Ziemniaki z masłem smażone na patelni: przepisy na gotowanie ze świeżymi, mrożonymi, gotowanymi grzybami

Masło smażone z ziemniakami to całkiem satysfakcjonujące i smaczne danie, dlatego jest popularne nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Pomimo prostoty przygotowania, należy nadal wziąć pod uwagę niektóre funkcje.

Jak gotować borowiki smażone z ziemniakami

Piękno smażonych ziemniaków z masłem polega na tym, że do gotowania nadają się nie tylko świeżo zebrane grzyby, ale także mrożone lub wstępnie ugotowane. Głównym sekretem gotowania ziemniaków z grzybami maślanymi na patelni jest to, że należy je smażyć osobno. Wiele gospodyń domowych wierzy, że umieszczając wszystkie składniki na jednej patelni, zamiast całych, pysznych kawałków otrzymamy kruchą owsiankę. Jeśli czasu jest mało, warto skorzystać z dwóch naczyń żaroodpornych i docelowo przenieść zawartość do jednego. Istnieje jednak wiele przepisów na robienie smażonego masła z ziemniakami, gdzie wszystko gotuje się na jednej patelni. Aby zapobiec temu, że to danie zamieniło się w bezkształtną masę, wystarczy przestrzegać zasad gotowania. Na przykład należy je smażyć na dość dużym ogniu, nie przykrywając patelni pokrywką. Podczas smażenia owoce leśne należy często mieszać, aby się nie przypaliły.

Czy trzeba gotować masło przed smażeniem ziemniaków?

Nie ma jasnej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ dozwolone są 2 opcje gotowania. Niektóre gospodynie domowe wolą rozpocząć smażenie masła i ziemniaków bez ich uprzedniego ugotowania. Tłumaczą to faktem, że taki produkt należy do grupy artykułów spożywczych i dlatego nie wymaga dodatkowej obróbki cieplnej. W drugiej części omówiono znaczenie ich gotowania dla zachowania smaku i pięknego wyglądu. Dlatego możemy stwierdzić, że jest to kwestia osobistych preferencji.

Jak długo gotować masło przed smażeniem z ziemniakami

Jeśli gospodyni zdecydowała się ugotować grzyby, a następnie usmażyć ziemniaki na maśle na patelni, można zastosować następujący sposób: po ugotowaniu odlać wodę i zalać nową, gotować dalej przez około 30 - 40 minut. Jeśli mówimy o drobno posiekanych produktach, czas gotowania skraca się do około 7 minut. Istnieją instrukcje dotyczące gotowania masła:

1. Konieczne jest jak najszybsze rozpoczęcie ich przetwarzania, ponieważ są uważane za produkt łatwo psujący się. Warto zaznaczyć, że gatunek ten zwabia robaki częściej niż inne, dlatego przed gotowaniem warto dokładnie obejrzeć każdego grzyba. Po wybraniu okazów dobrej jakości należy je umieścić na durszlaku i umyć. Na czapkach może pojawić się niewielka warstwa śluzu, dlatego zaleca się lekkie przetarcie mocnych plam szczoteczką lub suchą szmatką.
2. Małe grzyby można gotować w całości. Jednak wiele gospodyń domowych zaleca wstępne pocięcie ich na małe kawałki lub plasterki. Po pierwsze przyspieszy to proces gotowania, a po drugie produkt będzie lepiej wchłaniany przez organizm.
3. Preparat włożyć do czystego rondla, zalać wodą tak, aby przykryła wszystkie grzyby i podpalić.
4. Po zagotowaniu gaz należy zredukować.
5. Gotuj przez wymaganą ilość czasu, w zależności od ich wielkości.
6. Gotowy produkt umieść na durszlaku, ponownie opłucz i pozostaw, aż cały płyn spłynie.

Ważny! Jeśli podczas gotowania utworzy się piana, należy ją usunąć.

Klasyczny przepis na maślankę smażoną z ziemniakami

Warto rozważyć klasyczny przepis na smażone borowiki z ziemniakami ze zdjęciami. Do przygotowania potrzebne są następujące komponenty:

• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki – 600 g;
• borowiki – 400 g;
• olej słonecznikowy;
• sól.

Proces smażenia składa się z następujących etapów:

1. Przygotuj niezbędne produkty: umyj grzyby, w razie potrzeby pokrój je, usuń folię. Obierz ziemniaki i pokrój je według własnego uznania - w koła, paski lub plasterki. Wstępnie obraną cebulę drobno posiekać i smażyć przez około 2 minuty.
2. Następnie dodaj grzyby. Smażyć, aż cały płyn odparuje.
3. Do zawartości dodać ziemniaki i smażyć na złoty kolor.

