Grzyb Julienne (Julienne) z pieczarek: przepisy kulinarne ze zdjęciami z serem, kwaśną śmietaną, śmietaną

Pieczarka julienne to łatwe w przygotowaniu danie, które nadaje się do codziennych i świątecznych dań. Można go upiec w piekarniku na różne sposoby. Najważniejsze jest, aby zrobić pyszny sos.

Jak gotować pieczarki julienne

Tradycyjnie julienne przygotowywane jest w maszynach do kokoty. Są to małe naczynia, najczęściej metalowe z długą rączką. Stosuje się również garnki, garnki do kaczek i różne formy żaroodporne.

Wybieraj pieczarki, które są świeże, mocne i bez uszkodzeń.Jeśli grzyby będą długo siedzieć w lodówce i staną się miękkie, smak potrawy zostanie zepsuty. Stosuje się również owocniki mrożone i puszkowane. Zamrożony produkt jest wstępnie rozmrażany w lodówce. Jeśli umieścisz go w wodzie, grzyby wchłoną dużo płynu. Dzięki temu będą bezkształtne i pozbawione smaku.

Pamiętaj, aby użyć twardego sera, który jest obficie posypany obrabianym przedmiotem. W wyniku duszenia w piekarniku tworzy na powierzchni pyszną, apetyczną skórkę.

Podawaj Julienne na ciepło

Klasyczny przepis na pieczarki julienne

Klasyczny przepis na julienne z pieczarkami cieszy się największą popularnością wśród gospodyń domowych. Nie wymaga dużego wysiłku, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Danie okazuje się aromatyczne i bardzo smaczne.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka – 1,5 kg;
• sól – 5 g;
• pieczarki – 350 g;
• pieprz czarny – 5 g;
• cebula – 380 g;
• olej roślinny – 30 ml;
• ser – 250 g;
• mąka – 40 g;
• śmietana 20% – 300 ml.

Proces gotowania:

1. Zagotuj mięso. Ostudzić i pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę siekamy, a grzyby kroimy w cienkie plasterki.
3. Wszystkie przygotowane produkty smażymy na niewielkiej ilości oleju. Sól i pieprz.
4. Podsmaż mąkę i wlej śmietanę. Dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Połącz wszystkie przygotowane produkty.
5. Zetrzyj kawałek sera. Użyj średniej lub dużej tarki.
6. Ułożyć na patelni i posypać połową wiórków serowych. Mieszać.
7. Na wierzchu rozsmaruj pozostały ser. Przykryj pokrywką.
8. Piec przez pół godziny. Temperatura piekarnika – 170°C.

Zamiast dużej formy do gotowania można użyć specjalnych maszyn do kokoty.

Klasyczna julienne z pieczarek w maszynkach do kokoty

Klasyczny przepis na pieczarki julienne polega na gotowaniu w maszynkach do kokoty. Tak to słynne danie serwowane jest w restauracjach.

Będziesz potrzebować:

• krem – 200 ml;
• mąka – 20 g;
• indyk – 150 g;
• pieczarki – 170 g;
• olej roślinny – 20 ml;
• masło – 50 g;
• cebula – 120 g;
• ser twardy – 60 g.

Proces krok po kroku:

1. Smaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Rozłóż równomiernie w miseczkach kokotowych.
2. Mięso z indyka pokroić w paski. Rozsmarować kolejną warstwą.
3. Podsmaż owocniki, pokrój w plasterki i wyślij do wytwórców kokoty.
4. Smażyć mąkę na maśle. Powinien zmienić kolor na złoty. Dodać sól.
5. Dodaj przyprawy według własnych upodobań smakowych. Wlać śmietanę. Dokładnie wymieszać. Nie powinno pozostać żadnych grudek.
6. Podlewaj obrabiany przedmiot. Posypać tartym serem.
7. Umieścić w piekarniku. Ustaw temperaturę na 200°C. Gotuj przez 20 minut.

Podawaj julienne w miseczkach z kokoty, posypaną posiekanymi ziołami

Pyszna julienne w kapeluszach pieczarek w piekarniku

Julienne w pieczarkach to niezwykle efektowne danie, które zachwyci gości i stanie się ozdobą świątecznego stołu.

