Treść
- 1 Jak gotować smażone grzyby miodowe w śmietanie
- 2 Przepisy na grzyby miodowe ze śmietaną
- 2.1 Sos grzybowy z grzybów miodowych z kwaśną śmietaną
- 2.2 Smażone grzyby miodowe z kwaśną śmietaną i cebulą
- 2.3 Mrożone grzyby miodowe ze śmietaną
- 2.4 Grzyby miodowe z serem i kwaśną śmietaną
- 2.5 Marynowane grzyby miodowe z kwaśną śmietaną i cebulą
- 2.6 Grzyby miodowe duszone w śmietanie w powolnej kuchence
- 2.7 Grzyby miodowe na patelni z kwaśną śmietaną i kurczakiem
- 3 Zawartość kalorii w grzybach miodowych ze śmietaną
- 4 Wniosek
Przepisy na grzyby miodowe w śmietanie na patelni nie tracą na popularności. Grzyby te nie wymagają poważnego przygotowania ani długiego gotowania. Pozwala to zachować maksymalną ilość przydatnych właściwości produktu. Przepisy pomagają znacznie rozszerzyć rodzinne menu. Dania okazują się delikatne i aromatyczne.
Jak gotować smażone grzyby miodowe w śmietanie
Smażenie grzybów miodowych ze śmietaną jest łatwe i szybkie. To danie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Do przygotowania będziesz potrzebować:
- grzyby miodowe - 1000 g;
- olej roślinny - 130 ml;
- śmietana - 300 ml;
- cebula - 2 sztuki;
- mielony czarny pieprz - 3 g;
- liść laurowy - 5 sztuk;
- sól - 15 g.
Grzyby miodowe dobrze komponują się z każdym dodatkiem
Algorytm działań krok po kroku:
- Oczyść zbiory grzybów z resztek i dokładnie spłucz.Ważny! Produkt noszący oznaki zgnilizny lub z obecnością owadów nie nadaje się do spożycia.
- Usuwanie wierzchniej warstwy z obrabianych przedmiotów.
- Gotuj grzyby przez kwadrans po ugotowaniu. Piana musi być stale usuwana.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Podgrzej patelnię.
- Smażyć grzyby miodowe i cebulę na oleju roślinnym.
- Dodać przyprawy i posolić naczynie.
- Dodaj śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu, aż śmietana stanie się kremowa.
- Usuń liść laurowy. Powodem jest to, że może zdominować delikatny smak głównego składnika.
Śmietanę dodaje się zawsze pod koniec gotowania.
Przepisy na grzyby miodowe ze śmietaną
Grzyby miodowe w sosie śmietanowym to danie, które ma wiele możliwości przyrządzania. Z reguły proces smażenia odbywa się na patelni, ale w niektórych przypadkach stosuje się powolną kuchenkę.
W niektórych przepisach przygotowywane są tylko czapki. Nogi są uważane za bardziej szorstkie. Grzyby miodowe stosuje się w różnych postaciach:
- smażony;
- słony;
- konserwowy;
- wysuszony.
Jesienne zbiory grzybów można marynować. Do tego potrzebujesz marynaty. Przygotowuje się go w naczyniach emaliowanych lub w pojemnikach ze stali nierdzewnej.
Z czym dobrze komponują się grzyby miodowe:
- różne sałatki;
- gulasz;
- owsianka;
- tłuczone ziemniaki.
Grzyby są także doskonałym nadzieniem do ciast. Można je dodawać do mięsa mielonego.
Sos grzybowy z grzybów miodowych z kwaśną śmietaną
Sos grzybowy jest dodatkiem do różnych potraw. Sos grzybowo-miodowy z kwaśną śmietaną ma bogaty smak. Osobliwością jest niewielka ilość czasu na przygotowanie. Składniki:
- grzyby - 300 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- wino białe (wytrawne) - 100 ml;
- śmietana - 150 ml;
- biała cebula - 100 g;
- masło - 50 g.
Przepis krok po kroku:
- Oczyść grzyby z gruzu i brudu, umyj je i drobno posiekaj.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę, przepuścić czosnek przez prasę czosnkową.
