Kurki smażone ze śmietaną i ziemniakami: jak smażyć, przepisy kulinarne

Kurki z ziemniakami w śmietanie to pachnące i proste danie, które łączy w sobie delikatność, sytość i niesamowity smak miazgi grzybowej. Sos śmietanowy otacza składniki, dzięki czemu pieczeń jest bogata i delikatna. Przysmak grzybowy można smażyć na patelni, piec w piekarniku lub duszić w powolnej kuchence.

Przygotowanie kurków do smażenia z kwaśną śmietaną i ziemniakami

Przed smażeniem grzybów należy je odpowiednio przygotować. Surowce z lasu lub ze sklepu należy dokładnie umyć i oczyścić.

Proces przygotowania kurków krok po kroku:

1. Jeśli surowiec jest suchy i bez zabrudzeń, należy odciąć krawędź łodygi, która znajdowała się w ziemi i uderzyć głową grzbietem noża.
2. Grzyby płuczemy pod bieżącą chłodną wodą.
3. Nie moczyć, gdyż miąższ nasiąka płynem niczym gąbka i traci swoją wyjątkową chrupkość.
4. Kurki w porównaniu do innych grzybów są czystsze pod względem zawartości bakterii, jednak w razie wątpliwości lepiej surowiec zagotować przez minutę w osolonej wodzie.
5. Odcedzić i osuszyć ręcznikiem waflowym.
6. Duże okazy pokroić na średnie kawałki, a małe grzyby pozostawić w całości.

Jak usmażyć kurki ze śmietaną i ziemniakami

Smażone ziemniaki z kurkami w śmietanie to obfite i bogate danie o jasnym smaku, który objawia się inaczej podczas smażenia i duszenia. Gałęzie ziół, przypraw i czosnku mogą dodać szczególnej pikanterii przysmakowi.

Jak usmażyć kurki z ziemniakami w śmietanie na patelni

Rumiane plastry ziemniaków z bogatym miąższem grzybowym doskonale nadają się na obfity obiad z lekką sałatką jarzynową z ogórków i pomidorów.

Zestaw produktów:

• 1 kg bulw ziemniaka;
• mrożone lub świeże grzyby;
• duża cebula;
• masło klarowane – 4 łyżki. l.;
• 2 ząbki czosnku;
• 5-6 gałązek pietruszki;
• szczypta drobno mielonej soli i aromatycznego pieprzu.

Przepis na smażenie kurków krok po kroku:

1. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
2. Pieczarki pokroić w drobną kostkę i dodać do cebuli, wymieszać i smażyć pod przykryciem przez kwadrans, aby odparować nadmiar wilgoci z miąższu.
3. Dopraw potrawę solą i pieprzem według uznania.
4. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, umyć i odłożyć na durszlak do wyschnięcia.
5. Smażyć kostki na rozgrzanym oleju na otwartej patelni z solą i pieprzem.
6. Plasterki powinny mieć chrupiącą skórkę.
7. Naciśnij ząbki czosnku prasą, drobno posiekaj warzywa.
8. Do ziemniaków włóż smażone kurki, dodaj natkę pietruszki i czosnek, wymieszaj i smaż 2-3 minuty.

Jak gotować kurki z ziemniakami i śmietaną w piekarniku

Gotowanie bogatych kurek w piekarniku to świetny przepis na kompletny rodzinny obiad, który nie wymaga czasu i wysiłku.

Składniki:

• 800 bulw ziemniaka;
• 700 g gotowanych grzybów;
• 3 cebule;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• ½ l kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki l. obrazy olejne;
• mielony pieprz, drobna sól i posiekana natka pietruszki w razie potrzeby.