Będziesz potrzebować:

• pieczarki – 350 g;
• śmietana – 60 ml;
• pieprz;
• cebula – 260 g;
• mąka – 20 g;
• ser – 200 g;
• sól.

Proces krok po kroku:

1. Dokładnie oczyść owoce. Usuń łodygi i lekko pogłębij wnętrze kapelusza.
2. Drobno posiekaj nogi. Kroić cebule. Mieszaj i smaż na złoty kolor.
3. Dodać sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Dodaj mąkę. Dokładnie wymieszać. Wlać śmietanę i ponownie wymieszać.
4. Wypełnij kapelusze. Rozdaj ser. Ułożyć na blasze do pieczenia. Gotuj pieczarki w julienne w piekarniku przez 17 minut.

Kapsułki napełniamy farszem do samej góry

Julienne z pieczarkami, serem i ziołami

Przepis na julienne z pieczarek i sera z dodatkiem siekanych ziół jest szczególnie bogaty w smak.

Proces gotowania:

• pieczarki – 400 g;
• indyk – 250 g;
• cebula – 280 g;
• sól;
• zieleń;
• gęsta śmietana – 250 ml;
• mleko – 100 ml;
• pieprz;
• ziemniaki – 850 g;
• mąka – 50 g;
• ser – 250 g.

Proces krok po kroku:

1. Smaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
2. Owocniki umyć, następnie osuszyć i pokroić w paski. Połączyć z warzywem. Gotuj przez siedem minut.
3. Mąka. Wymieszaj i wlej śmietanę. Gotować. Gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut.
4. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Posypać solą i pieprzem. Zamieszać. Umieść w formularzu.
5. Na wierzchu ułożyć pokrojonego w paski indyka. Polać sosem grzybowym.
6. Posypać tartym serem. Umieścić w piekarniku. Piec przez 20 minut. Reżim temperaturowy – 180°С.
7. Zdobyć. Lekko ostudź i rozłóż na powierzchni posiekane zioła.

Gotowe danie możesz ozdobić dowolnymi ziołami

Julienne z pieczarkami i kwaśną śmietaną

Julienne ze świeżych pieczarek z sosem śmietanowym jest niezwykle smaczna i urozmaici codzienną dietę.

Będziesz potrzebować:

• pierś z kurczaka – 550 g;
• pieprz;
• pieczarki – 500 g;
• śmietana – 350 ml;
• sól;
• ser – 200 g;
• masło;
• cebula – 250 g.

Proces krok po kroku:

1. Posiekaj cebulę. Smażyć, aż będzie przezroczysty.
2. Połączyć z grzybami, pokroić w cienkie plasterki. Zmiel gotowaną pierś. Wyślij powstałą słomę do innych produktów.
3. Gotuj, aż cała wilgoć wyparuje.
4. Formę do kokoty nasmaruj masłem. Wypełnij przygotowanymi składnikami. Skropić kwaśną śmietaną. Obficie rozprowadź starty ser na średniej tarce.
5. Rozgrzać piekarnik. Skonfiguruj wytwórnie kokoty. Dusić w temperaturze 180°C przez kwadrans.

Gruba warstwa sera sprawia, że ​​danie wygląda apetycznie

Julienne z marynowanymi pieczarkami

Przepis ze zdjęciem pomoże Ci za pierwszym razem przygotować julienne z marynowanymi pieczarkami.

Będziesz potrzebować:

• pieczarki marynowane – 1 słoik;
• pieprz;
• cebula – 360 g;
• sól;
• mąka – 20 g;
• indyk – 160 g;
• śmietana – 260 ml;
• ser – 320 g;
• Oliwa z oliwek;
• ziemniaki – 450 g.

