Proste przepisy na likier porzeczkowy

Czarna porzeczka jest liderem pod względem zawartości witaminy C wśród upraw owocowych i jagodowych. Ponadto owoce zawierają kwasy organiczne, glikozydy, witaminy i minerały. Porzeczki mają różny wpływ na organizm ludzki: mają właściwości napotne, moczopędne i tonizujące. Domowy likier porzeczkowy z wódką to nie tylko przepis na napój na domowe biesiady, ale także znany lek, który pomaga radzić sobie z różnymi chorobami.

Korzyści i szkody likieru z czarnej porzeczki

Korzyści i szkody domowego likieru z czarnej porzeczki można omówić z punktu widzenia korzystnych właściwości jagód, wzmocnionych wpływem alkoholu etylowego.

Czarna porzeczka jest bogata w kwas askorbinowy, wzbogacone olejki eteryczne, fitoncydy, witaminy z grupy B, mikro- i makroelementy, cukry, glikozydy.Przygotowując napój z czarnej porzeczki, bierze się pod uwagę współistniejący wpływ alkoholu na organizm. Podstawowym efektem pozostaje działanie jagód. Za pomocą domowej nalewki można złagodzić objawy wielu schorzeń organizmu:

• Awitaminoza. Obecność kwasu askorbinowego i witamin z grupy B pomaga redukować niedobory składników odżywczych. Odżywia organizm, zapobiega powstawaniu stanów niedoborowych;
• Miażdżyca. Domowy nalewka z czarnej porzeczki ma właściwości, które sprzyjają rozszerzaniu naczyń krwionośnych w mózgu, normalizują przepływ krwi w całym organizmie i zapobiegają rozwojowi zastojów krwi. Poprawia to ogólny stan naczyń krwionośnych, uelastycznia je i zapobiega rozwojowi łamliwości;
• Niedokrwistość. Domowy środek pomaga poradzić sobie z objawami tej choroby, dzięki wpływowi na układ krwiotwórczy, a także przyjmowaniu do organizmu obszernego kompleksu witamin;
• Hemoroidy. Choroba ta charakteryzuje się upośledzeniem przepływu krwi, zastojem krwi i tworzeniem się skrzepów krwi. Rozszerzenie naczyń krwionośnych i normalizacja przepływu krwi do różnych części ciała pomaga złagodzić objawy hemoroidów i zapobiega ich powstawaniu;
• Gorączka i dreszcze. Likier często polecany jest po długotrwałym narażeniu na przeziębienie lub po wystąpieniu objawów przeziębienia. Właściwości bakteriobójcze jagód porzeczki, a także działanie oparów alkoholu etylowego wpływają na temperaturę ciała. Działają także napotnie, co pozwala skórze szybciej odparować wilgoć i w naturalny sposób obniżyć temperaturę ciała.

Niebezpieczeństwa, jakie niesie dla organizmu ludzki przepis na domowy likier z czarnej porzeczki, można omówić z punktu widzenia szkodliwego działania alkoholu.Napoje na bazie mocnego alkoholu są przeciwwskazane u osób z nietolerancją alkoholu etylowego, a także u osób, które przebyły złożone choroby związane z zaburzeniami rytmu serca lub zmianami w morfologii krwi.

Ponadto napoje alkoholowe są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży i dzieci. Likier sporządzony z czarnych porzeczek według klasycznej receptury z dodatkiem cukru i wódki może być niebezpieczny dla osób, u których zdiagnozowano cukrzycę dowolnego typu. Zawartość cukru w ​​domowym likierze może powodować zmiany w poziomie hemoglobiny we krwi.

Jak zrobić domowy likier porzeczkowy

Domowe receptury sporządzane są z wykorzystaniem alkoholu, wody i substancji słodzących. Do nich stosuje się owoce bez uszkodzeń i przebić. Jagody poddawane są dodatkowej obróbce, ale ich integralność jest ważna dla dalszego smaku kompozycji, ich struktury i odcieni. Domowe napoje z czarnej porzeczki z wódką przygotowywane są na innej mocnej bazie alkoholowej:

• rojenia;
• Koniak;
• alkohol;
• gin, whisky.

Domowe przepisy na nalewki porzeczkowe z wódką wymagają długich okresów infuzji. Infuzja jest uważana za jedną z głównych technologii produkcji napojów alkoholowych. Metoda ta nazywa się maceracją, podczas której płynna baza dodana do jagód wchłania substancje aktywne, wchodząc z bazą w określone reakcje chemiczne. Od procesu maceracji zależy przyszły kolor i smak napoju. Domowe likiery wódkowe nazywane są kompozycjami, których moc mierzy się w temperaturze 18 i 20 stopni.

Przepisy na domowy likier porzeczkowy

Przygotowując likier z czarnej porzeczki w domu, stosuje się różne słodziki i dodatkowe składniki. Ponadto jagodę można zebrać świeżo, zamrozić lub lekko sfermentować.

