Domowy likier śliwkowy

Naliwka pojawiła się na rosyjskich stołach dopiero w XVI wieku. Napój ten jest nadal popularny.Jest produkowany w fabrykach i wytwarzany przez same gospodynie domowe. Wykorzystuje się różnorodne owoce i jagody. Popularne są śliwki, wiśnie, morele, agrest, wiśnie, maliny itp. Likier śliwkowy ma bogatszy smak, a po dodaniu innych składników bawi się nowymi kolorami.

Jak zrobić likier śliwkowy w domu

Domowe likiery są bardziej godne zaufania i mają lżejszy smak. Możesz być pewien ich składu. A latem, kiedy dostępnych jest wiele owoców i jagód, grzechem byłoby nie zrobić sobie drinka.

Ci, którzy robią to w domu, wiedzą, że napój różni się od nalewki. Tak naprawdę nalewka jest produktem na bazie ziół i korzeni. Często stosowany w celach leczniczych, do nacierania. Ale owoce nasączone wódką to ten sam likier. Gotowanie nie wiąże się z żadnym procesem fermentacji. W tym celu stosuje się gotowy bimber lub inny napój alkoholowy.

Domowy nalewka śliwkowa z miodem: przepis nr 1

Miód jest popularnym składnikiem domowych alkoholi. Nadaje im wyjątkowy smak. Połączenie okazuje się bardzo bogate.

Składniki:

• owoce dowolnego rodzaju;
• pół laski cynamonu;
• miód – 200 g;
• wódka – 500 ml.

Przygotowanie:

1. Owoce przygotowuje się przed gotowaniem. Myją i sprzątają.
2. Wszystkie pokrojone owoce włóż do słoika i dodaj pokruszoną laskę cynamonu.
3. Zalej śliwki miodem.
4. Wylewa się alkohol.
5. Potrząsaj słojem przez kilka minut, aby miód szybciej się rozpuścił.
6. Napój podaje się przez około dwa tygodnie, okresowo wstrząsa się słoikiem.
7. Odcedź płyn.

Likier śliwkowy w domu: przepis nr 2

Napój bez dodatku obcych składników jest również pyszny.Klasyczny przepis zawiera tylko dwa produkty:

• wódka – 1 l;
• owoce – 0,5 kg.

Na początek główny składnik jest przygotowywany do dalszego procesu. Pozbądź się uszkodzonych powierzchni i nasion. Lepiej, jeśli owoc jest cały, nietknięty ziemią, deszczem, wiatrem, zerwany z gałęzi. Szlifuj według własnego uznania. Jeśli wielokrotnie kroisz śliwkę, płyn będzie mętny i nieprzeźroczysty. Gotową bazę zalewa się alkoholem, tak aby zakryła górę. Napój zaparzaj przez 1,5 miesiąca, następnie zdekantuj.

Przepis na domowy likier śliwkowy z miętą

Mięta dodaje lekko cierpkiego, świeżego smaku każdemu koktajlowi. Roślina dobrze komponuje się z likierem. Ale wybrana do tego odmiana nie jest zbyt słodka.

Produkty:

• śliwki – 1 kg;
• wódka – 1 l;
• cukier – 150 g;
• woda – 100 g;
• mięta – 4 gałązki.

Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu:

1. Owoce są myte i suszone.
2. Zalać i odstawić na 14 dni na zimno.
3. Ciecz jest spuszczana.
4. Syrop gotuje się oddzielnie od wody i granulowanego cukru.
5. Podczas gotowania wlewaj do niego nalewkę.
6. Odcedź płyn.
7. Umieść w nim liście mięty i zostaw na kolejny dzień.

Likier śliwkowy w domu bez wódki

Można go przygotować według przepisu bez dodatku alkoholu. W tym przypadku tę samą siłę uzyskuje się poprzez fermentację. Ale takiego produktu nie można słusznie nazwać likierem.

Czego potrzebujesz:

• 6 kg gotowych śliwek;
• woda – 3 szklanki;
• cukier – 2,8 kg.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dodaje się do gotowych posiekanych owoców.
2. Szklany pojemnik jest przykryty, aby zapobiec szkodnikom. Odstawić na 4 dni w ciemne i ciepłe miejsce.
3. Kiedy rozpoczyna się fermentacja, butelkę zamyka się uszczelką wodną i przekłuwa się rękawiczką.
4. Napój jest gotowy po około 40 dniach, kiedy fermentacja dobiegnie końca.

