Treść
Najpopularniejszymi dodatkowymi składnikami przy przygotowywaniu grzybów miodowych są ziemniaki i śmietana. Smak tego przysmaku jest znany każdemu od dzieciństwa. Grzyby miodowe z ziemniakami i śmietaną można przygotować na różne sposoby. W zależności od przepisu zmienia się smak i konsystencja. Dzięki temu możliwe jest urozmaicenie dziennego stołu w sezonie grzybowym.
Jak gotować grzyby miodowe z ziemniakami i kwaśną śmietaną
Przed przystąpieniem do przygotowywania wybranego przepisu należy przygotować zebrane lub zakupione grzyby. Oczyść, wybierając całe okazy i usuń pelerynę. Aby ułatwić ten proces, możesz najpierw napełnić je zimną wodą i solą. Dzięki temu pozbędziesz się drobnych zanieczyszczeń i robaków. Dokładnie spłucz.
Wlać wodę, dodać sól w ilości 1 łyżeczki. na 1 litr zagotować. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Odcedź bulion. Wlać nową porcję wody, doprowadzić do wrzenia, gotować 15 minut, usuwając powstałą pianę. Dobrze odcedź. Produkt jest gotowy do dalszego użycia.
Grzyby miodowe z ziemniakami w śmietanie w piekarniku
Ziemniaki z grzybami miodowymi w piekarniku ze śmietaną są pyszne, nie ma wstydu podawać je na świątecznym stole.
Wymagany:
- grzyby miodowe – 1 kg;
- ziemniaki – 1,1 kg;
- śmietana – 550 ml;
- cebula – 350-450 g;
- olej – 40-50 ml;
- ser – 150-180 g;
- czosnek – 5 ząbków;
- sól – 15 g;
- pieprz, pietruszka.
Proces gotowania:
- Warzywa obrać, pokroić w kostkę, okręgi lub kostkę.
- Na patelnię wlać olej, rozgrzać, dodać grzyby, smażyć na średnim ogniu, aż płyn odparuje. Włóż do formy i dodaj sól.
- Na wierzchu ułożyć cebulę, następnie ziemniaki, dodać sól i pieprz.
- Zetrzyj ser, połącz z resztą składników i wyłóż na wierzch ziemniaki.
- Rozgrzany do 180O Wstaw piekarnik i piecz naczynie przez 40-50 minut.
Podawać porcjami. Można łączyć ze świeżymi lub solonymi warzywami.
Grzyby miodowe z ziemniakami w śmietanie w powolnej kuchence
Multicooker to niezastąpiony pomocnik w kuchni. Przygotowane w nim grzyby miodowe z ziemniakami i kwaśną śmietaną okazują się soczyste, smakują wyśmienicie, a przygotowanie takiego dania nie sprawia żadnych kłopotów.
Niezbędny:
- grzyby miodowe – 0,9 kg;
- ziemniaki – 0,75 kg;
- śmietana – 300 ml;
- cebula (najlepiej słodka czerwona) – 120-150 g;
- czosnek – 6 ząbków;
- papryka – 1 łyżka. l.;
- olej do smażenia – 40 ml;
- sól – 10 g;
- pieprzu i dowolnych ziół do smaku, można dodać zioła prowansalskie.
Przygotowanie:
- Do miski multicookera wlać olej i dodać posiekaną cebulę.
- Ustaw tryb „Smażenie” na 5 minut przy otwartej pokrywie.
- Dodaj grzyby, dodaj sól i ustaw opcję „Utrzymuj ciepło”, aż lekko się zarumienią.
- Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do grzybów, dodać wszystkie pozostałe składniki.
- Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na 40-50 minut.
Podawać posypane ziołami.
Ziemniaki z grzybami miodowymi i kwaśną śmietaną na patelni
Grzyby miodowe z ziemniakami smażonymi w śmietanie to pyszny przysmak dobrze znany dzieciom i dorosłym. Ten prosty przepis jest najczęściej używany.
Muszę wziąć:
- grzyby – 1,4 kg;
- ziemniaki – 1 kg;
- śmietana – 350 g;
- cebula – 150-220 g;
- olej – 40-50 ml;
- sól – 15 g;
- pieprz, warzywa.
Gradacja:
- Warzywa obrać, pokroić w kostkę lub paski.
- W misce z wysokimi bokami podsmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta.
- Dodaj ziemniaki. Dodać sól i pieprz, smażyć, mieszając dwukrotnie, 15 minut.
- Dodać pozostałe składniki i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 8-12 minut.
Można go zjeść w czystej postaci lub podać ze świeżą sałatką.