Prosty przepis na likier z czarnej porzeczki z wódką

Aby przygotować domowy klasyczny przepis na likier z czarnej porzeczki z wódką, weź szklany pojemnik z mocno zakręcaną pokrywką lub korkiem, który można szczelnie dopasować do szyjki butelki.

Składniki:

• 400 g czarnych porzeczek;
• 500 ml wódki.

Owoce są sortowane i oddzielane od gałązek, resztek i ogonków liściowych. Następnie myje się je ciepłą wodą i wlewa do szklanych pojemników. Alkohol wylewa się na wierzch, szczelnie zamyka pokrywką i wyjmuje do zaparzenia na 14 dni. Po zaparze otwiera się szklany pojemnik, napój filtruje, usuwając placek i drobne nasiona. Przefiltrowany liquid to klasyczny likier z czarnej porzeczki z wódką bez dodatku dodatkowych składników.

Przepis na domowe nalewki z czarnej porzeczki z alkoholem

Ten domowy przepis wymaga użycia słodzika. Do infuzji weź:

• 400 g czarnych porzeczek;
• 200 ml wody;
• 300 g cukru;
• 500 ml 40% alkoholu.

Cukier i wodę gotuje się, do powstałej cieczy dodaje się jagody. Gotuj przez około 5 minut. Następnie jagody przecieramy przez sito. Powstałą ciecz miesza się z alkoholem. Napar rozlewa się do szklanych butelek, szczelnie zamyka i przechowuje przez 21 dni. Okresowo butelki z domowym likierem są wstrząsane, aby aktywować proces maceracji.

Przepis na likier z czarnej porzeczki z bimberem

Aby przygotować domowy likier z czarnej porzeczki, nie z wódką czy alkoholem, ale z bimberem, zastosuj proporcje klasycznego przepisu. Należy wziąć pod uwagę, że bimber jest silniejszy od wódki czy alkoholu, dlatego należy go rozcieńczać filtrowaną wodą w stosunku 1:1.

Szybki likier z czarnej porzeczki

Szybki, słodki, domowy likier z czarnej porzeczki z wódką przygotowuje się w jeden dzień.

W tym celu mielono 1 kg jagód, a następnie ciasto prasowano w celu wydobycia soku. Na osobnej patelni 1 kg cukru rozcieńcza się 300 ml wody i gotuje do rozpuszczenia kryształów. Do powstałej gorącej mieszanki dodaje się wyciśnięty sok porzeczkowy. Po ostygnięciu płynu dodać 700 ml wódki i gotować, aż pojawią się małe bąbelki. Powstałą mieszaninę czarnej porzeczki i wódki chłodzi się przez kilka godzin, następnie wlewa się ją do szklanych pojemników i przechowuje w lodówce.

Fermentowany likier porzeczkowy

Aby przygotować ten przepis, przygotuj:

• cukier 200 g;
• wódka 500 ml;
• jagody 400g;
• woda.

Na dnie szklanych słoików ułóż umyte, przygotowane porzeczki i cukier. Warstwy powtarzamy aż do wyczerpania się składników. Powstałą mieszankę ptysiową przykrywa się pokrywką i umieszcza w ciemnym miejscu. Po 3 dniach, gdy cukier się rozpuści, do szklanego pojemnika wlej wódkę, ponownie zamknij pokrywkę i wyjmij ją do zaparzenia. Po 2 miesiącach zawartość przesącza się przez kilka warstw gazy, dodaje wodę i wlewa do przygotowanych pojemników w celu dalszego przechowywania.

Likier miodowy z czarną porzeczką i alkoholem

Przepis ma niezwykły smak z nutami miodu. Do słodzenia stosuje się miód płynny odmiany kwiatowej.

• 500 g jagód;
• 1 łyżka. l. Miód;
• 1 litr wódki.

Jagody są myte, sortowane, wlewane do 3-litrowego słoika i wylewane na wierzch pełną łyżkę miodu. Mieszankę zalewa się wódką, aby przykryła wszystkie jagody. Pozostawić na 2 tygodnie, po czym mieszaninę przefiltrować i schłodzić. Domowy likier porzeczkowo-miodowy ma niezwykły smak i delikatny różowo-czerwony odcień.

Pikantny likier porzeczkowy z wódką

Domowe napoje alkoholowe często przygotowywane są z użyciem różnych przypraw. Poprawia to smak, wzbogaca strukturę i odcień.

Domowe przepisy z dodatkiem przypraw cieszą się szczególną popularnością wśród kobiet ze względu na ich niepowtarzalny aromat i niezwykły smak. Skład zawiera:

• 800 g jagód;
• 500 g cukru;
• 400 ml wody;
• 1 łyżeczka. proszek cynamonowy.