Jak gotować:

1. Posyp mąką i solą posiekaną cebulę. Smażyć. Dodaj śmietanę. Mieszać. Gotuj przez cztery minuty.
2. Włóż pokrojone w kostkę ziemniaki na patelnię. Posolić i posypać pieprzem. Połóż posiekanego indyka. Na wierzchu rozsmaruj marynowane grzyby i sos cebulowy.
3. Posypać obficie wiórkami sera.
4. Umieścić w piekarniku. Piecz, aż na powierzchni pojawi się złotobrązowa skórka. Reżim temperaturowy – 180°С.

Aby urozmaicić smak, możesz dodać do kompozycji dowolne przyprawy.

Julienne z mrożonych pieczarek

Julienne z pieczarkami i serem w piekarniku można przygotować nie tylko ze świeżych grzybów, ale także z mrożonych. Aby to zrobić, najpierw rozmraża się je w lodówce.

Będziesz potrzebować:

• mrożone pieczarki – 350 g;
• cebula – 350 g;
• mąka – 30 g;
• filet z indyka – 350 g;
• ser – 250 g;
• sól;
• pieprz;
• śmietana – 260 ml.

Proces krok po kroku:

1. Rozmrozić owocniki. Pokrój w plasterki. Umieść w formularzu.
2. Cebulę pokroić i podsmażyć. Posypać mąką i zalać śmietaną. Gotuj przez pięć minut.
3. Indyka pokroić w paski i ułożyć na grzybach. Posypać solą. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
4. Polać przygotowanym sosem. Posypać tartym serem.

Aby uzyskać bardziej imponującą prezentację, gotowe danie można ozdobić posiekanymi grzybami

Jak gotować pieczarki julienne w tartalkach

Grzybowa julienne z pieczarek z kwaśną śmietaną, gotowana w tartalkach, będzie doskonałą przystawką na świątecznym stole.

Wymagane komponenty:

• filet z indyka – 300 g;
• sól;
• masło – 40 g;
• świeże pieczarki – 200 g;
• mleko – 250 ml;
• pieprz;
• tartaletki – 17-20 szt.;
• ser – 120 g;
• mąka – 20 g;
• oliwa z oliwek – 60 ml;
• śmietana – 270 ml.

Proces krok po kroku:

1. Owocniki pokroić w plasterki i smażyć do miękkości. Wilgoć powinna całkowicie wyparować.
2. Ugotuj indyka. Studzimy i kroimy w paski. Połącz z grzybami. Posypać pieprzem i solą. Zamieszać.
3. Mąkę połączyć z roztopionym masłem i zagotować. Wlać mleko. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje. Dodaj śmietanę.
4. Rozłóż grzyby pomiędzy tartalkami. Polej sosem.
5. Rozłóż wiórki serowe równą warstwą. Umieścić w piekarniku.
6. Piec przez kwadrans. Temperatura – 180°C.

Tartaletki można zrobić samodzielnie lub kupić gotowe.

Jak gotować pieczarki julienne z brokułami

Szczególnie smaczny i dietetyczny okazuje się przepis na julienne z pieczarkami z dodatkiem brokułów.

Będziesz potrzebować:

• brokuły – 300 g;
• czerwona papryka – 150 g;
• przyprawy;
• pieczarki – 300 g;
• sól;
• krem – 120 ml;
• cebula – 120 g;
• pieprz;
• ser twardy – 70 g.

Wymagane komponenty:

1. Brokuły podzielone na różyczki włożyć do wrzącej wody i gotować przez cztery minuty. Nie możesz go trzymać dłużej, w przeciwnym razie kapusta będzie rozgotowana. Spłucz zimną wodą.
2. Kroić cebule. Smażyć. Kolor warzywa powinien stać się lekko złoty.
3. Dodać drobno posiekane grzyby. Smaż, aż skończysz. Mąka. Mieszać.
4. Wlać śmietanę. Sól i pieprz. Gdy mieszanina zgęstnieje, dodać brokuły. Gotuj przez trzy minuty.
5. Przenieś do formularzy. Na powierzchni rozsmaruj starty ser.Gotuj w piekarniku, aż utworzy się gruba skórka. Temperatura – 180°C.

Gotowe danie obficie posypujemy koperkiem.

