Ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną: w piekarniku, na patelni, duszone, smażone

Ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną na patelni to danie, które przygotowuje się prosto i szybko, przy użyciu różnorodnych składników i metod. Dla wielu jest to ulubione gorące danie, a przy użyciu pieczarek można je gotować przez cały rok. Swoją popularność zawdzięcza temu, że jest to prosty i pyszny posiłek w domowym stylu – niezależnie od sposobu przyrządzania.

Jak gotować pieczarki z ziemniakami w śmietanie

Aby się przygotować, musisz wybrać średniej wielkości owoce i pokroić je na 4 części.Zanim to zrobią, należy je umyć, oczyścić i wysuszyć, pozbywając się nadmiaru wilgoci. Lepiej pokroić ziemniaki na większe kawałki (kostki i kostki), aby nie miały czasu na gotowanie podczas obróbki cieplnej. Pozostałe składniki należy przygotować z cebulą, czosnkiem, koperkiem i natką pietruszki. Można i należy dodawać przyprawy i przyprawy, ważne jednak, aby nie przesadzić z ich użyciem, aby nie zagłuszyć naturalnego smaku i aromatu głównych produktów.

Do przygotowania dania lepiej wybrać owoce tej samej wielkości

Zazwyczaj cebulę i grzyby blanszuje się razem, a następnie dodaje się do nich ziemniaki. Już na ostatnim etapie gotowania można dodać śmietanę (lub śmietanę) z posiekanymi ziołami i czosnkiem, aby nie zsiadła i nie zepsuła wyglądu potrawy.

Wiele gospodyń domowych wybiera pieczarki, ponieważ mają one wiele zalet:

• mają niepowtarzalny smak i aromat;
• owoce mają atrakcyjny wygląd i prawie nigdy nie są robaczywe;
• można je kupić o każdej porze roku;
• zawierają wiele przydatnych substancji - witamin i mikroelementów;
• każde danie z nimi jest niskokaloryczne;
• idealny do szybkiego przygotowania dowolnego dania;
• mają różne opcje gotowania.

Nie da się zepsuć żadnego przepisu na patelni, w piekarniku czy w powolnej kuchence – są niezwykle proste w przygotowaniu.

Pieczarki z ziemniakami w śmietanie na patelni

Przed gotowaniem ziemniaków z pieczarkami i kwaśną śmietaną na patelni należy umyć, obrać i osuszyć owoce, a następnie pokroić je w szerokie plasterki.

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, a ziemniaki w długie słupki.Na głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż je na dużym ogniu ze wszystkich stron, aż się zarumienią. W tym czasie na drugiej patelni podsmaż pozostałe warzywa na złoty kolor. Dodajemy je do ziemniaków, mieszamy i wszystko razem smażymy. Zmniejsz ogień na kuchence, wlej śmietanę, drobno posiekany czosnek, pieprz i sól do smaku. Danie jest gotowe.

Posyp po wierzchu ziołami, możesz dodać liść laurowy, wyłącz ogień

Ziemniaki z pieczarkami w śmietanie w powolnej kuchence

Warzywa według tego przepisu są duszone. Aby przygotować danie, główne składniki należy pobrać w równych częściach - po 500 g. Inne produkty:

• 2 średnie cebule;
• dowolny olej roślinny do smażenia;
• pieprz, sól do smaku;
• zioła (można użyć ziół prowansalskich).

Przygotuj warzywa: cebulę pokrój w półpierścienie, owoce w plasterki, a ziemniaki w paski. W powolnym naczyniu podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj do niej pieczarki i smaż, aż nadmiar wilgoci odparuje. Następnie dodaj paski ziemniaków, zamieszaj, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „duszenie” na 20 minut. Następnie wlać śmietanę z solą, pieprzem, ziołami i gotować na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana.

Jedną z metod gotowania jest powolna kuchenka.

Pieczarki z ziemniakami w śmietanie w piekarniku

Łatwiej gotować ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną w piekarniku niż smażone. Oprócz podstawowych składników będziesz potrzebować następujących składników:

• 3 średnie cebule;
• 2 średniej wielkości marchewki;
• trochę wody;
• olej roślinny (lepiej użyć oliwy z oliwek);
• sól i pieprz do smaku.

Cebulę i grzyby należy wcześniej usmażyć na patelni.Na blasze układamy warstwami ziemniaki, następnie marchewkę (lepiej pokroić w plasterki), warstwę smażonych warzyw i ponownie przykrywamy ziemniakami. W pojemniku wymieszaj śmietanę, wodę, sól i pieprz, wylej mieszaninę na blachę do pieczenia. Z wierzchu można posypać posiekanymi ziołami.

Piec w piekarniku przez około 30-40 minut, aż będzie gotowe

Smażone ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną

Do ziemniaków smażonych z pieczarkami w śmietanie na patelni oprócz głównych produktów należy przygotować: koperek, sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku.

Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i natychmiast smażyć na oleju roślinnym, aż powstanie skórka. W tym czasie po umyciu i osuszeniu pieczarki pokroić w duże plasterki i podsmażyć na drugiej patelni. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, można je posolić, dodać pieprzu i przypraw według uznania, wymieszać i dodać plasterki owoców. Następnie ponownie wymieszaj i smaż razem. Na koniec należy posypać naczynie koperkiem i zalać śmietaną, wymieszać, przykryć patelnię pokrywką i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty.

Podczas gotowania do tego przepisu możesz dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie.

Pieczarki duszone z ziemniakami w śmietanie

Do duszenia ziemniaków z pieczarkami w śmietanie potrzebne będą następujące produkty:

• żarówka;
• 1 marchewka;
• 1 pęczek pietruszki.

Przygotowanie warzyw do smażenia

Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, a pieczarki podzielić na ćwiartki. Na głębokiej patelni lub rondlu podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj grzyby. Po odparowaniu płynu z nich dodać ziemniaki. Smażyć na średnim ogniu przez 10 minut, następnie dodać śmietanę i posiekaną natkę pietruszki. Następnie dodaj sól i pieprz, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż się skończy.

Pieczarki z ziemniakami w sosie śmietanowym

Z produktów do przygotowania tego przepisu musisz wziąć:

• cebula;
• 1 łyżka. l. mąka;
• twardy ser;
• olej roślinny;
• sól;
• pieprz;
• dowolne przyprawy, przyprawy do smaku.

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Duże pieczarki podzielić na 4 części, smażyć na średnim ogniu aż wilgoć odparuje, następnie dodać sól, przyprawy i cebulę. Gdy tylko trochę zmięknie, dodajemy śmietanę i mieszamy. Łyżkę mąki rozpuścić w połowie szklanki wody, aż znikną grudki i wlać mieszaninę na patelnię. Następnie przykrywamy pokrywką i od czasu do czasu mieszamy, dbając o to, aby masa była średniej grubości. Jeśli to konieczne, możesz dodać wodę. Następnie do tej mieszanki dodać starty ser i ponownie wymieszać. Odlać wodę z patelni z ugotowanymi ziemniakami i na wierzchu ułożyć sos grzybowy.

Pozostawić na małym ogniu na 2-3 minuty

Sos pieczarkowy ze śmietaną do ziemniaków

Sos ma bardzo delikatny smak i idealnie nadaje się do wielu potraw.

Wiadomo, że grzyby dobrze komponują się ze śmietaną, a jeśli do sosu dodamy odrobinę masła, smak będzie delikatniejszy. Wymagane będą następujące składniki:

• średnia cebula;
• masło i olej roślinny;
• pieprz i sól.

Cebulę pokroić w półpierścienie, grzyby w cienkie plasterki. Smażyć na patelni do momentu ugotowania, na przemian na oleju roślinnym i maśle. Następnie dodać sól i pieprz, dodać śmietanę i dusić na małym ogniu jeszcze kilka minut. Należy rozumieć, że im gęstsza śmietana, tym gęstszy będzie sos.

Smażone pieczarki z ziemniakami w śmietanie z ziołami i czosnkiem

Ziemniaki z pieczarkami w śmietanie lepiej gotować według tego przepisu na patelni latem, kiedy pojawiają się młode warzywa i świeże zioła. Będziesz potrzebował małych ziemniaków - 5-7 szt. Ponadto potrzebne są następujące składniki:

• grzyby – 300 g;
• czosnek - kilka goździków;
• chudy olej do smażenia;
• świeży koperek, pietruszka, cebula.

Na patelni podsmaż ziemniaki przekrojone na pół. W tym czasie na drugiej patelni podsmażamy grzyby, również grubo posiekane, aż wilgoć odparuje. Połącz składniki, dodaj sól, ewentualnie przyprawy i kontynuuj smażenie, aż będzie gotowe. Następnie zmniejsz ogień, wlej śmietanę, posiekany czosnek i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty.

Przed podaniem można posypać ziołami

Jak gotować pieczarki ze śmietaną i ziemniakami w garnkach

Potrzebne składniki to: 1 kg ziemniaków, 500 g pieczarek, cebula, szklanka kwaśnej śmietany lub gęstej śmietanki, ser żółty, pieprz, sól.

Gotowanie w glinianych garnkach

Gotowanie:

1. Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę w półpierścienie, pieczarki w grube plasterki
2. Warzywa układamy w doniczkach w tej samej kolejności.
3. Przygotować mieszankę śmietany, soli, pieprzu i wlać do garnków. Możesz dodać trochę gałki muszkatołowej.
4. Piec w piekarniku w wysokiej temperaturze przez około 40 minut.
5. Tuż przed gotowaniem do każdego garnka wsypujemy starty ser.

Z reguły do ​​pieczenia lepiej jest używać serów półtwardych.

Ziemniaki zapiekane z pieczarkami w śmietanie i serze

Podobnie można przygotować ziemniaki z grzybami z dodatkiem kwaśnej śmietany. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 700 g ziemniaków;
• 400 g grzybów;
• ser żółty – 100-150 g (twardy lub półtwardy);
• duża główka cebuli;
• masło i chudy olej do smażenia;
• 2-3 ząbki czosnku;
• pieprz, sól, przyprawy do smaku.

