Kurki z ziemniakami w piekarniku: jak gotować, przepisy kulinarne

Przepisy na kurki z ziemniakami w piekarniku ze zdjęciami to szansa na urozmaicenie domowego menu i zachwycenie rodziny i gości wykwintnym smakiem i bogatym aromatem. Poniżej znajduje się wybór najpopularniejszych, sprawdzonych opcji. Gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, ale lepiej posłuchać rad dotyczących przygotowania grzybów.

Przygotowanie kurek do pieczenia w piekarniku

Kurki do pieczenia w piekarniku można przyjmować w dowolnej postaci: świeże bezpośrednio po zerwaniu, suszone lub konserwowe. Przygotowanie będzie się znacznie różnić.

Świeże kurki należy starannie sortować ręcznie, tak aby wszystkie grzyby nie wysypały się z kosza na raz. Wyrzuć duże zanieczyszczenia, odetnij uszkodzone obszary i mocz przez kwadrans.W tym czasie igły i piasek zmiękną i można je łatwo zmyć gąbką pod bieżącą wodą. Większą uwagę należy zwrócić na obszar pod czapką. Taki produkt, jeśli zostanie prawidłowo zebrany, przetworzony i nie ma starych owoców, nie wymaga poddawania wstępnej obróbce cieplnej.

Kurki w puszkach przeszły już przez wszystkie te etapy, ale zawierają dużo soli. Najpierw powinieneś spróbować po prostu je opłukać, wrzucając je do durszlaka. Jeśli smak się nie zmienił, można go namoczyć w wodzie o temperaturze pokojowej.

W przepisach wśród składników znajdują się suszone kurki. Wystarczy je namoczyć na kilka godzin i ugotować.

Jak gotować kurki z ziemniakami w piekarniku

Istnieje wiele opcji gotowania kurków w piekarniku z ziemniakami. Dodatkowymi składnikami są produkty mleczne: kefir, śmietana i ser.

Do pieczenia według przepisu może być potrzebna głęboka blacha do pieczenia, duża patelnia lub foremka i gliniane garnki.

Niektóre przepisy wymagają wstępnego blanszowania, gotowania lub smażenia żywności. Możesz użyć różnych warzyw.

Przepisy na ziemniaki z kurkami w piekarniku

Wybór przepisów na pieczone ziemniaki z kurkami w piekarniku obejmuje opcje od najprostszego dania po skomplikowane, które ozdobią świąteczny stół. Szczegółowy opis wszystkich kroków pomoże niedoświadczonej gospodyni domowej łatwo poradzić sobie z przygotowaniem.

Prosty przepis na ziemniaki z kurkami w piekarniku

Nie jest tajemnicą, że kurki zaczynają dojrzewać niemal jednocześnie z ziemniakami. Danie to cieszy się największą popularnością w tym okresie, nie tylko ze względu na dostępność składników, ale także ze względu na bogaty aromat.

Mieszanina:

• kurki i ziemniaki (świeże zbiory) – po 1 kg;
• czosnek – 3 ząbki;
• cebula – 2 szt.;
• śmietana – 0,5 kg;
• olej roślinny – 50 ml;
• boczek wędzony – 0,2 kg;
• koperek - 2 gałązki z parasolami;
• liść laurowy i przyprawy;
• sól.

Szczegółowy opis przepisu:

1. Przed gotowaniem z kurkami w piekarniku młode ziemniaki należy obrać i ugotować w osolonej wodzie z gałązkami koperku. Po ugotowaniu zajmuje to kwadrans.
2. Umyj grzyby i usuń zanieczyszczenia, pokrój duże okazy.
3. Smażyć na dużym ogniu razem z posiekaną cebulą na oleju roślinnym, aż płyn odparuje. Na koniec dodać sól i przyprawy.
4. Osobno na suchej patelni podsmażamy posiekany boczek. Płomień powinien być mały, aby zapobiec spaleniu.
5. Najpierw ułóż ziemniaki w naczyniu do pieczenia, najpierw rozsmaruj na nich boczek i polej wszystko aromatycznym tłuszczem, który się z niego wytopił.
6. Następna warstwa będzie z kurków.
7. Całość zalewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Temperatura ogrzewania powinna wynosić 180 stopni.