Starożytny przepis na likier śliwkowy

Przepisy na likiery znajdują się w najstarszych zbiorach. I to dotyczy ich. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• wódka – 0,5 l;
• małe owoce – 1,5 kg;
• cukier – 0,5 kg.

Przepis jest prosty, ale przygotowanie likieru do końca zajmie dużo czasu:

1. Owoce wlewa się do butelki, nasiona pozostawia w środku.
2. Wszystko wlewa się, słoik zamyka się i pozostawia w zimnym miejscu na półtora miesiąca.
3. Po upływie tego czasu płyn odcedza się i pozostawia w lodówce.
4. Cukier wlewa się do słoika.
5. Po kolejnym miesiącu syrop cukrowo-śliwkowy odcedzamy i mieszamy z zakonserwowanym płynem.
6. Ciecz filtruje się i pozostawia w piwnicy na około sześć miesięcy.

Jak zrobić likier śliwkowy do „Likieru”

Domowy likier jest zwykle wytwarzany z elitarnego alkoholu. Owoce dla niego są bardziej dojrzałe. Ale możesz też użyć wódki.

Składniki:

• dojrzałe owoce – 0,5 kg;
• goździki – 3 pąki;
• pół patyka goździków;
• 300 g cukru;
• wódka – 500 ml.

Przygotowanie:

1. Owoce są przygotowywane, krojone, umieszczane w butelce i dodawane są wszystkie pozostałe składniki. Nie trzeba usuwać pestki, wtedy będzie miał migdałowy posmak. Ale w tym przypadku śliwka jest przebita.
2. Alkohol wlewa się, aż wszystko pokryje.
3. Pozostaw na 90 dni, od czasu do czasu potrząsając.
4. Napój deserowy jest filtrowany.
5. Pozostaw na kolejne dwa dni w chłodnym miejscu.

Jak zrobić nalewkę śliwkową w domu z rodzynkami

Suszone winogrona dodadzą trochę „skórki”. A dzięki temu będzie czystszy, a proces fermentacji będzie przebiegał szybciej.

Prosty przepis na likier śliwkowy w domu, czego potrzebujesz:

• owoce – 1 kg;
• wódka – 400 ml;
• cukier – 3 g;
• garść rodzynek.

Przygotowanie:

1. Owoce w słoikach zasypuje się cukrem i pozostawia na jeden dzień, aby puściły sok.
2. Wlać i dodać rodzynki, lekko umyte.
3. Pozostaw na miesiąc w chłodnym miejscu.

Domowy likier śliwkowy z kardamonem i anyżem

Domowy likier śliwkowy, do którego dodaje się anyż i kardamon, nazywany jest wschodnim. Ma jasny, ciekawy smak z nutami Wschodu.

Potrzebne produkty:

• przecier śliwkowy – 4 kg;
• cukier – 2,7 kg;
• alkohol – 1 l;
• skórka pomarańczowa;
• szczypta waniliny;
• szczypta cynamonu;
• szczypta goździków;
• gałka muszkatołowa;
• anyż - szczypta;
• szczypta kardamonu;
• woda.

Przygotowanie orientalnego napoju:

1. Przyprawy wlewa się do słoika.
2. Przecier śliwkowy miesza się z piaskiem i pozostawia do wyrośnięcia.
3. Powstałe wino przepuszcza się przez filtr.
4. Do nalewki przyprawowej dodaje się wino (wstępnie przecedzone).
5. Napój nalegaj przez kilka miesięcy.

Przepis na domowy likier śliwkowy ze skórką pomarańczową

Likier śliwkowy ze skórką pomarańczową doskonale rozgrzewa. Przepis czyni go silniejszym.

Składniki:

• owoce – 1 kg;
• wódka – 2 l;
• cukier – 2 szklanki;
• skórka pomarańczowa - do smaku, pyszna z miętą, cynamonem.

Przygotowanie:

1. Owoce w słoikach posypuje się cukrem. Kości są usuwane.
2. Dodaj skórkę, jeśli masz cynamon, miętę.
3. Napełnij alkoholem i przechowuj przez tydzień.