Ziemniaki z kurkami w piekarniku ze śmietaną można przygotować według następującego schematu:

1. Pokrojone w kawałki grzyby wrzucamy na rozgrzaną patelnię i przykrywamy pokrywką, aby płyn odparował.
2. Dodać odrobinę oleju i pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Smażyć na złoty kolor na małym ogniu przez 5-6 minut, doprawiając według uznania.
4. Ziemniaki pokroić w plasterki, przyprawić i włożyć na patelnię posmarowaną olejem.
5. Na talerzach ułożyć cebulę i pieczarki.
6. Śmietanę wymieszaj z posiekanymi ziołami i posyp przyprawami do smaku.
7. Do formy wlać sos śmietanowy i wygładzić szpatułką.
8. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, aż będą chrupiące.

Jak zrobić ziemniaki z kurkami w śmietanie w powolnej kuchence

Kurki duszone w śmietanie z ziemniakami w powolnym naczyniu to pożywny, uniwersalny przysmak, którego smak uwielbiają dorośli i dzieci.

Zestaw produktów:

• 700 g bulw ziemniaka;
• ½ kg kurków surowych lub mrożonych;
• 200 ml 15% śmietany;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 cebule;
• masło klarowane – 3-4 łyżki. l.;
• przyprawy: papryka dowolna, chmiel suneli, kolendra;
• 1 łyżeczka. drobno mielona sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Zioła prowansalskie.

Proces gotowania składa się z następujących etapów:

1. Pokrojone w plasterki kurki wrzucamy do miski multicookera nad oliwą.
2. Gotuj przez 5 minut w trybie „Smażenie”, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i kontynuuj smażenie przez kolejne 15 minut. bez osłony.
3. Ziemniaki pokroić w paski i dodać do grzybów wraz ze śmietaną.
4. Ustaw tryb „Gaszenie” i timer na 40 minut, zamknij pokrywę.
5. Doprawiamy danie przyprawami, solą i posypujemy ziołami prowansalskimi. Dodać posiekany czosnek i wymieszać.
6. Pozostaw na 10 minut, włączając funkcję „Rozgrzewanie”.
7. Podawać z domowymi piklami oraz pokrojonymi w plasterki ogórkami i pomidorami.

Przepisy na smażone kurki z ziemniakami w śmietanie

Przepisy na gotowanie kurków w śmietanie z ziemniakami pozwalają urozmaicić rodzinne menu. Metody gotowania zmieniają smak przysmaku, a różne przyprawy mogą podkreślić przyjemny aromat.

Prosty przepis na kurki w śmietanie z ziemniakami

Rumiane plastry kurek ze smażonymi ziemniakami w kremowym sosie śmietanowym są pyszne i aromatyczne.

Zestaw produktów:

• 800 g świeżych kurków;
• ½ kg bulw ziemniaka;
• szklanka 20% kwaśnej śmietany;
• główka młodego czosnku;
• 3-4 łyżki. l. olej rafinowany;
• 1 łyżeczka każdy drobna sól i świeżo mielony pieprz.

Smażone kurki z ziemniakami i kwaśną śmietaną okażą się różowe i smaczne według schematu:

1. Plasterki pieczarek ułożyć na patelni na rozgrzanym oleju. Smażyć na złoty kolor.
2. Bulwy ziemniaka pokroić w paski i zalać wodą na 15 minut. i suche.
3. Dodać grzyby i smażyć na złoty kolor, mieszając szpatułką.
4. Czosnek siekamy, dodajemy do ziemniaków, doprawiamy solą i pieprzem.
5. Dodać śmietanę i smażyć przez 5 minut.
6. Po 10 minutach naparu podawać danie.

Ziemniaki z kurkami na patelni z kwaśną śmietaną, cebulą i czosnkiem

Jeśli usmażysz kurki ze śmietaną i ziemniakami, otrzymasz bogate danie dla całej rodziny.

Zestaw produktów do gotowania:

• 1-1,5 kg surowców grzybowych;
• para główek cebuli;
• 4 ząbki czosnku;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka. posiekane warzywa;
• 200 ml niskotłuszczowej śmietany;
• 3 łyżki l. oleje bez aromatu.