Danie można podawać osobno, na ciepło lub na zimno, posypane ziołami lub jako dodatek do mięs.

Ziemniaki z kurkami w doniczkach w piekarniku

Naczynia gliniane pomagają zachować smak i aromat potrawy. Przepis na to danie jest znany babciom.

Składniki na 4 osoby:

• ziemniaki – 8 szt.;
• kurki – 700 g;
• marchew i cebula – 2 szt.;
• ser – 120 g;
• krem – 500 ml;
• masło – 80 g;
• zieleń;
• sól i przyprawy.

Szczegółowy opis przepisu:

1. Kurki oczyść z większych zanieczyszczeń i dobrze spłucz. Gotować 10 minut w osolonej wodzie, a bulion odcedzić, grzyby wrzucić na durszlak.
2. Obierz warzywa.
3. Na dnie każdego garnka połóż kawałek masła. Rozłóż grzyby.
4. Ułóż warstwę posiekanej cebuli i startej marchewki.
5. Ułożyć ziemniaki pokrojone w średniej wielkości kostkę.
6. Posyp każdą warstwę przyprawami i solą.
7. Zalewamy śmietaną wymieszaną z posiekanymi ziołami. Konieczne jest pozostawienie trochę miejsca na górze, ponieważ podczas gotowania ciecz zwiększy swoją objętość.
8. Posypać tartym serem.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż garnki.

Danie jest łatwe w podaniu, ponieważ jest już przygotowane w porcjach.

Cukinia z ziemniakami i kurkami w piekarniku

Produkty mleczne podkreślają smak grzybów i warzyw. Wiele osób po pobraniu próbki dodaje przepis do rodzinnej książki kucharskiej.

Zestaw produktów:

• ziemniaki – 8 szt.;
• cukinia – 700 g;
• kurki – 800 g;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• bulion grzybowy (lub sama woda) – 3 łyżki. l.;
• śmietana – 250 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• koperek.

Przygotowanie krok po kroku według przepisu:

1. Przygotowane kurki podsmażyć według przepisu razem z posiekaną cebulą. Po odparowaniu płynu dodać sól i czarny pieprz. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Zalać bulionem i po zagotowaniu wyłączyć. Pierwszą warstwę włóż do natłuszczonej formy do pieczenia i włóż do piekarnika.
2. Cukinię obierz, a jeśli nasiona są duże, usuń je. Usuń skórkę z ziemniaków. Wszystko pokroić w plasterki lub kostkę. Smażyć na mieszance warzyw i masła, aż będzie do połowy ugotowane. Pieczarki przykryć i doprawić solą.
3. Lepiej rozcieńczyć śmietanę wodą lub bulionem (weź niewielką ilość) i zalać wszystkie produkty w formie.
4. Posypać posiekanym czosnkiem i ziołami i piec w temperaturze nie wyższej niż 200 stopni.

Danie najlepiej smakuje z ziołami.

Kurczak z kurkami i ziemniakami w piekarniku

Ziemniaki ze świeżymi kurkami w piekarniku można przygotować jako dodatek lub samodzielne aromatyczne danie.Ale możesz przygotować pożywną wersję, dodając kurczaka.

Zestaw produktów:

• pierś z kurczaka – 800 g;
• kurki – 1 kg;
• ketchup – 100 g;
• majonez – 200 g;
• ziemniaki – 800 g;
• cebula – 4 szt.;
• przyprawy (w razie potrzeby użyj pikantnej kompozycji);
• sól.

