Ziemniaki z borowikami w piekarniku: przepisy kulinarne

Pod względem ilości białka zawartego w grzybach borowiki nie ustępują mięsu. Przepisów jest wiele, ale najprostszym i najpopularniejszym daniem są ziemniaki z borowikami w piekarniku.

Jak pysznie ugotować ziemniaki z borowikami w piekarniku

Połączenie ziemniaków i borowików daje nie tylko smaczne, ale i niskokaloryczne danie. Pod koniec lata, kiedy mają miejsce zbiory, wykorzystuje się świeże owocniki. Po zamrożeniu lub wysuszeniu całkowicie zachowują swój wyraźny aromat i smak. W roku poprzedzającym nowe zbiory produkt włącza się do diety w postaci smażonej lub gotowanej.

Danie z ziemniaków z grzybami (zapieczone w piekarniku) może stać się daniem codziennym lub ozdobić stół na święta. Gotowanie jest szybkie, technologia nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Produkt cieszy się popularnością wśród wegetarian i osób na diecie.

Można podawać na ciepło lub na ciepło, stosować jako samodzielne danie lub dodatek.

Przedmiot obrabiany przenosi się z zamrażarki do lodówki na kilka godzin, a następnie wyjmuje i doprowadza do pożądanego stanu w temperaturze pokojowej. Przed pieczeniem w piekarniku suszone owocniki z ziemniakami zalewa się ciepłym mlekiem i pozostawia na 5-7 godzin. Efektem końcowym jest soczyste, smaczne i aromatyczne danie.

Przepisy na ziemniaki z borowikami w piekarniku

Publikacje kulinarne oferują duży wybór przepisów. Aby przygotować danie, możesz wziąć prostą klasyczną wersję lub dodać różne składniki i przyprawy. Piecze się w piekarniku z mięsem, serem, wykorzystuje garnki ceramiczne lub gliniane, naczynia żaroodporne, blachy do pieczenia. W każdym opakowaniu otrzymasz smaczny i pożywny produkt.

Prosty przepis na borowiki z ziemniakami w piekarniku

Klasyczny przepis wymaga niewiele czasu w przygotowaniu, nie wymaga drogich składników, dzięki czemu jest ekonomiczny. Poradzisz sobie z zestawem przypraw, który znajdziesz w każdej kuchni. Aby przygotować danie w piekarniku na 4 porcje, będziesz potrzebować:

• ziemniaki – 0,5 kg;
• borowiki - 0,5 kg;
• cebula – 1 szt.;
• masło do wysmarowania blachy do pieczenia – 20 g;
• kwaśna śmietana – 3 łyżki. l.;
• woda – 100 ml;
• kolendra, czarny pieprz, sól - do smaku.

Gotowanie:

1. Włącz piekarnik na 200 ⁰C, pozostawić do ogrzania.
2. Ziemniaki obieramy, myjemy, średnie bulwy kroimy na 4, większe na 6 części.
3. Cebulę kroi się w pierścienie.
4. Nasmaruj pojemnik do pieczenia masłem.
5. Ułóż warstwę ziemniaków i posyp przyprawami.
6. Na wierzchu ułóż posiekaną cebulę.
7. Borowiki należy wcześniej lekko podsmażyć, ale można pominąć ten krok.Następnie ułóż na warstwie cebuli.
8. Śmietanę (sos lub majonez) miesza się z wodą i wlewa do preparatu.
9. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 40 minut.