Jak usmażyć borowiki z ziemniakami i cebulą

Prawie żadne danie nie jest kompletne bez cebuli, ponieważ ten produkt może nadać niepowtarzalny smak i aromat. A przygotowanie tego arcydzieła jest po prostu konieczne, ponieważ może poprawić smak grzybów. Ci, którzy nie przepadają za pikantnymi nutami, mogą pominąć ten owoc. Proces przygotowania smażonych ziemniaków z grzybami maślanymi i cebulą nie różni się, jeśli wykluczysz ostatni składnik. Jedyną rzeczą jest to, że przygotowując danie z tym pikantnym składnikiem, należy je usmażyć na dużej prędkości przed rozpoczęciem procesu. Z reguły cebulę kroi się w pierścienie lub małe kostki.

Jak gotować mrożone borowiki smażone z ziemniakami

Świeży borowik nie zawsze jest pod ręką, dlatego na ratunek przychodzą mrożone przetwory. Przed zamrożeniem takich darów natury wiele gospodyń domowych gotuje je i smaży na patelni. W takim przypadku dodatkowa obróbka cieplna nie będzie wymagana. Jeśli jadłeś mrożone grzyby, które nie były wstępnie podsmażone, w tym przypadku powinieneś przeprowadzić niezbędną procedurę, a mianowicie opłukać i gotować przez około 25 minut przed smażeniem.Jeśli przed zamrożeniem zostały podpieczone, możesz pominąć etap dotyczący wody.

Kiedy już zdecydujesz się na opcje przygotowania grzybów, możesz zacząć przygotowywać samo danie. Etapy gotowania nie różnią się od klasycznego przepisu. Dlatego najpierw musisz usmażyć cebulę, następnie przygotowane grzyby, a następnie ziemniaki.

Jak smażyć ziemniaki na świeżym maśle

Poniższy przepis na smażone ziemniaki pokazuje, że do tego dania nie jest konieczne gotowanie grzybów. Tak więc, aby przygotować smażone ziemniaki z masłem, będziesz potrzebować tych samych składników, co w klasycznym przepisie. Jednak w tym przypadku produkty dostarczane są wyłącznie w świeżej formie.

Jak gotować:

1. Obierz grzyby i opłucz. Na prośbę gospodyni można je pozostawić w całości lub posiekać, a następnie usmażyć z cebulą.
2. Ziemniaki podsmaż osobno, następnie przełóż je do wspólnej miski i delikatnie wymieszaj.
3. Odstaw pod przykryciem na kilka minut.

Jak usmażyć gotowaną maślankę z ziemniakami na patelni

Do przygotowania potrzebny będzie standardowy zestaw składników. Następnie gospodyni powinna wykonać szereg czynności:

1. Obrane orzechy piżmowe pokroić na średnie kawałki.
2. Należy je gotować w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut. Opłucz przez durszlak i pozostaw na chwilę.
3. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, dodaj grzyby i gotuj przez 15 minut.
4. Ziemniaki pokroić i osobno smażyć na dużym ogniu.
5. Połącz wszystkie powstałe preparaty, dodaj sól i wymieszaj. Gotowe naczynie należy pozostawić do zaparzenia pod pokrywką.

Jak gotować smażone borowiki z ziemniakami i czosnkiem

Oprócz standardowych składników, do stworzenia tego dania potrzebne będą 3 ząbki czosnku. Jak gotować:

1. Przygotowane grzyby podsmaż na oleju.
2. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć 5 minut.
3. Wstępnie obrane ziemniaki pokroić i smażyć na drugiej patelni na złoty kolor.
4. Połącz gotowe składniki, dodaj sól do smaku i wymieszaj.

Jak prawidłowo usmażyć borowiki z ziemniakami na maśle

To danie staje się jeszcze smaczniejsze z masłem. Do tego potrzebne będą te same produkty, tylko zamiast warzyw zostanie użyte 50 g śmietanki.

1. Obrane leśne prezenty pokroić na kawałki.
2. Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim grzyby.
3. Dodaj wstępnie posiekaną cebulę.
4. Ziemniaki pokroić i usmażyć w osobnej misce.
5. Następnie łączymy wszystkie składniki, dodajemy sól i delikatnie mieszamy.

Jak gotować marynowane borowiki z ziemniakami na patelni

Marynowane grzyby dodają temu daniu pikanterii. Do smażenia ziemniaków potrzebny będzie standardowy zestaw produktów. Jedynym wyjątkiem jest to, że w tym przepisie stosuje się masło marynowane.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić i podsmażyć.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić na wspólną patelnię.
3. Opłucz marynowane grzyby. Jeśli są duże, zaleca się je posiekać, następnie dodać do ziemniaków, doprawić solą i pieprzem do smaku. Smaż wszystko razem, aż będzie gotowe, przez 10 minut.