Pieczarkowy julienne z pieczarek ze śmietaną w doniczkach

Pieczarka julienne ze śmietaną wygląda pysznie w doniczkach. Wszystkie składniki są pieczone równomiernie, dzięki czemu danie jest delikatne i soczyste.

Będziesz potrzebować:

• pieczarki – 400 g;
• suszony koperek;
• krem – 300 ml;
• ser twardy – 230 g;
• sól;
• mleko – 120 ml;
• czarny pieprz;
• ser topiony – 300 g;
• olej rafinowany;
• cebula – 280 g.

Proces krok po kroku:

1. Owocniki i cebule pokroić na duże kawałki. Mieszaj i smaż, aż będzie gotowe.
2. Wlać śmietanę i dusić przez 12 minut. Ser topiony włóż do lodówki na pół godziny, a następnie zetrzyj. Wyślij do smażonych potraw.
3. Gdy ser się roztopi, wlać mleko, a następnie śmietanę.
4. Mieszać. Posypać solą i pieprzem. Gotuj przez 10 minut.
5. Przełożyć do doniczek. Posypać tartym serem. Wstawić do piekarnika na kwadrans. Temperatura – 190°C.

Garnki można stosować w małych rozmiarach i podawać w porcjach

Julienne z pieczarkami: przepis w kopertach z lawaszem

Idealnie nadaje się na śniadanie lub lekką przekąskę.

Będziesz potrzebować:

• pieczarki – 250 g;
• olej roślinny;
• ser – 75 g;
• przyprawy;
• śmietana – 75 g;
• cebula – 120 g;
• sól;
• lawasz – 1 szt.

Proces krok po kroku:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, a grzyby w plasterki. Smażyć.
2. Skropić kwaśną śmietaną. Dodać sól. Dodaj przyprawy. Zamieszać.
3. Zetrzyj kawałek sera.
4. Umieść mieszaninę cebuli na chlebie pita. Rozłóż wiórki serowe.
5. Zwiń obrabiany przedmiot w rulon. Umieścić w piekarniku.
6. Temperatura – 180°C. Piec 13 minut.

Gotuj chleb pita w piekarniku, aż uzyska piękny złotobrązowy kolor.

Julienne z pieczarkami i łososiem

Delikatne danie okazuje się smaczne i zdrowe. Zaspokaja uczucie głodu na długi czas.

Będziesz potrzebować:

• filet z łososia – 800 g;
• czarny pieprz;
• pieczarki – 400 g;
• ser twardy – 200 g;
• sól;
• cebula – 360 g;
• olej roślinny – 40 ml;
• śmietanka 10% – 250 ml.

Proces gotowania:

1. Kroić cebule. Smażymy na oleju. Warzywo powinno być całkowicie ugotowane.
2. Pokrój grzyby. Smażyć do połowy ugotowanego.
3. Posiekaj łososia. Kawałki powinny być małych rozmiarów. Dodaj trochę soli. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
4. Przełożyć do naczynia do pieczenia. Wlać śmietanę. Posypać tartym serem.
5. Przenieść do piekarnika. Gotuj maksymalnie przez kwadrans.
6. Reżim temperaturowy – 200°С.

Nawet po schłodzeniu aromatyczne danie pozostaje pyszne

Przepis na julienne z pieczarkami w koszyczkach z ciasta francuskiego

Dzięki gotowemu cieście proces gotowania będzie bardzo szybki. Proponowana opcja jest idealna dla zapracowanych gospodyń domowych.

Będziesz potrzebować:

• ciasto francuskie – 500 g;
• sól;
• filet z indyka – 500 g;
• czarny pieprz;
• śmietana – 120 ml;
• pieczarki – 200 g;
• suszona bazylia;
• cebula – 360 g;
• olej słonecznikowy;
• ser – 270 g.

Proces krok po kroku:

1. Ciasto kupione w sklepie rozmrozić w temperaturze pokojowej.
2. Opłucz, następnie osusz i pokrój filet w paski.
3. Pieczarki pokroić w plasterki.
4. Kroić cebule. Zetrzeć ser. Lepiej jest użyć średniej tarki.
5. Smażyć filet z cebulą na złoty kolor. Posypać pieprzem i solą. Dodaj grzyby. Gotuj przez cztery minuty. Wlać śmietanę. Gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut.
6. Rozwałkuj ciasto. Wycinać koła i wkładać do tortownicy.
7. Wypełnij Julienne. Umieścić w piekarniku. Gotuj przez kwadrans. Reżim temperaturowy – 180°С.
8. Rozłóż równomiernie wiórki serowe. Piec przez cztery minuty.

