodyni domowej i wymagają minimum czasu.
Smażone grzyby miodowe w powolnej kuchence
Gotowanie świeżych grzybów miodowych w powolnej kuchence jest bardzo proste i, co najważniejsze, szybkie. Poniższe przepisy są idealne dla zapracowanych gospodyń domowych, które chcą w krótkim czasie nakarmić swoją rodzinę pysznymi daniami.
Z pastą pomidorową
Do przygotowania używany jest minimalny zestaw produktów, więc danie nie będzie wymagało dużych kosztów finansowych.
Będziesz potrzebować:
- pieprz czarny – 7 g;
- grzyby miodowe – 700 g;
- sól;
- cebula – 370 g;
- olej rafinowany – 120 ml;
- pasta pomidorowa – 50 ml.
Jak gotować:
- Zebrane owoce leśne obierz i umyj. Wlać do wolnowaru, dodać wodę i gotować przez pół godziny. Odcedź płyn. Przełożyć grzyby na talerz.
- Do miski wlać olej i dodać posiekaną cebulę. Gotuj w trybie „Smażenie” przez pół godziny. Gdy produkt stanie się przezroczysty, dodaj grzyby i smaż, aż zabrzmi sygnał dźwiękowy.
- Wlać pastę. Posypać solą, następnie pieprzem. Mieszać.
- Gotuj przez kolejne 10 minut.
Z marchewką
Dzięki warzywom przekąska okazuje się soczysta, jasna i niezwykle smaczna.
Będziesz potrzebować:
- grzyby miodowe – 800 g;
- kolendra mielona – 3 g;
- cebula – 130 g;
- pieprz czarny – 7 g;
- olej słonecznikowy – 50 ml;
- sól;
- marchewka – 450 g.
Instrukcja krok po kroku:
- Do miski włóż umyte i obrane grzyby miodowe. Zalewamy wodą tak, aby płyn zakrywał je tylko do połowy.
- Ustaw tryb „Gotowanie”. Timer – 20 minut. Podczas tego procesu wilgoć odparuje, a grzyby się ugotują.
- Gdy zabrzmi sygnał, przenieś zawartość multicookera na durszlak. Pozwól, aby płyn spłynął.
- Do miski wsyp startą marchewkę i posiekaną cebulę. Wlać olej. Mieszać. Przejdź do trybu „Smażenie”. Ustaw czas na kwadrans.
- Dodaj ugotowany produkt. Gotuj przez 20 minut.
- Posypać kolendrą, następnie pieprzem. Dodaj trochę soli. Mieszać. Pozostaw pod zamkniętą pokrywką na kwadrans.
Duszone grzyby miodowe w powolnej kuchence
Mrożone i świeże grzyby miodowe przygotowuje się w powolnej kuchence. Jeśli grzyby były przechowywane w zamrażarce, najpierw rozmraża się je w komorze lodówki. Nie można tego zrobić w wodzie ani w kuchence mikrofalowej. Nagła zmiana temperatury sprawi, że będą miękkie i pozbawione smaku.
Z warzywami
Odmiana idealna dla wegetarian i osób poszczących.
Będziesz potrzebować:
- gotowane grzyby miodowe – 500 g;
- przyprawy;
- cukinia – 300 g;
- sól;
- papryka – 350 g;
- cebula – 350 g;
- olej rafinowany;
- pasta pomidorowa – 50 ml;
- czosnek – 3 ząbki;
- marchewka – 250 g.
Jak gotować:
- Najpierw ugotuj grzyby miodowe. Wlać do miski. Włącz tryb „Smażenie”. Nie zamykając pokrywki, gotuj na wolnym ogniu, aż na powierzchni utworzy się złotobrązowa skórka. W trakcie tego procesu okresowo obracaj. Przełożyć na talerz.
- Lepiej jest używać młodej cukinii. Okazuje się, że jest bardziej delikatny. Obrać ze skóry i pokroić w kostkę. W ten sam sposób przygotuj marchewki.
- Kroić cebule. Paprykę pokroić w paski.
- Do miski wlać olej. Dodaj posiekane ząbki czosnku. Gotuj w trybie „Smażenie” przez 3 minuty.
- Dodać cebulę i grzyby miodowe. Gotuj przez 17 minut.Dodać pozostałe warzywa i koncentrat pomidorowy. Posyp przyprawami i dodaj sól. Zamieszać.
- Przełącz program na „Pieczenie”. Ustaw timer na 1 godzinę.
Z ziemniakami
Proponowany przepis na świeże grzyby miodowe w powolnym naczyniu pomoże przygotować kompletne, aromatyczne danie, które warto podawać z ziołami. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić jogurtem greckim.
Będziesz potrzebować:
- grzyby miodowe – 500 g;
- pieprz;
- ziemniaki – 650 g;
- sól;
- cebula – 360 g;
- oliwa z oliwek – 40 ml;
- śmietana – 180 ml.
Jak gotować:
- Sortuj grzyby. Wyrzuć zepsute i zjedzone przez owady. Przepłukać kilka razy w wodzie.
- Umieścić w powolnej kuchence. Wlać wodę. Gotuj w trybie „Gotowanie” przez pół godziny. Podczas procesu pokrywa musi być zamknięta. Odcedź płyn i przełóż ugotowany produkt na talerz. Duże okazy pokroić na kawałki.
