Treść
Smażone kurki z cebulą to doskonałe danie, które pasuje do każdego dodatku. Za jego główne zalety dla gospodyń domowych uważa się dość niski koszt i łatwość przygotowania. Samo danie przygotowuje się bardzo szybko, dzięki czemu zawsze można nim poczęstować niespodziewanych gości.
Jak przygotować kurki do smażenia z cebulą
Produkty leśne można kupić na targu lub odebrać samodzielnie – sezon zbiorów przypada na lipiec-sierpień. W obu przypadkach, zanim zaczniesz smażyć kurki z cebulą, musisz uporządkować surowce: usunąć wszystkie robaki (są niezwykle rzadkie), przebarwione i wysuszone okazy. Cała reszta przyda się do przygotowania potrawy.
Surowce do smażenia przygotowywane są w kilku etapach:
- Namoczyć w zimnej wodzie na 15-20 minut. Ta operacja znacznie uprości czyszczenie - duże zanieczyszczenia nasiąkną i oddzielą się, pozostając w wodzie.
- Opłucz pod bieżącą wodą, uważając, aby na nogach nie pozostały grudki ziemi.
- Surowce wsypuje się do durszlaka, a gdy odcieknie nadmiar wody, dodatkowo suszy się je na ręczniku.
- Duże okazy są cięte na kilka części. Nie zaleca się robienia zbyt małych kawałków, ponieważ podczas smażenia wszystkie grzyby zmniejszają się 2 razy.
Jak usmażyć kurki na patelni z cebulą
Poniżej znajduje się kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci prawidłowo usmażyć kurki z cebulą. Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie niuanse, danie z pewnością okaże się smaczne i apetyczne.
Technologia:
- Na dużą patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego, a następnie rozpuść na niej mały kawałek masła.
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, cienkie ćwiartki lub półpierścienie, a sposób krojenia nie wpływa w żaden sposób na smak gotowego produktu.
- Cebulę wrzucamy na patelnię i smażymy na małym ogniu, aż się lekko zrumieni.
- Dodać do tego przygotowane grzyby i smażyć wszystko razem na dużym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. W tym czasie cała wilgoć uwolniona z darów lasu będzie miała czas na odparowanie.
- Przykryj patelnię pokrywką i odstaw naczynie na 10 minut.
To danie świetnie komponuje się z każdym dodatkiem i mięsem.
Przepisy na smażone kurki z cebulą
Samo danie jest bardzo proste, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Można urozmaicać dodając dodatkowe składniki. Poniżej znajdują się najsmaczniejsze przepisy na smażone kurki z cebulą ze zdjęciem gotowego produktu i instrukcją krok po kroku.
Prosty przepis na smażone kurki z cebulą
Najłatwiejszą i najszybszą metodą gotowania jest metoda klasyczna.Aby pysznie usmażyć kurki z cebulą, nie potrzebujesz żadnych dodatkowych składników:
- grzyby – 0,5 kg;
- cebula – 2-3 szt.;
- masło – 50 g;
- olej roślinny – 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Półpierścienie cebuli smaży się na oleju, aż będzie półprzezroczysty.
- Dodać przygotowane grzyby, sól i pieprz.
- Smaż wszystko przez 5 minut, ciągle mieszając.
- Pozostawiamy na chwilę pod przykryciem i podajemy gościom.
Kurki smażone z jajkiem i cebulą
Dodane do tego dania jajka zamieniają je w rodzaj jajecznicy. Idealnie sprawdzi się na śniadanie, dzięki czemu pożywnie i smacznie rozpoczniesz dzień. Lista składników:
- grzyby – 0,5 kg;
- cebula – 1 szt.;
- jajko – 4 szt.;
- czosnek – 2 ząbki;
- masło – 50 g;
- olej roślinny – 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Ząbki czosnku drobno siekamy i smażymy razem z półpierścieniami cebuli.
- Gdy półpierścienie cebuli się zarumienią, dodać grzyby, posolić do smaku i smażyć, aż nabiorą złocistobrązowego koloru.
- W osobnej misce ubij jajka i wlej je na patelnię.
- Całą zawartość patelni szybko miesza się, naczynia przykrywa pokrywką i pozostawia do gotowania na kolejne kilka minut.
Smażone kurki z majonezem i cebulą
Zwykle, aby nadać grzybom szczególną delikatność, podczas smażenia dodaje się do nich śmietanę lub śmietanę. Ten przepis sugeruje gotowanie smażonych kurków z cebulą i majonezem, danie okaże się delikatne i soczyste.
Składniki:
- prezenty z czerwonego lasu - 0,4 kg;
- cebula – 1 szt.;
- majonez – 100 ml;
- masło – 50 g;
- olej roślinny – 20 g;
- sól dla smaku.
Jak zrobić:
- Preparat grzybowy gotuje się w lekko osolonej wodzie (10 minut) i suszy.
- Półkrążki cebuli smażymy na oleju, aż dodamy do niej przezroczyste, suszone i wyciśnięte grzyby.