Kosze powinny być małe

Julienne z ziemniakami i pieczarkami

Zamiast specjalnych formularzy można użyć łódek ziemniaczanych.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 5 dużych owoców;
• papryka;
• pieczarki – 500 g;
• sól;
• cebula – 260 g;
• ser – 220 g;
• masło – 120 g;
• mąka – 50 g;
• krem – 320 ml.

Przepis:

1. Umyte bulwy ziemniaka przekrój na pół. Za pomocą małej łyżeczki wydrąż miąższ. Rezultatem powinna być łódź.
2. Podsmaż posiekaną cebulę. Warzywo powinno nabrać pięknego złotego koloru.
3. Dodać owocniki pokrojone w plasterki. Gotuj, aż skończysz.
4. Posypać mąką i od razu wymieszać, żeby nie powstały grudki. Sól i pieprz. Wlać śmietanę. Gotuj przez pięć minut.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Umieścić łódeczki ziemniaczane. Do każdego włóż kostkę masła. Na wierzchu rozsmaruj nadzienie.
6. Umieścić w piekarniku. Reżim temperaturowy – 180°С. Piec 12 minut.
7. Wyjąć i posypać wiórkami sera. Wróć do piekarnika. Gotuj przez kwadrans.

Julienne w łódeczkach ziemniaczanych – idealna przystawka na świąteczny stół

Przepis na pieczarki julienne w powolnej kuchence

Julienne w powolnej kuchence nie różni się smakiem od tej gotowanej na kuchence lub w piekarniku.

Będziesz potrzebować:

• sól;
• gotowany filet z kurczaka – 200 g;
• gałka muszkatołowa – 2 g;
• olej roślinny – 80 ml;
• pieczarki – 400 g;
• mąka – 20 g;
• cebula – 200 g;
• masło – 20 g;
• ser – 200 g;
• mleko – 200 ml.

Proces krok po kroku:

1. Włącz tryb „Smażenie”. Stopić masło. Dodaj mąkę. Smażyć trochę.
2. Ciągle mieszając szpatułką, wlać mleko. Gdy mieszanina zgęstnieje, dodaj sól i gałkę muszkatołową. Przełożyć na talerz.
3. Pieczarki pokroić w paski.Smażyć w trybie „Smażenie” z dodatkiem oleju. Czas - pięć minut.
4. Dodaj posiekaną cebulę. Gotuj przez trzy minuty.
5. Filet pokroić w paski. Włożyć do miski. Gotuj przez trzy minuty.
6. Polej sosem. Posypać tartym serem.
7. Zmień tryb na „Pieczenie”. Timer – 15 minut.

Julienne w powolnej kuchence doskonale komponuje się z sosem beszamelowym

Wniosek

Champignon julienne to pyszne, samodzielne danie, które może przygotować nawet początkujący kucharz. Podczas gotowania należy drobno posiekać wszystkie produkty. Do kompozycji można dodać dowolne zioła, ostrą paprykę i przyprawy.

Polecane posty

Sos z awokado: przepis na guacamole ze zdjęciem

Przepisy na sałatkę z tuńczyka i awokado

Kasza gryczana z kurkami: jak gotować, przepisy kulinarne i zdjęcia

Smażone czapki z mlekiem szafranowym w śmietanie: przepisy na gotowanie grzybów

Przepisy na kurczaka z kurkami w piekarniku i powolnej kuchence

Kurki z ziemniakami w piekarniku: jak gotować, przepisy kulinarne

Kotlety z pieczarek: jak gotować, przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Pieczarki w kuchence mikrofalowej: przepisy w całości, z serem, ziemniakami i majonezem

Smażone borowiki na patelni: pyszne przepisy