- Na patelni rozpuść masło, podsmaż cebulę (5 minut) i dodaj czosnek.Ważny! Cebula powinna mieć złotą skórkę.
- Grzyby miodowe wrzucamy na patelnię w momencie, gdy pojawi się zapach czosnku. W trakcie smażenia cały płyn powinien odparować.
- Dodać wino, po 10 minutach dodać śmietanę.
- Niech sos się zagotuje. Wymagany czas: 2 minuty. Sos na patelni powinien być gęsty.
Danie jest gotowe do spożycia.
Do potrawy możesz dodać nie tylko śmietanę, ale także śmietanę
Składniki na sos grzybowy:
- grzyby miodowe - 400 g;
- cebula - 2 sztuki;
- śmietana - 200 g;
- masło - 30 g;
- bulion grzybowy - 250 ml;
- mąka - 25 g;
- sól dla smaku;
- liść laurowy - 5 sztuk;
- pietruszka - 1 pęczek;
- mielony czarny pieprz - 5 g.
Algorytm działań:
- Pieczarki myjemy i kroimy w małą kostkę. Gotuj produkt przez 20 minut.
- Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju na patelni.
- Dodaj grzyby.Ważny! Większość płynu powinna odparować.
- Na patelnię wsyp mąkę i zalej ciepłym bulionem.
- Mieszaj mieszaninę (nie powinno pozostać żadnych grudek).
- Dodać śmietanę i przyprawy.
- Niech gotowe danie zaparzy się. Dzięki temu będziesz mógł poczuć smak przypraw.
Smażone grzyby miodowe z kwaśną śmietaną i cebulą
Przepis na pieczarki miodowe z kwaśną śmietaną i cebulą wymaga dużej ilości przypraw.
Składniki:
- grzyby miodowe - 1300 g;
- pietruszka - 15 g;
- koperek - 15 g;
- mąka - 40 g;
- masło - 250 g;
- cebula - 600 g;
- śmietana - 450 ml;
- kolendra - 8 g;
- papryka - 15 g;
- czosnek - 1 głowa;
- bazylia - 15 g;
- sól dla smaku;
- liść laurowy - 5 sztuk.
Danie można podawać z kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym
Technologia krok po kroku:
- Oczyść grzyby z resztek i gotuj przez 15 minut.
- Odcedź płyn, w którym produkt się gotował.Ważny! Grzyby powinny całkowicie ocieknąć.
- Doprowadzaj przedmioty do momentu odparowania wilgoci (użyj suchego rondla).
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj grzyby i smaż przez 25 minut.
- Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać na patelnię.
- Śmietanę wymieszaj z mąką (powinieneś uzyskać jednorodną masę).
- Na patelnię dodaj wszystkie przyprawy (oprócz ziół i czosnku).
- Drobno posiekaj czosnek, pietruszkę i koperek. Dodaj do innych składników.
- Gotuj wszystkie preparaty przez 5 minut.
Danie doskonale komponuje się z kaszą gryczaną, kaszą pszenną i puree ziemniaczanym.
Mrożone grzyby miodowe ze śmietaną
To szybkie danie, które okazuje się bardzo smaczne.
Wymagane komponenty:
- mrożone grzyby miodowe – 500 g;
- cebula – 2 sztuki;
- olej roślinny – 25 g;
- śmietana – 250 ml;
- warzywa – 1 pęczek;
- przyprawy - do smaku.
Przed gotowaniem lepiej namoczyć grzyby w zimnej wodzie.
Technologia krok po kroku:
- Rozgrzej patelnię na dużym ogniu.
- Włóż grzyby i smaż, aż woda odparuje.
- Obierz cebulę i drobno posiekaj.
- Wlać cebulę na patelnię z grzybami miodowymi, dodać olej roślinny i smażyć jedzenie przez 10 minut.
- Składniki zalać śmietaną i całość zagotować.
- Dodaj drobno posiekane warzywa na patelnię.
- Posyp naczynie przyprawami, a następnie solą.
- Dusić przez 2 minuty.