- Smażyć składniki przez 5-7 minut, w razie potrzeby posolić.
- Dodać majonez, wymieszać, przykryć patelnię pokrywką i dusić jeszcze chwilę.
Smażone kurki z marchewką i cebulą
Innym bardzo łatwym sposobem smażenia jest cebula i marchewka. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- grzyby – 0,5 kg;
- cebula – 1 szt.;
- marchew – 1 szt.;
- masło – 50 g;
- olej roślinny – 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Półpierścienie cebuli i marchewkę startą na średniej tarce smażymy na oleju przez 5 minut.
- Na patelnię dodaj grzyby, smaż wszystko razem przez kolejne 7-10 minut, dodając przyprawy do smaku.
- Zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw na 10 minut do zaparzenia potrawy.
Mrożone smażone kurki z cebulą
Aby przygotować pyszne danie, możesz wziąć nie tylko świeże, ale także mrożone surowce. Aby usmażyć mrożone kurki z cebulą, musisz wziąć produkty ze standardowej listy składników:
- Mrożony preparat grzybowy – 0,6 kg;
- cebula – 2-3 szt.;
- masło – 50 g;
- olej roślinny – 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- W zależności od sposobu zamrożenia surowców, przebiegają one różnie. Jeśli był wcześniej ugotowany, a dopiero potem zamrożony, możesz wrzucić grzyby na patelnię bez rozmrażania. Jeśli nie przeszedł etapu wstępnego gotowania, najpierw gotuje się go przez 10 minut, suszy i używa do smażenia.
- Półpierścienie cebuli smaży się na oleju, aż będzie półprzezroczysty.
- Dodać mrożone (lub ugotowane) grzyby, sól i pieprz.
- Smaż wszystko przez 5 minut, ciągle mieszając.
- Pozostaw naczynie do ostygnięcia na 10 minut i podawaj gościom.
Smażone kurki z cebulą w sosie pomidorowym
Ten oryginalny przepis z pewnością zachwyci wszystkich gości zgromadzonych wokół stołu. Sos ze świeżych pomidorów z dodatkiem włoskich ziół podkreśli wszystkie walory smakowe darów lasu.
Lista zakupów:
- grzyby – 0,8 kg;
- cebula – 2 szt.;
- pomidor – 7 szt.;
- czosnek – 3 ząbki;
- ketchup – 4 łyżki. l.;
- masło – 50 g;
- olej roślinny – 20 g;
- przyprawa „zioła włoskie” – 1 łyżka. l.;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
- Pomidory są obrane i pokrojone w małe kostki. Aby skórka łatwo odeszła, pomidory parzy się wrzątkiem i dopiero potem oddziela nożem.
- Grzyby pokroić w cienkie paski i zacząć smażyć na patelni.
- Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i wrzuć na patelnię 10 minut po wyrzuceniu grzybów. Dodaj przyprawy i sól. Zamieszać.
- Smaż kurki wraz z cebulą przez kolejne 10 minut.
- Na patelnię wrzucić pomidory i ketchup, przecisnąć przez praskę obrane ząbki czosnku, wymieszać i dusić wszystko razem 25 minut pod przykryciem.
Kurki smażone z cebulą i mięsem
Połączenie mięsa i grzybów pozwala uzyskać bardzo satysfakcjonujące i apetyczne dania. W tym przepisie głównym składnikiem może być dowolne mięso bez kości, ale najlepsza jest wieprzowina.
Produkty do gotowania:
- grzyby – 0,6 kg;
- filet mięsny – 0,7 kg;
- cebula – 3-4 szt.;
- majonez – 5 łyżek. l.;
- czosnek – 3 ząbki;
- masło – 50 g;
- olej roślinny – 20 g;
- słodka czerwona papryka – 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak zrobić:
- Mięso pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju przez 15 minut.
- Na patelnię wlać 1,5 szklanki wody i dalej dusić pod przykryciem, aż płyn całkowicie odparuje.
- Do mięsa dodaje się przyprawy i sól, cebulę pokrojoną w półpierścienie i drobno posiekany czosnek.Mieszaj i gotuj przez 5 minut.
- Na patelnię wlać bulion grzybowy i smażyć na małym ogniu przez 15 minut.
- Na samym końcu dodać majonez, wymieszać i dusić pod przykryciem jeszcze kilka minut.
Ile kalorii mają smażone kurki z cebulą?
Zawartość kalorii w naczyniu wynosi średnio 75 kcal na 100 g. Oczywiste jest, że zastosowanie dodatkowych produktów, zwłaszcza wysokokalorycznych (na przykład majonezu), zwiększy tę liczbę.
Wniosek
Smażone kurki z cebulą mogą stać się popisowym daniem każdej gospodyni domowej, która woli nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem skomplikowanych przysmaków grzybowych. Wystarczy przygotować do przyszłego wykorzystania surowce zebrane lub zakupione w okresie żniw i zachwycać siebie i swoich gości wspaniałym, sytym daniem w dogodnym dla siebie momencie.