Metoda gotowania krok po kroku:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek w plasterki.
2. Na oliwę wrzucamy kawałki czosnku i cebuli, smażymy aż czosnek nabierze złotobrązowego koloru.
3. Duże kawałki kurek ułożyć na patelni i smażyć bez przykrycia przez 25 minut.
4. Grzyby są gotowe, gdy ich miąższ zmieni kolor, a cebula się skarmelizuje.
5. Doprawiamy naczynie pieprzem i solą, dodajemy posiekane zioła do smaku, zmniejszamy ogień i gotujemy 4 minuty pod zamkniętą pokrywką.

Podczas serwowania danie można skropić sokiem z cytryny i udekorować gałązkami koperku i plasterkiem limonki.

Pachnące kurki w garnku z kwaśną śmietaną i ziemniakami

Kurki duszone w śmietanie z ziemniakami, gotowane w garnkach, duszone we własnym soku, dzięki czemu są miękkie i pożywne.

Wymagany zestaw spożywczy:

• 600 g bulw z kurkami;
• 500 ml wysokiej jakości śmietany;
• 2 cebule;
• szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
• plasterek 50 g masła;
• 100 g wiórków serowych.

Pieczeń kurkowa z ziemniakami w śmietanie:

1. Główne składniki pokroić w kostkę, doprawić i połączyć z posiekanymi krążkami cebuli.
2. Produkty polej śmietaną i posyp pieprzem.
3. Wewnętrzną powierzchnię garnków natłuszczamy olejem, w środku umieszczamy posiekane produkty w śmietanie i posypujemy wiórkami sera.
4. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1,5 godziny.

Podawać naczynie żaroodporne posypane posiekaną natką pietruszki i kromką chrupiącego chleba.

Smażone kurki z ziemniakami w śmietanie i orzechami włoskimi

Pikantne danie o bogatym smaku grzybów, w cieniu orzechów i przypraw, godne świątecznego menu.

Wymagany zestaw produktów:

• 300 g gotowanych grzybów;
• 5 bulw ziemniaka;
• główka młodego czosnku;
• ½ szklanki 20% kwaśnej śmietany;
• garść nasion granatu;
• ½ szklanki jąder orzechów;
• szczypta oregano, czarnego pieprzu i chmielu suneli.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Rozgrzej patelnię z olejem, włóż na nią kurki, jądra orzechów i przyprawioną sól.
2. Wymieszaj, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. pod zamkniętą pokrywą.
3. Zalewamy śmietaną i gotujemy 10 minut, posypujemy garścią pestek granatu i wyłączamy ogień.
4. Smaż pokrojone w kawałki ziemniaki, dodaj sól i przyprawy.

Zawartość kalorii w daniu

Wartość energetyczna kurków z ziemniakami i kwaśną śmietaną jest dość wysoka. Wskaźniki podano na 100 g:

• 8 g tłuszczu;
• 7 g białek;
• 9 g węglowodanów.

Wartość energetyczna potrawy wynosi 260 kcal/100g. Zawartość tłuszczu w śmietanie, ilość masła i sera w kompozycji może dodać kalorii.

Wniosek

Kurki z ziemniakami w śmietanie to uniwersalny przysmak na pożywny lunch lub popołudniową przekąskę. Plasterki kurek stają się chrupiące i usmażone, ziemniaki moczymy w soku grzybowym, a sos śmietanowy otula składniki i łączy smak potrawy.

Polecane posty

Boczniaki z kurczakiem: pyszne przepisy

Ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną: w piekarniku, na patelni, duszone, smażone

Ryż z borowikami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kapusta duszona z boczniakami: przepisy kulinarne krok po kroku

Julienne z boczniakami: z kurczakiem i bez

Boczniaki z kaszą gryczaną: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sałatka z rozgwiazdami: z czerwoną rybą, kawiorem, krewetkami

Sałatka Męskie marzenia: przepis klasyczny, z wołowiną, wieprzowiną i kurczakiem

Jak zrobić mysz z jajka do dekoracji sałatek