Na zapiekankę ziemniaki pokroić w krążki i od razu gotować do połowy ugotowane, a cebulę i grzyby pokroić w kostkę. Najpierw cebulę, następnie dodając do niej grzyby, smażymy na oleju na złoty kolor, pod sam koniec smażenia wyciskamy czosnek, mieszamy, na wierzch pokładamy gałązkę tymianku i przykrywamy pokrywką. Rozgrzej piekarnik, ułóż pierwszą warstwę ziemniaków w naczyniu do zapiekania, posyp serem i połóż warstwę grzybów, usuwając wcześniej tymianek. Następnie można ułożyć drugą warstwę i ponownie posypać serem.

Piec w piekarniku przez około 20 minut, aż do całkowitego ugotowania

Ziemniaki duszone z pieczarkami w śmietanie z cebulą i marchewką

Niezwykle delikatne i smaczne danie

Według tego przepisu ziemniaki z pieczarkami w śmietanie można ugotować na patelni lub rondlu. Obierz 1 kg ziemniaków, pokrój w słupki, wymieszaj z solą i pieprzem, smaż na oleju do połowy ugotowaności. Na drugiej patelni podsmaż cebulę, następnie dodaj pokrojoną w paski marchewkę. Na koniec ułożyć połówki pomidorków koktajlowych, doprawić pieprzem, solą, ziołami i kwaśną śmietaną. Ziemniaki włożyć na głęboką patelnię, następnie wymieszać z pieczarkami i dusić do miękkości około 20 minut.

Ziemniaki smażone z pieczarkami w śmietanie i maśle

Pieczarki z ziemniakami gotowane na patelni z dodatkiem kwaśnej śmietany to jedno z najłatwiejszych w przygotowaniu dań domowych. A jeśli smażysz potrawy na maśle, smak będzie delikatniejszy, a aromat bogatszy.

Pieczarki pokroić w ćwiartki, ziemniaki w długie batoniki, a cebulę w półpierścienie. Na głębokiej patelni rozgrzej masło i smaż na nim grzyby, regularnie mieszając, następnie dodaj resztę warzyw i smaż, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie zmniejsz ogień, wlej śmietanę, dodaj sól i przyprawy, zamieszaj i chwilę gotuj.

Przed podaniem posyp zieloną cebulką

Chrupiące smażone ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną

Aby ziemniaki smażone były chrupiące, należy je gotować oddzielnie od grzybów. Przed gotowaniem ziemniaki należy zalać wodą, a następnie smażyć z cebulą na maśle na złoty kolor. W tym czasie można przygotować sos śmietanowy z pieczarkami i dodać do niego zioła prowansalskie. Podawać na dużym talerzu, w pobliżu umieszczając ziemniaki i grzyby w sosie.

Można posypać wierzch świeżymi ziołami

Ziemniaki duszone z kurczakiem i pieczarkami w śmietanie

Z wyjątkiem głównych składników wymagane będą następujące produkty:

• kurczak (najlepiej filet) – 500 g;
• duża cebula i średnia marchewka;
• olej roślinny (lepiej użyć oliwy z oliwek);
• gotowana woda;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Ziemniaki Z Kurczakiem

Marchew i cebulę pokroić w drobną kostkę, ziemniaki w większe i uformować kawałki filetu tej samej wielkości. Pieczarki pokroić w grube plasterki. Do głębokiego rondla wlać olej, rozgrzać, dodać wszystkie składniki, smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez około kwadrans, aż płyn odparuje. Następnie dodać sól i pieprz, dodać ziemniaki, wymieszać, zalać śmietaną. W takim przypadku warzywa i mięso powinny być w płynie. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować do miękkości, około 30 minut.

Wniosek

Ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną na patelni to tradycyjne rosyjskie danie, które nie pozostawia nikogo obojętnym. Istnieje wiele opcji i metod przygotowania - pieczenie, duszenie, smażenie. Wiele gospodyń domowych z powodzeniem eksperymentuje ze składnikami, przyprawami, ziołami, używając różnych przyborów i sprzętu. W każdym razie danie jest łatwe w przygotowaniu, niskokaloryczne, ale satysfakcjonujące i dostępne dla początkujących gospodyń domowych.

Polecane posty

Sos kurkowy: przepisy na sos grzybowy

Ziemniaki z masłem smażone na patelni: przepisy na gotowanie ze świeżymi, mrożonymi, gotowanymi grzybami

Smażone kurki z ziemniakami: jak gotować, przepisy kulinarne

Russula: domowe przepisy

Ketchup porzeczkowy na zimę

Jak smażyć grzyby rzędowe: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Schab z kurkami: z ziemniakami, sosem śmietanowym, w garnkach

Grzyby miodowe z ziemniakami w śmietanie: w piekarniku, na patelni, w wolnej kuchence

Ziemniaki z borowikami w piekarniku: przepisy kulinarne