Prosty przepis na nalewkę śliwkową z suszonymi śliwkami

Jeśli nie ma świeżych śliwek, biorą śliwki, ale smak jest nieco inny, cierpki, charakterystyczny dla suszonych owoców. Rezultatem jest bogatszy napój.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• suszone śliwki (przed gotowaniem obrać, opłukać, drobno posiekać) – 0,5 kg;
• wódka – 2 l;
• alkohol – 0,5 l;
• woda – 0,5 l.

Przygotowanie zajmuje dużo czasu, ponieważ napój wymaga zaparzenia:

1. Śliwki (gotowe) zalewa się płynnymi składnikami. Nalewanie będzie mocne.
2. Wszystko to podaje się w ciemnym miejscu przez 30-45 dni.
3. Ciecz jest filtrowana.
4. Dodać do niego wodę i wymieszać. Nalegają, żeby wytrzymali jeszcze kilka dni.
5. Przesączyć ponownie, gdy wytrąci się osad.

Jak zrobić likier śliwkowo-imbirowy

Każdy wie, że imbir ma lekko gorzki smak, jednak odpowiednio połączony daje jasne, lekko pikantne, ale przyjemne nuty. W końcu herbata z nią jest gorzka, ale jest to przyjemne uczucie. Możesz także dodać korzeń do likieru.

Czego potrzebujesz:

• owoce – 2 kg (dowolna odmiana);
• wódka – 1,5 l;
• cukier – 300 g;
• imbir – 20 g;
• cynamon - pół laski.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Imbir i cynamon umieszcza się na dnie słoika. Następnie wypełnia się owocami i piaskiem.
2. Napełnij pojemnik płynem, ale zostaw przestrzeń wielkości dwóch palców. Wszystko to napawa przez półtora miesiąca.
3. Po chwili przefiltruj i butelkuj tak, jak lubisz.

Przepis na domowy likier śliwkowy z wanilią i mlekiem skondensowanym

Istnieje przepis, zgodnie z którym dodaje się mleko skondensowane i wanilinę (lub wanilię). Likier ten nazywa się „Damskaya”, czasami zamiast śliwek dodaje się suszone śliwki.

Wymagane produkty:

• cukier – 250 g;
• suszone śliwki – 500 g;
• wódka – 700 g;
• 3 laski wanilii;
• mleko skondensowane – 800 g (dwie puszki po 400 szt.);
• woda – 0,5 l;

Przygotowanie:

1. Śliwki są w przygotowaniu. Aby to zrobić, suszone owoce są obierane, myte, suszone i krojone.
2. Włóż do słoika i dodaj wanilię.
3. Całość zalej i odstaw na kilka tygodni.
4. Nalewka jest filtrowana.
5. Do jagód dodać wrzącą wodę i cukier, zagotować.
6. Wszystko to przechodzi przez filtr.
7. Płyn po ugotowaniu jagód łączy się z nalewką.
8. Następnie dodaj mleko.

Likier migdałowo-śliwkowy z koniakiem

Likier przyrządza się nie tylko z wódką. Elitarny alkohol nigdy go nie zepsuje. A oto sam przepis.

Produkty:

• owoce (najlepiej węgierskie) – 3 kg;
• koniak – 1,5 l;
• cukier – 1,2 kg;
• migdały – 300 g;

Jak przygotować napój:

1. Rozdrobnione orzechy umieszcza się w materiałowym woreczku pozostawionym na dnie słoika i tam dodaje się koniak.
2. Przechowywać przez dwa tygodnie w chłodnym miejscu.
3. Płyn oddziela się, dodaje się do niego owoce i inne składniki.
4. Przechowywać przez dwa tygodnie.
5. Przepuść likier przez filtr.
6. Daj mu czas na dojrzewanie przez kolejny miesiąc lub dwa.

Domowy likier śliwkowy z melonem, rodzynkami i pomarańczą

Według przepisu zwanego „Padishakh” likier wychodzi słodki i bogaty:

• śliwki – 3,8 kg, najlepiej żółte;
• rodzynki – 400 g;
• melon – 3 kg;
• cukier – 2,4 kg;
• miód – 1,2 kg (najlepiej nie gryczany);
• pomarańczowy - 5 sztuk;
• esencja migdałowa – 5 mg;
• 1 laska wanilii;
• rum – 2 butelki;
• woda.