Przepisy na grzyby miodowe z ziemniakami w śmietanie
Technologię gotowania można uzupełnić lub zmienić zgodnie z życzeniem gospodyń domowych. Po opanowaniu prostych przepisów zaczynają eksperymentować z różnymi metodami pieczenia lub duszenia, dodając składniki do swojego smaku.
Prosty przepis na grzyby miodowe ze śmietaną i ziemniakami
Grzyby miodowe z ziemniakami i śmietaną usmażysz najprościej i najszybciej, przy minimalnej liczbie składników.
Wymagany:
- grzyby – 850 g;
- ziemniaki – 1 kg;
- śmietana – 250 ml;
- olej – 40-50 ml;
- sól – 12 g.
Gradacja:
- Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki lub kostkę. Na patelnię wlać olej, dodać warzywa i sól.
- Pokrój duże grzyby. Dodać do lekko podsmażonych warzyw, smażyć na małym ogniu przez 18-22 minuty.
- Tuż przed przygotowaniem wymieszaj z kwaśną śmietaną, szczelnie przykryj pokrywką i zwiększ ogień do średniego.
Najsmaczniejsze drugie danie jest gotowe.
Grzyby miodowe z ziemniakami w śmietanie w doniczkach
Warzywa i grzyby gotowane w glinianych porcjach są niezwykle smaczne. Aromatyczna zawartość oblana serową skórką rozpływa się w ustach.
Niezbędny:
- grzyby – 1,4 kg;
- ziemniaki – 1,4 kg;
- ser twardy – 320 g;
- śmietana – 350 ml;
- cebula – 280 g;
- olej do smażenia – 50-60 ml;
- gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki;
- pieprz mielony.
- sól – 20 g.
Przygotowanie:
- Warzywa umyj, obierz, ponownie opłucz. Pokroić w cienkie półpierścienie.
- Zetrzeć ser grubo.
- Smażymy ziemniaki na oleju przez 15 minut, dwukrotnie mieszając.
- Do cebuli i grzybów dodać sól i pieprz, smażyć przez 20 minut.
- Ziemniaki włożyć do garnków, posypać orzechami, następnie warstwą sera.
- Następnie warstwę pieczarek z cebulą, na koniec ser i kwaśna śmietana.
- Umieścić w nagrzanym pomieszczeniu w temperaturze 180O piekarnika i piecz przez 45-55 minut.
Ułożyć na talerzach lub podawać w doniczkach, udekorować świeżymi ziołami.
Grzyby miodowe duszone w śmietanie z ziemniakami i mięsem
Dodatek mięsa sprawia, że danie jest tak sycące, że wystarczy niewielka porcja.
Przygotowywać:
- grzyby – 1,3 kg;
- ziemniaki – 1,1 kg;
- pierś z indyka – 600-700 g;
- śmietana – 420 ml;
- cebula – 150 g;
- olej – 50-60 ml;
- sos sojowy (składnik opcjonalny) – 60 ml;
- papryka – 50 g;
- koperek i natka pietruszki – 40-50 g;
- sól – 20 g.
Niezbędne działania:
- Smażyć cebulę i grzyby na złoty kolor.
- Mięso pokrojone na kawałki włożyć do rondla lub patelni z grubym dnem, dodać 100 ml wody, dusić 25-30 minut. Dodać sól.
- Do mięsa dodać wszystkie pozostałe składniki, zamknąć pokrywkę i dusić przez 25-30 minut.
- Wymieszaj ze śmietaną, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne kwadrans pod pokrywką.
Podawać z posiekanymi ziołami.
Kaloryczność grzybów miodowych z kwaśną śmietaną i ziemniakami
Danie ma wysoką zawartość tłuszczu, więc jego kaloryczność jest wysoka. 100 g zawiera 153,6 kcal. Zawiera następujące korzystne substancje:
- organiczne i nienasycone kwasy tłuszczowe;
- błonnik pokarmowy;
- mikroelementy;
- witaminy z grupy B, PP, C, D, A, E, N.
Wniosek
Aby przygotować grzyby miodowe z ziemniakami i kwaśną śmietaną, nie potrzebujesz podstawowych umiejętności kulinarnych. Zastosowane produkty są proste i zawsze dostępne w każdym domu. Kierując się sprawdzonymi przepisami, łatwo przygotować naprawdę pyszne danie, które zachwyci Twoją rodzinę i gości. W większości przepisów zamiast świeżych owoców można używać gotowanych i mrożonych, przygotowanych jesienią. Chęć rozpieszczania bliskich pysznymi daniami możliwa jest nawet po zakończeniu sezonu grzybowego.