Borowiki z ziemniakami w garnku

Grzyby w garnku to wygodny sposób gotowania, ponieważ pojemnik jest przeznaczony na 1 porcję, danie w garnku wygląda estetycznie, a pieczenie w piekarniku nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

• borowiki - 400 g;
• ziemniaki – 400 g;
• 1 średnia cebula;
• masło – 50 g;
• przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Świeże owocniki gotuje się wstępnie przez 20 minut, a powstałą pianę usuwa się.
2. Ziemniaki są obrane i posiekane.
3. Cebulę kroi się na półpierścienie.
4. Połącz wszystkie składniki, posyp solą i przyprawami, w razie potrzeby możesz wziąć czosnek (1 ząbek na gliniany garnek).
5. Pojemnik nasmarowano masłem.
6. Ułożyć żywność tak, aby do krawędzi pozostało 3-5 cm.
7. Całość zalać bulionem, w którym gotowano owocniki.
8. Na wierzchu połóż małą kostkę masła.

Włóż naczynia do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę na 200 ⁰C, odstaw na 1 godzinę.

Zapiekanka z borowikami i ziemniakami

Aby produkt dobrze wypiekał się w piekarniku, do zapiekanki lepiej jest wziąć szeroką blachę do pieczenia z niskimi bokami. Każdy składnik wylewa się w jednej warstwie.

Zestaw produktów:

• Borowik biały, świeży lub mrożony – 300 g;
• ziemniaki – 500 g;
• masło - 50 g;
• śmietanka wysokotłuszczowa – 100 ml;
• ser żółty (odmiana twarda) – 100 g;
• pieprz i sól - do smaku.

Algorytm pracy przygotowawczej:

1. Ziemniaki myjemy i gotujemy ze skórką.
2. Borowiki białe pokroić w plasterki i lekko podsmażyć.
3. Na dno naczynia do pieczenia połóż masło, pokrój je na kawałki.
4. Ułożyć owocniki, sól i pieprz.
5. Ostatnią warstwą powinny być obrane i posiekane ziemniaki.
6. Obrabiany przedmiot wylewa się śmietaną, posypuje tartym serem, soli i przykrywa folią.
7. Wstawić do piekarnika, piec 45 minut w 180 st ⁰C. Aby uzyskać złotą skórkę, usuń folię na 5 minut przed gotowaniem.

Suszone borowiki zapiekane z ziemniakami

Przygotowanie dania zajmie więcej czasu, warzywa są wstępnie podsmażone, a następnie włożone do piekarnika.

Składniki przepisu:

• suszone borowiki – 200 g;
• ziemniaki – 300 g;
• marchewki – 2 małe lub 1 średnia;
• Olej słonecznikowy, najlepiej oliwa z oliwek – 7 łyżek. l.;
• woda – 1 szklanka;
• sos sojowy – 3 łyżki. l.;
• warzywa – 50 g;
• sól i przyprawy - do smaku.

Kolejność gotowania według przepisu:

1. Namoczony przedmiot jest cięty na małe kawałki.
2. Marchew ściera się na tarce o dużych oczkach.
3. Na patelnię wlać olej, smażyć borowiki i marchewkę przez 5 minut.
4. Ziemniaki pokroić w duże kawałki i dodać do pojemnika wraz z wodą i sosem sojowym.
5. Posolić i dodać przyprawy, trzymać pod przykryciem 10 minut.

Następnie włóż patelnię do piekarnika. Czas gotowania w 200 ⁰C – 30-40 min. Przed użyciem posypać ziołami.

Przepis na borowiki w piekarniku z ziemniakami i serem

Danie według przepisu okazuje się soczyste, ze złotą skórką na wierzchu. Ser i biały borowik harmonijnie łączą się, uzupełniając się.

Aby przygotować ziemniaki z grzybami, weź:

• ser twardy – 300g;
• borowiki - 0,5 kg;
• ziemniaki – 6 szt.;
• sól – 5 g;
• natka pietruszki i czarny pieprz (mielony) - do smaku;
• cebula – 2 szt.;
• śmietana – 1 szklanka.

Sekwencja gotowania:

1. Ziemniaki są obrane i pokrojone na kawałki o dowolnej wielkości.
2. Cebula jest posiekana.
3. Borowiki kroi się na kawałki.
4. Przygotowane produkty miesza się, soli, posypuje natką pietruszki.
5. Na dno naczynia do pieczenia wlać 1/3 śmietany.
6. Rozprowadź mieszaninę i wlej pozostałą śmietanę.