Przygotowanie:

1. Skórkę pomarańczową umieszcza się w rumie i pozostawia na 10 dni.
2. Melon, śliwki i pomarańcza polane są aromatycznym rumem.
3. Po półtora miesiąca miąższ oddziela się od płynu. Do śliwek dodaje się cukier i wodę i umieszcza w lodówce.
4. Sfermentowane rodzynki umieszcza się w brzeczce.
5. Owoce utrzymuje się w cieple aż do zakończenia procesu fermentacji.
6. Wino jest filtrowane, dodaje się miód i rum. Wszystko wlewa się do pojemników.

Przepis na likier śliwkowy w powolnej kuchence

Multicooker to asystent każdej gospodyni domowej. Pozwala szybko przygotować dowolne danie. Tę samą sztuczkę można wykonać z likierem.

Wszystko, co jest potrzebne:

• śliwki - 500 g już obranych;
• cukier – 250 g;
• wódka – 0,5 l.

Przygotowanie jest nieprzyzwoicie proste. W trybie „gotowania” wszystkie składniki gotuje się przez 5 minut, a następnie przez 12 godzin w trybie „ogrzewania”. Po przecedzeniu wszystkiego przez sito można pić!

Przepis na nalewkę śliwkową z wódką

Nalewka różni się od likieru. Zgodnie z przepisami dodaje się do niego zioła i korzenie w celu uzyskania efektu leczniczego. Ale teraz te dwa pojęcia są zdezorientowane. Zatem nalewka ma więcej stopni, wymaga mniej owoców/zioł. Większość przepisów nie ma tej samej koncepcji; nazywają się nawzajem.

Domowa nalewka śliwkowa z wódką:

• alkohol – 500 g;
• cukier – 500 g;
• śliwka – 3 kg.

Owoce włóż do słoika i odstaw na 24 godziny, aby puściły sok. Następnie wlać płyn tak, aby był całkowicie pokryty. Wszystko umieszcza się w zimnym miejscu na dwa tygodnie, miesiąc.

Nalewka śliwkowa z wódką, cynamonem i miodem

Prostą nalewkę śliwkową można przygotować w domu z miodem, ma gęsty, jasny, słodki smak. Przepis jest prosty.

Czego potrzebujesz:

• śliwki – 3 kg;
• 30 nasion;
• wódka – 1 l;
• miód – 0,75 l;
• laska cynamonu.

Jak gotować:

1. Ze śliwek usuwa się pestki.
2. Kości umieszcza się w gazie w słoiku.
3. Na wierzchu układamy śliwki, zalewamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 6 tygodni.
4. Płyn jest spuszczany, a nasiona usuwane.
5. Do śliwek dodaje się miód i cynamon.
6. Trzymaj tak przez kolejne dwa tygodnie.

Domowa nalewka śliwkowa z alkoholem

Aby uzyskać mocniejszy napój, dodaje się do niego alkohol. Słodycz jest prawie niesłyszalna, ale smak śliwek nigdzie nie znika.

Składniki:

• śliwki – 2 kg;
• alkohol 96% - szkło;
• cukier – 500 g.

Jak przygotować:

1. Owoce zmielono na puree.
2. Pozostawić na 1,5 godziny, przetrzeć sitkiem.
3. Puree jest wypełnione alkoholem.
4. Pozostawić w chłodnym miejscu na 2 miesiące.
5. Następnie wszystko jest filtrowane za pomocą waty.

Nalewka śliwkowa w alkoholu z cynamonem i rumem

Zgodnie z przepisem, aby przygotować nalewkę śliwkową w domu, będziesz potrzebować:

• Śliwki - 1 kg;
• cukier – 500 g;
• 1 laska cynamonu;
• rum – 800 ml;
• wino czerwone wytrawne – 400 ml;
• alkohol – 200 ml.

Zagotuj wino, śliwki i cynamon. Następnie wszystko jest schładzane. Wymieszaj alkohol z rumem i odstaw na kilka tygodni. Wszystko jest filtrowane i zaparzane przez maksymalny czas.

Nalewka śliwkowa sporządzona z suszonych śliwek z dodatkiem kwasu cytrynowego

Kwas cytrynowy dodaje przyjemnej kwaskowatości. I są z nim przepisy.