Smażone na maśle z zieloną cebulą i ziemniakami

Oprócz masła, ziemniaków, cebuli, soli i oleju słonecznikowego będziesz potrzebować zielonej cebuli.

Proces gotowania:

1. Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju.
2. Obrane wcześniej grzyby pokroić i dodać na patelnię.
3. Ziemniaki pokroić, dodać do masła i smażyć na złoty kolor.
4. Opłucz zieloną cebulę pod wodą i drobno posiekaj. Dodaj do potrawy przed podaniem.

Jak usmażyć borowiki z ziemniakami, papryką i bazylią

Wymagane składniki:

• papryka – 4 szt.;
• gotowany borowik – 400 g;
• ziemniaki – 600 g;
• 3 ząbki czosnku;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• bazylia - kilka gałązek;
• olej słonecznikowy;
• cebula – 1 szt.;
• mieszanka ziół prowansalskich i soli.

Proces gotowania dzieli się na następujące etapy:

1. Smaż drobno posiekane borowiki na oleju przez 15 minut.
2. Ząbki czosnku pokroić w plasterki, a główki cebuli w krążki. Następnie dodajemy oba składniki do pieczarek i smażymy około 10 minut.
3. Z papryki usuń nasiona, posiekaj i dodaj na patelnię.
4. Obrane ziemniaki pokroić i smażyć w osobnej misce na złoty kolor.
5. Połączyć wszystkie składniki, dodać śmietanę, sól i zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie wymieszaj, następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
6. Bazylię posiekaj i udekoruj nią danie przed podaniem.

Jak usmażyć borowiki z ziemniakami, cebulą i marchewką

Oprócz ziemniaków, gotowanych grzybów, cebuli, oleju roślinnego i soli należy dodać jedną marchewkę.

1. Masło pokroić na kawałki i podsmażyć.
2. Na osobnej patelni podsmaż marchewkę i cebulę. Powstały preparat dodać do grzybów.
3. Smaż pokrojone ziemniaki w innej misce, aż będą ugotowane.
4. Wszystko połączyć, dodać sól i wymieszać.

Jak smażyć ziemniaki z masłem i ziołami w powolnej kuchence

Gotowanie smażonych ziemniaków z masłem w powolnej kuchence wcale nie jest trudne. Najważniejszą rzeczą jest to, że musisz najpierw przygotować wszystkie składniki i ustawić odpowiedni tryb.W tym przypadku odpowiednie są dowolne grzyby - zarówno suszone, marynowane, świeże, jak i mrożone.

Jak dusić borowiki z ziemniakami

Na dwie porcje będziesz potrzebować:

• ziemniaki – 600 g;
• gotowane grzyby – 400 g;
• jedna cebula;
• masło – 50 g;
• sól, kurkuma i zioła;
• w razie potrzeby dodać liść laurowy i ziele angielskie.

Proces gotowania:

1. Kawałki ziemniaków włóż do wrzącej wody na 15 minut, dodaj liść laurowy i pieprz.
2. Na maśle podsmaż posiekaną cebulę, następnie dodaj do niej przygotowane grzyby. Gotuj przez około 10 minut.
3. Ugotowane ziemniaki przełożyć na zwykłą patelnię. Posolić do smaku i dodać niewielką ilość kurkumy. Dusić przez około 7 minut.
4. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Ziemniaki duszone z masłem w powolnej kuchence

Aby przygotować duszone masło z ziemniakami w powolnej kuchence, będziesz potrzebować tych samych składników i w takich samych ilościach, jak w przepisach na gotowanie na patelni. Przygotowane składniki włóż do miski multicookera i ustaw program „Gulasz”. Proces gotowania zajmie około 40 minut.

Wniosek

Aby przygotować masło smażone z ziemniakami, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności kulinarnych. Ważne jest jedynie dokładne przetworzenie grzybów przed włożeniem ich na patelnię i przestrzeganie prostych zasad podczas gotowania.

Polecane posty

Smażone grzyby muchowe: przepisy kulinarne

Sos borowikowy: do mięs, makaronów, przepisy ze zdjęciami

Grzyby mleczne ze śmietaną: z cebulą, czosnkiem, jajkami i mięsem, najlepsze przepisy

Borowiki w śmietanie: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sos wiśniowy na zimę: do mięsa, na deser, do kaczki, do indyka

Borowiki: jak gotować, przepisy kulinarne ze zdjęciami

Golonka wędzona na zimno i na gorąco: przepisy na wędzenie w wędzarni, w piekarniku

Jak wędzić żeberka wieprzowe: przepisy na wędzenie w wędzarni w domu

Królik wędzony na gorąco i na zimno w domu