Przepis na mrożone grzyby miodowe ze śmietaną jest bardzo prosty. Co więcej, nie musisz kupować drogich produktów. Wszystko, czego potrzebujesz, z reguły jest dostępne w każdej lodówce.
Mrożone grzyby miodowe zachowują wiele korzystnych właściwości.
Grzyby miodowe z serem i kwaśną śmietaną
Przepis na grzyby miodowe duszone w śmietanie i serze ma wiele zalet:
- prostota;
- taniość;
- szybkość.
Wymagane składniki:
- grzyby - 700 g;
- cebula - 500 g;
- twardy ser - 250 g;
- śmietana - 450 g;
- bazylia - do smaku;
- sól dla smaku;
- olej roślinny - 200 g.
O gotowości potrawy decyduje wygląd sera
Algorytm działań krok po kroku:
- Pieczarki myjemy i kroimy na małe kawałki.
- Smażyć preparaty na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
- Posolić naczynie i dodać przyprawy.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć kawałki na oleju roślinnym na złoty kolor.Ważny! Patelni nie należy przykrywać pokrywką. W ten sposób goryczka wyparuje.
- Dodaj cebulę do grzybów.
- Ser zetrzyj na grubej tarce i dodaj do głównego składnika.
- Dodać śmietanę i wymieszać wszystkie składniki.
- Gotuj produkt przez 15 minut.
Do gotowania możesz także używać kuchenki mikrofalowej. Po usmażeniu na patelni składniki umieścić w pojemniku i wstawić do mikrofalówki na 10 minut. Jeśli urządzenie ma większą moc, czas można skrócić do 5 minut.
Marynowane grzyby miodowe z kwaśną śmietaną i cebulą
Grzyby marynowane są uważane za bardzo popularne. Przetwory są niesamowitą ucztą dla całej rodziny w okresie zimowym.
Składniki zawarte:
- grzyby miodowe – 500 g;
- śmietana – 100 g;
- cebula – 3 sztuki;
- mąka – 30 g;
- olej roślinny – 50 ml;
- woda – 200 ml;
- pieprz czarny mielony – 5 g;
- sól – 45 g;
- liść laurowy – 2 sztuki;
- ocet (9%) – 40 ml.
Algorytm działań krok po kroku:
- Posortuj i umyj grzyby miodowe. Gotuj produkt przez 20 minut.
- Sterylizuj słoiki.
- Pozwól grzybom odcieknąć (użyj durszlaka).
- Napełnij słoiki zbiorem grzybów (ponad połowa).
- Przygotuj marynatę. W tym celu do pojemnika wlać wodę z bulionu grzybowego, dodać sól, przyprawy, ocet i całość zagotować.
- Powstałym roztworem zalać grzyby.
- Uszczelnij pokrywkami.
Do potrawy można dodać śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu lub wymieszać ją w połowie ze śmietaną
Przepis na marynowane grzyby miodowe ze śmietaną i cebulą:
- Otwórz słoik, włóż grzyby do durszlaka, poczekaj, aż marynata spłynie.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, podsmażyć na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.Ważny! Pojawienie się złotego odcienia jest oznaką, że cebula jest gotowa.
- Grzyby miodowe włóż na patelnię i gotuj wszystkie składniki na wolnym ogniu przez kwadrans. Konieczne jest okresowe mieszanie składników.
- Dodaj mąkę na patelnię.
- Wymieszaj wodę i śmietanę, wlej mieszaninę do pozostałych składników.
- Posolić i popieprzyć naczynie.
- Dusić na patelni nie dłużej niż 15 minut.
Przysmak nadaje się do każdej przystawki.
Grzyby miodowe duszone w śmietanie w powolnej kuchence
Multicooker to wielofunkcyjne narzędzie, które pozwala przygotować pyszne danie w krótkim czasie.
Produkty zawarte w przepisie:
- grzyby miodowe - 250 g;
- cebula - 80 g;
- śmietana - 150 ml;
- woda - 200 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - 15 g;
- olej roślinny - 30 g;
- mielony czarny pieprz - 8 g.
W powolnej kuchence grzyby okazują się smaczne i apetyczne
Technologia krok po kroku:
- Umyj grzyby i usuń wszelkie zanieczyszczenia.