Przewodnik krok po kroku:

1. W dużej misce wymieszaj majonez z ketchupem i przyprawami.
2. W tym sosie marynujemy przygotowane kurki i kawałki posiekanego filetu z kurczaka. Pozostawić na 40 minut, przykrywając folią spożywczą.
3. W tym czasie obieramy ziemniaki, nadajemy im dowolny kształt i doprawiamy solą. Ułożyć w formie wysmarowanej wcześniej olejem.
4. Rozłóż krążki cebuli i marynowane grzyby z mięsem na wierzchu.
5. Polać resztą sosu i wstawić do piekarnika na 1,5 godziny. Temperatura ogrzewania powinna osiągnąć 180 stopni.

Co 15 minut produkty na blasze należy wymieszać, a na koniec posypać tartym serem.

Zapiekanka z kurkami i ziemniakami w piekarniku

Ten przepis na puszystą zapiekankę grzybową stanie się ulubionym daniem całej rodziny.

Mieszanina:

• ziemniaki – 500 g;
• cebula – 1 szt.;
• jajko – 1 szt.;
• kurki – 500 g;
• śmietana ciężka – 300 ml;
• masło – 70 g;
• mielony pieprz i sól.

Opis wszystkich etapów gotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i połowę rozłożyć na dnie natłuszczonej formy.
2. Rozpuść odrobinę masła z podanej objętości i na średnim ogniu podsmaż posiekaną cebulę z przygotowanymi i posiekanymi kurkami. Po odparowaniu płynu dodać sól i pieprz. Przejdź do formy.
3. Przykryj pozostałymi ziemniakami.
4. Aby wypełnić, lekko ubij jajko, wymieszaj ze śmietaną i przyprawami. Podlewaj wszystkie produkty spożywcze.
5. Na wierzchu połóż kawałek masła.

Przykryć folią, zlepiając brzegi i piec około 40 minut.

Mięso z ziemniakami i kurkami w piekarniku

Można użyć dowolnego mięsa.Niektórzy ludzie lubią tłuste potrawy i jedzą wieprzowinę. Kurczak lub wołowina idealnie nadają się na chudy stół. W każdym razie połączenie z grzybami będzie świetne.

Mieszanina:

• świeże kurki – 400 g;
• pulpa mięsna – 700 g;
• cebula – 2 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• majonez – 7 łyżek. l.;
• olej roślinny - 3 t. l.;
• mielony czarny pieprz, papryka;
• ziemniaki - 8 bulw;
• parmezan – 150 g.

Gotowanie kurków z mięsem i ziemniakami w piekarniku krok po kroku:

1. Filet oczyścić z żyłek i folii, opłukać i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Pokrój w kostkę w poprzek włókien i smaż, aż będzie do połowy ugotowany. Na koniec dodać trochę soli i papryki. Pierwszą warstwę układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia.
2. Każdy produkt należy posypać przyprawami.
3. Na tej samej patelni podsmażamy na dużym ogniu przetworzone kurki, aż wilgoć odparuje, dodając posiekaną cebulę. Dodaj trochę soli. Rozłóż na mięsie.
4. Obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki blanszować we wrzącej wodzie nie dłużej niż 5 minut, poczekać, aż płyn odcieknie i ułożyć na grzybach.
5. Z majonezu zrobić kratkę i posypać wszystkie produkty startym parmezanem.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż blachę do pieczenia.

Przybliżony czas pieczenia wyniesie 25 minut. Następnie pozwól naczyniu parzyć przez chwilę i podawaj.

Kurki z ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku

Przepis przyda się gospodyniom domowym, które nie mają czasu wieczorami na długie stanie przy kuchence, aby smacznie nakarmić całą rodzinę.

Składniki:

• mrożone kurki – 700 g;
• mięso mielone – 500 g;
• ziemniaki – 700 g;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 3 szt.;
• ser – 200 g;
• mleko – 200 ml;
• masło – 150 g;
• jajka – 3 szt.;
• przyprawy.

