Domowy koniak ze śliwkami

Koniak z suszonych śliwek cieszy się popularnością ze względu na niezwykły smak, który zapada w pamięć na długo już po pierwszym kieliszku. Prawdziwi koneserzy takich trunków z pewnością będą mieli ogromną ochotę poznać przepis i samodzielnie go przygotować.

Sekrety robienia koniaku z suszonymi śliwkami w domu

Proces wytwarzania domowego koniaku z suszonych śliwek to prawdziwa sztuka, z której zasadami trzeba się zapoznać. Tylko znajomość pewnych warunków produkcji i ścisłe przestrzeganie instrukcji pozwoli Ci przygotować koniak z suszonych śliwek w domu:

1. Do wyrobu produktu nie można używać zepsutych śliwek, gdyż nawet jeden zgniły owoc może zepsuć surowce koniaku i sprawić, że praca będzie daremna.
2. Wybierając śliwki, należy preferować suszone owoce o wydłużonym kształcie, jednolitej, charakterystycznej barwie, miękkim i mięsistym miąższu oraz lepko-cukrowej skórce. Kość powinna łatwo oddzielać się od miazgi. Ważne jest, aby przed sporządzeniem napoju dokładnie opłukać i wysuszyć suszone owoce.
3. Głównym składnikiem domowego koniaku jest napój alkoholowy, którym może być droga wódka lub wysokiej jakości oczyszczony bimber o temperaturze nie większej niż 50 stopni.
4. Sam proces wymaga stałego nadzoru, aby w odpowiednim czasie reagować na różne odchylenia i szybko korygować sytuację.
5. Aby znaleźć pożądany produkt, musisz trochę popracować, a kiedy przyjdzie czas na smak, cały wysiłek zostanie z nawiązką zrekompensowany.
6. Aby w pełni ujawnić smak domowego koniaku, przed degustacją należy go ogrzać do temperatury nieco poniżej temperatury pokojowej.

Aby przygotować domowy koniak ze śliwkami, najważniejsze jest uzbroić się w cierpliwość, a także dokładnie przestudiować recepturę, technologię produkcji i właściwą konserwację produktu.

Przepis na domowy koniak z suszonymi śliwkami i bimberem

Koniak na bazie bimberu z suszonymi śliwkami, który złagodzi alkoholową bazę i wzbogaci trunek wyrafinowanym bukietem aromatów słodyczy i delikatnej cierpkości. Zgodnie z przepisem na przygotowanie napoju alkoholowego będziesz potrzebować:

• 0,5 litra bimbru;
• 5 sztuk. suszone śliwki z pestkami;
• 1 łyżeczka. Sahara;
• 3 góry czarny pieprz;
• 1 pączek goździków;
• 1 szczypta waniliny.

Przepis wymaga następujących kroków:

1. Za pomocą wałka do ciasta rozgnieć goździki i pieprz.
2. Umyte śliwki oraz przygotowane goździki i pieprz włóż do litrowego słoika na napar. Dodaj bimber, cukier, wanilinę. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
3. Wyślij słoik do pomieszczenia o temperaturze od 18 do 22 stopni, zamykając go pokrywką. Wstrząsać raz na 2-3 dni przez 10 dni.
4. Po pewnym czasie przefiltruj napój przez gazę, a następnie odcedź za pomocą waty, aby pozbyć się mętnego osadu.
5. Napełnij butelki do przechowywania przygotowanym domowym koniakiem ze śliwek i szczelnie zamknij pokrywkami.

Okres trwałości wynosi 5 lat. Siła – 36–38%.

Więcej szczegółów:

Przepis na koniak z suszonymi śliwkami, przegrodami z orzecha włoskiego i przyprawami

Domowy koniak z suszonymi śliwkami to przepis, który nawet początkujący winiarze mogą odtworzyć i zaskoczy swoim smakiem i aromatem. Będzie to najlepsza uczta dla niespodziewanych gości lub starych przyjaciół.

Zestaw składników:

• 3 litry mocnego bimbru;
• 300 g suszonych śliwek z pestkami;
• 50 g błon orzechowych;
• 5 szt. pieprz (czarny, ziele angielskie);
• 3 szt. goździki;
• 1 laska wanilii.

Przepis:

1. Do pojemnika z bimberem wsyp suszone śliwki i przyprawy rozdrobnione w moździerzu.
2. Zamknąć szczelnie pokrywką i pozostawić do zaparzenia.
3. Po 3 tygodniach kompozycję przefiltruj i przelej do odpowiedniego szklanego pojemnika.
4. Daj domowemu koniakowi 2-3 dni na dojrzewanie, a następnie rozpocznij degustację naturalnego eliksiru.