- Do miski wlać olej. Dodaj posiekaną cebulę. Gotuj w trybie „Smażenie”, aż stanie się przezroczysty.
- Ułożyć pokrojone ziemniaki. Posolić i posypać pieprzem. Przełącz na „Gulasz”, czas – 12 minut.
- Wlać grzyby miodowe i śmietanę. Mieszać. Dusić przez kwadrans.
Grzyby miodowe w powolnej kuchence na zimę
Grzyby miodowe w szybkowarze można przygotować nie tylko na co dzień. Stanowi zaskakująco smaczny zimowy preparat, który idealnie sprawdzi się jako przekąska. Grzyby miodowe stosuje się świeże, najlepiej zebrane.
Kawior
Idealne do codziennego menu. Stosowany jest jako nadzienie do ciast i pizzy, dodawany do sosów i zup, podawany do dań rybnych i mięsnych.
Będziesz potrzebować:
- grzyby miodowe – 1 kg;
- cukier – 60 g;
- marchewka – 450 g;
- sól;
- cebula – 650 g;
- olej słonecznikowy;
- ocet – 80 ml;
- pieprz czarny – 5 g.
Proces gotowania:
- Odetnij połowę nogi. Oczyść i opłucz pozostałą część oraz zatyczki.Włóż do wolnowaru i gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut. Tryb „Gotowanie”.
- Przełożyć na durszlak. Pozwól, aby płyn spłynął.
- Do miski wlać olej. Powinien całkowicie zakrywać dno. Dodać cebulę pokrojoną w dużą kostkę i startą marchewkę. Mieszać.
- Włącz tryb „Pieczenie”. Timer – 20 minut. Nie zamykaj pokrywy.
- Po 10 minutach dodać grzyby. Zamknij pokrywę.
- Słodzić. Posypać pieprzem i solą. Wlać ocet. Przełącz na „Gaszenie”. Timer - pół godziny.
- Przełóż zawartość do miski blendera. Pokonać. Masa powinna stać się całkowicie jednorodna.
- Wlać do wysterylizowanych pojemników. Zamknąć pokrywkami. Odwróć się i przykryj ciepłym kocem. Gdy przedmiot ostygnie, wyjmij go do piwnicy.
Z cebulą
Ten przepis na gotowanie grzybów miodowych w powolnej kuchence jest idealny dla tych, którzy nie lubią smaku octu w zimowych przygotowaniach. Kwas cytrynowy działa jako środek konserwujący.
Będziesz potrzebować:
- grzyby miodowe – 2 kg;
- liść laurowy – 3 szt.;
- cebula – 1 kg;
- sól – 30 g;
- olej roślinny – 240 ml;
- ziele angielskie – 10 groszków;
- kwas cytrynowy – 2 g;
- pieprz czarny – 10 groszków.
Jak gotować:
- Usuń brud i umyj grzyby. Włożyć do miski. Wlać wodę. Posolić trochę. Włącz tryb „Gotowanie”. Gotuj przez pół godziny. Odcedź płyn.
- Do miski wlej trochę oleju. Dodaj ugotowany produkt. Przełącz na opcję „Smażenie” i smaż na złoty kolor na powierzchni.
- Dodać posiekaną cebulę, pieprz i liście laurowe. Dodać sól. Mieszać.
- Przełącz na „Gaszenie”. Wybierz czas 40 minut.
- Dodaj kwas cytrynowy. Mieszaj i gotuj w tym samym trybie przez 10 minut.
- Przełożyć do przygotowanych pojemników i zwinąć.
- Obróć do góry nogami. Owiń ciepłą szmatką. Pozostaw na 2 dni. Przechowywać w piwnicy.
Konserwowy
Najsmaczniejszym sposobem przygotowania grzybów na zimę jest marynowanie. W powolnej kuchence możesz znacznie szybciej przygotować wszystkie niezbędne składniki do konserw.
Będziesz potrzebować:
- grzyby miodowe – 1 kg;
- goździki – 4 pąki;
- woda – 450 ml;
- ocet – 40 ml;
- pieprz czarny – 7 groszków;
- sól – 20 g;
- liść laurowy – 2 szt.;
- olej słonecznikowy – 40 ml.
Etapy przygotowania:
- Oczyść i opłucz grzyby miodowe. Wlać do miski multicookera.
- Do napełnienia wodą. Dodaj liście laurowe, pieprz i goździki, następnie dodaj sól. Włącz tryb „Steamer”. Timer – 37 minut.
- Wlać ocet i olej. Mieszać. Gotuj przez 5 minut.
- Opłucz słoiki sodą. Sterylizować. Napełnij gorącym bulionem. Zakasać. Degustację można rozpocząć nie wcześniej niż za 24 godziny.
Wniosek
Przepisy na grzyby miodowe w powolnej kuchence pomogą gospodyniom domowym szybko przygotować pyszne dania, które docenią wszyscy członkowie rodziny i goście. Można eksperymentować dodając ulubione warzywa, zioła i przyprawy do znanych przepisów. Dzięki temu za każdym razem będziesz mógł stworzyć nowe arcydzieło sztuki kulinarnej.