- Pokrój grzyby w plasterki.
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- Wymieszaj śmietanę i musztardę. Powinieneś otrzymać żółtą, gęstą masę.
- Wlej olej roślinny do multicookera, dodaj grzyby miodowe, grzyby, czosnek i włącz tryb „Smażenie warzyw”. Czas - 7 minut.
- Otwórz pokrywę multicookera, dodaj przyprawy, śmietanę i sos musztardowy oraz wodę.
- Ustaw tryb „Quenching”. Przygotowanie dania zajmuje 45 minut.
Grzyby okazują się smaczne i apetyczne. Można je podawać z dowolnym dodatkiem.
Główną zaletą multicookera jest powłoka miski roboczej. Zapobiega przypalaniu jedzenia.Prawidłowe użytkowanie urządzenia pozwala zapomnieć o rozpryskach oleju i brudnej płycie kuchennej. Obecność różnych trybów pozwoli urozmaicić dietę i zachwycić innych kulinarnymi arcydziełami.
Grzyby miodowe na patelni z kwaśną śmietaną i kurczakiem
Przepis zawiera minimalny zestaw składników.
Składniki do przygotowania grzybów miodowych ze śmietaną:
- filet z kurczaka - 200 g;
- grzyby miodowe - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- sól dla smaku;
- olej roślinny - 50 ml;
- mielony czarny pieprz - 5 g.
Algorytm działań:
- Umyj i osusz filety. Produkt pokroić na małe kawałki.
- Smażyć mięso z kurczaka na patelni z olejem roślinnym.Ważny! Po pojawieniu się złotej skórki produkt uważa się za gotowy.
- Cebulę drobno posiekać, dodać do grzybów i podsmażyć na patelni na małym ogniu. Przybliżony czas: 7 minut.
- Umyj grzyby, usuń zanieczyszczenia i zagotuj produkt w osolonej wodzie. Czas gotowania wynosi kwadrans. Następnie musisz spuścić wodę.
- Do grzybów dodać filet i cebulę. Sól i pieprz wszystkie składniki.
- Do garnka wlej czystą wodę i gotuj na małym ogniu przez kwadrans.
Podawać gorące, posypane drobno posiekanymi ziołami
Zalety filetu z kurczaka:
- nadmierna utrata wagi;
- wysoka zawartość białka;
- mała ilość tłuszczu.
Ciekawe fakty na temat filetów:
- Zawiera dzienne zapotrzebowanie na fosfor (pierwiastek odpowiada za wytrzymałość kości).
- Poprawia pamięć, zwiększa właściwości odpornościowe organizmu.
- Świetna pomoc w walce z grypą.
- Zawarte w składzie witaminy z grupy B mogą łagodzić objawy depresji i normalizować funkcjonowanie układu nerwowego.
- Zmniejsza kwasowość w przewodzie pokarmowym.
- Zapobiega rozwojowi nadciśnienia.
Mięso z kurczaka zawiera 90% niezbędnych aminokwasów.
Zawartość kalorii w grzybach miodowych ze śmietaną
Zawartość kalorii w świeżych grzybach miodowych wynosi 17 kcal na 100 g produktu, smażonych ze śmietaną - 186 kcal na 100 g produktu.
Pomocne wskazówki:
- Możesz zmniejszyć kaloryczność smażonego produktu, dodając inne składniki. Na przykład weź śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu.
- Mrożonych grzybów nie trzeba gotować zbyt długo. Powodem jest to, że zostały już poddane obróbce cieplnej.
Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, należy użyć śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.
Wniosek
Przepisy na grzyby miodowe w śmietanie na patelni są różnorodne, można je przygotować z serem, cebulą i kurczakiem. Jest dobrym źródłem białka i różnych witamin. Grzyby miodowe pomagają obniżyć ciśnienie krwi, pozytywnie wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego, normalizują lepkość krwi, stanowią doskonałą profilaktykę zakrzepicy. Produkt jest przydatny przy przewlekłych zaparciach. Ponadto regularne spożywanie grzybów zapobiega rozwojowi nowotworów nowotworowych.