Domowy koniak na bazie wódki z suszonymi śliwkami i ziarnami kawy

Ten przepis na domowy koniak na bazie alkoholu z suszonymi śliwkami polega na użyciu ziaren kawy, które nadają napojowi charakterystyczny koniakowy kolor. Aby stworzyć wyrafinowany napój według przepisu, będziesz potrzebować:

• 3 litry wódki;
• 5 śliwek z pestkami;
• 0,5 łyżeczki mielone ziarna kawy;
• 1 łyżeczka. parzona czarna herbata;
• przyprawy do smaku (pieprz, wanilia, rodzynki, goździki).

Przepis na gotowanie:

1. Wszystkie składniki umieścić w rondelku, wymieszać i dodać wódkę.
2. Przygotowaną masę połóż na kuchence, ale nie gotuj, wystarczy podgrzać do temperatury 85 stopni.
3. Pozostawić do ostygnięcia, następnie przefiltrować i pozostawić do zaparzenia na tydzień w ciemnym miejscu.

Wódka koniakowa ze śliwkami: przepis z rodzynkami

Domowy napój sporządzony według tej receptury na bazie rodzynek jest aromatyczny i bardzo zdrowy, gdyż nasyca organizm cennymi substancjami, wzmacnia układ odpornościowy oraz dodaje wigoru i witalności. Aby się przygotować, musisz wziąć:

• 3 litry bimbru;
• 100 g rodzynek;
• 1 łyżeczka. Sahara;
• 2 szt. liście laurowe;
• 1 łyżeczka. mielona kora dębu;
• 1 łyżeczka. czarna herbata liściasta;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• 3 góry czarny pieprz.

Przepis na gotowanie obejmuje następujące kroki:

1. Składniki przepisu wlać do emaliowanej miski i zalać bimberem.
2. Umieść pojemnik z zawartością na kuchence, włączając mały ogień. Ważne jest, aby przykryć kompozycję pokrywką, w przeciwnym razie moc napoju znacznie ucierpi.
3. Gdy tylko mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
4. Powstałą mieszaninę odcedź, aby nie pozostał w niej osad.
5. Do czystych butelek włóż garść rodzynek i chipsów dębowych i zalej przygotowanym koniakiem. Następnie szczelnie zamknij pojemniki.
6. Wyślij butelki do ciemnego pokoju o temperaturze do 20 stopni na tydzień.
7. Po upływie tego czasu napój alkoholowy jest gotowy do spożycia. Zaleca się jednak pozostawienie go na około 2 tygodnie, aby nabrał bogatego i przyjemnego smaku.

Domowy koniak ze śliwkami i migdałami

Bogaty smak wyróżnia się trwałym posmakiem z delikatną nutą migdałów. Produkt ten ma moc leczniczą i w umiarkowanych ilościach pomoże pozbyć się wielu problemów zdrowotnych. Aby to zrobić, musisz przygotować następujące elementy:

• 1 litr wódki;
• 5 śliwek;
• 10 g migdałów;
• 10 g rodzynek;
• 5 g chipsów dębowych.

Przepis krok po kroku:

1. Zalej wódką suszone śliwki.
2. Dębowe chipsy zalać niewielką ilością wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na jeden dzień.
3. Po upływie czasu odcedź powstałą mieszaninę i dodaj do suszonych śliwek i wódki. Dobrze wymieszaj i odstaw.
4. Weź czyste słoiki i włóż do nich migdały i rodzynki. Następnie napełnij pojemniki mieszanką wódki, suszonych śliwek i naparu dębowego.
5. Zamknij szczelnie pokrywki i lekko zamieszaj.
6. Umieść napój w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu na 30 dni.
7. Gdy domowy koniak nabierze specyficznego koloru i aromatu, odcedź go i rozlej do butelek. Można go pić nie tylko w czystej postaci, ale także dodawać do herbaty i kawy.

Wniosek

Koniak z suszonymi śliwkami nie jest trudny do przygotowania w domu, a sam proces pozwoli wykazać się kulinarną wyobraźnią, w efekcie czego niepowtarzalny aromat i pyszny smak napoju zachwycą najbardziej wybrednych i wymagających koneserów wyrobów koniakowych.

Polecane posty

Przepis na domowe wino winogronowe Isabella

Wino z liści winogron w domu

Domowe wino śliwkowe

Naprawianie domowych win

Jak zrobić chachę z wytłoków winogronowych w domu

Wino Feijoa w domu

Bimber ze śliwkami

Nalewka z borówki brusznicy na bimbru

Wino brzoskwiniowe