Wstawić do piekarnika, pozostawić na 40 minut, 5 minut. Zanim danie będzie gotowe, wyjmij je i posyp startym serem. Odłóż ponownie na 5-6 minut.

Świeże borowiki w piekarniku z ziemniakami i kurczakiem

Danie z mięsem drobiowym okazuje się sycące, ale bardziej kaloryczne. Możesz użyć kurczaka, kaczki lub indyka, technologia gotowania jest taka sama.

Składniki przepisu:

• kurczak – 0,5 kg;
• borowiki - 0,7 kg;
• ziemniaki średniej wielkości – 10 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• bulion - 1,5 szklanki;
• śmietana – 150 g;
• olej roślinny do smarowania;
• przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

1. Kurczaka kroimy na małe kawałki.
2. Weź trochę mięsa i ugotuj je w 0,5 litra wody, aby uzyskać bulion.
3. Pozostałe kawałki drobiu smażymy na patelni.
4. Cebulę z owocnikami podsmaża się.
5. Ziemniaki pokroić na średniej wielkości kawałki.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, ułóż mięso, posol je, posyp przyprawami.
7. Następną warstwą są owocniki z cebulą.
8. Ostatnią warstwą są ziemniaki, są solone i dodawane przyprawy.
9. Rosół miesza się ze śmietaną i zalewa produkty.
10. W piekarniku na 190 ⁰C jest gotowy.

Ziemniaki z borowikami w piekarniku z wołowiną

Bardzo smaczne danie świąteczne przyrządza się z wołowiny, borowików i ziemniaków. Z przepisu wychodzi 6 porcji. Do gotowania będziesz potrzebować rękawa do pieczenia, który możesz zastąpić dowolnym naczyniem żaroodpornym.

Składniki przepisu:

• mięso wołowe bez kości – 0,5 kg;
• borowiki – 300 g;
• ziemniaki – 0,7 kg;
• majonez lub śmietana – 1 szklanka;
• przyprawy.

Praca przygotowawcza:

1. Mięso i ziemniaki kroimy w kostkę, borowiki w paski.
2. Produkty miesza się, dodaje się sól i przyprawy.
3. Ułożyć w rękawie, dodać majonez.
4. Opakowanie jest szczelnie zamknięte, a zawartość wstrząśnięta.
5. Na górze wykonano kilka małych nacięć.

Piec w 180 ⁰Około 50 minut, wyjąć z torebki, posypać po wierzchu ziołami.

Zawartość kalorii w borowikach z ziemniakami w piekarniku

Zawartość kalorii zależy od zestawu składników. Przeciętny klasyczny przepis (na 100 g produktu):

• węglowodany – 9,45 g;
• tłuszcze – 3,45 g;
• białka – 3,1 g.

Zawartość kalorii waha się w granicach 75-78 kcal.

Wniosek

Ziemniaki z borowikami w piekarniku to dość powszechny i ​​popularny produkt w kuchni rosyjskiej. Borowiki dobrze komponują się z drobiem, wołowiną i serami. Mogą stać się codziennym daniem głównym lub ozdobić świąteczny stół.

Polecane posty

Sos aroniowy do mięsa

Zimowy sos gruszkowy do mięs

Przepis na tatar z tuńczyka z awokado

Przepisy na sałatki z awokado i paluszkami krabowymi

Sałatka z mniszka lekarskiego: korzyści i szkody

Tatar z łososia z awokado

Kurki smażone ze śmietaną i ziemniakami: jak smażyć, przepisy kulinarne

Sałatka ze smażonymi kurkami: jak gotować, przepisy kulinarne

Smażone na maśle z kwaśną śmietaną i cebulą: pyszne przepisy z ziemniakami i bez