Likier aroniowy

Domowe napoje alkoholowe sporządzane na bazie różnorodnych owoców i ziół od zawsze cieszyły się dużą popularnością wśród ludności, nie tylko ze względów ekonomicznych. W końcu napój przygotowany własnoręcznie niesie ze sobą znacznie więcej korzyści i energii niż ten wyprodukowany w produkcji.A likier aroniowy to praktycznie napój kultowy, znany od czasów starożytnych ze swoich leczniczych i wspaniałego smaku.

Jak zrobić likier aroniowy

Jednak od samego początku należy trochę zdefiniować pojęcia, aby zrozumieć różnicę w procesach produkcyjnych. Dla większości konsumentów likier i nalewka praktycznie nie różnią się od siebie. Profesjonalni szefowie kuchni i winiarze doskonale wiedzą, że likier to coś, co powstaje w drodze naturalnej fermentacji bez dodatku płynów zawierających alkohol. Tak naprawdę likier różni się od wina jedynie zwiększoną zawartością cukru.

Ale każdą nalewkę przygotowuje się z obowiązkowym dodatkiem wódki lub bimbru (lub innego mocnego napoju). Jak mówią, nalegają na alkohol. Zatem likier aroniowy i nalewka to wcale nie to samo. A napoje te różnią się przede wszystkim mocą – nalewki są znacznie mocniejsze i bardziej odpowiednie dla mężczyzn.

Ponieważ jednak ta różnica w praktycznym zastosowaniu jest istotna głównie dla profesjonalistów, w artykule czasami będzie używany termin „nadzienie” również w odniesieniu do nalewki.

Do przygotowania domowego klasycznego likieru aroniowego wykorzystuje się wyłącznie świeże i całkowicie dojrzałe jagody, bez dodatku wódki. Ale w przypadku świeżych jagód aronii też nie wszystko jest proste - lepiej wykorzystać je do przygotowania likieru po pierwszych przymrozkach, kiedy zniknie z nich cała cierpkość, a w gotowym napoju nie będzie już goryczy.

Można także użyć mrożonych jagód, czasami są one nawet specjalnie mrożone, aby przyspieszyć proces produkcyjny.Ale z suszonych jagód aronii można przygotować nalewkę tylko z dodatkiem dowolnego napoju zawierającego alkohol.

Przed użyciem jagody są sortowane, usuwając zepsute i nieproporcjonalnie małe. Takie owoce raczej nie przyniosą niczego smacznego, są zwykle bardziej gorzkie niż zwykle.

Oczywiście konieczne jest usunięcie wszystkich gałązek, liści i ogonków - w tym przypadku nie dodadzą one nic przydatnego do napoju.

Jeśli likier aroniowy jest przygotowywany w domu według klasycznej receptury, nie należy myć jagód - na ich powierzchni żyją „dzikie” drożdże, których obecność ułatwi naturalny proces fermentacji.

W przeciwnym razie jagody aronii myje się pod bieżącą wodą, a następnie suszy, rozkłada na szmatce lub ręczniku papierowym.

Klasyczny przepis na likier aroniowy

Nie bez powodu ten przepis nazywany jest klasycznym – tak setki lat temu przygotowywano w domu likier z czarnej jarzębiny.

W tym celu jedyne produkty, które będziesz potrzebować to:

• 3 kg jagód aronii;
• 1 kg cukru granulowanego.

Sam proces gotowania jest dość długi, ale naturalny smak gotowego produktu jest tego wart.

1. Świeże, nieumyte jagody rozdrabnia się za pomocą drewnianego tłuczka lub w ostateczności za pomocą blendera zanurzeniowego.
2. Masę jagodową włóż do szklanego pojemnika, dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
3. Przykryj pojemnik podwójną warstwą gazy i umieść w miejscu bez światła o temperaturze od +18°C do +25°C.
4. W ten sposób przechowuje się przez kilka dni, raz dziennie mieszając zawartość słoiczka drewnianą łyżką lub patyczkiem.
5. Kiedy pojawiają się oczywiste oznaki rozpoczęcia procesu fermentacji, na pojemniku instaluje się kwaśny zapach, białą pianę, syczenie, uszczelkę wodną lub jej odpowiednik - gumową rękawiczkę z małą dziurką na palcu.
6. Likier powinien fermentować przez 30-45 dni.
   Uwaga! Oznakami zakończenia procesu fermentacji jest opuszczenie rękawicy lub zaprzestanie pojawiania się pęcherzyków w syfonie wodnym.
7. Starając się nie dotknąć osadu na dnie pojemnika, jego zawartość spuszcza się w inne miejsce przez kilka warstw gazy lub filtr z waty.
8. Następnie likier rozlewa się do butelek, szczelnie zakręca i przechowuje przez 70 do 90 dni w chłodnym miejscu (+10-16°C) bez światła.

Degustację można oczywiście przeprowadzić wcześniej, jednak dojrzewanie poprawia smak napoju. Domowy likier aroniowy według tego przepisu przygotowywany jest bez wódki i innego mocnego napoju zawierającego alkohol, dlatego jego moc jest niska – około 10-13%.

Likier aroniowy z wódką

Dla tych, których nie zadowala moc napoju opisanego w poprzednim przepisie, mamy poważniejszą wersję likieru z czarnej jarzębiny z wódką. Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować likier na drodze naturalnej fermentacji, a na ostatnim etapie utrwalić napój wódką. Rezultatem jest coś pomiędzy likierem a nalewką.

Będziesz potrzebować:

• 2 kg jagód aronii;
• 0,5 kg cukru;
• 1 litr wódki.

Przygotowanie:

1. Nieumyte jagody aronii wlewa się do szklanego słoika o odpowiedniej objętości, naprzemiennie z warstwami cukru. Najwyższą warstwą powinien być cukier.
2. Szyję zawiązuje się gazą i słoik ustawia na słoneczny i ciepły parapet na 5-6 dni.
   Ważny! W tych dniach zawartość słoiczka należy przynajmniej raz dziennie wstrząsnąć.
3. Gdy rozpoczyna się fermentacja, na szyję zakłada się rękawiczkę lub zakłada uszczelkę wodną, ​​którą usuwa się po około półtora miesiąca, gdy proces się całkowicie zakończy.
   
4. Likier przesącza się przez gazę, dodaje wódkę i dobrze miesza.
5. Rozlać do butelek, szczelnie zamknąć i odstawić w chłodne, ciemne miejsce na 1,5-2 miesiące do zaparzenia.

Siła napoju uzyskanego w domu może już osiągnąć 20 stopni.

Jak zrobić likier aroniowy z wanilią i pomarańczą

Stosując tę ​​samą klasyczną technikę naturalnej fermentacji, można przygotować bardzo smaczny, domowy likier aroniowy z egzotycznymi nutami cytrusów i wanilii.

Będziesz potrzebować:

• 3 kg aronii;
• 1 kg cukru granulowanego;
• skórka z 3 pomarańczy;
• kilka lasek wanilii.

Proces gotowania jest całkowicie identyczny z klasycznym przepisem. Na samym początku procesu dodaje się wanilię i skórkę pomarańczową.

Likier aroniowy z alkoholem

A w tym przepisie jest już możliwość przygotowania prawdziwej nalewki z aronii w alkoholu. Pomimo przyzwoitej mocy trunku, wynoszącej około 40%, napój jest bardzo łatwy w piciu i dobrze smakuje.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód jarzębiny;
• około 1 litr alkoholu 60%;
• 300 g cukru (opcjonalnie).

Produkcja:

1. Umytą i osuszoną aronię włóż do słoika.
2. Wlać alkohol tak, aby jego poziom pokrywał się z jagodami o 2-3 cm.
3. Jeśli chcesz, dodaj cukier i dokładnie wstrząśnij całą zawartością słoika.
4. Przykryj pokrywką i umieść słoik w ciepłym miejscu bez światła na 2-3 miesiące. Warto pamiętać o słoiczku i przynajmniej raz na 5 dni potrząsać jego zawartością.
5. Gotową nalewkę przecedź przez filtr z gazy i rozlej do butelek, szczelnie zakręcając.

Likier aroniowy z bimberem

Dokładnie w tej samej technologii przygotowuje się w domu nalewkę-likier aroniowy z bimberu.

Jeśli weźmiesz bimber o mocy około 60 stopni, wówczas stosunek pozostałych składników będzie dokładnie taki sam jak w poprzednim przepisie.

Dla smaku do tego domowego napoju można dodatkowo dodać kilka kawałków kory dębu lub kawałki skórki z cytryny.

Likier aroniowy z liśćmi wiśni

Ten przepis wymaga wstępnej obróbki cieplnej aronii, ale pozwala wydobyć z jej jagód maksimum smaku i aromatu.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód aronii;
• 500 ml oczyszczonej wody;
• 1 l 95,6% alkoholu spożywczego;
• 200 g liści wiśni (około 300 sztuk);
• 400 g cukru;
• 8 g cukru waniliowego lub połowa strąka;
• 4 pąki goździków.

Przygotowanie:

1. Wybrane, umyte i osuszone jagody jarzębiny wraz z liśćmi wiśni umieszcza się w grubościennym rondlu, dodaje wodę i połowę przepisanej zgodnie z przepisem dawki cukru.
2. Po ugotowaniu gotować na małym ogniu przez około 40 minut, następnie pozostawić do wystygnięcia na co najmniej 12 godzin.
   
3. Następnego dnia puree odcedzić, lekko wyciskając miąższ, który można wyrzucić.
4. Pozostałą połowę cukru dodaje się do powstałego soku i wszystko lekko podgrzewa, aby zapewnić jego całkowite rozpuszczenie.
5. Wlać do szklanego słoika o odpowiedniej objętości, ostudzić, dodać alkohol i przyprawy, dobrze wymieszać.
6. Słoik szczelnie zamykamy i pozostawiamy bez nadzoru na 3-4 miesiące w chłodnym miejscu bez światła.
7. Po tym okresie nalewkę z liści wiśni i aronii dokładnie odsącza się z osadu, filtruje, rozlewa do suchych, czystych butelek i pozostawia do zaparzenia na kilka dni przed pierwszą degustacją.

Pyszny likier aroniowy z liściem wiśni i cytryną

Ten przepis jest pod wieloma względami podobny do poprzedniego, do składników aktywnych dodaje się tylko 2 cytryny i 100 g naturalnego miodu.

Rozdrobnioną skórkę z umytych cytryn dodaje się do jagód przed pierwszym gotowaniem. A wyciśnięty sok z cytryny z miodem dodaje się do już napiętego napoju po ostatnim dodaniu cukru.

Przepis na likier z czarnej jarzębiny z miętą i goździkami

Sposób na przygotowanie bardzo aromatycznego likieru w domu według poniższego przepisu jest również prosty.

Będziesz potrzebować:

• 1500 g jagód aronii;
• 500 ml wódki;
• 500 g cukru granulowanego;
• 50 g świeżych liści mięty lub 20 g suszonej;
• 3-4 pąki goździków.

Przygotowanie:

1. Umyj szklany słoik lub butelkę i wysusz w piekarniku.
2. Na spód wsypać cukier i dodać goździki.
3. Aronię zmiksować na puree, dodać do cukru i goździków, dobrze wymieszać.
4. Szyję przykryj gazą i odstaw na 3 dni w ciemne miejsce.
5. Czwartego dnia wlej wódkę do pojemnika z przyszłym likierem, ponownie wszystko dobrze wstrząśnij, szczelnie zamknij plastikową pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 2-3 miesiące.
6. Gotowy likier odcedź, przelej do wcześniej przygotowanych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu.

Aronia: przepis na likier z suszonymi śliwkami i anyżem gwiazdkowatym

Domowy likier aroniowy przygotowany według tego przepisu zachwyci Cię nieco lepką konsystencją i intensywniejszą barwą.

Do trzylitrowego słoika będziesz potrzebować:

• 1-1,2 kg aronii;
• 1,5 litra wódki;
• 300 g cukru;
• 100 g suszonych śliwek;
• laska cynamonu;
• kilka gwiazdek anyżu gwiazdkowatego.

Przygotowanie:

1. Jagody aronii umieszcza się w czystym i suchym słoju, mniej więcej do wysokości ramion.
2. Zalewa się je całkowicie wódką, słoiczek zamyka pokrywką i odstawia w ciemne miejsce na 2,5 miesiąca, pamiętając o wstrząsaniu przynajmniej raz w tygodniu.
3. Po określonym czasie likier filtruje się i przelewa do innego pojemnika.
4. Dodaj do niego suszone śliwki, cukier i inne przyprawy zgodnie z przepisem, zamknij pokrywkę i odstaw w ciemne miejsce na 30 dni, ponownie pamiętając o zamieszaniu zawartości raz w tygodniu.
5. Likier ponownie filtruje się, usuwa przyprawy i suszone śliwki i rozlewa do butelek, szczelnie je zakręcając.

Przepis na domowy likier z jarzębiny czarnej i czerwonej

Niezwykle smaczny likier można przygotować w domu, mieszając oba rodzaje jarzębiny: czerwoną i czarną. To prawda, że ​​​​różnią się nieznacznie zawartością soku w jagodach, dlatego czerwoną jarzębinę należy zmiażdżyć przed użyciem, aby wydobyć z niej maksymalną ilość przydatnych substancji. Proporcje użytych składników są w przybliżeniu następujące:

• 500 g jarzębiny czerwonej;
• 500 g aronii;
• 1 litr wódki;
• 300 g cukru kryształu.

Kolejną cechą stosowania jarzębiny czerwonej jest to, że sporządzony z niej napój wymaga dłuższego naparu.W przeciwnym razie sama technologia procesu jest identyczna z opisaną w poprzednim przepisie.

Mrożony likier aroniowy

Z mrożonych owoców aronii można przygotować smaczny i zdrowy likier lub nalewkę według dowolnego z opisanych tutaj przepisów. Wystarczy najpierw rozmrozić jagody i spuścić z nich nadmiar płynu. Następnie zważ i użyj w takich samych proporcjach jak świeże.

Przepis na likier z suszonej aronii

Ale z suszonej aronii na drodze naturalnej fermentacji nie zrobisz likieru. Ale suszone jagody doskonale nadają się do robienia nalewek z wódką, alkoholem lub bimberem. Korzystając z nich, wystarczy wziąć pod uwagę niektóre funkcje:

1. Stosując je w przepisach, ilość suszonych jagód powinna zostać zmniejszona o połowę w porównaniu ze świeżymi.
2. Przed infuzją lepiej posiekać suszone jagody, aby uzyskać pełniejsze i równomierne uwolnienie ich właściwości.
3. Czas trwania naparu przy stosowaniu suszonych jagód aronii wydłuża się średnio 2 razy i wynosi około 4-5 miesięcy.

Domowy likier aroniowy z koniakiem i miodem

Napój na bazie koniaku z dodatkiem miodu okazuje się bardzo smaczny i zdrowy. Ta domowa nalewka może skutecznie pomóc w przeziębieniach. Ponadto miód wzmacnia niektóre inne właściwości lecznicze aronii.

Będziesz potrzebować:

• 500 g jagód aronii;
• 500 ml koniaku;
• 3-4 łyżki. l. naturalny miód.

Produkcja:

1. Jagody aronii miesza się w dowolnym wygodnym szklanym pojemniku z koniakiem.
2. Dodać miód, wymieszać, szczelnie zamknąć pokrywkę i odstawić na 3 miesiące w ciepłe pomieszczenie bez światła.
3. Co tydzień dokładnie wstrząśnij zawartością pojemnika.
4. Gotową nalewkę filtruje się, rozlewa do osobnych butelek i podaje w zimnym miejscu przez około miesiąc.

Likier aroniowy z korą dębu

Dodatek kory dębu do domowego likieru sam w sobie może nadać napojowi koniakowy posmak. Do produkcji najlepiej użyć dowolnego bimbru owocowego lub alkoholu winogronowego.

Ilość składników oblicza się w przybliżeniu na podstawie przede wszystkim objętości trzylitrowego słoika.

• od 800 do 1300 g jagód aronii;
• około 1,5 litra bimbru;
• około 300-400 g cukru;
• szczypta kory dębu;
• 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.

Likier przygotowywany jest metodą podwójnego infuzji.

1. Do słoika wsypujemy tyle jagód, aby zajmowały około 3/4 jego objętości i dodaje się cukier w ilości 1/10 objętości aronii.
2. Przykryć pokrywką i odstawić na około 5 dni w ciemnym pomieszczeniu o chłodnej temperaturze.
3. Dodaj kwas cytrynowy, korę dębu i zalej bimberem.
4. Nalegają, aby przez około miesiąc przebywać w tym samym pokoju.
5. Następnie nalewkę filtruje się, płyn wlewa się do osobnego pojemnika, a jagody ponownie zasypuje dokładnie taką samą ilością cukru.
   
6. Wstrząśnij i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na kolejne 5 dni.
7. Powstały syrop odcedzić i wymieszać z otrzymaną po raz pierwszy nalewką.
8. Butelkuj i przechowuj w chłodnym miejscu przez kolejne 1,5-2 miesiące.

Likier Aroniowy „100 Listków”

Ten przepis jest bardzo popularny nie bez powodu.W końcu powstały napój trudno porównać pod względem smaku i aromatu z czymkolwiek podobnym. Jeśli nie znasz jego składu, najprawdopodobniej nikt nie będzie w stanie odgadnąć, z jakich składników powstaje taki domowy likier.

W standardowej wersji likieru nie używa się 100 listków, a jedynie 99. Liczba 100 w przepisie została nazwana wyłącznie ze względu na okrągłą liczbę.

Będziesz potrzebować:

• 250 g jagód aronii;
• 33 liście wiśni;
• 33 liście czarnej porzeczki;
• 33 liście malin;
• 200 g cukru;
• 500 ml wysokiej jakości bimbru lub wódki;
• 800 ml oczyszczonej wody;
• 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.

Istnieje jednak alternatywna wersja tego przepisu, w której całkowita liczba liści wynosi w rzeczywistości 100. Ale oprócz liści wiśni, porzeczek i malin w tym likierze z czarnej jarzębiny wykorzystuje się także liście gruszki. Pozwalają dyskretnie złagodzić smak gotowego napoju i uczynić go jeszcze ciekawszym.

Składniki wymagane do tej opcji są następujące:

• po 25 liści maliny, wiśni, gruszki i czarnej porzeczki;
• 350 g jagód aronii;
• 1 litr wódki;
• 300 g cukru;
• 1 litr wody;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy.

Technologia przygotowania przepisu w domu jest taka sama i nie zależy od składu składników. Każdy sam wybiera, która kompozycja jest mu bliższa, a jeśli ma ochotę, może wypróbować obie opcje i wybrać optymalną.

1. Jagody aronii są obierane, myte i suszone.
2. Przełożyć do ogniotrwałego pojemnika i ugniatać drewnianym tłuczkiem.
3. Liście ugniata się w dłoniach i dodaje do jagód.
4. Dodaj kwasek cytrynowy i cukier i zalej wszystko wodą.
5. Postaw pojemnik na małym ogniu i nie doprowadzając do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu w takich warunkach przez około pół godziny.
   
