Treść
Ci, którzy lubią przygotowywać różne nalewki i likiery w domu, docenią likier z maliny moroszki. Jest proste w przygotowaniu, a jeśli chodzi o smak, docenią je nawet bardzo wybredni koneserzy.
Sekrety robienia likieru z maliny moroszki w domu
Likier z maliny moroszki pomaga w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób. Oprócz ogromnej ilości witamin i składników odżywczych maliny moroszki zawierają kwas benzoesowy, będący naturalnym konserwantem. Dzięki temu domowy likier może być przechowywany przez długi czas bez zmiany jego smaku i utraty cennych właściwości.
Jednym z sekretów przygotowania napoju alkoholowego z maliny moroszki jest właściwy dobór surowców. Maliny moroszki muszą być dostatecznie dojrzałe. Jeśli weźmiesz jagodę, która jest zbyt zielona, zepsuje to smak, a zbyt dojrzała może zawierać zepsute okazy.
Zanim zaczniesz przygotowywać napój, musisz posortować jagody i usunąć wszystkie zepsute okazy, a także te, które są zbyt zielone i mają oznaki choroby.
Drugim wymaganym składnikiem jest wódka. Musi być wysokiej jakości. Nie należy pić taniego napoju, ponieważ może to zepsuć smak i jakość końcowego likieru.
Likier z maliny moroszki: fiński przepis z miodem
Finowie uważają maliny moroszki za przysmak i dlatego dodają je do najsmaczniejszych potraw. Dlatego fiński przepis na maliny moroszki z miodem zachwyci swoim smakiem najbardziej wybrednych koneserów wysokiej jakości alkoholi.
Składniki fińskiego przepisu to:
- maliny moroszki świeże lub mrożone - 300 g;
- pół litra wódki wysokiej jakości;
- 400 g miodu;
- 200 ml wody pitnej, najlepsza opcja jest oczyszczona.
Przepis na przygotowanie napoju z proponowanych składników nie wygląda na skomplikowany:
- Umyj jagody i zmiel je na puree.
- Wymieszaj z wódką w pojemniku do infuzji.
- Przykryj i umieść w ciemnym i ciepłym miejscu.
- Pozostaw na 10 dni.
- W małym pojemniku wymieszaj miód i wodę i podpal.
- Doprowadź do wrzenia, usuń pianę i trzymaj na małym ogniu.
- Usunąć syrop i ostudzić do temperatury pokojowej.
- Wlać bezpośrednio do nalewki.
- Pojemnik szczelnie zamykamy pokrywką i odstawiamy na kolejne 15 dni, przy czym wskazane jest codzienne wstrząsanie butelką.
- Po 15 dniach nalewkę odcedź i rozlej do butelek, w których będzie przechowywana.
Po chwili na dnie może utworzyć się niewielki osad - jest to zgodne z technologią gotowania. Powstały napój ma moc około 25% i przyjemny aromat miodu i maliny moroszki.
Klasyczny przepis na likier z maliny moroszki
Klasyczny przepis nie dodaje miodu i zużywa nieco więcej wody. W przeciwnym razie jest podobny do fińskiej nalewki miodowej. Stosowane są następujące komponenty:
- maliny moroszki - 600 g;
- litr wódki;
- pół kilograma granulowanego cukru;
- pół litra czystej wody pitnej.
To wystarczy, aby przygotować klasyczną nalewkę z maliny moroszki. Algorytm działań jest następujący:
- Umyj i posortuj jagody, oddzielając zepsute i pomarszczone okazy.
- Zmiel za pomocą blendera lub dowolnej dostępnej metody.
- Puree przełożyć do szklanej butelki i zalać wódką.
- Odstawić na 10 dni w ciemne, ale ciepłe miejsce.
- Przygotuj syrop cukrowy.
- Syrop naturalnie ostudź, a następnie wlej do nalewki.
- Pozostawić na kolejne 14 dni, regularnie wstrząsając zawartością butelki.
- Odcedzić i przelać do szklanych pojemników.
- Umieścić w chłodnym miejscu.
Napój ten można przechowywać około 5 lat, jeśli nie umieści się go w ciepłym miejscu. Ten domowy likier z maliny moroszki zadowoli nawet najbardziej rozpieszczonych gości, szczególnie w zimowy wieczór, gdy na zewnątrz jest zimno i śnieżnie. Nie ma znaczenia, czy piją go w czystej postaci, czy dodają do kawy lub deseru.
Jak zrobić likier z maliny moroszki z miodem i koniakiem
Oprócz wódki koniak może służyć również jako baza do nalewki. Nada napojowi z północnych jagód niepowtarzalny drzewny aromat. Wskazane jest, aby brać koniak wysokiej jakości i dojrzały. Wtedy nalewka nabierze aromatu, smaku i mocy.
Składniki na przepis:
- pół litra koniaku;
- jagoda -300 g;
- 400 g miodu;
- 200 ml wody.
Algorytm przygotowania nalewki:
- Umyj i posortuj surowce, a następnie zmiel je na puree.
- Przełożyć do szklanej miski i zalać koniakiem.
- Umieścić w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu na 10 dni.
- Po 10 dniach dodać miód i wodę.
- Pozostaw na kolejne 2 tygodnie.
- Po 14 dniach odcedź i butelkuj.
- Przechowywać w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub piwnica.
Moc sięga aż 33%, jednak smak jest dość łagodny, aby pić go z przyjemnością.
Z czym pić likier z maliny moroszki
Likier z maliny moroszki ze względu na przyjemny smak idealnie nadaje się zarówno jako napój deserowy, jak i trawienny.
Miłośnicy koktajli złożonych powinni zwrócić uwagę na połączenie likieru z maliny moroszki z ciemnym rumem i kakao.
Likier z maliny moroszki zaleca się podawać schłodzony, nie więcej niż 18°C. Jako przekąskę do likieru najlepszą opcją są owoce i różne desery. Połączenie likieru z maliny moroszki i białych lodów zapewni niezapomniany smak.
Eksperci zalecają pić ten napój powoli, małymi łykami, aby doświadczyć pełni smaku i aromatu fińskiego likieru.
W Finlandii bardzo znana jest kawa Lapponia – to klasyczne espresso z dodatkiem likieru z maliny moroszki.
Wniosek
Likier z maliny moroszki należy do elitarnych trunków, jednak jego przygotowanie w domu nie jest trudne. Wystarczy trochę maliny moroszki i dobrej jakości wódka lub koniak. Dzięki temu już po 25 dniach na stole pojawi się prawdziwie wyrafinowany napój o złotej barwie i przyjemnym smaku egzotycznych jagód północnych. Wódkę można zastąpić koniakiem, a cukier miodem. Dzięki temu likier uzyska niezapomniany miękki smak i przyjemny aromat. Napój ten można przechowywać dłużej niż 5 lat, a z biegiem czasu smak stanie się jeszcze szlachetniejszy.