Syrop gotuje się z cukru i wody, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodać owoce i gotować około 5 minut, nie gotując. Następnie jagody są miażdżone tłuczkiem lub łyżką. Otrzymany po odcedzeniu syrop jagodowy wlewa się do wysterylizowanego szklanego pojemnika, dodaje alkohol i cynamon. Zamknij pojemnik pokrywką, następnie delikatnie potrząsaj, aż proszek cynamonowy całkowicie się rozpuści. Pozostawić do zaparzenia na 20 dni. Najlepszą opcją jest codzienne potrząsanie pojemnikiem, jeśli jednak nie jest to możliwe, należy potrząsać likierem kilka razy w ciągu całego okresu. Gotowy likier jest filtrowany i butelkowany w celu przechowywania.

Domowy likier porzeczkowy z koniakiem

Jednym ze sposobów przygotowania domowego likieru jest zalanie go koniakiem. W tym celu weź dowolny koniak i dojrzałe porzeczki.

Do słoika zawierającego 300 g jagód wlej pół litra koniaku, dodaj 100 g cukru i zamknij pokrywką.Intensywnie wstrząśnij pojemnikiem ze składnikami i wyjmij go do infuzji. Po 2 tygodniach napój jest odcedzany i butelkowany w celu dalszego przechowywania. Domową nalewkę koniakową można przechowywać dłużej niż rok, z biegiem czasu jej smak staje się bogatszy i bardziej zróżnicowany.

Przeciwwskazania

Tradycyjna medycyna twierdzi, że domowe napoje z wódką nie mają prawie żadnych przeciwwskazań. To stwierdzenie dotyczy osób, które o swoim zdrowiu wiedzą wszystko. Domowe kompozycje z alkoholem etylowym są całkowicie przeciwwskazane u osób z określonymi diagnozami:

• Zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka, inne stany zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego. Spożywanie napojów alkoholowych jest szczególnie zabronione w okresach zaostrzeń lub okresach rehabilitacji po zabiegach chirurgicznych;
• Choroby krwi. Alkohol i jagody porzeczkowe, które mają aktywny wpływ na organizm, są przeciwwskazane u osób z liczbą krwinek odbiegającą od normy;
• Nadciśnienie. W przypadku nagłych skoków ciśnienia całkowicie wyklucza się domowe preparaty na bazie alkoholu. Brak kontroli procesów związanych z ciśnieniem krwi może prowadzić do poważnych konsekwencji;
• Cukrzyca. Słodzik i alkohol wpływają na wzrost parametrów hemoglobiny i wywołują złożone stany cukrzycowe.

Zabrania się spożywania domowych napojów alkoholowych zawierających czarną porzeczkę i wódkę w przypadku osób z zaburzeniami centralnego układu nerwowego związanymi z zaburzeniami psychicznymi. Likiery są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży, matek karmiących i dzieci w każdym wieku.

Warunki przechowywania

Domową nalewkę z czarnej porzeczki z wódką można przechowywać 2 - 3 lata.Piwnice, w których temperatura powietrza jest niska, są uważane za odpowiednie miejsce do przechowywania starzejącej się cieczy. Aby zapobiec reakcjom chemicznym wewnątrz płynu, przygotowane domowe napoje przechowuje się w szklanych pojemnikach, stosując szczelnie dopasowane korki lub zakrętki. Uszczelnienie zapobiega przedostawaniu się powietrza i zapobiega przedostawaniu się tlenu do napoju. Podczas przechowywania uwzględniane są następujące wyjątki:

• domowe kompozycje nie są przechowywane w pobliżu urządzeń grzewczych;
• domowe likiery z czarnej porzeczki z wódką nie są przechowywane w ujemnych temperaturach, co pozwala na zamrożenie i dalsze rozmrożenie płynu;
• Podczas przechowywania należy unikać bezpośredniego światła słonecznego, które może wywołać reakcje chemiczne wewnątrz cieczy.

Wniosek

Domowy likier porzeczkowy z wódką to nie tylko smaczny napój, ale także lekarstwo. Podczas stosowania w celu wyeliminowania objawów różnych chorób należy zachować środki ostrożności. Ponadto kompozycja stanowi doskonały dodatek do uroczystych biesiad, posiada niezwykły smak, piękny odcień i aromat. Zaletą przygotowania domowego likieru z czarnej porzeczki z wódką jest niezależna kontrola nad mocą i słodkością napoju.

Polecane posty

Likier Kalina w domu: przepis

Domowy likier śliwkowy

Przepisy na moroszkę z wódką

Likier z derenia

Likier żurawinowy: domowe przepisy

Przepisy na likier gruszkowy

Domowy likier brzoskwiniowy

Przepisy na domowy likier agrestowy z wódką i bez

Domowy likier z czerwonej porzeczki