6. Następnie przefiltruj powstały płyn, dobrze wyciskając jagody i liście.
7. Dodać wymaganą ilość wódki, wymieszać i odstawić w ciemne miejsce na co najmniej 3-4 tygodnie do zaparzenia.
8. Gotowy likier jest ponownie filtrowany i rozlewany do butelek.

Przepis na zdrowy i aromatyczny likier aroniowy z kardamonem i imbirem

Będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód aronii;
• 1 l 95,6% alkoholu spożywczego;
• 1 litr wódki;
• 3 cm suszony korzeń imbiru;
• 3 nasiona kardamonu;
• 1 laska wanilii.

Przygotowanie:

1. Aronię wlewamy do czystego i suchego szklanego słoika, dodajemy wszystkie przyprawy i zalewamy alkoholem.
2. Napój zaparzaj w chłodnym pomieszczeniu bez światła przez około 3-4 tygodnie.
3. Odcedź, butelkuj i pozostaw na kolejne 6 miesięcy do wydobycia pełnego bukietu smakowego.

Prosty przepis na likier aroniowy z jabłkami

Połączenie jabłek i aronii uważane jest za klasyczne.

Będziesz potrzebować:

• 400 g jagód aronii;
• 400 g jabłek Antonowa;
• 1 litr wody;
• 700 ml wódki;
• 400 g cukru;
• 1 łyżka. l. Miód;

Przygotowanie:

1. Jabłka ściera się na grubej tarce, aronię po prostu uwalnia się z gałęzi, myje i suszy na ręczniku.
2. Zagotuj wodę z cukrem, dodaj mieszankę jarzębinowo-jabłkową i gotuj przez 5 minut.
3. Mieszankę owocowo-jagodową schładza się, przenosi do czystego słoika, napełnia wódką i pozostawia na 3-4 tygodnie pod przykryciem, w temperaturze pokojowej w ciemności.
4. Wskazane jest mieszanie likieru 1-2 razy w tygodniu.
5. Przecedzić przez kilka warstw gazy, dodać miód i pozostawić w tym samym miejscu na kolejne kilka tygodni.
   
6. Nie dotykając osadu na dnie, odcedź, rozlej do butelek i odstaw na kolejny miesiąc, po czym będziesz mógł skosztować domowego likieru.

Starożytny przepis na szybkie przygotowanie likieru z czarnej jarzębiny

W odróżnieniu od innych przepisów, w których nalewki parzy się przez wiele miesięcy, w domu można otrzymać napój o wspaniałym smaku i konsystencji już w tydzień. To prawda, że ​​​​w tym celu będziesz musiał znaleźć naczynia ceramiczne lub żeliwne z dość ciasną pokrywką o pojemności co najmniej 2 litrów. Pozostałe elementy są już dość tradycyjne i ich dobór nie nastręczy większych trudności.

• od 1 do 1,5 kg jagód aronii (wygodniej jest odmierzać ilość w litrach - powinno być około 2 litrów jagód, w zależności od objętości znalezionego pojemnika);
• taka ilość wódki, aby jagody były nią całkowicie pokryte;
• cukier i przyprawy - do smaku i pożądania.

Przygotowanie:

1. Przesortowaną, umytą i osuszoną aronię wsypujemy do przygotowanego pojemnika, zalewamy wódką i ewentualnie dodajemy przyprawy i cukier.
2. Zamknąć pokrywkę i posmarować z zewnątrz lepkim ciastem (woda + mąka), tak aby nie pozostało ani jedno pęknięcie.
   Rada! Nie ma co się tu bać, że cokolwiek zepsujecie – ciasto potrzebne jest jedynie do uszczelnienia pojemnika, tak aby po podgrzaniu nie wypłynął ani gram alkoholu.
3. Pojemnik z przyszłym nadzieniem wstawić do piekarnika na godzinę w temperaturze +70°C. Ważne jest, aby temperatura na czujniku w piekarniku odpowiadała rzeczywistości, w przeciwnym razie alkohol może zagotować się już w temperaturze + 78 ° C i nic dobrego z tego nie wyniknie.
4. Następnie należy wstawić pojemnik do piekarnika na 1,5 godziny, obniżając temperaturę do + 60°C.
5. I na koniec kolejne 1,5 godziny – w temperaturze +50°C.
6. Następnie całkowicie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim pojemnik z nadzieniem do całkowitego wystygnięcia.
7. Następnie przenoszą go w dowolne dogodne ciemne miejsce w pokoju na kolejne 4 dni.
8. Po 4 dniach, po uprzednim odklejeniu całego ciasta od pęknięć, zawartość pojemnika wylewa się przez durszlak wyłożony kilkoma warstwami gazy.
9. Główny płyn natychmiast przelewa się do butelki i zakręca, a całe ciasto zawiesza się w woreczku z gazy nad patelnią, dając mu kilka godzin na całkowite odsączenie.
   
10. Nie wyciskaj jagód zbyt mocno, aby przyspieszyć proces, w rezultacie w likierze może pojawić się mętny osad.
11. Odsączony płyn dodajemy do wcześniej rozlanego likieru, mieszamy i próbujemy.
12. Domowy likier jest gotowy, ale jeśli chcesz, możesz dodać do niego więcej cukru.

Zasady picia napojów alkoholowych z aronii

Aronia, czyli aronia, od dawna uważana jest za cudowną jagodę leczniczą. Likiery i nalewki z niego mogą stanowić realną pomoc przy nadciśnieniu, miażdżycy, chorobach stawów, chorobach tarczycy, zatruciach i procesach zapalnych.

Ale z drugiej strony należy rozumieć, że jagody mają również właściwości, które mogą nie być przydatne dla wszystkich. Przecież zawierają substancje zagęszczające krew, komplikują pracę serca i spowalniają przepływ krwi. Dla niektórych osób te właściwości mogą być bardzo niebezpieczne. Nie powinieneś stosować likieru aroniowego, jeśli masz następujące problemy:

• zwiększona lepkość krwi, wysoki poziom hemoglobiny;
• żylaki i zakrzepowe zapalenie żył;
• zapalenie żołądka i wrzody żołądka o wysokiej kwasowości;
• niektóre rodzaje zapalenia pęcherza moczowego;
• niedociśnienie;
• hemoroidy;
• ostre choroby wątroby i zła czynność nerek.

Ponadto podstępność likieru aroniowego polega na tym, że ma on bardzo przyjemny, bogaty smak, a nawet najsilniejsze napoje z niego pije się bardzo łatwo - stopień praktycznie nie jest odczuwalny.

Zazwyczaj napoje alkoholowe z aronii wykorzystywane są w celach leczniczych i profilaktycznych.

• W celu normalizacji ciśnienia krwi i leczenia miażdżycy pić likier w ilości 1 łyżeczki przez miesiąc. 3 razy dziennie.
• Na bezsenność warto pić wieczorem 40-50 g napoju.

Domowy likier aroniowy często dodaje się do gorących napojów lub wypieków.

Można go oczywiście spożywać także jako napój deserowy, należy jednak ściśle przestrzegać proporcji.

Zasady przechowywania nalewki aroniowej

Gotowy nalewkę aroniową zaleca się przechowywać w chłodnych warunkach, w szczelnie zamkniętych butelkach. Im większa moc napoju, tym dłuższy okres jego przydatności do spożycia. Średnio jest to 3 lata.

Wniosek

Likier aroniowy to bardzo smaczny i leczniczy napój, który można łatwo przygotować w domu, nawet dla początkujących. Ale przy jego użyciu należy być bardzo ostrożnym.

Polecane posty

Likier Kalina w domu: przepis

Likier i nalewka ze śliwek wiśniowych: 6 przepisów

Domowy likier śliwkowy

Przepisy na moroszkę z wódką

Likier z derenia

Likier żurawinowy: domowe przepisy

Przepisy na likier gruszkowy

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy

Domowy likier brzoskwiniowy