Produkty:

• suszone śliwki – 100 g;
• cukier – 150 g;
• wódka – 0,5 l;
• kwas cytrynowy - ćwierć małej łyżki.

Jak przygotować:

1. Wsypać śliwki i dodać pozostałe składniki.
2. Wszystko to nalega na 10 dni.
3. Następnie nalewkę filtruje się, oczyszcza i przechowuje w chłodnym miejscu od 15 do 18 stopni.

Przepis na likier śliwkowy bez cukru

Nalewkę można przygotować bez cukru, będzie niesłodzona i mocna.

Wymagany:

• śliwki – 1 kg;
• wódka – 2 l.

Śliwki wlewa się do słoika i zalewa wódką. Zaparzyć w temperaturze pokojowej przez 45 dni. Następnie wszystko jest filtrowane.

Prosty przepis na nalewkę śliwkową w domu z jagodami jarzębiny

Jarzębina dodaje lekko cierpkiego, ale ciekawego smaku. Jagody należy zbierać w czystym miejscu, z dala od dróg.

Składniki:

• jarzębina – 500 g;
• śliwki – 500 g;
• cynamon – 1 szt.;
• cukier – 0,5 kg;
• alkohol – 250 ml;
• wódka – 250 ml;
• cytryna – 1 sztuka.

Przygotowanie:

1. Przygotowane śliwki i jarzębinę umieszcza się w jednym słoiku.
2. Dodać cukier, sok z cytryny i laskę cynamonu.
3. Gotuj przez 10 minut.
4. Fajny.
5. Napełnij wódką i alkoholem.
6. Czas infuzji wynosi miesiąc.
7. Przefiltrowany.

Nalewka śliwkowa w domu: prosty przepis z dzikich śliwek (z tarniny)

Miłośników cierni jest niewielu. Jednak dzika śliwka jest bardzo przydatna, a nalewki z niej wykonane nie są gorsze od innych.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• cukier – 1,5 kg;
• jagody – 4 kg;
• wódka – 4 l.

Jak przygotować:

1. Tarninę miesza się z cukrem i wlewa do butelki do zaparzenia przez 1,5 miesiąca, w pomieszczeniu powinno być ciepło i ciemno.
2. Po chwili wlewa się tam 0,5 litra alkoholu i przechowuje przez 2 miesiące.
3. Następnie dodaj pozostałe 3,5 litra. Doprowadzić do wrzenia.
4. Nalewka musi stać jeszcze około trzech miesięcy.

Nalewka śliwkowa na bimbru

Nalewka śliwkowa z bimberem nadaje jeszcze ostrzejszy smak.

Składniki:

• śliwki – 2 kg;
• bimber – 1,5 l;
• cukier – 800 g;
• woda – 1 l.

Przygotowanie:

1. Śliwki przykrywamy i napełniamy wodą.
2. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez pół godziny.
3. Wlewa się alkohol.
4. Doprowadzić do wrzenia, nie gotować.
5. Ostudzić i odstawić na 10 dni w ciemne miejsce.
6. Odcedzić i pozostawić na taką samą ilość czasu.

Przepis na nalewkę śliwkową z bimberem można nieco zmodyfikować, dodając inne jagody i przyprawy.

Likier z suszonych śliwek w domu z bimberem

Najprostszą nalewkę śliwkową sporządza się ze śliwek lub suszonych śliwek z dodatkiem bimbru. Do przygotowania potrzebny jest 1 litr alkoholu i tylko 8 suszonych śliwek.

Śliwki i bimber podaje się przez 10 dni. Przecedź przez gazę. Następnie wlewają i umieszczają w zimnym miejscu.

Wniosek

Likier śliwkowy to pyszny trunek, który można przygotować przy minimalnej mocy, dodać przyprawy i uszlachetnić. Dodając cynamon i inne orientalne przyprawy nikt nie zrozumie, że nie jest to drogi, elitarny alkohol. Przepisy na nalewki i likiery na każdy gust. Bardzo trudno je zepsuć, ale gotowanie jest tak proste, jak obieranie gruszek!

Polecane posty

Likier Kalina w domu: przepis

Likier i nalewka ze śliwek wiśniowych: 6 przepisów

Przepisy na moroszkę z wódką

Likier z derenia

Likier borówkowy

Likier żurawinowy: domowe przepisy

Likier aroniowy

Przepisy na likier gruszkowy

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy