Treść
Funchoza z grzybami shiitake to szklany makaron ryżowy, którego smak wzbogacają różnorodne potrawy. Odpowiednio przygotowane danie okazuje się delikatne i lekko słodkie. Stanowi doskonały egzotyczny dodatek na świąteczny stół, a dla miłośników kuchni azjatyckiej staje się jednym z ulubionych.
Warzywa pokroić w cienkie, długie paski
Przygotowanie do przygotowania funchozy z shiitake
Zrobienie makaronu ryżowego z shiitake nie jest trudne, jeśli rozumiesz zasadę działania. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na stan produktu. Jeśli w opakowaniu znajduje się dużo okruszków i połamanych części, makaron nie będzie nadawał się do gotowania.
Podczas gotowania funchoza doskonale wchłania płyn i znacznie zwiększa swój rozmiar, dlatego od razu wybierz dużą patelnię. Produkt gotuje się na dwa sposoby:
- Ugotować w lekko osolonej wodzie. Aby to zrobić, użyj 100 g funchozy na 1 litr płynu.
- Zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.
Podczas gotowania makaronu nie należy mieszać jak zwykłego makaronu. Produkt jest bardzo delikatny i łatwo się kruszy.
Jeśli w przepisie użyto mięsa, kup chude odmiany wołowiny lub wieprzowiny. Idealnie nadają się również ryby i pierś z kurczaka. Do kompozycji należy dodać warzywa, które zwykle są cienko pokrojone, a następnie marynowane w sosie sojowym.
Grzyby shiitake najczęściej sprzedawane są w formie suszonej, dlatego przed gotowaniem moczy się je w wodzie na godzinę. Używają również produktu marynowanego, który natychmiast dodaje się do potrawy.
Przepisy na funchozę z shiitake
Funchoza podawana jest jako osobne danie gorące lub sałatka. Makaron szybko nasącza się aromatycznym sokiem z warzyw i mięsa, dzięki czemu efekt jest zawsze satysfakcjonujący, a z czasem staje się znacznie smaczniejszy. Dlatego możesz przygotować kilka porcji na raz do wykorzystania w przyszłości.
Funchoza z sosem ostrygowym i grzybami shiitake
Recenzje smakoszy na temat grzybów z grzybami shiitake są zawsze przede wszystkim pochwałami. Zwłaszcza jeśli przygotujesz danie z zaskakująco aromatycznym sosem ostrygowym.
Będziesz potrzebować:
- funchoza – opakowanie;
- sól;
- Chiński sos ostrygowy;
- pieprz;
- marynowane grzyby shiitake – 240 g;
- sok z cytryny – 10 ml;
- papryka – 180 g;
- gotująca się woda.
Proces gotowania:
- Makaron zalać wrzącą wodą. Zamknij pokrywkę i pozostaw na siedem minut.
- Umyj i osusz paprykę. Odetnij łodygę i usuń nasiona. Miąższ pokroić w bardzo cienkie paski.
- Drobno posiekaj grzyby.
- Makaron odcedzić na durszlaku. Odlej całą wodę. Przełożyć do głębokiej miski.
- Skropić sosem ostrygowym do smaku. Dodać pieprz, następnie grzyby.
- Dodać sól.Posypać pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszaj i pozostaw do namoczenia na kwadrans.
Kawałek cytryny poprawi smak i aromat funchozy
Funchoza z kurczakiem i grzybami shiitake
Niezwykły sos pomarańczowy nada daniu wyjątkowego smaku i aromatu, a dodatek imbiru nada mu pikantnego posmaku.
Będziesz potrzebować:
- sok pomarańczowy – 200 ml;
- oliwa z oliwek – 40 ml;
- sos teriyaki – 100 g;
- zielona cebula – 40 g;
- imbir – 20 g;
- funchoza – 200 g;
- czosnek – 10 g;
- Grzyby shiitake, namoczone – 250 g;
- mielona czerwona papryka – 3 g;
- marchewka – 100 g;
- pierś z kurczaka – 800 g;
- szparagi – 200 g;
- brokuły – 200 g.
Proces gotowania:
- Wlać sok do małego rondla. Dodać sos i wymieszać.
- Posyp czerwonym pieprzem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno starty korzeń imbiru. Mieszać.
- Marchewkę pokroić w cienkie plasterki. Umytego kurczaka osusz i pokrój na średniej wielkości kawałki.
- Brokuły podzielić na różyczki. Szparagi pokroić na ćwiartki.
- Pokrój duże grzyby. Posiekaj zieloną cebulę.
- Na patelni podsmaż shiitake. Dodaj trochę cebuli. Gotuj, aż cały płyn odparuje.
- Osobno usmaż kurczaka na dużym ogniu. Dzięki temu na powierzchni szybko pojawi się skórka, a cały sok pozostanie w środku.
- Zmniejsz ogień na mały i dodaj warzywa. Wypełnij dressingiem. Dusić na średnim palniku.
- Zagotuj funchozę. Spuścić wodę. Wyślij do kurczaka. Mieszać.
- Połącz z grzybami. Podzielić na talerze i posypać pozostałą cebulą.
Eksperci zalecają spożywanie tego aromatycznego dania na ciepło.
Funchoza z warzywami i grzybami shiitake
Sałatka okazuje się zdrowa i soczysta. Ze względu na niską zawartość kalorii nadaje się do żywienia dietetycznego.Przekąska jest pyszna do spożycia na ciepło lub na zimno.
Będziesz potrzebować:
- funchoza – opakowanie;
- przyprawy;
- cukinia – 1 średnia;
- zieleń;
- bakłażan – 1 średni;
- olej roślinny;
- czosnek – 7 ząbków;
- ocet ryżowy – 20 ml;
- suszone grzyby shiitake – 30 g;
- sos sojowy – 50 ml;
- marchewka – 130 g.
Proces gotowania:
- Zalej grzyby wodą. Pozostaw na 40 minut. Podpalić i gotować przez pół godziny.
- Obierz warzywa. Cukinia, marchewka i bakłażan będą potrzebne w postaci cienkich pasków. Przełożyć na patelnię i dusić do miękkości.
- Dodaj shiitake. Posypać przyprawami i posiekanymi ząbkami czosnku. Gotuj na małym ogniu przez pięć minut.
- Posiekaj natkę pietruszki. Makaron zalać wrzącą wodą i pozostawić na osiem minut. Odcedź płyn i lekko posiekaj funchozę.
- Połącz przygotowane produkty. Skropić sosem sojowym i octem. Wyjdź na kwadrans.
Podawaj grzyby w pięknym pojemniku, udekorowanym zieleniną
Funchoza ze sznyclem sojowym i grzybami shiitake
Niezwykle smaczne danie ozdobi rodzinny obiad.
Będziesz potrzebować:
- funchoza – 280 g;
- pieprz czarny – 5 g;
- sznycel sojowy – 150 g;
- marchewka – 160 g;
- shiitake – 10 owoców;
- czerwona ostra papryka w proszku – 5 g;
- czerwona słodka papryka – 360 g;
- czosnek – 4 ząbki;
- sos sojowy – 40 ml;
- olej roślinny – 80 ml.
Proces gotowania:
- Grzyby namoczyć w zimnej wodzie na dwie godziny. Sznycel namoczyć w gorącym płynie z sosem sojowym i czarnym pieprzem. Pozostaw na pół godziny.
- Posiekaj shiitake i sznycel. Smażymy razem z posiekanym czosnkiem.
- Zmiel paprykę i marchewkę. Słoma powinna być cienka.
- Funchozę namoczyć zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Smażyć z innymi składnikami.
- Posypać ostrą papryką i polać sosem sojowym. Mieszać.
Danie zwykle je się chińskimi pałeczkami.
Kalorie w Makaron Z Grzybami Shiitake i Wartości Odżywcze
W zależności od dodanych produktów zawartość kalorii różni się nieznacznie. Funchoza z shiitake i sosem ostrygowym zawiera 100 g – 129 kcal, z kurczakiem – 103 kcal, przepis z warzywami – 130 kcal, ze sznyclem sojowym – 110 kcal.
Wniosek
Funchoza z grzybami shiitake to niezwykłe danie, które zachwyci wszystkich gości i pomoże urozmaicić codzienne menu. Do kompozycji możesz dodać swoje ulubione przyprawy, zioła, ryby i dowolne warzywa.