Powtórz następujące kroki:

1. Najpierw podsmaż mięso mielone na patelni, aż przyprawy się skończą.
2. Oddzielnie podsmaż cebulę na złoty kolor i wymieszaj z produktem mięsnym.
3. Przygotowane kurki smażymy razem z startą marchewką przez kwadrans. Na koniec posyp mieszankę pieprzem i solą.
4. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Ułożyć na natłuszczonej, głębokiej blasze do pieczenia.
5. Następną warstwą będzie warstwa mięsa mielonego, która będzie pokryta grzybami.
6. Aby wypełnić, ubić jajka z mlekiem, dodać sól i wymieszać z tartym serem.
7. Ziemniaki zalać mięsem i kurkami, przykryć kawałkiem folii, zabezpieczając brzegi i wstawić do piekarnika.

Piecz przez 45 minut, zdejmij „pokrywkę” i poczekaj, aż na wierzchu pojawi się ładna skórka.

Kurki w piekarniku z ziemniakami i serem

Innym prostym sposobem na pyszne nakarmienie rodziny jest danie grzybowe pieczone w piekarniku.

Zestaw produktów:

• kurki – 300 g;
• mozzarella – 400 g;
• ziemniaki – 8 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• krem – 200 ml;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• masło – 1 łyżka. l.;
• cebula – 1 szt.;
• sól;
• oliwa z oliwek do smażenia;
• przyprawy.

Proces gotowania:

1. Oddzielnie zblanszuj obrane i pokrojone w krążki ziemniaki przez 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie. W przypadku młodych warzyw lepiej pominąć ten punkt.
2. Ułożyć na natłuszczonej patelni i posypać połową startego sera.
3. Po dokładnym umyciu kurki pokroić na kawałki i podsmażyć razem z cebulą pokrojoną w półpierścienie.
4. Wyślij do ziemniaków i nałóż warstwę sera.
5. Wymieszaj śmietanę ze śmietaną, 1 łyżeczka. sól, czosnek przepuszczony przez prasę i przyprawy.
6. Wlać składniki do formy i przykryć folią.
7. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
8. Zdejmij „pokrywkę” i pozostaw na kolejne kwadrans. Piękna skórka na wierzchu będzie sygnalizować gotowość.

Zapiekanka ziemniaczana z kurkami i podwójną warstwą sera w piekarniku to danie, które budzi zachwyt.

Zawartość kalorii w pieczonych kurkach z ziemniakami

W artykule przedstawiono różne opcje przygotowania kurków z ziemniakami w piekarniku. Zawartość kalorii w najprostszej opcji wynosi około 80 kcal na 100 g. Ale liczba ta różni się w zależności od pierwotnego przetwarzania produktów i obecności dodatkowych składników.

Aby zmniejszyć zawartość kalorii, lepiej wstępnie zagotować składniki przepisu i unikać smażenia. Zamiast pełnotłustej śmietany i śmietany użyj jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowego kefiru.

W przypadku osób, których praca wiąże się z dużą aktywnością fizyczną, konieczne jest włączenie do składu produktów mięsnych.

Wniosek

Przepisy na kurki z ziemniakami w piekarniku ze zdjęciami są zapisywane przez dobre gospodynie domowe, ponieważ zręczni szefowie kuchni wymyślają nowe pyszne dania. Zawsze istnieje możliwość stworzenia własnego kulinarnego arcydzieła przy użyciu ulubionych produktów i przypraw.

Polecane posty

Sos aroniowy do mięsa

Sos z awokado: przepis na guacamole ze zdjęciem

Przepis na tatar z tuńczyka z awokado

Przepisy na sałatki z awokado i paluszkami krabowymi

Sałatka z mniszka lekarskiego: korzyści i szkody

Przepisy na sałatkę z tuńczyka i awokado

Tatar z łososia z awokado

Kasza gryczana z kurkami: jak gotować, przepisy kulinarne i zdjęcia

Kurki smażone ze śmietaną i ziemniakami: jak smażyć, przepisy kulinarne